31/07/2026
７月２７日
森のごちそう
うみテラス主催
筑前堀にて
講師に
糸島ジビエ研究所の西村氏をお迎えして
ジビエについてのお話を聴かせていただきました。
イノシシのお肉と
私たちが日頃食べている市販のお肉の違いや、
なぜ獣害が起きるのか、命をいただくとはどういうことか
西村氏から、子供達にもわかりやすく
丁寧な言葉で教えていただき、
皆さん集中して西村さんのお話に聞き入っておられました。
質問もたくさん飛び交い
イノシシとシカの試食は初めて食べたけど
こんなに美味しいなんて、などのお言葉や、
臭い硬いというイメージとは全く違いとても美味しかった、
など、今までのジビエのイメージが
一掃されたのではと感じました。
西村氏の人生や生い立ちなども聴き、とても興味深いお話が最初から最後までずっと続きました。
地域の皆様のために糸島からわざわざお越しくださり、
美味しい試食まで準備してくださり、
子供から大人までしっかりと興味深く楽しめるお話をわかりやすく聴かせていただき、
改めて西村氏に感謝を申し上げます。
ありがとうございました。
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