Curry dining bar 笑夢

Curry dining bar 笑夢 Curry and Spicedishes 笑夢
福島市森合字西養山一番地

笑夢カレー20th Anniversary『CURRY TRIP TOUR』20267/30〜8/3神奈川.大阪笑夢カレー20周年御縁いただいた仲間のところへ感謝の気持ちを込めて...。showgo また一緒にカレー作ろうなっ。お近くの皆様...
27/07/2026

笑夢カレー20th Anniversary
『CURRY TRIP TOUR』2026

7/30〜8/3
神奈川.大阪

笑夢カレー20周年
御縁いただいた仲間のところへ
感謝の気持ちを込めて...。

showgo
また一緒にカレー作ろうなっ。

お近くの皆様
お邪魔いたします。
笑夢カレー数量限定になります。
各会場でお会いできること楽しみにしてます。

7月30日
『路地裏焚き火酒場 ふたたび』
神奈川県横浜市中区野毛町1-48-2柳路地101
OPEN 17：00〜
路地裏焚き火酒場 ふたたび

7月31日
『ナマイキパブ酔う子』
神奈川県横須賀市若松町3丁目13
OPEN 17：00〜


8月2日
『鉄板酒場SOURCE』
大阪府貝塚市堤19-5
OPEN 17：30〜

THAMII

8月3日
『ミミタンカフェ』
大阪府大阪市此花区西九条3-13-5
OPEN 19：00〜
鬼城 雄大｜𝒀𝒖𝒅𝒂𝒊 𝑶𝑵𝑰𝑲𝑰

年内
全国津々浦々
あなたの街へ

#笑夢カレー

『創業20年笑夢カレーを振り返る』18回目の投稿になります。５月からはじめた、笑夢カレー２０年振り返りも3ヶ月くらい経過した。あれもこれもたくさんある中、印象に残ってることを書いてる。読み返してみながら（あの出来事もあったなーとか無限に出て...
22/07/2026

『創業20年笑夢カレーを振り返る』

18回目の投稿になります。
５月からはじめた、笑夢カレー２０年振り返りも3ヶ月くらい経過した。
あれもこれもたくさんある中、印象に残ってることを書いてる。
読み返してみながら（あの出来事もあったなーとか無限に出てくる。）
アッという間だったけど本当濃ゆい出来事の連続だったことは確かだ。
最近、ジャーナルを読んでくれてる友達やお客様から、『あの時こうだったねーたのしかったなーとか、あのカレーは復活しないの？などなど声かけてくれる。嬉しい！！！！！

・・・・・・。
ただ
覚えてないことが多すぎる(´；ω；`)ｳｩｩ

だけど、その時代や時間をそれぞれの感情で繋がりあえていること。
笑夢カレーが人生の1ページになっていること。
笑夢カレーをやっててよかったと思える瞬間です。

20年…
たくさんのヒューマンドラマがあったけど、これから時間かけながら、ゆっくりみんなと話していきたいな。
長くなりすぎた。。。
さてさて本題へ。

「笑夢カレー宮城県名取市閖上へ行く」

2019年４月２５日
『Curry Laboratory笑夢』かわまちてらす店
笑夢カレー3号店としてオープンすることになる。

きっかけは首藤さんからの誘いだった。
震災で閖上地区は甚大な被害があった場所。
水面きらめく名取川沿いにオープンした閖上のランドマーク的な施設であり、確実に、復興への希望の光となり、多くの方々の想いがつまった場所であった。
笑夢カレーとしての想いも同じであった。
自分達にできること「食でカレーで」地域を人を元気にしたい。
できるかできないか？
やってみないとわからないっ。
そんな強い気持ちで臨んだこと鮮明に覚えている。

ナプロアース池本さんのお力添えのもと、多くの関係者に携わっていただいた。東京からカレーマスターのトモが来てくれたり、あまりにもスタッフが足りず仙台からごうちゃんと愉快な仲間達が手伝いに来てくれたり…。
海の近くともあって新鮮な魚や採れたての野菜の数々…。
ウロコ水産のお母さんにはめちゃくちゃお世話になったなー。

約７年続いたかわまちてらす店…
残念ながら２０２６年２月をもってクローズしてしまったが、多くの地元の方々との交流やお客様との出会い、かわまちてらすの店舗の皆様や業者さん。
感謝という言葉で終わるのが、、、表現が難しい．．．。
笑夢カレーは、少しばかりか閖上の復興の１コマになったのかな。
数々のストーリーを思い出しながら、、、、。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ありがとうございました。
（いつか閖上の皆様の前でまた笑夢カレー作りたいな）

池本さんはじめ首藤さん…笑夢カレーで働いてくれたスタッフのみんな本当ありがとうございました。
継続することできず申し訳ないです。
恩返しできるくらい成長できるよう笑夢カレー頑張ります。
（きくちゃん，矢内　閖上から笑夢カレーに残ってくれてありがとう）

「継続していくということ」

そう簡単ではない。
みんなとの意志の共有や熱量
カレー愛…。
それぞれみんな実力以上のことをしていても、やり続けていくことの難しさ
場の空気感やモノコトのタイミング…上げたらキリがない。
仕組み作りって本当大事だなあーと。。。。。
（まだまだできてない．．．(´；ω；`)ｳｩｩ）
悔しいな。。。

己を信じながら、ど真ん中の気持ちは変わらない。
「カレーコミュニケーション」
「初志貫徹」
人と人の御縁を大事にしながら、自己のカレー探求は続いていく。
一生カレーと共に生きていくこと。
多くの皆様の御縁に感謝し、１人でも多くの方へこれからも笑夢カレーを届けていきたい。

次回はパンデミック（コロナ）からの笑夢カレー大阪へいく。

つづく

『創業20年笑夢カレーを振り返る』１７回目の投稿になります。２０回目の投稿で、笑夢カレーの生い立ちは終了の予定でいますが…。終われる気がしません。。。ようやく創業７年目あたりです。。。（よけちゃんからも終われないね…と）ゆっくり時間かけなが...
15/07/2026

『創業20年笑夢カレーを振り返る』

１７回目の投稿になります。
２０回目の投稿で、笑夢カレーの生い立ちは終了の予定でいますが…。
終われる気がしません。。。ようやく創業７年目あたりです。。。
（よけちゃんからも終われないね…と）
ゆっくり時間かけながら書いていこうと思います。

先月（6月から）
『CURRY TRIP TOUR』２０２６
20年の感謝の気持ちを込めて全国津々浦々。御縁を頂いた場所へ、笑夢カレツアーがスタートしました。7月は神奈川県へ。（横浜野毛こーちゃん・横須賀のようこお世話になります。）
たくさん回れないけど、出会った皆々様と。
「カレーコミュニケーション」出来たら嬉しいです！！！
一所懸命カレー作ります！！！

さて本題へ
「笑夢カレーキッチンカーを買う」
旅をしながらキッチンカーでカレーを作りたい！！
最初の想いだった。
どうやってたどりついたんだろうか？
（思い出せない…。(´；ω；`)ｳｩｩ）

長野県松本市の方が所有してるキッチンカーが見つかる。
車体の色は赤色で、ハンバーガー屋さんとして使っていたことを聞く。
電話で何度かやりとりさせてもらいながら、わざわざ福島市まで、持ってきてもらうことに…。（一度松本市に行って見てきている。）

キッチンカーを作るにあたり（四輪販売自動車の太田さん、高校サッカー部の先輩）にいろいろ相談していた。
車体の色や設備をどうするかなど…。

そして
いよいよ長野県から福島市にキッチンカーがくる日。
赤色のキッチンカーが到着した。ここの場面よく覚えている。
車から降りてきて開口一番。

『いろいろ大変だと思うけど福島の復興がんばってね』
元気と勇気をもらったことを覚えてる。
本当ありがとうございました！！！！！

ここから始まる笑夢カレーキッチンカーに胸が高まり、いろんな妄想をしながらドキドキしていたなー。

※余談
引き渡し後、冷凍庫の中に大量のバンズ（以前ハンバーガー屋さんだった）
入っていた。電話をすると。
「是非使ってーーーーーっ」と
・・・・・・。
カレー屋なんだけどな・・・・・・。
四輪販売自動車の太田さんに塗装をお願いして黄色の車体に！！
こうしてスタートした笑夢カレーのキッチンカー。
（２０１３年4月だったな）

当時カレー屋のキッチンカーは福島になかったと思う。（たぶん）
出張カレーと題して始めたものの、なかなかカレーをキッチンカーで購入すること自体ニーズがなく、そもそも僕たちのブランディングもままならないし…。いろいろ試しながらも横浜にいったり（けいすけと一緒に）懐かしい！仙台行ったり…。

一番はその土地での新しい出会い！！カレーを通じて御縁が広がること。
「カレーコミュニケーション」本当これに尽きる。
キッチンカーをはじめて１３年…
笑夢カレーもスパイスアップしながら、まだまだ知らない土地に地域にいきたいな。
やっぱりカレー好きだなーと思いながら、最近はまってるスープカレーを食べながら書き終えた。笑

次回は「笑夢カレー宮城県名取市閖上へ出店する」について書いていこうと思う。
つづく

【創業20年笑夢カレーを振り返る】16回目の投稿になります。笑夢カレーを振り返るのも、残すところあと５回の投稿。あっという間ですね。投稿を楽しみにしてくれてる方から、これからも継続して書いていってね…と。笑夢カレー以外のこと何書いたらいいか...
10/07/2026

【創業20年笑夢カレーを振り返る】

16回目の投稿になります。
笑夢カレーを振り返るのも、残すところあと５回の投稿。
あっという間ですね。投稿を楽しみにしてくれてる方から、これからも継続して書いていってね…と。
笑夢カレー以外のこと何書いたらいいか？

はいっ
日常のささいな出来事書いていきます。笑
何か聞きたいことあったら言ってください…。
（お答えできなかったらごめんなさい…。）
さてっ
前回からの続きを書いていこうと思う。

「２号店へ再チャレンジする」

震災後、炊き出しやボランティア活動しながら、笑夢カレー再建に向けて奔走していた。
街中は元気がなく（外出自粛）
ほぼ誰も歩いていない月日が続いていた。
日夜片付けしながら、電気・ガスのインフラは次第に復旧していき、ほんの少しづつだけど、復興に向けて多くの方が動き出していた。
笑夢カレーは、震災3か月目あたりにようやく再開することになる。
まだ周りの飲食店は再開できてないところがほとんど・・・。
（外出自粛中）
それでも再開したかった訳。

「街に灯りを」つけていたかった。

真っ暗な街中に少しでも灯りがあったら、元気になってもらえる方がいるかもしれない。。。そんな思いだったのを覚えてる。

月日がたち、全国から除染活動やその他復興事業に、多くの方々が福島県に来てくれていた。
街中は、いままで見たことのない光景（人の数）が平日週末とわず賑やか？活気？に溢れていた。
（あの当時、県外のお客様が本当多かったし、あの時出会った全国のお客様や仲間は、いまでも仲良くさせてもらってる。本当感謝でしかない。(´；ω；`)ｳｩｩ）

２０１２年
春頃
一度あきらめていた「2号店」をもう一回再チャレンジしようとふと考えるようになった。
不動産に相談していたところ（現２号店）の場所を紹介してもらった。
住宅街の一角にあるその土地をみた時、直感（笑）で決めた。
そこから見る吾妻山の景色が、やけに気に入ったことを覚えてる。

当時、DJ仲間のたくや（現Aoyaagi)にシェフとしてお願いしていた。そして荒木さん（レパコのシェフ）も手伝ってくれることになり、笑夢カレーの新しいスタイル（カウンターなしのレストラン）と料理のイメージがぐっと近づいた。
（この時点でチャーハンは諦めていた）笑

内装工事は1号店同様（コタロ現ADX）に…。
銀行さんもなんとか融資が通り．．．。
２０１２年１０月１０日
【Curryria&cafe笑夢】をオープンすることになる。
たくやと荒木さんで（イタリア料理とスパイス）新しい笑夢カレーの料理がスタートした。2人の技術や知識．経験や料理の向き合い方など日々勉強になることばかり…。
オープンから半年がすぎたあたりに…。
本店に勤務していた「かつや」（現２号店店主）を森合の店舗に移動してもらうことに…。かつやの成長を見たかったことが一番の想い。
誰よりも体育会系のかつやにとって、多くの苦難があることを親として理解していた。その想いに全力で向かっていったかつやには、本当リスペクトでしかないっ。ありがとう！！！！！

２０１２年の２号店オープンから早１４年…。
個人事業主から会社にしてからも早１４年…。
これからも共に歩んでいきましょうー！！！！！

次回は、「キッチンカーを始動する」について書いていこうと思う。
つづく

『創業20年笑夢カレーを振り返る』15回目の投稿になります。前回の続きから書いていこうと思う。『まぼろしとなった笑夢カレー2号店』着実にコトが進んでいた矢先の出来事だった。東日本大震災。当時の状況は後ほど書くとして…。２０１１年春先にオープ...
06/07/2026

『創業20年笑夢カレーを振り返る』

15回目の投稿になります。
前回の続きから書いていこうと思う。

『まぼろしとなった笑夢カレー2号店』
着実にコトが進んでいた矢先の出来事だった。
東日本大震災。
当時の状況は後ほど書くとして…。
２０１１年春先にオープンを目指した笑夢カレー2号店プロジェクトは、白紙となった。
もちろんそれどころではなかったことは、皆様ご存じの通り。
いろいろな感情や状況を、整理するにはあまりにも時間がなかった。
笑夢カレーを存続させることではなく、この先どうなっていくんだろう？
なにもかもが、未知で未来を考える余裕はまったくなかった。
『東日本大震災の日のこと』
よく覚えてる。
ランチが終わり片付けをしていた。
最後のお客様がお店を出たのが14時40分あたりだったと思う。
ワタルは買い出しに出ていた。
原田と2人でいつも通りの作業、いままで聞いたことのないアラームが鳴る。
「なんのアラーム？」原田の携帯と自分の携帯が同時に鳴る。
ゆるい地震が少し続いた後、とてつもない大きな揺れが来た。
あっという間に、店内の食器や棚などくずれ落ちてくる…。
長い長い長い揺れに、このまま２Fの床が抜けるんじゃないか。
建物が崩壊するんじゃないか。恐怖でしかなかった。

揺れが収まり、外に出ようと思ったが、入口を塞ぐショーケースで出れない、やっとのことでショーケースをずらして急いで外に出た。

近所のみんなが道路や駐車場に集まっていた。
皆、それぞれの安否確認をしながら、想像を絶する地震にただ立ち尽くすしかなかった。
片付けしようにも、電気水道は止まっている。
あたりは夕方前というのに、薄暗い空だった。
季節外れ？の雪も降り、この世の終わりかのような空気感と喪失感でいっぱいだったのを覚えてる。

あれから15年…。
2度と経験したくないことだが、自然の力に人間は無力だ。
多くの命が失われ、故郷が消えていったこと。
まだ終わらない福島のリアルがあること。
生きている間ずっとあの日のことは忘れないからこそ。

「いまを大事にいまを生きる」

先のことはわからないけど、あの経験から、人として在るべき行動、調和、思いやり・・・。目の前のコトに深呼吸しながら一瞬一瞬を大事に、前を見据えて生きていきたい…。
ジャーナルを書きながら改めて再認識した日になった。

震災後
「これから笑夢カレーをどうするか？」
スタッフの原田は、福島から離れるとの連絡があり、こんな形で笑夢カレーを離れていくなんて思ってもみなかったが、、、（元気でやってるかな）
そもそもお店が再建できるのか？それすらわからない。。。
準備してた2号店のあれやこれや…。
思考停止である。
「福島第一原子力発電所の爆発」
ここからさらに追い打ちをかける出来事だった。

次回は、笑夢カレー再建に向けて…2号店への再チャレンジについて書いていこうと思う。

つづく

『笑夢カレー20th Anniversary 』【CURRY TRIP TOUR 2026】in江ノ島2026年8月29日笑夢カレー限定販売(無くなり次第終了)笑夢カレーでLiveしてる回数No.1THAMII 福島は勿論、全国各地でJOI...
03/07/2026

『笑夢カレー20th Anniversary 』

【CURRY TRIP TOUR 2026】in
江ノ島

2026年8月29日

笑夢カレー限定販売
(無くなり次第終了)

笑夢カレーでLiveしてる回数No.1
THAMII
福島は勿論、全国各地でJOINさせてもらって、大阪笑夢カレーの時も最高の時間を共にしてくれた
THAMII。
Juicy | ART書道家・デザイナー もありがとーっ

こうしてまた一緒に音楽とカレーでツアー出来ることに感謝‼️

そして
captainkangaroo
はしパイセンとのバーガー&カレーセッション‼️
夏終わりの湘南…
2026どんなドラマが…笑

Yuya Todo
今年もお世話になりますーっ‼️

『創業20年笑夢カレーを振り返る』14回目の投稿になります。前回の続きから書いていこうと思う。16年間、（旧本店）暑さ寒さとの闘いも今思えばいい思い出。。。あのキッチンに愛着があった。それよりもあの場所で、笑夢カレーがスタートした場所だった...
02/07/2026

『創業20年笑夢カレーを振り返る』

14回目の投稿になります。
前回の続きから書いていこうと思う。

16年間、（旧本店）暑さ寒さとの闘いも今思えばいい思い出。。。
あのキッチンに愛着があった。それよりもあの場所で、笑夢カレーがスタートした場所だったこと。階段を上がりドアを開け、スパイス香るあの空間が本当好きだった。16年間で内装工事も何回もしたし、店内の景色が変わるのを楽しみながら、数えきれない出会いと苦楽の思い出がたくさんあった。
いつかまた、機会があれば街中でカウンター越しのカレーライフしたいなあ。。。

『まぼろしとなった笑夢カレー２号店』

笑夢カレー４年が過ぎたころ（２０１０年冬)
福島駅西口近くにある物件との出会いがあった。
（いとこのくみちゃんの紹介）
2号店を出すことに、そこまで考えて意識してなかったけど…。
当時一緒に働いていた「原田」というスタッフがいた。
（原田の前職場カラオケBOX店長、僕もカラオケBOXで短期間だけどアルバイトしていた時に出会った）
原田のキャラクターと仕事へのまっすぐな姿勢が好きだった。
だから、原田の環境作り、居場所があったらいいなあと…。

くみちゃんを通してコトはトントン拍子に進んでいった。
２Fにあったその物件は、スケルトンで一から内装工事が必要だった。妄想、想像を膨らませてカウンター席のみの小さなお店作りがいいなと思っていたことを覚えている。
銀行さんから借入しないといけない。
事業計画書を作成にする際、バターチキンカレーは勿論、他のメニューをどうするか？
ここで思いついたのが…。

「チャーハン」である。

以前の投稿でチャーハン愛は書いてますが、メニューにカレーチャーハンやあんかけカレーチャーハン、から揚げカレーチャーハンなどなど…。
チャーハンをサブ軸にいこうーと！！！！！
（賄いで腕を磨いていた）笑
「CURRYと炒飯の店」笑夢

※余談
ラーメン屋さんに行って、セットメニューに半チャーハンと半カレーがあったりすると、すごく迷ってしまう。（カレーを選ぶ率高めっ）
ずるいよねーーーーっ最幸すぎて。笑
僕は、街中華が好きです。
…。

コツコツと淡々とカレー作りしながら、春先オープンすることを目標に定めた。大家さんと交渉し、前払いで手付金も支払い、着実に前進していった。
僕らはいつものルーティンで。
旧本店でランチあと、休憩する際、ソファーに横になっていることが多かった。
いまでも覚えてる。
横になっていると微動な地震を感じることが多かった。
揺れるというより、地鳴り？みたいなそんな感じ。
そして
あの出来事が起きる。

３．１１東日本大震災

次回は、まぼろしとなった笑夢2号店の続きと東日本大震災の記憶を書いていこうと思う。

つづく

『笑夢カレー20th Anniversary 』【CURRY TRIP TOUR 2026】in横浜2026年7月30日(木)場所：路地裏焚き火酒場 ふたたび神奈川県横浜市中区野毛町1-48-2柳路地101OPEN：18：00〜mid笑夢カ...
02/07/2026

『笑夢カレー20th Anniversary 』

【CURRY TRIP TOUR 2026】in
横浜

2026年7月30日(木)

場所：路地裏焚き火酒場 ふたたび

神奈川県横浜市中区野毛町1-48-2柳路地101

OPEN：18：00〜mid

笑夢カレー限定販売
(無くなり次第終了)

店主こーちゃん
吉祥寺にあった『旅』で初の出張笑夢カレーさせてもらって、そこから、福島、東京、横浜、大阪、沖縄と数々の場所でセッションさせてもらった。
気さくなこーちゃんとは、料理への感性やサッカーや共通なモノコトが多くて、最幸の仲間の1人‼️
久しぶりに『ふたたび』で笑夢カレーできること楽しみ！
横浜の皆様、東京の皆様
是非遊びに食べにいらしてくださいませーっ。

https://www.instagram.com/noge_huta_tabi?igsh=MWVnbnVnY25vdmMxYw==

【創業20年笑夢カレーを振り返る】１３回目の投稿になります。前回の続きから書いていこうと思う。その前に。２０年の節目ということで、笑夢カレーと御縁のあった各都道府へ。【CURRY TRIP TOUR 2026】と題し。先日、北海道からカレー...
29/06/2026

【創業20年笑夢カレーを振り返る】

１３回目の投稿になります。
前回の続きから書いていこうと思う。

その前に。
２０年の節目ということで、笑夢カレーと御縁のあった各都道府へ。
【CURRY TRIP TOUR 2026】と題し。
先日、北海道からカレーツアーがスタートいたしました。
感謝の気持ちを込めて、「カレーコミュニケーション」できたらと思ってます。どこかの会場で、皆様と会えることを楽しみにしてます！！！！！

さて
前回の投稿で、バターチキンカレーがお店の看板メニューとして登場し、仕込み量が増えることになる。
同時に、毎日数種類のカレーソースを仕込む。
大変だったなあーと思ってたのか？
当時の記憶があまりない…（夢中だったんだろう）
カレー屋が少しずつ形になっていくこと。
その時は嬉しくもあり、持久戦でもあった。
営業後に仕込みをする。
夜中になる…。
熱々のカレーソースをすぐには冷蔵庫に入れられない。
シンクの中に氷を入れて鍋ごと冷やす。
１．２時間くらい冷めるのを待つ。
（冷めるまで仮眠するか…誘惑に負けて飲みに行くか）
時計は２４時をすぎる。
出勤するのも帰るのも、1台の車でワタルと来てたから、飲みに行くと帰れなくなりお店に泊まったこともあったな。懐かしい思い出である。

当時の営業日は…。

無休．．．（年末年始は休んだね）

ワタルと２人であーだこーだ言いながらも、あの人が来るかもしれない。カレーじゃなくて締めの１杯を飲みに来る人。顔見せに来る人…。
そんなことを思うと、僕たち兄弟がいつもお店に立ってることが笑夢カレーとして、カレー以外に「出来ること」だと。
お客様の居場所、僕たちの居場所が、ここにあるって思うようになったのを覚えている。

笑夢カレーには１つどうしようもできないことがあった。

お店がある建物は、築年数が相当古く、前にも書いたが土壁である。これが悪いとかじゃないんだけど、、、。

『暑すぎる』

エアコンは常に18度設定…。
それでも夏の店内は30度を超すのである。。。
（もっと温度高いな。外より暑いな）
扇風機を導入しても、微々たるもん。
地獄である。

お客様「エアコン壊れてるんですか？」
自分「すみません全開です」

悲しすぎて、どうしようもできないことに、ただただ謝ることしかできなかった。。。
なかには、「本場インドを体現できる場所」なんて冗談なのか？本気なのか？暑すぎて不快にさせてしまってたなあーと。

冬はというと・・・。
極寒である。
コンロの火をつけて、暖房をつけて、ストーブをつけて…。
それでも夏場の笑夢カレーよりは、冬場はまだましだったな。笑
こうして移転するまでの16年間、お客様や友との数えきれない暑さとのドラマを思い出した今日この頃でした。

次回は、まぼろしに終わった笑夢カレー2号店の話について書いていこうと思う。

つづく

#笑夢カレー

【創業20年笑夢カレーを振り返る】11回目の投稿になります。前回の続きから書いていこうと思う。2006年10月のオープンから３年の月日が流れる。ここまで変わらずコツコツと、熱量を維持しながらカレーと向き合い、個人事業主としてアッという間に時...
20/06/2026

【創業20年笑夢カレーを振り返る】

11回目の投稿になります。
前回の続きから書いていこうと思う。

2006年10月のオープンから３年の月日が流れる。
ここまで変わらずコツコツと、熱量を維持しながらカレーと向き合い、個人事業主としてアッという間に時間は過ぎていった。
世の中リーマンショックとやらなんやら…。
笑夢カレーに夢中になりすぎて何のことやら・・・。
生きるのに必死すぎた。笑

何より、来て頂くお客様と、私生活から仕事、恋愛、家庭や嬉しかったことや愚痴など…。カレーを食べながら多くのみなさんと会話できることが一番好きだった。求めていた答えはいつも近くにあった。
だから、接客することへの笑夢カレーなりのこだわりがある。

「笑顔で寄り添う」こと

世の中どうあれ、これが笑夢カレーの在り方だと。

「カレーコミュニケーション」

このころから、この言葉を合言葉にワタルとぶつかりながらも（お互いの接客について）来て頂くお客様から友人と変わり、共に遊び．仕事や飲み会など・・・。数えきれないほどの思い出ばかり。
1日３．４時間の睡眠なんてなんのその！！（今は無理だ。）

こうして過ごしていきながらも、自分が作るカレーへの物足りなさ、五感が刺激される圧倒的な存在感のあるカレーへの嫉妬。。。
頭の中はいつも、グルグルとパズルをはめるような感覚で、スパイスと油．塩．食材が絡み合っていた。
思い立っては作り、カレー本を見ては作り、自分のカレーって何なんだろう。小手先で作ってるわけじゃないけど、たぶんお客様には気づかれてたんだろうな。

外食するほどのカレーじゃないって。、
だから、３年経っても自分自身しっくりきてないんだと。

辞めようとはこれっぽっちも思わなかったけど、一緒に仕事してるメンバーに対して申し訳ない気持ちだった。夢がないことが一番悔しい。そう思う毎日を過ごしていた。

3年経った秋に、笑夢カレーの周年イベントを開催することに！
mixi（懐かしい）で繋がっていた東京カリ～番長のしんごさんと連絡を取り、笑夢カレーの周年イベントにリーダーと共に来てくれることになった（感謝）

イベント用のカレーを一緒に作ることで、今までの工程やスパイスを入れるタイミング、火加減…一つ一つに意味があることに気づく！

頭の中のパズルがはまった。
そしてカレーの神様が舞い降りた瞬間だった。

今すぐにでも頭の中にある、スパイスの方程式を実践したい。。。。
３周年のイベントどころじゃない、高ぶる気持ちを抑えイベントに向かうと、周年イベントを迎えることができた安堵感とテキーラの洗礼で．．。
ほぼ記憶がない。(´；ω；`)ｳｩｩ
（周年イベントでは毎回記憶をなくすことになる。）
何はともあれ【カレーと音楽と人】
この空間がやっぱりすきだな！！！
※東京カリ～番長のリーダー＆しんごさん
ありがとうございました！！！！！

そしていよいよっ
イメージを書き出していたレシピを出してカレー作りへ。

次回は、舞い降りたカレーとは？笑夢カレー…勝負する。について
書いていこうと思う。

つづく

住所

福島市森合字西養山一番地
Fukushima-shi, Fukushima
960-8003

営業時間

月曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
水曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
木曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
金曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
土曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
日曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00

ウェブサイト

アラート

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