Fukui French Aujus

28/05/2026

“ありがとう”を伝える一日を
美味しいお料理と心地よい空間で。

このたび、
少人数で叶える「食事会ウェディング体験会」を開催いたします。

ご家族や親しいご友人とだけ。
肩肘張らず、自然に笑顔が生まれる時間🍃✨

レストランだからこそできる、
“料理でおもてなしするウェディング”を
実際に感じていただけるイベントです。

当日は、
福井の食材を使った特別コースをご用意しております🌟

結婚式をするか迷っている方も、
まずはお気軽にお越しください✨

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✔️食事会ウェディング体験会

⚪︎2026年6月21日（日）11:30〜
⚪︎Fukui French Aujus オージュ
(ホテルリバージュアケボノ内）
⚪︎特別コース 3,800円（税込）

おふたりらしい「感謝の伝え方」をぜひご相談ください😌✨

20/05/2026

ホテルリバージュアケボノ恒例のビアテラスのご予約受付を開始しました。
6月12日から9月12日までの3ヶ月間、お一人様飲み放題2時間7,000円です。
足羽川の景観をはじめ、屋内とは別格の「川沿い地上30mの風と満天の星空」の体験や、オージュ料理人が作る美味しい料理とビールをお楽しみください。
雨天は、小雨の場合はテント、最初から雨模様の場合は、屋内のラウンジや宴会場で対応いたします。

※詳しくは、こちら
https://www.riverge.com/beerterrace/

13/05/2026

“ありがとう”を大切な人へ、料理とともに届けるレストランウェディング🕊️✨

美味しいお料理を囲みながら、
ご家族やご友人と近い距離で過ごせる、
あたたかく自然体なウェディングをご提案いたします🌿

少人数でのお食事会から披露宴スタイルまで、
お二人らしい一日を自由にコーディネート。
お料理や演出、空間づくりまで心を込めてお手伝いいたします！😌☘️

特別な日を、記憶に残る“美味しい時間”に。
レストランウェディングをご検討の方は、
ぜひお気軽にご相談くださいませ！🌼

13/05/2026

04/05/2026

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5月～6月メニューのお知らせです！🌱
【シェフ松塚帰国凱旋フレンチ 17,600円（税サ込）】


シェフからご挨拶の一皿
◆
Premiere Entreè
初ガツオの炙り　吉川茄子　カカオのクランブル
◆
Deuxième Entreè
フランス菓子に見立てたズッキーニ　南仏野菜のトマト煮
松の実　アンチョヴィのクルトン　パルメザンのコポー
◆
Poisson
蝦夷アワビ、帆立貝、アオサ海苔のパイ包み焼き
シンプルなブールブラン　
◆
Sorbet
黒龍酒造　大吟醸
「CRYSTAL 　DRAGON」と新生姜のシャーベット
◆
Viand
芦原町サンビーフ斎藤さんの越前福牛と三ツ星若狭牛
炭の香りをまとわせて
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Avant Dessert
小さなプレデセール
◆
Dessert
パティシエ出身のシェフの作るアシェット・デセールの世界

Pain fait maison自家製いぶし柿のパン・ド・カンパーニュ/Mignardise小菓子/Boissons après le dîner食後のお飲み物

02/05/2026

ホテルリバージュアケボノFukui French Aujus(オージュ)では新しい料理の提供を始めました。

▪️料理名
シャラン産鴨胸肉、
黒ラッパ茸のパテクルート

以下、料理長の弁です。
　パーティ料理のオードブルやオージュのアミューズには薄くスライスして提供しています。オージュでは提供と同時にパテクルートのプレゼンテーションを行っております。大変ご好評です。
先日、石田知事が来られた際もパテクルートを提供しホールのものをお見せした際、興奮気味に写真を撮られてました。

23/03/2026

福井テレビさんのFukuiクエスト「新しいブランド牛で地域を活性化させよ」という番組で福井国際観光ホテルリバージュアケボノのフレンチレストランであるオージュにて、その試食を行いました。「衝撃的でおいしすぎる！」とのキャスターさんのコメントにあったように、これほどポトポトの柔らかくジューシーな肉は他に類を見ません。Fukui French Aujus(オージュ)にてぜひご賞味ください。
Fukui クエスト
https://www.fukui-tv.co.jp/?page_id=185419
【松塚シェフ×齊藤牧場】三ツ星若狭牛×放牧「福牛」極上食べ比べスペシャルコース
https://www.tablecheck.com/shops/riverge-aujus/reserve

04/03/2026

今期メニューのペアリングワインのご紹介です😌✨

①Royal Park, Rosé 【アミューズ・前菜】
いちごやラズベリーのような赤い果実の香りと爽やかな酸が、お料理の一口目をより華やかにさせてくれます。

②2018 Pinot Blanc “Bollenberg” 【前菜2】
柑橘や青りんごの香り。酸とミネラルが豊富で、1杯目のロゼよりも甘さ控え目でシャープな味わいです。

③2021 Jardins de Gascogne，I.G.P.Côtes de Gascogne 【温前菜】
柑橘の香りとフレッシュな酸が、春野菜のほろ苦さと貝の旨味をさわやかに引き立てます。アルコールも比較的穏やかで、すっきりとした味わいとなります。

④2018 Pouilly Fumé “Tradition”【魚料理】
ヴァンブランソースとロワールの白は王道の組み合わせ！
バターを使ったソースのコクを引き締める、旨味が強い辛口の白です。

⑤2019 Château Haut Prieur，Blaye côtes de Bordeaux 【メイン】
ブルーチーズソースの塩味にメルローの果実味が寄り添い、絶妙な甘じょっぱさに。マルベックのスパイス感＋モリーユ茸の土っぽい香りが相性◎

今季のメニューをより引き立てる一杯。
ぜひごゆっくりお楽しみください！🍷✨

お好みに合わせて変更も可能ですので、お気軽にお声がけください！

04/03/2026

シェフからご挨拶の一皿
◆
Premiere Entreè
桜をイメージした県産鮮魚の瞬間スモークとカブのババロワ
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Dernière Entreè
10種類以上の春野菜、山菜、貝類の爽やかなナージュ仕立て
◆
Poisson
若狭カレイと越前小松菜のア・ラ・ヴァプール
クラッシクなソース・ヴァンブラン
◆
Sorbet
黒龍酒造　大吟醸
「CRYSTAL 　DRAGON」のシャーベット
◆
Viand
国産牛フィレ肉の炭火焼き
新じゃがのリヨネーズとモリーユ茸
◆
Avant Dessert
小さなプレデセール
◆
Dessert
パティシエ出身のシェフの作るアシェット・デセールの世界

Pain fait maison自家製いぶし柿のパン・ド・カンパーニュ/Mignardise小菓子/Boissons après le dîner食後のお飲み物