Shalle Tonne

Shalle Tonne 🇬🇧こだわりの紅茶と英国料理菓子の専門店🇬🇧

【10月の営業予定】⭕️…営業日、／…休み10/5、17はスタッフ不足のため、臨時休業です。スタッフ募集中です！英国展商品の販売は引き続き行なっております。全て個包装となっており、冷凍でのお渡しです。まだまだ暑いので保冷バッグのご持参をお願...
18/09/2026

【10月の営業予定】
⭕️…営業日、／…休み

10/5、17はスタッフ不足のため、臨時休業です。
スタッフ募集中です！

英国展商品の販売は引き続き行なっております。
全て個包装となっており、冷凍でのお渡しです。

まだまだ暑いので
保冷バッグのご持参をお願いします。

10月もよろしくお願いします。


#スコーン
#岐阜アフタヌーンティー
#英国菓子
#紅茶専門店

【英国アップルパイ】今年もこの時期がやってきました。キュッと酸味のきいた、イギリス品種の青りんご『ブラムリー』。厚みのある自家製英国パイ生地に包み込み、オーブンでじっくり焼き上げました。自家製無添加ミルクアイスが、ブラムリーの酸味をまろやか...
16/09/2026

【英国アップルパイ】

今年もこの時期がやってきました。

キュッと酸味のきいた、
イギリス品種の青りんご『ブラムリー』。

厚みのある自家製英国パイ生地に包み込み、
オーブンでじっくり焼き上げました。

自家製無添加ミルクアイスが、
ブラムリーの酸味をまろやかにしてくれます。

温と冷。

焼きたてのアップルパイに
冷たいミルクアイスを添えて、
イギリスの味をお楽しみください。

ウヴァとの相性も抜群です。

※アフタヌーンティーセットではミニサイズでのご提供で、アイスクリームは添えておりません。

#アップルパイ
#岐阜カフェ
#紅茶専門店

#シャレトンネ

【通常のスコーンが大きくなります】英国展を終えて、たくさんの刺激をもらい、当店のプレーンスコーンも少しレシピを見直しました。これまでよりひとまわり大きく焼き上げ、クロテッドクリームをたっぷり添えて。これまでのように、いろいろな味を少しずつ楽...
11/09/2026

【通常のスコーンが大きくなります】

英国展を終えて、たくさんの刺激をもらい、
当店のプレーンスコーンも少しレシピを見直しました。

これまでよりひとまわり大きく焼き上げ、
クロテッドクリームをたっぷり添えて。

これまでのように、
いろいろな味を少しずつ楽しんでいただく
ホテルのようなスタイルは、
アフタヌーンティーセットに。

一方、ランチやティータイムでは、
ひとまわり大きなスコーンで
英国のカントリースタイルを
楽しんでいただけるようにしました。

お持ち帰りも、今後は大きなサイズのみ。
冷凍のままのお渡しと、
クリーム・ジャム付きのリベイク、
2つのスタイルからお選びいただけます。

普段はカントリースタイル。
特別な日はホテルスタイル。

どちらのスコーンも、
ぜひお楽しみください。

#スコーン
#英国展
#お取り寄せ
#岐阜アフタヌーンティー

【英国展商品の通販・店頭販売のお知らせ】静岡伊勢丹 英国展では、たくさんのお客様にSHALLE TONNEのお菓子をお選びいただき、本当にありがとうございました。「美味しかったので、また買いに来ました」「紅茶もありますか？」そんな嬉しいお声...
11/09/2026

【英国展商品の通販・店頭販売のお知らせ】

静岡伊勢丹 英国展では、たくさんのお客様に
SHALLE TONNEのお菓子をお選びいただき、
本当にありがとうございました。

「美味しかったので、また買いに来ました」
「紅茶もありますか？」

そんな嬉しいお声をいただけたことも、
今回の英国展での大きな収穫でした。

英国展でご好評いただいた英国菓子を、
もう少し皆さまに楽しんでいただけるよう、
一部の商品を通販・店頭にて販売いたします。

ご自宅で紅茶とともに、
英国展で味わったひとときを
お楽しみいただけましたら幸いです。

なお、ルバーブは今季の販売を終了し、
次回は来年6月頃のご提供を予定しております。

【通販】

9月12日（土）より発送開始。
セット販売のみとなります。

【店頭販売】

9月12日（土）より営業を再開いたします。

お好きな商品を、必要な数だけお選びいただけます。
購入個数の制限はございません。

冷凍商品となりますので、
ご購入の際は保冷バッグをご持参ください。

〈スコーン〉
・英国小麦のプレーン
・チャイブ × スモークソルト（塩系）
・エリザベス
　（スパイス・杏子・レーズン・デーツ）

〈ケーキ〉
・コーヒーウォルナッツケーキ
・クラシックキャロットケーキ

〈英国展5種セット〉
スコーン3種＋ケーキ2種を詰め合わせた、
5種類を少しずつお楽しみいただけるセットです。

英国展で初めてSHALLE TONNEを
知ってくださった方にも、

いつものお客様にも、
またお菓子と紅茶を楽しみに
お越しいただけましたら嬉しいです。

#英国展
#英国菓子
#お取り寄せ
#岐阜アフタヌーンティー

【スティッキートフィープディング】寒い時期に食べたくなる、デーツ（なつめやし）を使ったねっちり、しっとりとしたデザート。本来はきび砂糖を使うため、ケーキもソースも、もっと濃い焦茶色。当店ではてんさい糖を使っているため、このような色合いに仕上...
10/09/2026

【スティッキートフィープディング】

寒い時期に食べたくなる、
デーツ（なつめやし）を使った
ねっちり、しっとりとしたデザート。

本来はきび砂糖を使うため、
ケーキもソースも、もっと濃い焦茶色。

当店ではてんさい糖を使っているため、
このような色合いに仕上がります。

「英国風羊羹」と言えば
イメージしやすいかもしれません。
（だいぶ違いますが。笑）

今回、キャロットケーキが
書籍に掲載されることになり、
以前から憧れていたステイシーさんと
同じ本に掲載されるという、
嬉しいご縁にも恵まれました。
(Mornington Crescent Tokyo)

トフィープディングのレシピも
ステイシーさんを参考にさせていただきました。

ところで「プディング」と聞くと、
日本ではカスタードを使った
「プリン」を連想する方が多いと思います。

でも、英国のプディングは
それだけではありません。

ハギスやサマープディングなど、
日本の「プリン」からは想像しにくいものも
プディングと呼ばれます。

英国では、蒸したり焼いたりして作る
さまざまな料理や菓子に
「プディング」という名前が使われてきました。

デーツの濃厚な甘さと、
スパイスの香りがよく合う
スティッキートフィープディング。

キームンやルフナなど、
コクのある紅茶と一緒に
ぜひお召し上がりください。

#スティッキートフィープディング
#英国菓子
#岐阜アフタヌーンティー
#岐阜カフェ

【小関由美さんアフタヌーンティー・トークイベント】先日お知らせした、小関由美さん(小関 由美)の新刊『キャロットケーキ大好き！』（10月初旬発売）。当店のキャロットケーキも掲載していただくことになり、その発売を記念して、11月15日(日)に...
09/09/2026

【小関由美さん
アフタヌーンティー・トークイベント】

先日お知らせした、
小関由美さん(小関 由美)の新刊
『キャロットケーキ大好き！』
（10月初旬発売）。

当店のキャロットケーキも
掲載していただくことになり、
その発売を記念して、
11月15日(日)に小関さんをお招きし、
アフタヌーンティー・トークイベントを開催します✨

イギリスのお菓子やティータイムについて、
小関さんのお話を伺いながら、
SHALLE TONNEのアフタヌーンティーを
一緒に楽しんでいただく会です🫖

小関さんから直接お話を伺える機会は、
岐阜では今回が初めて。

新刊の販売やサイン会も予定しています。

イギリスのお菓子やアフタヌーンティーがお好きな方、
そして『キャロットケーキ大好き！』を
楽しみにされている方にも、
ぜひお越しいただけたら嬉しいです。

小関さんと一緒に過ごす、
特別な英国ティータイム。

皆さまのご参加を
お待ちしております🫖✨

𖧷˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗𖧷

『キャロットケーキ大好き！』
著：小関由美
『アフタヌーンティー・トークイベント』

※第一部・第二部ともに開始15分前より開場
※参加費：8,000円（アフタヌーンティー代込）
（現金でのお支払いをお願いいたします）
※完全予約制・二部制
※各部10名様まで
※開催最少人数：各部5名様
※開催日の7日前から前日までのキャンセルは
　参加費の50％、当日のキャンセルは
　100％を頂戴いたします。

※タイムスケジュールは多少の変更あります
【第一部】
10:45　開場
11:00　スタート・小関由美さんトーク
　　　 ウェルカムティー
11:45　トーク終了・アフタヌーンティー準備
12:00　アフタヌーンティー開始
12:40　新刊販売・サイン会
13:00　終了

【第二部】
13:45　開場
14:00　スタート・小関由美さんトーク
　　　 ウェルカムティー
14:15　トーク終了・アフタヌーンティー準備
14:30　アフタヌーンティー開始
15:10　小関由美さんトーク
15:40　新刊販売・サイン会
16:00　終了

ご予約の際は
①代表者さまのお名前
②電話番号
③第一部、第二部のどちらか
④参加人数
⑤アレルギー
をお知らせください。

𖧷˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗𖧷

岐阜市溝口童子にある英国ティールーム
SHALLE TONNE(シャレトンネ)

ご予約はお電話または
プロフィールリンクのLINEから
⬇️
岐阜アフタヌーンティー・ランチ 🇬🇧 英国カフェ【シャレトンネ】

■住所
岐阜県岐阜市溝口童子67

☎️058-214-6879

【メニュー】
・月替わりアフタヌーンティーセット（予約制）
・月替わりランチ（予約可・当日OK）
・ティータイム（ご来店順にご案内）

【営業日】月・火・土・日

【営業時間】11:00〜17:00

【駐車場】10台

■支払方法
カード・電子マネー・PayPay・現金対応

#キャロットケーキ
#小関由美
#英国菓子
#アフタヌーンティー

【英国展での出会い】初めて英国展に出店した時からお世話になっているAvalonさん(英国雑貨 ＡＶＡＬＯＮ | 英国展🇬🇧)。今回も大変お世話になっています。まさかの同い年ということもあり、でも最後までお互い敬語で話していました。気さくに話...
05/09/2026

【英国展での出会い】
初めて英国展に出店した時から
お世話になっているAvalonさん(英国雑貨 ＡＶＡＬＯＮ | 英国展🇬🇧)。

今回も大変お世話になっています。
まさかの同い年ということもあり、
でも最後までお互い敬語で話していました。

気さくに話しかけて下さり、
また細かなところまで気配りされている姿は
本当に頭が下がります。

この方あっての英国展食品部門です。

全国の英国展に出店されていますので、
Avalonさんに、ぜひお立ち寄りください。
通販サイトもあります。

当店のルバーブクランブルタルト、
明日は30個のみの販売予定です。
連日完売しますので、お早めにお越しください。

#英国展
#静岡伊勢丹
#紅茶専門店
#英国菓子

【書籍掲載のお知らせ】この度ご縁をいただき、イギリスにまつわる著書を数多く手がけてこられた小関由美さん(小関 由美)の『キャロットケーキ大好き！』（10月初旬発売）に、当店のキャロットケーキを掲載していただくことになりました。小関さんとの出...
01/09/2026

【書籍掲載のお知らせ】
この度ご縁をいただき、
イギリスにまつわる著書を数多く手がけてこられた
小関由美さん(小関 由美)の
『キャロットケーキ大好き！』（10月初旬発売）に、
当店のキャロットケーキを
掲載していただくことになりました。

小関さんとの出会いは、
イギリスのベーカリーの師匠(Happy Sky Bakery)
（勝手にそう呼ばせていただいています）からのご紹介。

愛知・星ヶ丘三越で開催された
「スコーンパーティー」の『スコーン研究所』
発売記念イベントに参加し、
そこで初めて小関さんとお話しさせていただきました。

その後、小田急新宿英国展に出店した際には、
小関さんがブースに立ち寄ってくださり、
キャロットケーキについてお話しする機会が。

ちょうどその頃、
「キャロットケーキの本を書こうと思っている」
というお話を伺い、
そこから今回の掲載へとご縁が繋がっていきました。

そして今回の静岡伊勢丹英国展では、
ルバーブクランブルタルトがチラシ掲載商品ですが……

実は、もうひとつの主役が
こちらのキャロットケーキです🥕🇬🇧

書籍の発売を前に、
こうして皆さまにご紹介できることを嬉しく思います。

そして11月15日(日)には、
当店に小関さんをお招きして
「アフタヌーンティー・トークイベント」を開催します。

こちらについては、
後日あらためてお知らせいたします。

ぜひ書籍とあわせて、
SHALLE TONNEのキャロットケーキも
お楽しみください。

写真ではteteさん(tete. - てて. | 完熟いちじく | 農家直売)の
イチジクをサンドしています。

淡い秋の果物を挟んで
お召し上がりいただくのもおすすめします。

#キャロットケーキ

#英国展
#岐阜アフタヌーンティー
#小関由美

【9・10月のアフタヌーンティー】※9/12〜10/31 期間限定夏も終わりに近づき、秋の気配を感じる季節になりました。ハロウィンをイメージした、秋のアフタヌーンティーをご用意しました🎃🍂【サンドウィッチ】🥪 全粒粉パン栗ペースト × クリ...
31/08/2026

【9・10月のアフタヌーンティー】
※9/12〜10/31 期間限定

夏も終わりに近づき、
秋の気配を感じる季節になりました。

ハロウィンをイメージした、
秋のアフタヌーンティーをご用意しました🎃🍂

【サンドウィッチ】

🥪 全粒粉パン
栗ペースト × クリームチーズ × 生ハム × ブラックペッパー

🥪 白パン
有機キャロットラペ × 紫キャベツラペ

秋の味覚、栗をペーストにして薄く広げ、
クリームチーズと生ハムを重ね、
仕上げにブラックペッパーを。

ひと口ごとに素材の味わいが重なり、
食べ進めるほどに表情が変わる
レイヤー仕立てです。

ラペサンドは、
アフタヌーンティーのはじまりに
スターターとしてお楽しみください。

【スコーン】

・抹茶と有機ネトルのスコーン
・黒胡麻スコーン

抹茶と有機ネトルを合わせた生地に、
スパイスを加えたカボチャペーストを挟み、
レーズンとローストしたクルミをトッピング。

どこか和菓子を思わせる、
秋らしい味わいのスコーンです。

黒胡麻ペーストを練り込んだ
香ばしくコクのある生地には、
クリームチーズを合わせました。

【ケーキ】

🍏 ミニブラムリーアップルパイ

イギリス生まれの品種、
ブラムリーアップルを使った
酸味のきいたアップルパイ。

🥧 スティッキートフィープディング

デーツとシナモンを使った、
しっとり、ねっちりとした英国菓子。

濃厚なトフィーソースが、
デーツの深い甘みを引き立てます。

🍋 イチジクとピスタチオのサワーフール

純生クリームとてんさい糖で仕立てた、
軽やかな生クリームデザート。

レモン果汁を加えて爽やかな酸味を添え、
イチジクとピスタチオに合わせました。

仕上げには有機メイプルシロップを。
やさしい甘みが全体をまろやかにまとめます。

🦇 カカオジンジャーショートブレッド

お馴染みのホロホロとした
ショートブレッドに、
ヴァローナカカオの上品なほろ苦さと
有機ジンジャーのピリッとしたアクセントを。

甘いものの合間にも楽しめる、
秋のティータイムのアクセントです。

来たる秋に想いを馳せながら、
英国菓子と紅茶で過ごす
心地よいティータイムをお楽しみください🇬🇧🫖

✴︎8/29〜9/11は準備、出店、仕込みのためお休み
✴︎9/12から営業再開です

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岐阜市溝口童子にある英国ティールーム
SHALLE TONNE(シャレトンネ)

ご予約はプロフィールリンクのLINEから
⬇️
岐阜アフタヌーンティー・ランチ 🇬🇧 英国カフェ【シャレトンネ】

■住所
岐阜県岐阜市溝口童子67

☎️058-214-6879

【メニュー】
・月替わりアフタヌーンティーセット（予約制）
・月替わりランチ（予約可・当日OK）
・ティータイム（ご来店順にご案内）

【営業日】月・火・土・日

【営業時間】11:00〜17:00

【駐車場】10台

■支払方法
カード・電子マネー・PayPay・現金対応


#イギリス菓子
#岐阜カフェ
#岐阜アフタヌーンティー
#紅茶専門店

【スコーン3種】今年はエリザベス女王生誕100周年。そして静岡伊勢丹では、初めての「スコーンアベニュー」が開催されます。昨年、小田急新宿でも販売したエリザベススコーンは、今回も外せないラインナップ。3種類すべてに英国の有機小麦 Doves ...
30/08/2026

【スコーン3種】

今年はエリザベス女王生誕100周年。

そして静岡伊勢丹では、
初めての「スコーンアベニュー」が開催されます。

昨年、小田急新宿でも販売した
エリザベススコーンは、
今回も外せないラインナップ。

3種類すべてに
英国の有機小麦 Doves Farm を使用しています。

✴︎ 英国小麦のプレーン

Doves Farm社の有機小麦を使った、
素朴な麦の味わいを楽しむプレーンスコーン。

日本の一般的な小麦粉をお米に例えるなら白米。
こちらは、いわば「5分づき」のような小麦。

小麦そのものの風味を感じられる、
素朴で味わい深いスコーンに仕上げています。

✴︎ エリザベス

エリザベスケーキをスコーンに仕立て直しました。

有機ナツメグ、有機デーツシロップ、
有機カランツによるオリエンタルな香りに、
砂糖を加えていない甘酸っぱいあんずペーストをサンド。

スパイスとドライフルーツ、あんずの酸味が重なる、
SHALLE TONNEらしいスコーン。

✴︎ チャイブ × スモークソルト

ネギ科のハーブ、チャイブと
イギリス・マルドンのスモークソルトを使った
惣菜系スコーン。

クロテッドクリームを塗ると、
どこかコーンポタージュのような味わいに。

ウイスキーやビールのおつまみにもおすすめです。

⸻

そして、使用している卵は
岐阜美濃寺町畑さん（寺町畑｜岐阜｜山県市|無農薬野菜｜無化学肥料｜平飼い卵｜大地飼い卵｜直売所）の
平飼い大地卵。

お米と自家製ブレンド飼料、
無農薬野菜を食べ、
元気に走り回る鶏たちから生まれた卵です。

甘いレモンイエローの黄身と、
弾力のある白身が特徴。

実は寺町畑さん、私の同級生でもあります。

牛乳には、
ノンホモジナイズド低温殺菌牛乳を使用。

簡単に言えば、
乳脂肪を均質化せず、低温で殺菌した、
搾りたての生乳に近い風味の牛乳です。

ベーキングパウダーも、
必要最小限の原材料で作られたものを使用しています。

素材の風味を生かした、
味わい深い3種のスコーン。

ぜひ静岡伊勢丹英国展でお楽しみください。
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✴︎8/29〜9/11は準備、出店、仕込みのため実店舗お休み
✴︎9/12から営業再開です
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岐阜市溝口童子にある英国ティールーム
SHALLE TONNE(シャレトンネ)
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ご予約はプロフィールリンクのLINEから
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岐阜アフタヌーンティー・ランチ 🇬🇧 英国カフェ【シャレトンネ】
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■住所
岐阜県岐阜市溝口童子67
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☎️058-214-6879
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【メニュー】
・月替わりアフタヌーンティーセット（予約制）
・月替わりランチ（予約可・当日OK）
・ティータイム（ご来店順にご案内）
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【営業日】月・火・土・日
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【営業時間】11:00〜17:00
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【駐車場】10台
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■支払方法
カード・電子マネー・PayPay・現金対応


#英国展
#静岡伊勢丹
#岐阜カフェ
#岐阜アフタヌーンティー

住所

溝口童子67 Shalle Tonne
Gifu-shi, Gifu
501-2554

営業時間

月曜日 11:30 - 17:00
火曜日 11:30 - 17:00
金曜日 11:30 - 17:00
土曜日 11:30 - 17:00
日曜日 11:30 - 17:00

電話番号

+81582146879

ウェブサイト

アラート

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