Yatsudokiya

22/01/2026

栄養たっぷり体あったまる豆乳甘酒
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酒粕と水1カップくらいをフードプロセッサーでガーっと滑らかにします(酒粕を使う時は大抵このワンステップでめっちゃ次からの作業が楽になります)
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鍋に移して塩小さじ1、しょうが汁割と多め、はちみつ大さじ3~5(甘さお好み)、豆乳1Lをテキトーな順番で入れてよくまぜながら火にかけてふつふつしたら完成
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最後にジンジャーパウダー
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受験生の皆さんが落ち着いて自分の力を発揮できますように🍀*゜と願いを込めたレシピです？
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生きるためのレシピなんてないんだけどね🤭
高ければ高い壁の方が登った時気持ちいいもんな〜♪ですよ
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頑張れー(o⚑'▽')o⚑*ﾟﾌﾚｰﾌﾚｰ

12/01/2026

焼き菓子ではないですが久々にキッシュも焼きました。
焼き菓子類ももりもりです@弓立窯
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昨日の強風から一転
今日は陽射しがポカポカですよ
🐐🐐🐐🐐🐐🐐🐐🐐🐐

10/01/2026

ダークチョコレート30gくらいに牛乳150ml
レンジで1分半
小さいホイッパーでガーっと混ぜてそこに七味をひとつまみ
マシュマロをポンと入れて飲むのにハマっています
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昔観たショコラという映画で主人公演じるジュリエット・ビノシュが「元気になるの」と言ってチリペッパーをひとつまみ
ショコラショーに入れていたのが当時は衝撃でしたし
美しいデコルテをガッと出した衣装がオトナの女！という感じでトキメキました
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ちょっと元気が出ないなっていう寒い季節によかったら
お試しください
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今週末焼き菓子売り切れ気味になっているようです
今日、明日とまたせっせと焼いていきますので来週からまたよろしくお願いします。

02/01/2026

あけましておめでとうございます

えっまだ3日なの？
正月もう飽きました

というわけでナマケモノのヤツドキヤにしては珍しく
年明け早々の仕事始め
焼き菓子持って山に行きます。

久々に作ったスコーンがすごく美味しくできました☆
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よろしければ！

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新年早々疾走する若者は眩しいが
正直毎年お馴染みの強豪校ばかりが強くてつまらん(個人の感想)

29/12/2025

ありがたいことに昨日納品した分の焼き菓子完売との事です。
また年始に向けて充実させ参りますのでよろしくお願いします。
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今年は体調や現在の生活やこれからのことを考え、カフェの方はずっとお休みさせていただきました
たまにお会いするお客様にカフェの再開楽しみに待ってますね なんて言ってもらえて嬉しい半面申し訳もなく、、
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こんなﾃｲﾀﾗｸなヤツドキヤにお付き合いくださりありがとうございました2025
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皆様よき新年をお迎えください
I hope you have fun.
May the world be peaceful.

28/12/2025

年末のせわしない時期に焼き菓子の需要も無いかと思ったのですが人気のバスクチーズケーキとキャロットケーキとあとキャトルエピスを使ったブラウニーだけ納品してみました
@弓立窯
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キャトルエピスを使って何かパンチの効いた焼き菓子を作りたいなと考えていて今回はブラウニーにしてみました。
濃いめの珈琲に合うオトナのブラウニーになった気がします

弓立窯は年末31日までオープン予定とのこと(要確認)
器のお買い物ついでによろしければお試しください☕️

04/12/2025

無い時にはあのケーキ今日は無いの？
って聞かれるから調子に乗って作るといつも売れ行きの鈍いマーブルケーキ🥺

隠しアイテムの苦めのチョコチップと塩キャラメルチョコがたまにカリッと歯にあたるのがうれしい楽しい大好き☆

今日ビジュいいじゃーん
ふつくしひマーブル模様♡

12/11/2025

ヤツドキヤでスープをお出しする時に使っていた器が久々に窯出しされました。
カフェのお客様からも時々問い合わせがありましたので宣伝です

この器、スープや鍋の時の取り鉢にもピッタリだし、
お料理中にちょっと卵や片栗粉を解いたり、醤油やみりんを合わせたり、お菓子作る時にバターやなんかを計量したり、、

使い勝手よく何かと多用してしまうナンバーワン選手
しかもスマートにｽﾀｯｷﾝｸﾞもできます
家族分買っても安心の収納の良さ🤭

同じシリーズの皿もあります
ケーキにピッタリ！

あらヤダこんなところにヤツドキヤの焼き菓子も売ってるじゃん！
てことで色々合わせてのご購入お待ちしております(あざとく営業)

ときがわ町弓立窯にて販売中
ラフなラッピングもできます
プレゼントにも🫶

24/10/2024

インスタのアカウントはこちらになります
うっかりFBとの連携を切ってしまったみたいで？

snsの管理をアチコチ出来ないのと
FBへの反応現在とても薄いのでインスタに絞って行くことを検討しております

今後のお知らせはこちらでチェックしていただけると幸いです
よろしくお願いします。

2,745 Followers, 88 Following, 326 Posts - See Instagram photos and videos from ()

23/10/2024

まだこちらのFBだけ見てる方いらっしゃるのかな？
投稿はインスタと同じだし、自分も全くチェックしていないうえにこちらの反応ほとんどないので閉じようかと検討しております。

念の為今週のお知らせです
いつも通り水木金
10/23.24.25とオープン予定です

よろしくお願いします

07/10/2024

今週水木金オープン予定で鋭意仕込み中です
10/9.10.11

よろしくお願いします

27/09/2024

今更ですが
自家焙煎の勉強中です☕️

前回メニューの値上げを敢行した時に、これ以上値上げしなきゃならない状況になったら もうカフェやりたくないな
と思っていて

なのに夏の間に業者からチョコレート、乳製品の更なる値上げのお知らせが届き、珈琲豆も今後更に値上がりするとかいうじゃんね
もうほんとやだ萎える

なので悪あがきなんだけど 珈琲の場合生豆の方が仕入れ値
抑えられるのでちょっと自分で焙煎してみっか？って

駆け出しの素人過ぎなのでYouTubeでその道のプロおじさん達の動画漁ってたらウンチクをタラタラタラタラタラタラ
なんだかうるせぇよと思っちゃって🤭
要点を言え！簡潔に！

要は自分の店で消費する分を自分好みに満遍なく焦がせばいいんでしょ
誰にも文句は言わせねぇ
という虚勢

珈琲は深煎りが好き☆
まあまあ安定していい感じに焦がせるようになってきました
ジャストアモーメン？