新富鮨

08/08/2026

大将の一貫入魂
〜イカ耳〜

大将おすすめ
～イカ耳のお鮨🦑～
イカ耳は生物学上胴体のヒレもしくはえんぺらと呼ばれます。その語源は形が皇帝ナポレオンの帽子の形に似ている事からとされ、皇帝→エンペラー→えんぺらになった説があります。
本日は大将渾身、神津島産アカイカの耳〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #イカ耳 #新富鮨 #月島

06/08/2026

大将の一貫入魂
〜トロイワシのお鮨🐟️〜

大将おすすめ
～トロイワシのお鮨～
イワシは脳や血管に優しいというDHAとEPAが豊富で、カルシウムも多いようです。その吸収率は32.9%(牛乳39.8％)、量は1尾(50ｇ)牛乳700ml に相当するのだとか。
本日は大将渾身、千葉県銚子産の大トロイワシ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #イワシ #新富鮨 #月島

05/08/2026

大将の一貫入魂
〜アナゴ〜

大将おすすめ
～アナゴのお鮨～
アナゴは硬骨魚網ウナギ目アナゴ科に分類され、一般にアナゴと言えば、マアナゴのことを言います。他にも日本近海にはクロアナゴ、ギンアナゴなど20種類以上がいますが、食用にはマアナゴが一番美味いといわれています。
本日は大将渾身、マアナゴ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #アナゴ #新富鮨 #月島

04/08/2026

大将の一貫入魂
〜赤貝〜

大将おすすめ
～赤貝のお鮨～
赤貝の赤色は鉄を含む色素(ヘム)と蛋白質(グロビン)とが結合したヘモグロビンによるものです。鉄分は貝類の中でトップクラスなので、貧血予防に良いようです。
本日は大将渾身、鮮度抜群の赤貝〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #赤貝 #新富鮨 #月島

03/08/2026

大将の一貫入魂
〜マダコ〜

大将おすすめ
～マダコのお鮨🐙～
タコは高タンパクで低脂肪、低カロリーです。タウリンもタップリで、コレステロールを下げた、血圧を正常に保ち、中性脂肪を減らす働きがあるのだとか。
本日は大将渾身、マダコに秘伝のツメ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #マダコ #新富鮨 #月島

02/08/2026

大将の一貫入魂
〜江戸前鮨本マグロ🍣〜

01/08/2026

大将の一貫入魂
〜ホッキ貝〜

大将おすすめ
～ホッキ貝のお鮨～
ホッキ貝にはタウリン、アラニン、ビタミンB12が豊富に含まれており、疲労回復、肝機能の保護、貧血の予防の効果が期待出来ます。
本日は大将渾身、むきたてを軽く湯がき、冷水で締めた甘味抜群のホッキ貝〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #ホッキ貝 #新富鮨 #月島

31/07/2026

大将の一貫入魂
〜エビ〜

大将おすすめ
～エビのお鮨🍤～
エビを茹でると旨くなるの、加熱で甘味成分アデニル酸が増えるからです。加えて元来の旨味グリシン、アルギニン、ベタインとの相乗効果で深い旨味になるのだとか。
本日は大将渾身、旨味タップリのエビ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #エビ #新富鮨 #月島

30/07/2026

大将の一貫入魂
〜本マグロ🍣〜

大将おすすめ
～本マグロ🍣～
赤身は高タンパク低カロリーで抗酸化作用を持つというセレンが豊富です。
トロのEPAは血液をサラサラにして中性脂肪を減らすとされ、DHAは脳の血流改善に貢献するのだとか。
本日は大将渾身、赤身とトロ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#鮨 #本マグロ #新富鮨 #月島

29/07/2026

大将の一貫入魂
〜白エビ軍艦巻き〜