mr.honey1115

03/01/2026

明けましておめでとう御座います㊗️

ハニー珈琲三越店初売り直前の写真です♪
ハニー恒例の福袋がズラリと並んだ様は、毎年のことではありますが、やはり圧巻です。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

09/12/2025

ハニー珈琲三越店は、福岡三越の地下一階のラシクフロアにあり、丁度地下２階との吹き抜けの所にあります。

豆売り中心の店舗ですが、ドリンクのテイクアウトもございますし、すぐ横にカウンター席もありますので、ちょっとした休憩にお使いになれます。

また他店舗同様、全ての販売豆の試飲も出来ますので、銘柄や価格にとらわれずに、その時のお好みでお選び頂けます。

世界トップクラスのコーヒーを、どうぞお気軽にお楽しみ頂ければと存じます♪

それでは皆さん、今日も良い一日でありますように❣️

25/11/2025

今年から始めた「コーヒーアカデミー」。
9月に一期生が卒業し、現在、来年受講される方を募集しています。

カフェをやりたい！という人が多く、雨後の筍の如く新しいカフェがオープンしていますが、二、三年後には、いつのまにか他の店に変わっていたりします。
店を出すのは簡単ですが、お客様に認められ、長く続けていくのは並大抵のことではありません。

美味しいコーヒーとはどんなコーヒーなのか？
焙煎の仕方はどうすれば良いのか？
美味しいエスプレッソとは？
コーヒーの美味しい淹れ方は？
カフェオーナーになるための心構えとは？
そもそも商売って何？

殆ど個別指導に近い形で、私のこれまでに培ったきた経験や知識をお伝えし、皆さんが自信を持って開業出来るようにサポートして参ります。
勿論、アカデミーを卒業後も開業までしっかりサポート致します。

今すぐ開業する予定がなくても、勿論大丈夫です。
申し込みの前に、しっかり個人面談をして、お互いに納得した上で入学して頂くことにしておりますので、先ずはお気軽にご相談頂ければと存じます。

ご相談窓口は、
-1.ハニー珈琲のHPの問い合わせフォーム
-2.メール:[email protected]
-3.電話: 092-292-7668(担当 宮原)
ご都合の良い方法でご連絡下さい。

では、ご応募お待ちしております♪

21/11/2025

久々のミエル。

ここでしか味わえない、この雰囲気が大好きです❤️

来年の9月までは、ここで営業致しますので、それまでにご堪能くださいね。

それでは皆さん、今日も良い一日でありますように❣️

08/11/2025

極上のひととき。

小鹿田焼の里「鹿鳴庵」にて。
山奥でしか味わえない心地良さです♪

07/11/2025

皆さん、こんばんわ。
ハニーの公式インスタで、既にお知らせしておりましたように、小鹿田焼「鹿鳴庵」さんとのコラボイベントは、いよいよ明日開催です♬

時間は11時〜19時、この日のために作った新しいブレンドも2種類用意しています。
そして、先日ブラジルCOEから帰ったばかりの新社長が、必死こいて作った🤭ブラジル仕込みのプリン🍮とのセットでお出し致しますので、どうぞお楽しみに❣️

開催場所は、下記の通りです。
「鹿鳴庵」〒877-0000 大分県日田市小野3906

皆さんのお越しを心よりお待ち申し上げます♪

01/11/2025

久々のQueen’s Coffee

今日は、イチジクのタルトとスペシャルブレンドを頼みました♪
あ〜、本当に美味しかった❣️

香正寺のすぐ横にあります。
駐車場も完備してますので、お近くまで来られたら、是非お立ち寄り下さいね♪

それでは皆さん、今日も良い一日でありますように❣️

31/10/2025

月刊ハニー第10号、出来ました！
各店舗に置いておりますので、お気軽にスタッフにお申し付け下さいね。

月刊と言いながら、一年に何回出せたかな〜という感じで、のんびりと発行して参りましたが、いよいよラストの号になりました♪

これまで、ご愛読下さり本当に有難うございました。
これからの新生ハニーも、どうぞ宜しくお願い申し上げます🤲

07/10/2025

27/09/2025

目黒にあるSwitch Coffee Tokyo にやってきました。

店主の大西さんがハニーで修行してから、もう何年になるんでしょう？
英典がチャンピオンになる前ですから、12年以上にはなるのではないでしょうか。

今や、コーヒー業界では、知られた存在になったSwitch Coffee。
ここを訪問するのは、毎回楽しみです。

信頼関係とはどう言う事を言うのか、大西さんと会う度に、それを実感しています。

美味しいコーヒーが、ご近所さんとの和気藹々とした雰囲気作りに役に立っているのを見ると、嬉しくなってしまいました。
皆さんも、近くに行かれた際には、是非お立ち寄り頂ければと存じます。

25/09/2025

昨日は、ブラジルSMCチームと井崎ファミリーとの恒例の夕食会でした。

長年の友人とも言えるマリアさん率いるSMCチームとの会食は、とても楽しいひと時になりました。
こうして、皆で馬鹿を言い合える仲になるまで、随分長いおつき合いになりました。
ありがたい事です。

SCAJも明日が最終日。
今年も多くの人で賑わっています。

ハニーとしての出展はありませんが、Project Origin Japan では、ブースを出していますので、自家焙煎やロースターの方で、生豆にご興味のおありの方は、是非お立ち寄り下さい。

それでは皆さん、今日も良い一日でありますように❣️

24/09/2025

23日、つくば市で長年スペシャルティコーヒ−の普及に携わってきた、トライブコーヒーの小池さんを訪問。
久しぶりにお会いした彼の変わらない姿を見て、思い出話に花が咲きました。
コーヒー豆の専門店ですが、テイクアウトドリンクもありますので、コーヒーを頂いて帰りました。

本日(24日)は、SCAJの展示会が行われる東京ビックサイトへ。
ACE (COEの運営団体)によるセミナーを受講。
ニカラグア🇳🇮のErwin氏によるプレゼンテーションは、ここ10年の、日本の関わりについての考察でした。中々興味深い内容もありました。

最後は、Project Origin Japan のブースです。
ホンジュラス🇭🇳のCOEで、今年一位を獲得した農園主が淹れてくれるコーヒーを堪能して、帰途につきました。

東京は上天気です。
明日も良い天気ですありますように♪

それでは皆さん、明日も良い一日でありますように❣️