EarthLove Station Hakuba -Podcasts & Diner-

Name: EarthLove Station Hakuba -Podcasts & Diner-
Address: 長野県北安曇郡白馬村北城6306/17, Hakuba, Nagano, 3999301, JP
Telephone: +819098046057
Price range: ££

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Hakuba, Nagano
EarthLove Station Hakuba -Podcasts & Diner-

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EarthLove Station Hakuba -Podcasts & Diner-, バー＆グリル, 長野県北安曇郡白馬村北城6306/17, Hakubaの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

白馬ダイナーは1日1組限定のプライベートダイニングレストランです。
ヒマラヤの大自然が生んだ天然スパイスやハーブと、様々な信州・白馬の素材を使い身体に優しく美味しいお料理や飲み物をコーススタイルで提供しております

本格以上なマサラチャイはもちろん有りますが、お酒もヒマラヤビールやネパールやインドの日本では購入出来ないお酒や、ヘルシーな自家製ラッシーなどもございます。
基本的に予約制で運営しますので事前にご連絡ください（当日可）

ぜひ白馬ダイナーでスパイスジャーニーの医食同源をご体感ください
ナマステ

21/09/2026

この夏、平川のアルプス清流で身体を冷やしていた時に出会った旅人、Adam。

川辺で話したのは、ほんの5分ほど。

自然や旅の話で意気投合してSNSを交換し、「またどこかで！」と別れました。

それから数ヶ月。

なんとAdamが、お母さんとお兄さんを連れてHakuba Dinerの“Spice Journey”へ来てくれました😊

この日は、常連の🇨🇦Brianと🇺🇸Leeも一緒になり、みんなで大盛り上がり。

リクエストいただいていた白馬のローカルジビエも、鹿・イノシシ・熊のBBQまでたっぷりと🔥

そして、また驚くようなご縁が。

Adamのお母さんも、昔カナダへ留学していたそう。

その場所が、なんと僕が1993〜98年に暮らしていたVictoria🇨🇦。

しかも同じOak Bayエリア！

30年以上前に同じ街で暮らしていた人の息子さんと、今、白馬で出会う。

人生って、本当に不思議です。

Adamも世界を旅する旅人。
そしてお母さんも、世界を舞台に生きてきた“地球人”。

EarthLoveの活動や、

Connecting Nature, Culture, People and Prosperity

という想いにも共感してくださり、またひとつ、素晴らしいご縁が繋がりました。

こういう夜を迎えるたびに、何か大切な使命を感じます。

すべての出逢いとご縁に感謝🙏

また、どこかの地球の上で会いましょう💚

#白馬グルメ

04/09/2026

先日も、白馬村役場のEarthLoveファミリーが、Hakuba Dinerへ来てくれました♪

実は3ヶ月前にも、同じメンバーで来てくださった皆さん😊

職場では、上司、同僚、部下という立場や役割があって、時にはそんな「縦社会」を感じることもあるのかもしれません。

でも、EarthLove Stationに来ると……

みんな、この笑顔です😊✨

白馬村は人口8,000人ほどの小さな村。

そこへ年間約270万人もの観光客が訪れる白馬だからこそ、村役場の皆さんも、日々いろいろな課題や困難と向き合っているのだと思います。

特に冬のピークシーズンには、体感的には村の人口が20倍くらいになったように感じることも😅

もちろん、大変なことも、考えなければならない問題もたくさんあります。

それでも、みんな白馬が大好き💚

そんな白馬を支えている皆さんが、仕事を離れてEarthLove Stationで見せてくれるこの笑顔を見ると、僕まで本当に嬉しくなります😊

「ここに来ると元気が出る」
「Makiからエネルギーをもらえる」

そんな嬉しい言葉をいただくこともあります。

でも……

本当は、たぶん真逆なんです😅

いつもEarthLoveのことを気にかけてくれて、故郷ネパールのことまで心配してくれて…🙏

そして、こうして一緒に笑って、食べて、語り合って、交じり合う(^^)

僕の方が、何倍も何倍も、皆さんからポジティブなバイブスをもらっています💪🌏

そして、そのいただいたエネルギーを、またネパールの兄弟達や、これからのEarthLoveの活動へと繋げていきたい。

人から人へ。

笑顔から笑顔へ。

ポジティブなエネルギーが巡っていく場所。

それが、僕にとってのEarthLove Station

白馬に暮らしている皆さんも、
白馬を訪れている皆さんも、

たまには日常をちょっとだけ離れて
EarthLove Station Hakuba Dinerで一緒に笑いませんか？😊

北アルプスからヒマラヤへ🙏

ヒマラヤの兄弟達が集めてくれた天然スパイスや岩塩のスパイスジャーニーでネパールを一緒に感じましょう。

白馬のみなさん、待ってます、EarthLove Station Hakubaで(^^)

Thank you, my Hakuba EarthLovers ❤️

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People 🌏🏔️

#白馬グルメ #白馬ディナー

23/08/2026

久しぶりのHakuba Diner投稿です😊

この夏も、たくさんの人たちがEarthLove Stationに遊びに来てくれました。

息子ヒマールの友達たち。
🇨🇦BC州 Vernon出身のブライアンや大阪からジューン、
中学時代の同級生と、その奥さん。
そして地域の方々まで。

昔からの仲間も、家族のような友達も、地域で暮らす人たちも、遠くから訪れてくれる人たちも。

そんなみんなが同じ空間で、食べて、飲んで、笑って、いろんな話をし交わっている💚
ダイナー客とゲストハウス客の交わりも最高！

EarthLove Stationが、そんな場所になっていることが、なんだかとても嬉しいです。

こうして生まれたポジティブなバイブスが、
また誰かへ、そしてそのまた誰かへ。

巡り巡って、少しずつ社会に広がっていったらいいなと思っています🌏❤️

そしてHakuba Dinerでは、
秋の「きのこヒマラヤ鍋」も今から楽しみですが……

まだまだ夏の終わりの
「レモンとトマトのヒマラヤ鍋」やってます🍋🍅🔥

身体にやさしく、スパイスで元気に。
みんなと健康なライフを分かち合いたい。

それがEarthLoveです(^^)

白馬の夏の終わり。
よかったら一緒に、味わいに来来てください。

ありがとう、EarthLovers💚

#ヒマラヤ鍋 #白馬グルメ

18/08/2026

A Summer at EarthLove Station
気がつけば、約4週間もSNSからご無沙汰していました😅

この夏、EarthLove Stationに初めてHakuba Houseが誕生し、初めてのことだらけで、想像以上にバタバタの夏になりました。
でもその分、本当にたくさんの出会いに恵まれました。

国内から、そして海外から。�一泊だけの短い滞在の方もいれば、何泊もして一緒に川遊びやBBQを楽しんだり、台風で予定を延ばしてくれた方も。

そして白馬ならではですが、Hakuba Houseに来てくれるEarthLoversの多くが、山や自然、そして山岳文化が大好き😆
美しい白馬の山々を歩き、自然に触れるためにここへ来てくれた方々ばかり。ヒマラヤと同じ😊

2024年11月にEarthLove StationとHakuba Dinerが始まり、そして2026年の夏、Hakuba Houseが加わりました。
ずっと思い描いていた、
「自然と文化を大切にする人たちが、同じ場所に集まり、食べて、飲んで、語り合い、またどこかで再会する。」
そんなEarthLove Stationの姿が、少しずつ現実になってきた気がします。

ゲストブックを開くと、たくさんのサインとメッセージ。
「またここに戻ってきたい」�「いつかネパールへ行きます」�「自宅というか、友達の家でもてなされているような気持ちが大好き」�「山と自然とEarthLoveという宝物を見つけた」
そんな言葉を残してくれたことが、本当に嬉しくてたまりません。
中には、
「立地で選んだだけのお宿が、こんなに素敵で、ホストからこんなに感動する話を聞けるとは思っていませんでした。ネパール、アンナプルナサーキット、必ず行きます！」
なんて嬉しいメッセージまで。

宿を始めたはずなのに、�いつの間にか「また会いたい人」が世界中に増えている。
それが、この夏に僕が一番嬉しかったことかもしれません😊

この数週間はHakuba Houseを優先しながら、Hakuba Dinerの営業も少しずつ続けていました。
写真も、まだまだ投稿できていないものが僕のアルバムに山ほどあります😅�一緒に過ごしたEarthLoversのみんな、ごめんなさい！�こちらも少しずつ紹介していきますね。　

そして、まだ夏は終わっていません。
今月も新しいゲストを迎える予定があり、25年前、15年前から東京・恵比寿で付き合ってきた友人たちも、それぞれ家族やパートナーを連れて白馬へ。�Hakuba Houseに泊まり、Hakuba DinerでSpice Journeyを楽しんでくれる予定です。

こうして、昔からの友人も、新しく出会ったEarthLoversも、少しずつこの場所で交わっていく。

白馬から、国内へ、そして世界へ。
そんな小さなEarthLoveの輪が、確実に広がり始めていることを感じています🌏❤️

少し落ち着いてきたので、これからHakuba DinerのSpice Journeyも通常通りご予約をお受けしていきます。
白馬にお住まいの方も、�遠くから白馬を訪れる方も、�「ちょっとEarthLove Stationを覗いてみたいな」という方も、
どうぞお気軽にDMください😊
Hakuba Houseで、Hakuba Dinerで、そしてこの美しい白馬で。

また新しいEarthLoverに出会えることを楽しみにしています。
See you at EarthLove Station Hakuba

#白馬　 #白馬グルメ #白馬旅行 #ゲストハウス

01/08/2026

🍅🌿 夏の白馬で、身体も心も整えるスパイスジャーニー 🌿🍋

暑い日が続いたと思えば、
朝晩は涼しく、エアコンで身体が冷えたり…。

そんな季節だからこそ、
身体にやさしいヒマラヤのスパイス料理を食べに来ませんか？😊

EarthLoveのスパイスは、
「辛さ」のためじゃなく、
素材の美味しさを引き出すためのもの。

信州の旬野菜、
ヒマラヤの天然スパイスやハーブ、
そしてエベレスト岩塩。

一皿一皿を楽しみながら、
旅をするように味わう
Spice Journeyをご用意しています。

この季節限定の
🍅🍋トマトとレモンの夏のヒマラヤ鍋🍋🍅
も大好評です♪

白馬村民の皆さまには
地元割引もありますので、
「気になってた！」という方は、この夏ぜひ😊

お昼も夜も、前日までのご予約でご用意できます。

ご予約・お問い合わせはDMからどうぞ。

A Himalayan Spice Journey in Hakuba.
Good food. Good people. Good energy. 💚
See you soon😉

動画提供: AT maki___f28

Maki Ashish Deguchi

#白馬グルメ #医食同源完全予約制

27/07/2026

🍅🌿 今日も朝から、夏野菜と向き合ってました。

木の上でしっかり完熟したガーデントマト。

採れたてのナス、ピーマン、そして大きなズッキーニ。

まずはヒマラヤの天然スパイスで優しく和えて、
オーブンで何度も焼く。

焦げ目がつくまでじっくり焼いて、
野菜の甘みをぎゅっと引き出して、
また鍋へ戻してコトコト…。
じっくり煮込んだらブレンダーで焼き野菜をミンチ状態に😉

そうやってようやく出来上がるのが、
白馬ダイナー自慢のローストベジソースです😊

BBQのお肉や魚のお供になったり、
カレープレートではチャツネのような存在になったり。

「このソースだけ売ってほしい。」
「バゲットにつけてワイン飲みたい。」

そんな嬉しい声も、実はたくさんいただいています😆

決して辛いソースじゃありません。

野菜本来の甘みと、
ローストした香ばしさ、
そしてヒマラヤの天然スパイスが、
ゆっくり重なり合っていく味。

このひと手間が、
EarthLoveのスパイスジャーニーを支えています💚

…と言いながら、
焼き上がった野菜の写真を撮るのを忘れました🤣

夢中になると、いつもこう（笑）

また今日も、
皆さんの「美味しい！」を思い浮かべながら仕込み完了💪

白馬へお越しの際は、
ぜひ一緒にスパイスジャーニーを楽しみましょう🌿

Nature × Spice × Love

See you at EarthLove Station Hakuba Diner. 💚
Maki AMaki Ashish DeguchithLoveStationHakuba #白馬 #白馬グルメ #ヒマラヤ鍋

04/07/2026

先日は、白馬町の Eyeball のナツメさんが、お友達を誘ってHakuba Dinerへ来てくださいました💚

実は僕も、たまに一人でふらっと伺ったり、友達を誘ってナツメさんのお料理とお酒を楽しみに行く、大好きなお店の一つです😊

そんなナツメさんが、

「ずっと行きたかったんです！」

と、お友達と一緒にSpice Journeyを楽しみに来てくださり、こちらも嬉しくなって、ついついあれもこれもお出ししたくなってしまいました😆

どの料理も本当に喜んでくださり、特に糸魚川産・天然マグロのカマを使ったスパイス焼きは大好評🐟✨勿論夏のヒマラヤ鍋も🍋🍅😋

そして何より嬉しかったのが、

「ようやくマキさんの料理を食べられました！これで自信を持って紹介できます。」

と言っていただけたこと🙏

実は皆さん、

「どうやって予約すればいいのかわからなかった。」

「自分たちが行ってもいいのかな？」

「一組限定って聞いて少し緊張していました。」

そんな気持ちもあったそうです😊

でもEarthLove Station Hakuba Dinerは、初めての方も大歓迎です💚

Spice Journeyは、美味しい料理を楽しむだけでなく、人や文化、旅の話をしながら、ゆっくりとした時間を楽しんでいただく場所。

通常は4〜6名ほどでのご利用がおすすめですが、この時期は2〜3名様でもご予約をお受けできる日があります。

「少人数だけど大丈夫かな？」という方も、まずはお気軽にDMでご相談ください😉

皆さんとの新しいご縁を楽しみにしています。

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

📩 ご予約・お問い合わせはDMまで

#白馬グルメ #完全予約制

29/06/2026

🍅🍋 Summer Himalayan Spice Journey 🍋🍅
A Bowl Full of Nature.

今年も夏限定の 🍅🍋ヒマラヤ鍋🍋🍅 が始まりました🏔️

梅雨明けが待ち遠しいこの頃。

暑い日が続いたかと思えば急に涼しくなったり、エアコンで身体が冷えたり…。

そんな季節だからこそ、旬の野菜や天然スパイスをゆっくり味わいながら、身体も心もほっとする時間を過ごしませんか？😊

EarthLoveのSpice Journeyは、辛さを楽しむ料理ではありません。

ヒマラヤの天然スパイスや高山ハーブ、エベレスト岩塩、そして信州の旬の食材を活かし、一皿一皿を旅するように味わっていただくコースです。

この季節限定の 🍅🍋トマトとレモンのヒマラヤ鍋🍋🍅 は、毎年楽しみにしてくださる方も多い夏の人気メニュー。

爽やかな香りと優しい旨みを、ぜひお楽しみください💚

昼でも夜でも、前日までのご予約でSpice Journeyをご用意いたします。

白馬バレーにお住まいの皆さまには、ローカル割引もご用意しています。

ご予約・ご相談は、お気軽にDMまで😉

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

Have a wonderful summer, EarthLovers💚

#白馬グルメ #白馬

21/06/2026

先日、本当に久しぶりに仕事も予定もなく、少し時間ができたので、

「たまには自由なバーナイトでもやろうかな🍻」

と思い立ち、当日突然のフリー営業をしてみました😆

とはいえ誰も来なかったら寂しいので、まずはリーさんに声をかけたところ、ブライアンとポールまで来てくれて、たまたま白馬へ戻っていた長男・天仁も加わり、みんなでカジュアルなSpice Journeyを楽しみました💚

リーとブライアンは、もう10回近くHakuba Dinerへ来てくれているEarthLovers。

これまで何度もSpice Journeyを体験してくれている仲間です😊

そしてポールは今回が初めてのHakuba Diner。

次々と運ばれてくる料理やスパイスに興味津々で、

「これも美味しい！」

「それも美味しい！」

と皆んな喜んでくれて、気付けば笑いの絶えない夜になっていました😆

予約制のSpice Journeyも好きですが、

たまにはこんな肩の力を抜いた夜もいいものですね。

また気まぐれにフリー営業やBar Nightをするかもしれません🍻

もちろん通常のSpice Journeyもご予約受付中です😉

白馬在住の方も、旅行中の方も、

ぜひ一度スパイスの旅へお越しください💚

A Himalayan Spice Journey in Hakuba

Connecting Nature, Culture & People

See you soon 😉
Maki Ashish Deguchi

#白馬グルメ #白馬レストラン

17/06/2026

🍅🍋 夏のヒマラヤ鍋、始まりました 🍋🍅

EarthLove Station Hakuba Diner の夏限定 Spice Journey のご案内です🏔️

今年も大人気の

🏔️🍅🍋 トマトとレモンのヒマラヤ鍋 🍋🍅🏔️

の提供を開始しました😊

爽やかなレモンの香りと、完熟トマトの優しい旨味。

そこへヒマラヤの天然スパイスや高山ハーブ、エベレスト岩塩が加わり、暑い季節でも心地よく楽しめる、身体に優しいお鍋に仕上がっています✨

トマトやレモンは、美容や健康を意識する方々にも親しまれている夏の人気食材💚

辛さを楽しむ料理ではなく、自然の恵みとスパイスの香りを味わうEarthLoveらしいSpice Journeyです💚

「白馬在住の皆さんも、観光でお越しの皆さんも、この季節だけのヒマラヤ鍋をぜひお楽しみください😊」

昼でも夜でも、前日までのご予約でご用意できます。

この夏もぜひ、一緒にスパイスの旅へ出かけましょう😉

A Himalayan Spice Journey in Hakuba

Connecting Nature, Culture & People

📩 ご予約・お問い合わせはDMまで

#ヒマラヤ鍋 #完全予約制

住所

長野県北安曇郡白馬村北城6306/17
Hakuba, Nagano
3999301

電話番号

+819098046057

ウェブサイト

https://www.earthlove.website/hakuba-diner

アラート

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