貝作 江の島にある「創業60年」の飲食店です。
人気の磯焼き、名物の生しらす、オリジナルのお土産、などを販売しています。
ホームページから団体のご予約承っております。

【夏の終わり、渡がにが“渡る”理由🦀🍜】いつもInstagramをご覧いただきありがとうございます😊✨学生のみなさんは、夏休みもまもなく終わり。  海へ出かけた日、花火を見た夜、友だちと笑った時間。  あっという間だった夏も、9月が近づくと...
27/08/2026

【夏の終わり、渡がにが“渡る”理由🦀🍜】

いつもInstagramをご覧いただきありがとうございます😊✨

学生のみなさんは、夏休みもまもなく終わり。
海へ出かけた日、花火を見た夜、友だちと笑った時間。
あっという間だった夏も、9月が近づくと少しずつ景色を変えていきますね🌻

夏の暑さがやわらぎ、風が変わり、
にぎやかだった江の島にも、どこか落ち着いた空気が流れはじめます🌊

────────────

そんな季節の変わり目に、思い出したいのが
「渡がに」のお話です。

渡がには、季節に合わせて海の中を泳ぎ、暮らす場所を移していくカニ。
春から夏には浅い海へ向かい、秋から冬にかけては、より深い海へと渡っていきます。

後ろ脚をオールのように動かしながら、
水温や季節の変化を感じて、次の居場所へ進む。
だから「渡がに」と呼ばれているそうです🦀✨

夏から秋へ。
学校が始まる人も、新しい季節に向けて仕事をがんばる人も。
少し寂しいけれど、変化の先にはまた新しい楽しみが待っています。

渡がにのように、季節の変化を味方にして。
夏の思い出を胸に、次の毎日へ“渡って”いきませんか?😊

貝作では、そんな渡がにの濃厚な旨みを
熱々の一杯に閉じ込めた、渡がにラーメンをご用意しております🍜🦀

江の島散策の締めに。
夏の終わりの少し寂しい気持ちに、海の旨みがじんわりしみる一杯をどうぞ。

【渡がにラーメン/1,900円(税込)】
※貝作一階のメニューになります。

📍江の島 貝作(創業60年)
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#夏の終わり
#江の島グルメ
#江の島貝作

【まるでフランス国旗?三色丼で“海のトリコロール”🇫🇷🐟】いつもInstagramをご覧いただきありがとうございます😊✨突然ですが、こちらの三色丼。  よく見ると、フランスの国旗「トリコロール」みたいに見えませんか?🇫🇷😁オオゲサ?生しら...
26/08/2026

【まるでフランス国旗?三色丼で“海のトリコロール”🇫🇷🐟】

いつもInstagramをご覧いただきありがとうございます😊✨

突然ですが、こちらの三色丼。
よく見ると、フランスの国旗「トリコロール」みたいに見えませんか?🇫🇷
😁オオゲサ?

生しらすの透き通った青。
釜揚げしらすの白。
ねぎとろのやさしい赤。

青・白・赤の三色がそろった、
江の島ならではの“海のトリコロール丼”です🐟🐟🐟✨

────────────

実は今、フランスでは日本食や日本文化への関心がますます広がっています。

今年7月にパリで開かれた「Japan Expo Paris 2026」には約22万人が来場し、伝統文化・アート・日本の食文化が紹介されました。さらに今秋には、パリの百貨店ル・ボン・マルシェで、日本の食やデザイン、コンビニ文化をテーマにした「Super Japon」展も予定されています。🇯🇵✨

お寿司やラーメンだけでなく、今ではおにぎりもフランスの日常へ。現地のスーパーや駅、空港などで買えるようになり、フランスらしい発想を取り入れた進化系おにぎりも話題になっているそうです🍙

そんな日本の海の恵みを、江の島で。
キラキラの生しらす、ふわふわの釜揚げしらす、とろ〜り濃厚なねぎとろ。
三つの味わいを一度に楽しめる三色丼は、まさに“おいしい国際交流”かもしれません😊

江の島散策のランチに、
青・白・赤の海のトリコロールをぜひ召し上がってみてください🇫🇷🌊

【三色丼/1,900円(税込)】

📍江の島 貝作(創業60年)
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#江の島貝作

【夏の疲れ、肌の夏バテに。焼きはまぐりという選択🦪✨の巻】いつも貝作の投稿をご覧くださって、ありがとうございます。🥰暑さに日差し、冷房との温度差。  「なんだか体が重い…」  「日焼けした肌も、いつもよりお疲れ気味かも…」  そんな夏の終わ...
26/08/2026

【夏の疲れ、肌の夏バテに。焼きはまぐりという選択🦪✨の巻】

いつも貝作の投稿をご覧くださって、ありがとうございます。🥰

暑さに日差し、冷房との温度差。
「なんだか体が重い…」
「日焼けした肌も、いつもよりお疲れ気味かも…」
そんな夏の終わりを過ごしていませんか?☀️

実は、夏の食卓にうれしい海の恵みが
“焼きはまぐり”です。🦪✨

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はまぐりには、たんぱく質に加えて、鉄・亜鉛・ビタミンB12などが含まれています。

鉄とビタミンB12は赤血球づくりに関わる栄養素。
夏の疲れが気になる時にも、毎日の食事からバランスよく栄養を摂ることが大切です。

さらに亜鉛は、たんぱく質の合成や皮膚・粘膜の健康維持に関わるミネラル。
強い日差しを浴びたあとの季節こそ、食べることから自分をいたわりたいですね✨

網の上で殻がゆっくり開く瞬間。
ふわっと立ちのぼる磯の香りと、殻にたまる熱々の出汁。
ふっくらとした身を頬張れば、海の旨みがじんわり広がります。

江の島を歩いたあとの、ちょっとした栄養チャージに。
この夏がんばった自分へ、焼きはまぐりをどうぞ。🌊

【焼きはまぐり(2個入)/2,000円(税込)】

📍江の島 貝作(創業60年)
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#日焼けケア
#江の島貝作

【五・七・五「第一回江の島しらす川柳」大募集!🖌️✨】いつも貝作の投稿をご覧くださって、ありがとうございます🙏😊今日は説明不要の江の島名物!  釜揚げしらすのご紹介です。🐟🐟🐟✨ごはんにたっぷりのせてもよし。  麺類やかき揚げ丼のおともにし...
24/08/2026

【五・七・五「第一回江の島しらす川柳」大募集!🖌️✨】

いつも貝作の投稿をご覧くださって、ありがとうございます🙏😊

今日は説明不要の江の島名物!
釜揚げしらすのご紹介です。🐟🐟🐟✨

ごはんにたっぷりのせてもよし。
麺類やかき揚げ丼のおともにしてもよし。
ちょっとビールのおつまみにしたい時にも、江の島名物・釜揚げしらすはぴったりです🍚🍺

みなさま、今日は「川柳の日」だとご存じですか?🖌️✨

そこで本日は、川柳の日にちなんで
「第一回江の島しらす川柳」を大募集します!🖌️✨

そんなひとときを、五・七・五に込めてみませんか🐟

釜揚げしらすにまつわる思い出や、家族・友達との“あるある”、江の島でのひとときなどを、**五・七・五**でコメント欄にお寄せください😊

たとえば…
・有休を 使う理由は しらす丼
・会議終え 江の島しらす 恋しけり
・しらす山 妻のひと口 減りにけり
・しらす見て 笑う横顔 まぶしけり
・「映え優先」 しらす待たされ 乾きけり

みなさまならではの一句を、楽しみにお待ちしております✨😚

【釜揚げしらす(単品)/1,000円(税込)】

📍江の島 貝作(創業60年)
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【旨みを逃がさない技術“卵とじ”🫱🐟🥚🫲の巻】いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊日本の料理には、「とじる」というおいしい技があります。煮込んだ具材に卵を流し入れ、ふわっと火を入れる。すると卵のたんぱく質がゆるやかに...
23/08/2026

【旨みを逃がさない技術“卵とじ”🫱🐟🥚🫲の巻】

いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊

日本の料理には、「とじる」というおいしい技があります。

煮込んだ具材に卵を流し入れ、ふわっと火を入れる。
すると卵のたんぱく質がゆるやかに固まり、しらすやだしの旨み、水分をやさしく包み込んでくれます🥚✨

卵は、加熱前は液体だから、だしや具材になじみます。
そして火が入ると、たんぱく質が網目のようにつながり、水分を抱え込むように固まります。
だからこそ、ふわとろの卵の中に、しらすの旨みが閉じ込められるんです🐟

貝作のしらす卵とじ丼は、
まず、だしの香りがふわり。
次に、とろっとやさしい卵。
その中から、しらすのほどよい塩気とうまみが広がります😊

さらに上にのった釜揚げしらすが、ふわとろの卵に食感のアクセントをプラス。
ごはんと一緒にすくえば、だし・卵・しらすが一口の中でまとまります🍚

しっかり食べたい日にも、やさしいものが食べたい日にも。
江の島らしい海の恵みを、卵でふんわり閉じ込めた一杯をぜひどうぞ🙌

【しらす卵とじ丼/1,700円(税込)】
※貝作一階のメニューです。

📍江の島 貝作(創業60年)
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【旅の記憶、写真より磯の香り🐚📸の巻】いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊旅の思い出って、写真を見返したときだけではなく、ふとした“香り”で急によみがえることがありますよね。たとえば、潮風の香り。海辺を歩いたときの空...
22/08/2026

【旅の記憶、写真より磯の香り🐚📸の巻】

いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊

旅の思い出って、写真を見返したときだけではなく、
ふとした“香り”で急によみがえることがありますよね。

たとえば、潮風の香り。
海辺を歩いたときの空気。
そして、目の前で焼けるサザエのつぼ焼きの、
香ばしい磯の香り🐚🔥

江の島をあとにして、家に帰ったあと。
写真フォルダを開かなくても、
あの磯の香りを思い出しただけで、
きっと今日の海と、
となりで笑っていた人の顔まで
よみがえるはずです🌊

サザエのつぼ焼きは、
食べ終えたらなくなってしまう一皿。
でも香りの記憶は、
旅のおみやげとして
ずっと残るかもしれません✨

大切な人との江の島時間に、ぜひどうぞ。

【さざえのつぼ焼き
中サイズ2個/1,800円(税込)】

📍江の島 貝作(創業60年)
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【浦島太郎にしかり人は夏の誘惑には勝てない⛩️🐢🐚の説】いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊夏の楽しい時間って、あっという間に過ぎてしまいますね。夏には、時間がいつもより早く進む魔法がかかっているみたいです🌻✨🕰️そ...
21/08/2026

【浦島太郎にしかり人は夏の誘惑には勝てない⛩️🐢🐚の説】

いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊

夏の楽しい時間って、あっという間に過ぎてしまいますね。
夏には、時間がいつもより早く進む魔法がかかっているみたいです🌻✨🕰️

そういえば、日本の昔話にも、時間にまつわる「if/もしも」を感じずにはいられない、浦島太郎の物語があります。

この物語、🐢亀を助けて竜宮城へ行って玉手箱を開けたらおじいさんになった…という単なる話だけではないです。❓😯ポカン

亀を助けた浦島太郎は、竜宮城で見たのことない景色を見て、料理を食べ、楽しく数日を過ごしたあと、なんと地上に戻ると何百年もの月日が流れていたといわれています。

「少しだけ」のつもりだった時間が、地上では取り戻せないほど長い時間になっていた。
そして渡された、開けてはいけない玉手箱。📦✨

“絶対に開けてはいけませんよ”

竜宮城ルールでは、玉手箱ボックスの中身の説明は一般人には禁止されているということのようです。🈲

ふたを開けた瞬間、煙と共に止まっていた時間が一気に戻ってくる。🌀🌀🌀

あの玉手箱は、人に失った時間の大きさに気づかせる為の装置だったのかもしれませんね🕰️誘惑に勝てない、絶対開けるってわかっていて渡されている…🤯乙姫コワッ

話は変わって、貝作の「江の島御前」にも、テーブルでふたを開ける瞬間があります。

江の島御前。
サザエの卵とじ定食です。
煮立った鍋のふたをそっと取ると、ふわっと立ちのぼる湯気🐚✨
まるで玉手箱を開けたときのようですが、こちらは開けて大正解です😊

中には、海の恵みがぎゅっと詰まった、あたたかい一鍋。
江の島の海を眺めながら、今日というおいしい時間をゆっくり味わってください🙌😂

【江の島御前/1,950円(税込)】
※貝作2階のメニューです。

📍江の島 貝作(創業60年)
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【花火はドーーン!アジはトントントン🐟オノマトペ🎶の巻】いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊さて、今日ですが、8月20日19時40分から、片瀬西浜・鵠沼海水浴場で、花火が上がる予定です🎆※詳しくは藤沢市観光公式ページ...
20/08/2026

【花火はドーーン!アジはトントントン🐟オノマトペ🎶の巻】

いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊

さて、今日ですが、8月20日19時40分から、
片瀬西浜・鵠沼海水浴場で、
花火が上がる予定です🎆
※詳しくは藤沢市観光公式ページをご確認ください。

ヒューーーーッと一呼吸、
夜空を見上げて息を呑む。ドーーーーン!
海辺に響く大きな音と、
思わず上がるわぁーっという歓声。

それらはわずかな時間でも
体に染み込む夏の記憶を思い起こさせます。

そして貝作の店内にも、もうひとつ今日にピッタリのおすすめする音があります。

トントントン。
まな板の上で魚をたたく音🐟🔪

新鮮なアジを包丁でたたく細かいリズム♪

グラスがカチンと触れる音、テーブルを囲むワイワイとする話し声、ザワザワと店のにぎわいが重なります😊

夕日が海をオレンジ色に染めるころ、テラス席でアジのたたきと冷たいビールをゴクリと一杯🍺

ふわぁーっと潮風を感じながら、アジをひと口。

夜になれば、遠くから聞こえる花火の「ドーーン!」も、江の島のごちそうのひとつです🎆

見る、食べる、飲む、聴く。
今夜は五感で、江の島の夏を味わってみませんか✨

今日は夏の後半に向けた節目となる江の島の花火。
江の島貝作のテラス席で料理と一緒に。
また貝作の前のベンチなどで、
缶ビールや瓶のラムネを片手に、
一緒に夏の時を過ごしませんか?

お待ちしております。

【アジのたたき定食・御前/2,200円(税込)】
【アジのたたき(単品)/1,500円(税込)】

📍江の島 貝作(創業60年)
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#江の島貝作

【🦐夏のフィナーレは、プリッとサクッと🍤の巻】いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊昨日の江の島のドローンショーと花火、ご覧になりましたか?🎆✨夜空に広がる光と、海辺に集まるたくさんの笑顔。夏の江の島らしい、特別な夜に...
18/08/2026

【🦐夏のフィナーレは、プリッとサクッと🍤の巻】

いつもInstagramを見ていただきありがとうございます😊

昨日の江の島のドローンショーと花火、ご覧になりましたか?🎆✨

夜空に広がる光と、海辺に集まるたくさんの笑顔。
夏の江の島らしい、特別な夜になりましたね🌊

花火の余韻が残る今日は、プリッとサクッと楽しめる「大海老フライセット」をご紹介します🦐

ひと口かじれば、まずは軽やかな衣のサクッ。
そのあとに続くのは、大海老のプリッとした弾力と、ぎゅっと詰まった旨みです✨

ごはん・お味噌汁・漬物・しらす小鉢・小鉢・のり佃煮までそろうので、江の島散策でお腹がすいた日にもぴったり🍚

こちらは、海を眺めながらゆっくり過ごせる貝作2階でご提供しているメニューです🌊
プリッとサクッとのあとに、窓の向こうの海。江の島の夏の余韻を、もうひとつ味わってみませんか😊

【大海老フライセット/2,300円(税込)】
【大海老フライ単品/1,700円(税込)】
※貝作2階のメニューです。

📍江の島 貝作(創業60年)
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18/08/2026

江の島マイアミビーチショー夏花火(能登復興支援花火)
2026
#江の島貝作
#江の島花火

住所

江の島1-4/19
Fujisawa-shi, Kanagawa
251-0036

営業時間

月曜日 10:00 - 20:00
火曜日 10:00 - 20:00
水曜日 10:00 - 20:00
木曜日 10:00 - 20:00
金曜日 10:00 - 20:00
土曜日 10:00 - 20:00
日曜日 10:00 - 20:00

電話番号

0466-22-3759

アラート

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