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FabCafe Fuji

Cafe, Risoroom

10月のオープンにむけて準備中...

富士吉田の本町通り
おいし?

27/08/2026

. 【 28日の営業のお知らせ】

営業時間｜8:00-15:30、20:30-22:30

Brekefarst 8:00-11:00
Lunch 11:30-15:00
Dinner 20:30-22:30（22:00L.O.）

16:00〜20:00は貸切営業となります。
ご来店の際は、お時間にお気をつけください。

20:30からは、どなたでも夜のFabCafe Fujiをお楽しみいただけます。

いつもとは少し違う夜のFabCafe Fujiで、
ぜひゆったりとした時間をお過ごしください。

14/08/2026

FabCafe fuji__Dinner

昼間の暑さも落ち着き、夜は涼しい富士吉田。
夏の夜、いつもより少し遅くまで。

Aug
15 Sat.- 16 Sun.
8:00–22:30

【Dinnei Menu】17:00-
・夏野菜のバーニャカウダ　
　¥1,100

・信玄鶏砂肝の白ワイン煮黒文字の香り
　¥1,300

・きのこのリゾット
　¥1,800

・豚肩肉のミラノ風カツレツトマトのソース
　¥1,900

ほか
夜のFabCafe Fujiをお楽しみください。

photo by Yoshida Shuhei / 吉田周平

04/08/2026

ボーカル・根津まなみさんと、キーボード／コンポーザー・井上惇志さんによる音楽ユニット「showmore」によるアコースティックライブの開催を開催いたします。

繊細な歌声と洗練されたサウンドを軸に、ジャンルを越えた音楽性で独自の世界観を表現。今回のライブは、ゲストにチェロ奏者・伊藤修平さんを迎え、より豊かな響きとともに特別な夜をお届けいたします。
人とクリエイティビティが交わり、多様な表現や出会いを育んできたFabCafe Fuji。そんな空間だからこそ生まれる、一夜限りのアコースティックライブをぜひお楽しみください。

showmore acoustic live「ヤマブキ」

2026年08月11日(火・祝)
開場 16:30 / 開演 17:30
会場：FabCafe Fuji

▼前売りチケット
一般：料金6,000 円
中・高校生：料金3,000 円
小学生以下：無料
※当日1ドリンクオーダー別途必要

▼チケットご購入はこちらから
https://tiget.net/events/504617

▼showmore オフィシャルサイト
https://www.showmore.tokyo/

Photo by Daisuke Murakami / エアロ亭スミス

07/07/2026

yamayama night

夏の山を食べる、夜。

富士北麓の植物や食材を使った
この夜限りの特別なコースをお楽しみください

ご予約お待ちしております。

Chef : Tomoru / ともる
Harbs : HERBSTAND
Bartender :
「yamayama night」開催概要
日程：7月18日(土)、19日(日)
時間：②18:00〜　②20:30〜
金額：お一人さま 6,600円(税込),ドリンク別

【ご予約について】
今回はコースでのご提供となります。
お時間は上記日程よりお選びいただき、ご予約時にお知らせください。

FabCafe Fuji ( FabCafe Fuji ) のDMかお電話にてご連絡ください。
TEL：0555-75-2214 (SARUYA HOSTEL 8:00〜20:00)
①代表者氏名 / ②電話番号 / ③人数 / ④予約日時

30/06/2026

〈 7月の営業時間変更のお知らせ〉

いつもFabCafe Fujiをご利用いただき
ありがとうございます。

7月は営業時間を変更し、
8:00〜16:00(Lo.15:30)の営業となります。

また、これまで定休日だった毎週火曜日も、
7月中は8:00〜14:00（Lo. 13:00）まで
営業いたします。

変則的な営業となりますので、ご来店の際は
営業時間をご確認のうえお越しください。

7月も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

___July Opening Hours
Open 8:00 / Close 16:00
(Food L.O. 15:00 / Drink L.O. 15:30)

Breakfast　8:00–11:00
Lunch　11:30–15:00
Cafe　8:00–15:30

___Tuesday
Open 8:00 / Close 14:00
(L.O. 13:00)

photo by Yoshida Shuhei / 吉田周平

18/06/2026

. FabCafe Fuji Evening Hours

6月19日・20日

富士北麓の旬を感じる一皿と、この場所ならではの一杯。

料理は阿部匠海さん、ドリンクは宮島悠さん・渚さんとともに、2夜だけのビストロをお届けします。

【Pick Up Menu】
・鮎のコンフィ
・ロマネスコとコールラビのリゾットたっぷりカラスミ
・ジビエのボロネーゼパスタ
・キャラメルナッツのセミフレッドレモンソース

【Signature Cocktails】
・Forest Basil Smash
・Kuromoji CHAWARI
・American Imonade
・SARUYA Mojito

with Tomoru / ともる

6/19–20（金・土）

Cafe　8:00–17:00
Bistro　17:00–22:00
L.O. 22:00 / Close 22:30

宿泊しながらゆっくりと夜を楽しみたい方へ。SARUYAの客室もご案内しています。
Saruya

夜のFabCade Fujiでお待ちしています