火曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 水曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 木曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 金曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 土曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 日曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/556080717808187/

Trattoria La Wasabi

Name: Trattoria La Wasabi
Address: 保原町字市柳町1/1, Date, Fukushima, 960-0622, JP
Telephone: 024-575-5363
Price range: ££

ホーム
日本
Date, Fukushima
Trattoria La Wasabi

11：30～14：30ランチ
17：30～20：30ディナー
定休日　水曜日

19/07/2026

【2026.07.19】

今週の営業も無事終了しました。
ご予約ご来店、誠にありがとうございます。
7月20日㊗️月曜日は定休日です。
ご足労なさりませんよう宜しくお願い致します🙇

いよいよ7月24日は食事会😋
ディナーは貸し切りとなっております🌃
早くも今年で４回目となります夏の食事会は魚介類のフルコースディナー🍽️
おかげ様で早々に予約満席をいただいております。

三陸から相馬原釜、松川浦に常磐と季節の魚介類が続々と入荷…
もちろん休み明けもホッキ貝にアサリ、カツオにムラサキウニと入荷予定です。
どうか海が荒れませんよう…🌊

ペアリングのワインも試飲済み🍷
当日までは仕込みをしながら、わくわくドキドキの日々…
あれこれ考えながら過ごす時間がまた楽し…心地よいプレッシャーを感じながら料理のイメージを整えております。

明日の祝日定休日は子供たちとおもいっきり遊んでリフレッシュしてまいります。

皆さまも楽しい休日をお過ごしください✨

シェフ🧑‍🍳

#トラットリアラワサビ
#イタリアン
#伊達市
#食事会
#イタリアワイン

15/07/2026

🍑Pesca🍑

伊達市も本格的に桃シーズンとなってまいりました。
本日入荷は『ふくあかり』
ご覧の通り少しキズが…でも味は変わりません😋
傷んでる部分を少し削り取れば問題ありません。

このキズは5月に伊達市近郊で降った雹によるものです。
あらゆる農作物が被害に遭いました。
やり直しはできません…一年かけ丹精込めて栽培してきた農産物が一瞬にして壊滅状態となりました。

９割以上は廃棄…
１割にも満たない生き残った貴重な桃…
伊達市の直売所などでも、こうした桃があるかもしれません…応援していただけたら嬉しいです。

自然と向き合い、日々作業に勤しむ農家さんを心からリスペクトしています。
農家さんの想いを大切に…当店でもお客様方へ繋げていきたいと思います。
美味しい😋笑顔の輪が広がりますように…

伊達の恵…桃、プラム、ブルーベリー、トマト、ズッキーニ、インゲン、新じゃが、アスパラガス、胡瓜、茄子、トウモロコシ…
旬の味わいを楽しみましょう❣️

#トラットリアラワサビ
#

08/07/2026

今年も保原町の桃綾中学校2年生が職場体験に来てくれました。（もはや、この時期を楽しみにしている私たち…）

初日はドキドキだったけど、沢山お話もしてくれてニコニコが増えていった3日間！

朝のお掃除はもちろん、仕込みのお手伝い、お客様のテーブルにサラダを運んだり、ドリンクをお持ちしたり…お客様にも「職場体験⁈頑張ってね♪」とたくさん声をかけて頂き、ニコニコでした！

そして、ウチの店の職場体験は賄い付きです！！
賄いを作るにあたり…店長が、

👨‍🍳「嫌いなモノある？」
👦🏻「野菜が嫌いです…」
👨‍🍳「……。」

でもでも、最終日。「保原産のビーツのクリームスープ、頑張って少し飲んでみたら？」とほぼ強制的でしたが…。見たこともなければ、味も分からないビーツのスープを…。

👨‍🍳「スープどうだった？」
👦🏻「美味しかったです！」
👨‍🍳「でしょ〜！」

全てが報われた瞬間！私達のやりたい事、伝えたい事、少しでも伝わったかな⁈

9月には松綾中学校の2年生が体験に来る予定です！！

02/07/2026

【ご案内】

毎年ご好評いただいております魚介のフルコースディナー🍽️
今年は、夏のご馳走…
相馬・常磐・三陸から届く海の恵みを地元野菜と愉しむディナーで開催します🌊🪸🐚

地元の夏野菜やフルーツと合わせて仕上げる料理は一夜限りのメニューばかりです😌✨

ペアリングのワインは、料理に合わせた南イタリア中心のラインナップ🍷
泡・白・オレンジ・ロゼ・赤と色調や香りも楽しんでいただきながらペアリング致します🍇
潮風が香るようなミネラル豊かな味わいは魚介の料理にピッタリです🍾

日時　7月24日（金）18:30一斉スタート
〜料金〜
・料理5品 ¥6,500
・ペアリング ¥3,300
・ドルチェ ¥700

⚠️完全予約制

席数に限りがございますので、お早めにご予約ください！
お電話でのみ予約受付いたします。
ご連絡お待ちしております！
☎︎ 024-575-5363

#トラットリアラワサビ
#地産地消 #松川浦 #常磐

05/06/2026

6/7 ふうどいちば限定のメニューです！！

●スペシャルBOX ¥2,500（税込）120食限定

ふうどいちばメンバー4人のシェフがコラボして作る特別なお弁当🍱全てのお料理が一つのBOXに🔥

〜前菜〜
TRATTORIA La Wasabi

🥕地産野菜たっぷり前菜盛り合わせ

・渋谷農園アスパラのブディーノ
・草野農園にんじんのラペ
・伊達野菜のフリッタータ
・伊達野菜と古代小麦のサラダ
・さとう農園キャベツのクラウティ
・伊達ズッキーニのアグロドルチェ

〜パスタ〜
Trattoria da Martino

🍝梁川産フィノッキエットとイワシのブカティーニ

Kumando Yasaiのフェンネルに似たハーブのフィノッキエットとイワシで作る、シチリアを代表するパスタです。

〜メイン〜
こおり地産洋食店　メルバ

🍖桑折町産ブランド豚　ロイヤルピーチポークのオーブン焼き、マスタードソース、新ジャガのグラタンと草野さんのグリーンピース、菅野さんのそら豆添え

〜小菓子〜
Patisserie Allumette

🍋プチレモンケーキとロッシェ(ナッツ入りメレンゲ)

伊達でそれぞれ店を構えるシェフ、パティシエが1夜限りTRATTORIA La Wasabiのキッチンに集い共作します。
使用する食材の多くは当日マルシェ出店されている生産者さんのものばかり…
日々、自然と向き合いながら農作業に勤しむ全ての生産者さんへ敬意と感謝を込めてお作りします。

このふうどいちばでしか味うことができない特別なお弁当…
どうぞお楽しみくださいませ😋

⚠️数量限定　120食
無くなり次第終売となります。
尚、ご予約等は受付しておりません…ご了承ください。
⚠️エコバッグをお持ちください。

28/05/2026

🗣️イベント告知
=======================

🍷エノテカ・スエナガ🍷
一夜限り開催します！！

シェフの末永です🧑‍🍳
今回は個人的な、ひらめき企画のご案内です…笑

来たる6月18日(木)に一夜限りのワインバー営業をする運びとなりました。

エノテカ⁉️分かりづらくてごめんなさい。
普段はキッチンに居て、皆様とお話しする機会などはほとんどない私…

そんな私、実は開店当初から約7年間はホールでサービスを担当しておりました。梅田シェフが作る美味しい料理をお客様へ給仕。

バラエティ豊かなイタリアワインにどっぷりとハマってしまいました。

イタリアワインの魅力はカジュアルで自由…デイリーな物から高級な物まで様々な味わいが楽しめます🍷

そんな私が大好きなアイテムを豊富にご用意して、お客様のお好みや雰囲気に合わせてサーヴいたします。

私がホールに居る⁉️って事は料理は⁉️
提供させていただく料理は、事前に仕込んだ前菜類や肉料理にパンなど、ワインに合った料理をモリモリに盛り込んだワンプレートをご提供いたします🍖

その分、当日はホールでの仕事に集中して全力を注ぎます❣️笑

料理提供はワンプレートのみですが、その分ワインは泡・白・オレンジ・ロゼ・赤・食後酒と豊富にご準備…飲み放題です🍾お好みのワインを少しずつ、色々楽しめます🙌

実は私、6月19日に55歳の誕生日を迎えます…😅

日々、健康に過ごせる事に感謝して、ご参加いただける皆さんと一緒に乾杯をしたい！　そそそんな企画でございます。

普段の営業とは全く違うスタイルで、違和感を持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、誕生日ということご勘弁いただけると幸いです…😆

多くの皆さんとワイン片手に楽しいお話ができる事を心待ちにしております‼️

⚠️着座スタイルの為、席に限りがございます。　
準備の兼ね合いから完全予約制とさせていただき、定員になり次第受け付け終了です。

●日時　6月18日(木) 18:00〜21:30 （好きな時間にお越しください）

●料金　7,000円（税込）

⚠️ワインバーにつき、ハンドルキーパーを除き、ワインを飲まれる方対象
⚠️ご予約は必ずお電話で。

06/05/2026

🍅ふうどいちば開催🥦

GW期間中もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。
コース料理の提供も始まったランチタイム…実はハラハラドキドキしながらのスタートでした。
GWは帰省のお客様含め、一年の中でも繁忙期…しっかりと仕込みと準備を整え、お客様方をお迎えすることができホッとしております。
お久しぶりの再会もたくさんのGW営業…楽しく有意義な時間をお客様方と共有できた事に心から感謝申し上げます。

さて、いよいよ6月7日(日)は『ふうどいちば』が開催されます。
活動の趣旨に賛同してくれる仲間も増え、キッチンカー含め初出店も多数🚌
もちろん晩春から初夏の農産物もたくさん並び、生産者さんから直接購入もできます。
その野菜や果物を使った料理やスイーツ、パン系にドリンク🥤そして焼菓子や加工品と伊達の旬の美味しさをギュッと詰め込んだマルシェが『ふうどいちば』です。

普段はなかなかお話しする機会もない生産者の皆さんや料理人たちと、ゆっくり会話を楽しみながら、日曜の夕暮れ時をお過ごしください。

皆さんにお会いできる日をスタッフ一同、心待ちにしております♪

も是非フォローお願いします🤲
当日参加の出店者紹介など情報を随時更新する予定です。
どうぞお楽しみに✨

#トラットリアラワサビ
#ふうどいちば
#伊達市
#マルシェ
#地産地消

10/04/2026

お知らせ📢

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お昼でもコースが食べれたら…
私も二児の母で、夜にゆっくり外食をするのはなかなか難しい…子供がいれば尚更。

ずっとランチでも少し贅沢なコースが食べれたら…と考えていました。

ご夫婦やパートナーとの大切な記念日、お友達とのお誕生日会、夜はなかなか難しいけれど、お昼なら少しゆっくり…

そんなシーンでお使い下さい。
予約も入りません！

２種類のコースをご用意してます。

———————————————————-
🔸Aコース

⚫︎10種類の前菜盛合わせ
⚫︎お選びパスタ
⚫︎ドルチェ・ドリンク付き ¥2800

🔸Bコース

⚫︎10種類の前菜盛合わせ
⚫︎お選びパスタ
⚫︎メイン
⚫︎ドルチェ・ドリンク付き　　¥3900

04/04/2026

皆さん、こんにちは🇮🇹
シェフの末永です🧑‍🍳
ずっとやりたかった食事会🍴のお知らせです📢

伊達市の桜も咲き始め春らしい陽気となってまいりました。

毎朝通う直売所の野菜たちも春真っ盛り…
アスパラガスに菜花、蕗のとうに芽キャベツ・ウドに春カブと、みずみずしい採れたて野菜から元気とパワーをもらっています。

そんな野菜を手にとると、次々と料理のバリエーションが湧いてきて、アレもコレも作りたいなぁ〜とアウトプットが渋滞しております…笑
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それならば食事会を開催して、季節の地物野菜をたくさん食べていただこう！
そしてせっかくならテーマを設けて楽しんでいただこう…そんな運びとなりました。

4月21日は古代都市ローマが誕生した日…
なんと生誕2779年だそうです！
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伝統的なローマの郷土料理を地物野菜と共に… Wasabiスタイルのフルコースでお楽しみください。

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日時　4/15(水)、16(木)の２日間
📍TRATTORIA La Wasabi

PM18:30一斉スタート

料金　¥6500（税込）ペアリング➕¥3000
⚠️（完全予約制）
⚠️ご予約は必ずお電話にてお願いします。

住所

保原町字市柳町1/1
Date, Fukushima
960-0622

営業時間

火曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 20:30
水曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 20:30
木曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 20:30
金曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 20:30
土曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 20:30
日曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 20:30

電話番号

024-575-5363

ウェブサイト

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