Kou〜麹酵

Kou〜麹酵 Kou〜麹酵, カフェ, 福岡県福岡市中央区渡辺通5-1/5, Fukuoka-shiの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

.5月は麹仕込みに専念するためlessonはお休みです🙇🏻‍♀️___________________6月のlessonのご案内|お味噌教室🌾毎日なんとなく不調な人へその原因、“腸”かもしれません。お味噌はただの調味料じゃありません作った次...
07/05/2026

.
5月は麹仕込みに専念するため
lessonはお休みです🙇🏻‍♀️
___________________

6月のlessonのご案内
|お味噌教室🌾

毎日なんとなく不調な人へ
その原因、“腸”かもしれません。

お味噌はただの調味料じゃありません
作った次の日から甘みのあるお味噌汁も絶品
2年ほど熟成させればアミノ酸たっぷりの老化防止に
✔腸内環境を整える
✔免疫をサポート
✔ホルモンバランスにも関係

しかも自分で作る御味噌は
市販とは別物のパワー✨

簡単に発酵ライフを始めたい人はここから。

▶初めてでもOK
▶持ち帰りあり
▶お味噌づくりの黄金比率レシピ付き

⸻

|キムチ教室🌶

市販のキムチ、実は
添加物が多く発酵してないものが
多いって知ってますか?

本物のキムチは
✔乳酸菌たっぷり
✔腸をダイレクトに整える
✔代謝UP

しかも自分で作ると
“自分の体に合う味”になる✨

辛い=刺激じゃなく
整えるためのキムチへ。

▶完全手作り
▶すぐ食べれる&育てる楽しみ
▶腸活スタートに◎

⸻

カラダが変わる発酵調味料レッスン🧂

その不調、年齢で諦めていませんか?

✔太りやすくなった
✔疲れが抜けない
✔イライラする
✔肌・髪が変わった

原因は
“酵素の無駄遣い”と“腸の乱れ”

だから必要なのは
✔発酵調味料で整える
✔消化をラクにする
✔細胞レベルでリセット

このレッスンでは
「さしすせそ」を発酵で作る
自分の菌で作る発酵調味料
甘麹・塩麹・醤油麹・味噌・コンブチャ

もう調味料は買わなくていい!

ただのレシピじゃなく
“体を変える使い方”まで伝えます。

▶これからの人生変えたい人へ

詳細などはまた後日ご連絡いたします✉️
気になる方はプロフィールより
公式のLINEからお問い合わせ可能です。
お気軽にお問い合わせ下さいませ🙇🏻‍♀️

.丁寧な暮らし発酵のある暮らしに憧れるでも難しそう何からどうしたらいいか分からない私もそうでした😂どんな瓶がいいのか、レシピみても見過ぎて分からなくなり私には無理だなと思っていましたが全てが揃うと、とってもいい事ばかりで何で早くしなかったん...
27/03/2026

.
丁寧な暮らし
発酵のある暮らしに憧れる
でも難しそう

何からどうしたらいいか分からない

私もそうでした😂
どんな瓶がいいのか、レシピみても
見過ぎて分からなくなり

私には無理だなと思っていましたが
全てが揃うと、とってもいい事ばかりで
何で早くしなかったんだろうと今は思っています!

続かないのは
準備が面倒だから

保存瓶探して
レシピ探して
結局やらないまま終わる

だから
面倒な事は全てご用意🫰🏻
“準備ゼロで始められる形”にしました

✔ 容器はこちらで用意
✔ 材料もすべてセット
✔ 作ったその日から使える

一生使える
「調味料のベース」を作るお教室🌿

さ✔ 甘麹
し✔ 塩麹
す✔ コンブチャ
せ✔ 醬油麹
そ✔ お味噌

+使いこなして、生活に役立つ方法を
 伝授いたします🙇🏻‍♀️

スーパーで調味料かわなくていい!
無添加の高い調味料探さなくていい🫰🏻

自己流で遠回りするより
一度でちゃんと習った方が早い👏🏼

丁寧なくらし
発酵のある暮らし
発酵で健康、美容を取り入れたい方はぜひ🤭

【発酵】とDMで送ってください
詳細お送りします🙇🏻‍♀️

KOU〜麹酵

“KOU”——それは、光・香・幸を想わせる響き。
古来より日本人の食を支えてきた麹とその発酵力。
私たちは、この恵みを現代の食卓へと昇華させました。
「麹酵」は伝統の麹と酵素が織りなす深い旨みと香りの象徴

厳選した国産原料を用い
時間を惜しまず、手間を惜しまず。
熟練の技で、ひとつひとつ丁寧に仕込みます。

味わうたび、ほのかな甘みと奥行きのある旨みが広がる
——それは単なる調味料ではなく
日々の食卓を格上げする“食の芸術品”

KOU〜麹酵は、発酵文化の粋を凝縮し
贈り物としても誇れる、至高の発酵食をお届けします。

-—————————————
【お問い合わせ】
8100004
福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-5
アローマンション105
TEL 070 1364 8797
-—————————————
【販売】
渡辺通り

bakery building
宮崎   


#伊勢ひかり
#発酵 #腸活 #ととのえる

.カレンダーを作ってみました😂サロンと仕込みのため現在は火曜日のみですが、月曜日や日曜日なども開催できるよう準備を進めております💪🏻___________________まずは4月のお教室のご案内です7日・24日|お味噌教室🌾毎日なんとなく...
23/03/2026

.
カレンダーを作ってみました😂
サロンと仕込みのため現在は火曜日のみですが、
月曜日や日曜日なども開催できるよう
準備を進めております💪🏻
___________________

まずは4月のお教室のご案内です
7日・24日|お味噌教室🌾

毎日なんとなく不調な人へ
その原因、“腸”かもしれません。

お味噌はただの調味料じゃありません
作った次の日から甘みのあるお味噌汁も絶品
2年ほど熟成させればアミノ酸たっぷりの老化防止に
✔腸内環境を整える
✔免疫をサポート
✔ホルモンバランスにも関係

しかも自分で作る味噌は
市販とは別物のパワー✨

「ちゃんと整えたい」人はここから。

▶初めてでもOK
▶持ち帰りあり
▶お味噌づくりの黄金比率レシピ付き

⸻

14日|キムチ教室🌶

市販のキムチ、実は
発酵してないものが多いって知ってますか?

本物のキムチは
✔乳酸菌たっぷり
✔腸をダイレクトに整える
✔代謝UP

しかも自分で作ると
“自分の体に合う味”になる✨

辛い=刺激じゃなく
整えるためのキムチへ。

▶完全手作り
▶すぐ食べれる&育てる楽しみ
▶腸活スタートに◎

⸻

28日|カラダが変わる発酵調味料レッスン🧂

40代からの不調、年齢で諦めていませんか?

✔太りやすくなった
✔疲れが抜けない
✔イライラする
✔肌・髪が変わった

原因は
“酵素の無駄遣い”と“腸の乱れ”

だから必要なのは
✔発酵調味料で整える
✔消化をラクにする
✔細胞レベルでリセット

このレッスンでは
「さしすせそ」を発酵で作る

甘麹・塩麹・醤油麹・味噌・コンブチャ

ただのレシピじゃなく
“体を変える使い方”まで伝えます。

▶これからの人生変えたい人へ

詳細などはまた後日ご連絡いたします✉️
気になる方はプロフィールより
公式のLINEからお問い合わせ可能です。
お気軽にお問い合わせ下さいませ🙇🏻‍♀️

21/03/2026

.
素敵なご縁がつながりました。

40歳で訪れた
伊勢神宮⛩️

お家の近くの
夏に川で遊んでる
伊野天照皇大神宮

そして
娘と3人で行った宗像大社

不思議と触れる機会が増えていた中で

宗像出身のお客様から
「姪が無農薬のお米を作ってるよ」
と教えていただき

ちょうど無農薬のお米を探していたタイミングで
繋いでいただきました

届いたお米はなんと
“伊勢ひかり”

ご縁が重なりすぎて、鳥肌でした

麹はどんなお米でもいいわけじゃなくて
相性がすごく大事なんですが

でもこのお米で仕込んだ麹は
今までで一番エネルギーを感じる仕上がりに

自然の力と
人の想いと
ご縁が重なってできた麹

こういう背景ごと、ちゃんと届けていきたい

“ただの調味料じゃない”

カラダを整えるpowerある発酵を

使わせて頂いている御塩もご縁で繋がった
発酵調味料にとても相性のいい
御塩を使用しています☺️

黒麹って菌が伸びないので、
米麹みたいに発酵の花が咲くような
モフモフにならないのですが
いつも以上にモフモフです♡

KOU〜麹酵

“KOU”——それは、光・香・幸を想わせる響き。
古来より日本人の食を支えてきた麹とその発酵力。
私たちは、この恵みを現代の食卓へと昇華させました。
「麹酵」は伝統の麹と酵素が織りなす深い旨みと香りの象徴

厳選した国産原料を用い
時間を惜しまず、手間を惜しまず。
熟練の技で、ひとつひとつ丁寧に仕込みます。

味わうたび、ほのかな甘みと奥行きのある旨みが広がる
——それは単なる調味料ではなく
日々の食卓を格上げする“食の芸術品”

KOU〜麹酵は、発酵文化の粋を凝縮し
贈り物としても誇れる、至高の発酵食をお届けします。

-—————————————
【お問い合わせ】
8100004
福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-5
アローマンション105
TEL 070 1364 8797
-—————————————
【販売】
渡辺通り

bakery building
宮崎   


#伊勢ひかり
#発酵 #腸活 #ととのえる

02/03/2026

今回は事前にたくさんご予約をいただき、
ボールの量では足りず
ばんじゅうをお借りして仕込みました🌶️

キムチは
7種類の本場の唐辛子をブレンド。

唐辛子って全部同じじゃなくて、
それぞれに役割があって
キムチの味を整えてくれます。

日本の唐辛子で同じ分量で作ると
辛すぎて私でも食べられません😂

今回はご要望もあり、
前回より少し辛味をプラスして
さらにコクが出るブレンドに。

白菜の仕込みがいちばん大変で、
実はヤンニョム作りはシンプル。

塩麹と甘糀で
ゆっくり発酵していきます☺️

今回も本当にありがとうございます🙏

【価格】
500g ¥2,500
1kg ¥4,500(少しお得)

ご予約・お取り置きは
DMよりお願いします📩✨

KOU〜麹酵

“KOU”——それは、光・香・幸を想わせる響き。
古来より日本人の食を支えてきた麹とその発酵力。
私たちは、この恵みを現代の食卓へと昇華させました。
「麹酵」は伝統の麹と酵素が織りなす深い旨みと香りの象徴

厳選した国産原料を用い
時間を惜しまず、手間を惜しまず。
熟練の技で、ひとつひとつ丁寧に仕込みます。

味わうたび、ほのかな甘みと奥行きのある旨みが広がる
——それは単なる調味料ではなく
日々の食卓を格上げする“食の芸術品”

KOU〜麹酵は、発酵文化の粋を凝縮し
贈り物としても誇れる、至高の発酵食をお届けします。
-—————————————
【お問い合わせ】
8100004
福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-5
アローマンション105
TEL 070 1364 8797
-—————————————
【販売】
渡辺通り

bakery building
宮崎   

16/02/2026

.
前回のキムチ、
ありがたいことに予想以上で
お渡しできなかった方がいました🥲

500gを食べて
「次は1kgお願いします」と
言ってくださる方も増えていており

今回は
欲しい方みなさんにお渡しできるように
仕込み前に予約を取らせて頂くことにしました🙇🏻‍♀️

発酵はすぐに増やせないので、
必要な分を大切に仕込みます🥬🌶️

気になる方は
DMまたはLINEから
お問い合わせくださいませ!

発酵がすすみ、酸っぱいキムチ
特にお料理にすると1番美味しい時期に
なる前にみなさんなくなったみたいなので笑
1キロがお得でオススメです☺️

宮崎でも買えます♡
⸻
【価格】
500g ¥2,500
1kg ¥4,500(少しお得)

ご予約・お取り置きは
DMよりお願いします📩✨

KOU〜麹酵

“KOU”——それは、光・香・幸を想わせる響き。
古来より日本人の食を支えてきた麹とその発酵力。
私たちは、この恵みを現代の食卓へと昇華させました。
「麹酵」は伝統の麹と酵素が織りなす深い旨みと香りの象徴

厳選した国産原料を用い
時間を惜しまず、手間を惜しまず。
熟練の技で、ひとつひとつ丁寧に仕込みます。

味わうたび、ほのかな甘みと奥行きのある旨みが広がる
——それは単なる調味料ではなく
日々の食卓を格上げする“食の芸術品”

KOU〜麹酵は、発酵文化の粋を凝縮し
贈り物としても誇れる、至高の発酵食をお届けします。
-—————————————
【お問い合わせ】
8100004
福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-5
アローマンション105
TEL 070 1364 8797
-—————————————
【販売】
渡辺通り

bakery building
宮崎   

28/01/2026

.
無添加キムチ、
10kg仕込みました🌶️

市販のキムチは
「キムチ=発酵食品」だと思って買うと
実は発酵していないタイプも多いんです💦

理由はシンプルで
✔ 味が変わる(商品が安定しない)
✔ 発酵するとガスが出て膨張する
✔ 加熱殺菌されると乳酸菌が減る

だから腸活目的なら
【ちゃんと発酵しているキムチ】を選ぶことが大切。

⸻

このキムチは
麹を使って発酵させているので
✔ 乳酸菌
✔ 野菜由来の栄養
✔ 発酵で生まれる旨み
が、ゆっくり育ちます。

本場の唐辛子を
7種類ブレンド🌶️
辛さだけでなく、
コクと深みのある味わいに。

発酵初期に出る水分は
乳酸菌・ミネラル・旨みが溶け出した大切な発酵液。
捨てずに、混ぜながら育てています。

今回は
食べやすいカット仕込み。

kouのキムチは
麹の師匠と🇯🇵
本場🇰🇷の先生から受け継いだレシピをベースに、
自家製の生麹から作る甘麹・塩麹を使って仕込む
発酵キムチです。

✔ 無添加
✔ 人工甘味料なし

製造許可も取得済みですので
安心してお召し上がりください🇯🇵🇰🇷

こだわりがたっぷり詰まった
**“ちゃんと発酵しているキムチ”**です🫶🏻

⸻

【価格】
500g ¥2,500
1kg ¥4,500(少しお得)

ご予約・お取り置きは
DMよりお願いします📩✨

19/01/2026

.
2月スタート|発酵キムチ教室🌶️

当日は一緒に仕込みを行い、
1人1kgお持ち帰りいただきます。

甘酒・塩麹(自家製生麹使用)を使い、
辛さだけではなく、
旨みと深みが育つ発酵キムチに仕上げます🫶

そして今回は特典として、
御塩200g+保存ケースをお付けします🎁
次回からご自宅でも、すぐに再現できる内容です。

この御塩はキムチだけでなく、
手作り味噌・塩麹・醤油麹など
発酵の仕込み全般におすすめ。
“塩”が変わると、発酵の仕上がりは驚くほど変わります。

唐辛子は数種類を選び、
オリジナルブレンドでご用意しました🌶️
唐辛子の種類で味も変わるってしってましたか?
唐辛子の気になる情報はストーリーで♪
当日はベストな量で丁寧に仕込みます。
辛さの調整可能!
残ったブレンドは、
ご自宅用に お持ち帰りOKです。

少人数制で、材料・仕込み・味のバランスまで
“失敗しないポイント”をその場で整えるレッスンです。
(1kgお持ち帰り+御塩200g+ケース付き)

2名様以上でお教室開催となります。
開催曜日は毎週の月曜日と火曜日になります🙇🏻‍♀️
場所は篠栗 駐車場あり!篠栗イオン近く!
参加希望の方はコメントかDMで
【キムチ】と送ってください✉️
詳細をご案内します。

お気軽にお問い合わせください☺️

-—————————————
【お問い合わせ】
8100004
福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-5
アローマンション105
TEL 070 1364 8797
-—————————————
【販売】
渡辺通り

bakery building
宮崎   

住所

福岡県福岡市中央区渡辺通5-1/5
Fukuoka-shi, Fukuoka
8100004

営業時間

月曜日 11:00 - 18:00
火曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 11:00 - 18:00

電話番号

0927918438

ウェブサイト

アラート

Kou〜麹酵が新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

ショートカット

共有する

カテゴリー