10/07/2026
あなた史上最高のエスニック料理を!
(人生は、レシピ通りじゃない)
暑い季節だからこそ、美味しい一皿を
夏野菜と魚貝のトムヤムカルパッチョ
夏野菜のみずみずしい食感と魚介の甘みを、トムヤムの香り豊かな味わいでまとめました。。
最高です!
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パクチーの覚悟
時は晩夏、禅の里・永平寺近くの食堂「一葉庵」。拓也の皿に散らされたパクチーが、やけに主張していた。
「僕は嫌われるのが怖くて、自分を出せません」
パクチーが答えた。
「私、嫌いな人多いわよ。でも好きな人には忘れられない存在なの」
「嫌われても平気なんですか」
「平気じゃないけど、薄めたら私じゃなくなるもの」
拓也は箸を止め、静かに泣いた。
「薄めなくていいのか…」
「あなたのままで、誰かの一皿になる」
— 若者へ:全員に好かれなくていい。誰かの記憶に残る自分でいよう。
Your ultimate ethnic dish awaits!
(Life doesn't follow a recipe.)
The hotter the season, the more you crave something delicious.
🍽️ Summer Vegetable & Seafood Tom Yum Carpaccio
Fresh, crisp summer vegetables meet the natural sweetness of seafood, brought together in the fragrant, bold flavors of Tom Yum.
Absolutely perfect. 🔥
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The Courage of Cilantro
Late summer, at a small eatery near Eiheiji, in Japan's Zen village.
On Takuya's plate, the cilantro spoke up, bold as ever.
Takuya: "I'm scared of being disliked, so I hide who I am."
Cilantro: "Many hate me. But those who love me never forget me."
Takuya: "Doesn't it hurt, being hated?"
Cilantro: "It does. But dilute me, and I'm no longer me."
Takuya put down his chopsticks and quietly cried.
Takuya: "So... I don't have to dilute myself?"
Cilantro: "Stay as you are. Become someone's unforgettable dish." 🌿
💫 To the young: You don't need everyone to like you. Be unforgettable to someone.
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Zen phrase: 一味不変 (Ichimi Fuhen) — "One flavor, unchanged." True flavor comes from staying true to yourself, never diluted just to please others.
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