銀座治作

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銀座治作 老舗料亭「つきじ治作」の唯一の姉妹店、日本料理「銀座治作」でござい?

.本日ご紹介するのは、【創業祭】本店95周年記念プラン本店「つきじ治作」の創業95周年を祝し、日頃からご愛好いただいている皆様に感謝の想いを込めて、特別プランをご用意いたしました。メインのお料理とお食事は2種類からお選びいただけます。【創業...
10/06/2026

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本日ご紹介するのは、【創業祭】本店95周年記念プラン

本店「つきじ治作」の創業95周年を祝し、日頃からご愛好いただいている皆様に感謝の想いを込めて、特別プランをご用意いたしました。

メインのお料理とお食事は2種類からお選びいただけます。

【創業祭】本店95周年記念プラン　

前菜
・信州サーモンの美人玄米寿司
・湯葉とつる紫、かんぴょうの酢橘おろし和え
・かすみ蟹とモロッコ隠元の白和え
・道明寺と胡麻の二色豆腐

造里
・本日のおすすめ鮮魚四種盛り

蓋物
・河豚の揚げ浸し

進肴
・じゅん菜とトマトの酢の物

小鍋
・治作名物 水たき

強肴
【お選びいただけます】
・飛騨牛のあみ焼き
または
・鮑の醤油こうじ焼

食事
【お選びいただけます】
・治作名物 水たき雑炊
または
・モロヘイヤ豆乳そうめん

水菓子
・自家製紫芋の水まんじゅう
・パイナップル
・さくらんぼ

創業95年の歴史の中で受け継がれてきた伝統の味と、季節の恵みを織り込んだ特別なひととき。

ご接待やご会食、大切な方とのお祝いのお席にもぜひご利用ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。



#銀座治作
#日本料理
#会席料理

.紫陽花が美しく咲き始める季節となりました。少しずつ夏の気配を感じる頃。銀座治作では季節の移ろいを感じていただけるお料理をご用意しております。季節の味わいとともに、ゆったりとしたひと時をお過ごしください。Hydrangeas are beg...
05/06/2026

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紫陽花が美しく咲き始める季節となりました。

少しずつ夏の気配を感じる頃。
銀座治作では季節の移ろいを感じていただけるお料理をご用意しております。

季節の味わいとともに、ゆったりとしたひと時をお過ごしください。

Hydrangeas are beginning to bloom, marking the arrival of early summer.

As the season gradually shifts, Ginza Jisaku presents dishes that reflect the beauty of this time of year.

Savor the flavors of the season and enjoy a moment of calm and relaxation.





.店内に活けられた草木にも、初夏の気配が宿る頃。瑞々しい緑がやさしく空間を彩り、ふと目を向けるたびに、季節の移ろいを感じさせてくれます。お料理とともに、ゆるやかな季節の移ろいをお楽しみください。As early summer quietly...
21/05/2026

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店内に活けられた草木にも、初夏の気配が宿る頃。
瑞々しい緑がやさしく空間を彩り、ふと目を向けるたびに、季節の移ろいを感じさせてくれます。

お料理とともに、ゆるやかな季節の移ろいをお楽しみください。

As early summer quietly arrives, the greenery arranged throughout the restaurant begins to reflect the season’s gentle beauty.
Fresh verdure softly colors the space, offering a subtle reminder of nature’s changing rhythm each time your eyes wander.

Together with our seasonal cuisine, we invite you to enjoy the calm and graceful transition of the season.





新緑が美しい5月のお献立をご用意いたしました。旬の食材を贅沢に使用し、素材本来の味わいを大切に一皿一皿丁寧に仕上げております。目にも鮮やかな季節の味覚とともに、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。接待などビジネスでのご利用から、大切な...
16/05/2026

新緑が美しい5月のお献立をご用意いたしました。
旬の食材を贅沢に使用し、素材本来の味わいを大切に一皿一皿丁寧に仕上げております。

目にも鮮やかな季節の味覚とともに、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。
接待などビジネスでのご利用から、大切な方とのお食事まで幅広くご利用いただけます。

【5月お献立一例】

前　菜：鰯とトマト、セロリの梅おろしがけ
　　　　とり砂肝の黒胡椒焼き　玉子焼き
　　　　胡麻豆腐　ぶぶあられ　からし醤油

造　里：本日のおすすめ鮮魚の二種盛り

蒸　物：特製茶碗蒸し　帆立貝
　　　　焼き茄子　さつま芋　えのき茸
　　　　かつお出汁あん　花山椒

進　肴：うなぎと胡瓜の酢の物
　　　　生姜酢漬け　素焼き海苔

強　肴：松坂牛の醤油こうじ煮
　　　　ケールの揚げ焼き　姫とうもろこし　椎茸
　　　　パプリカ　エディブルフラワー

食　事：信州サーモンと青菜の若草雑炊
　　　　香の物

水菓子：杏仁豆腐　ベリーソース添え





Tsukiji Jisaku celebrated its 95th anniversary.And now—At our sister restaurant, Ginza Jisaku,we are pleased to present ...
14/05/2026

Tsukiji Jisaku celebrated its 95th anniversary.

And now—
At our sister restaurant, Ginza Jisaku,
we are pleased to present a special Anniversary Course commemorating the 95th anniversary of our founding.

Experience the spirit and craftsmanship of traditional Japanese cuisine,
blended with a new sensibility for the next era,
in the calm and refined atmosphere of Ginza.

We sincerely look forward to welcoming you.

本店つきじ治作は創業95周年を迎えました。
「銀座治作」では、本店創業95周年を記念した
《創業祭》記念プランをご用意しております。

受け継がれてきた日本料理の技と心、
そして次の時代へ向けた新たな感性を、
銀座の静かな空間でご体感ください。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。





02/05/2026

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。誠に勝手ながら、弊社では下記の期間をゴールデンウィーク休業とさせていただきます。

【休業期間】5月4日（月）～5月6日（水）

※尚、5月2日（日）は11：30～13：00ランチタイムのみ営業いたします。

期間中にいただいたお問合せにつきましては、[営業開始日]より順次対応させていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。新緑の候、皆様のご健勝とご多幸をお祈り申し上げます。

.Deep green, gently bitter.Matcha is a treasured part of Japanese culture,passed down through generations.With its delic...
30/04/2026

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Deep green, gently bitter.

Matcha is a treasured part of Japanese culture,
passed down through generations.

With its delicate aroma,
a quiet bowl of tea to savor.

深い緑と、ほろ苦い味わい。

抹茶は、日本の美意識とともに
受け継がれてきた特別な一服です。

静かに広がる香りとともに、
静かな一服を。





.A bowl of matcha, quietly prepared.With graceful movements,a kimono-clad attendant whisks the tea before you.The rising...
28/04/2026

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A bowl of matcha, quietly prepared.

With graceful movements,
a kimono-clad attendant whisks the tea before you.

The rising aroma marks a small moment
of traditional Japanese hospitality.

静かに点てられる、一碗の抹茶。

仲居の所作とともに、
ゆっくりと立ち上がる香り。

その一服が、
日本ならではのひとときをつくります。





25/04/2026

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A quiet moment of traditional Japanese magic.

“Edo Tezuma” is a classical art of illusion
passed down since the Edo period.

Alongside the cuisine,
experience a glimpse of Japan’s cultural heritage.

静かに始まる、日本の伝統芸。

「江戸手妻」と呼ばれる和の手品は、
江戸の時代から受け継がれてきた日本の芸能のひとつ。

料理とともに、
日本ならではの文化に触れるひとときを。





21/04/2026

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A spring dish gently adorned with cherry blossoms.

Japanese cuisine reflects the beauty of the seasons,
bringing nature’s fleeting moments to the table.

A small expression of spring—
a moment that can only be enjoyed now.

桜がそっと彩る、春の一皿。

季節の移ろいを映すように、
日本料理は四季の美しさを料理に映します。

春のひとときを味わう、
この季節だけの前菜です。





住所

銀座8丁目12−15 全国燃料会館 B1F
Chuo-ku, Tokyo
1040061

営業時間

月曜日 17:00 - 22:00
火曜日 17:00 - 22:00
水曜日 17:00 - 22:00
木曜日 17:00 - 22:00
金曜日 17:00 - 22:00
土曜日 11:30 - 22:00

電話番号

+81335425877

ウェブサイト

アラート

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