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【茄子のボロネーゼ】にんにく人参セロリ玉ねぎをオリーブオイルで煮まくってビーフ挽肉焼いてワインでこそいで全部鍋入れてトマトピュレも入れて水足して煮込んだやつです茄子はEXVオリーブオイルでオーブンでブンしてパルミジャーノチーズおろしまくって...
18/05/2024

【茄子のボロネーゼ】
にんにく人参セロリ玉ねぎをオリーブオイルで煮まくってビーフ挽肉焼いてワインでこそいで全部鍋入れてトマトピュレも入れて水足して煮込んだやつです
茄子はEXVオリーブオイルでオーブンでブンしてパルミジャーノチーズおろしまくってめしゃーがれ

【アサリとカラフルトマト】地味になりがちなボンゴレビアンコを無理矢理カラフルにしたった
12/05/2024

【アサリとカラフルトマト】
地味になりがちなボンゴレビアンコを無理矢理カラフルにしたった

【海老のトマトクリーム】海老の頭とかでとったブロードでうまみ5,000%
12/05/2024

【海老のトマトクリーム】
海老の頭とかでとったブロードでうまみ5,000%

【プッタネスカ 娼婦風パスタ】アンチョビ、ケッパー、ニンニク、唐辛子、たっぷりハードチーズ刺激的な素材をトマトソースでまとめて細麺にからめましたニンニク、アブラ(EXVオリーブオイル)マシマシで！
24/02/2024

【プッタネスカ 娼婦風パスタ】
アンチョビ、ケッパー、ニンニク、唐辛子、たっぷりハードチーズ
刺激的な素材をトマトソースでまとめて
細麺にからめました
ニンニク、アブラ(EXVオリーブオイル)マシマシで！

「ゆずサワーとマイヤーレモンサワー」ジューシーな国産ゆず、マイヤーレモンをそれぞれお砂糖とジンで漬け込みました炭酸水で割って飲みますこの時期だけの限定品でございます
03/02/2024

「ゆずサワーとマイヤーレモンサワー」

ジューシーな国産ゆず、マイヤーレモンをそれぞれお砂糖とジンで漬け込みました
炭酸水で割って飲みます

この時期だけの限定品でございます

【ホットアップルサイダー】あらごしりんごジュースに桂皮、八角、丁子、檸檬
24/11/2023

【ホットアップルサイダー】
あらごしりんごジュースに
桂皮、八角、丁子、檸檬

THANKSFUL FOR 11th ANNIVERSARY11周年ありがとうございますジータはとっても感謝に溢れています愛でしかない本当にありがとう落ち込んだりもするけど、元気にやっています
30/09/2023

THANKSFUL FOR 11th ANNIVERSARY

11周年ありがとうございます

ジータはとっても感謝に溢れています
愛でしかない
本当にありがとう

落ち込んだりもするけど、元気にやっています

ピコ・デ・ガヨトマト、タマネギ、ピーマン、ニンニク、ライム、リンゴ酢、EXVオリーブ油、塩
07/09/2023

ピコ・デ・ガヨ

トマト、タマネギ、ピーマン、ニンニク、ライム、リンゴ酢、EXVオリーブ油、塩

ピクルス パプリカパプリカ 4個りんご酢 300ml水 300ml上白糖 90g塩 20gにんにく 2片カルダモン 10個クローブ 10個シナモン 1本(約15cm)クミン 小さじ1.5フェンネル 小さじ1.5マスタードシード 小さじ1.5
24/08/2023

ピクルス パプリカ

パプリカ 4個
りんご酢 300ml
水 300ml
上白糖 90g
塩 20g
にんにく 2片
カルダモン 10個
クローブ 10個
シナモン 1本(約15cm)
クミン 小さじ1.5
フェンネル 小さじ1.5
マスタードシード 小さじ1.5

Nachos塩味のみのシンプルなトルティーヤチップス細切りにした牛肉と豚肉を幾多のハーブやスパイスをワインとトマトで煮込んだチリミートおろしたてのグラナパダーノチーズたっぷりフレッシュなお野菜をリンゴ酢とオリーブオイルをマリネしたピコデガヨ...
21/05/2023

Nachos

塩味のみのシンプルなトルティーヤチップス
細切りにした牛肉と豚肉を幾多のハーブやスパイスをワインとトマトで煮込んだチリミート
おろしたてのグラナパダーノチーズたっぷり
フレッシュなお野菜をリンゴ酢とオリーブオイルをマリネしたピコデガヨは別添え
唐辛子やハラペーニョはあえて入ってないから安心ね
辛いソースも別添えできる

Spaghetti alle vongole in biancoアサリのパスタおおぶりぷりぷりのアサリを白ワインで蒸してパカーさせましたバターのコクも生かした濃厚ソースですつめた〜いビールとどうぞウォッカトニックもいいわね
12/05/2023

Spaghetti alle vongole in bianco
アサリのパスタ

おおぶりぷりぷりのアサリを白ワインで蒸してパカーさせました
バターのコクも生かした濃厚ソースです

つめた〜いビールとどうぞ
ウォッカトニックもいいわね

Spaghetti all’assassina 暗殺者のパスタ乾麺にトマトスープを吸わせながら焼き上げましたトマトが麺の芯にまで染み込んでるしおこげの食感パリパリだし返り血みたいに赤黒いから暗殺者なんですって素揚げしたニンニクが載ってます苦...
25/04/2023

Spaghetti all’assassina
暗殺者のパスタ

乾麺にトマトスープを吸わせながら焼き上げました
トマトが麺の芯にまで染み込んでるし
おこげの食感パリパリだし

返り血みたいに赤黒いから暗殺者なんですって

素揚げしたニンニクが載ってます
苦手ならよければいいし好きならマシマシすりゃいい
唐辛子も増減できる

好きな酒と合わせてみましょう
ビールもハイボールもワインもいいけど
おすすめはジャックコークかいいちこジャワティー割り

#平成生まれはジャワティーを知らない

住所

1F, 21-1suminoe-cho, Gifu City
Gifu-shi, Gifu
500-8408

電話番号

+81582627674

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