すし柿崎

すし柿崎 国産の天然魚を厳選し、季節ごとに最も良い状態のものを仕入れております。シャリには大粒の米を用い、固めに炊き上げ、酢と塩のみで端正に仕上げております。
また、召し上がる方の健康にも心を配り、体に優しい海藻や旬の野菜を取り入れた一品を添えております。

本日の厳選食材・北海道産　ボタンエビ、カキ、生イクラ・神奈川県産　カマス・兵庫県産　タイ・長崎県産　クエ・千葉県産　イワシ・熊本県産　コハダその他にも、宮城県産の本マグロや北海道産のツブ貝など、旬の味覚を豊富にご用意しております。皆さまのご...
07/10/2026

本日の厳選食材

・北海道産　ボタンエビ、カキ、生イクラ
・神奈川県産　カマス
・兵庫県産　タイ
・長崎県産　クエ
・千葉県産　イワシ
・熊本県産　コハダ

その他にも、宮城県産の本マグロや北海道産のツブ貝など、旬の味覚を豊富にご用意しております。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております🙇

#厳選素材
#生イクラ醤油漬け
#旬の食材

🐟🍣 対馬産クエの握り。長崎・対馬の豊かな海で育った、希少な高級魚「クエ」。しっかりとした身質と上品な脂、噛むほどに広がる深い旨み。握りにすることで、クエならではの繊細な甘みと食感をじっくり味わっていただけます。ひと口で広がる、対馬の海の恵...
06/10/2026

🐟🍣 対馬産クエの握り。

長崎・対馬の豊かな海で育った、希少な高級魚「クエ」。

しっかりとした身質と上品な脂、噛むほどに広がる深い旨み。
握りにすることで、クエならではの繊細な甘みと食感をじっくり味わっていただけます。

ひと口で広がる、対馬の海の恵み。

ぜひこの機会にご賞味ください🍣✨

#対馬産クエ #クエの握り #寿司 #高級魚
#白身の魚

昨日、ポーランド🇵🇱から素敵なお客様がご来店くださいました。「これを見て、ここに来ました。」と見せてくださったのは、なんとポーランドの日本旅行ガイドブック📖✨そこには、私たちのお店が紹介されていました。遠いポーランドでこのガイドブックを手に...
03/10/2026

昨日、ポーランド🇵🇱から素敵なお客様がご来店くださいました。

「これを見て、ここに来ました。」と見せてくださったのは、なんとポーランドの日本旅行ガイドブック📖✨

そこには、私たちのお店が紹介されていました。

遠いポーランドでこのガイドブックを手に取り、そして日本に来て、私たちのお店を訪ねてくださったこと。
とても嬉しくて、胸がいっぱいになりました。

たくさんのお店がある中で、私たちのお店を見つけてくださって、本当にありがとうございます。

これからも「ここに来てよかった」と思っていただけるお店でありたいと思います。

ポーランドからの素敵なご縁に感謝します🇵🇱🇯🇵✨

#ポーランドからのお客様
#寿司リーマン
#ポーランド語
#寿司リーマン有難う
#素敵なご縁に感謝

玉子焼き当店の玉子焼きは、ホタテ貝のすり身を玉子に混ぜて焼き上げています。ひと口食べると、ホタテの旨みがしっかり感じられ、少しかまぼこに似た、ほどよい食感も楽しめます。以前は海老のすり身を使っていましたが、より多くの方に召し上がっていただけ...
01/10/2026

玉子焼き

当店の玉子焼きは、ホタテ貝のすり身を玉子に混ぜて焼き上げています。

ひと口食べると、ホタテの旨みがしっかり感じられ、少しかまぼこに似た、ほどよい食感も楽しめます。

以前は海老のすり身を使っていましたが、より多くの方に召し上がっていただけるよう、ホタテ貝のすり身に変えました。

ぜひ、当店自慢の玉子焼きをお楽しみください。

#寿司屋の玉子焼き #玉子焼き #ホタテ風味の玉子焼き
#甲殻類アレルギーでも大丈夫

佐賀県産の小肌握り脂の乗り、身の厚み。その日の素材を見極め、塩を当て、酢でしめる。小肌の旨みを引き出し、ほどよい酸を残す。一尾ごとに、その一貫のために。ご来店お待ちしております。Saga Kohada.The richness of the...
30/09/2026

佐賀県産の小肌握り

脂の乗り、身の厚み。
その日の素材を見極め、
塩を当て、酢でしめる。

小肌の旨みを引き出し、
ほどよい酸を残す。

一尾ごとに、その一貫のために。

ご来店お待ちしております。

Saga Kohada.

The richness of the fat.
The thickness of the flesh.

We carefully assess each fish,
then season it with salt and cure it in vinegar.

Bringing out the natural umami of the kohada,
while leaving behind a delicate touch of acidity.

#小肌の握り


#小肌の握り大好物
#寿司スタグラム

御湖鶴　辛口純米キリッとした辛口の飲み口に、米の旨味とほどよい酸が重なる「御湖鶴」。すっきりとしたキレの良い後味は、食事に寄り添う味わいで、お刺身や焼き魚との相性が良く、料理の味わいを引き立ててくれる一本です。鮨と日本酒。一貫ごとの味わいと...
29/09/2026

御湖鶴　辛口純米

キリッとした辛口の飲み口に、
米の旨味とほどよい酸が重なる「御湖鶴」。

すっきりとしたキレの良い後味は、食事に寄り添う味わいで、お刺身や焼き魚との相性が良く、料理の味わいを引き立ててくれる一本です。

鮨と日本酒。
一貫ごとの味わいとともに、ゆっくりとお楽しみください。

#御湖鶴 #日本酒 #辛口純米 #寿司 #鮨

【本日の厳選食材】北海道産 ボタンエビ大分県産 イサキ兵庫県産 タイ北海道産 生イクラ青森県産 サバ佐賀県産 コハダ千葉県産 イワシ北海道産 つぶ貝そのほか、青森県産マグロ、三重県産アオリイカなど、各地より選りすぐりの食材を取り揃えておりま...
27/09/2026

【本日の厳選食材】

北海道産 ボタンエビ
大分県産 イサキ
兵庫県産 タイ
北海道産 生イクラ
青森県産 サバ
佐賀県産 コハダ
千葉県産 イワシ
北海道産 つぶ貝

そのほか、青森県産マグロ、三重県産アオリイカなど、各地より選りすぐりの食材を取り揃えております。

旬の味覚をぜひお楽しみください。

皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。

#寿司 #鮨 #旬の食材

北海道産 ボタンエビ大分県産 イサキ兵庫県産 タイ北海道産 生イクラ青森県産 サバ佐賀県産 コハダ千葉県産 イワシ北海道産 つぶ貝そのほか、青森県産マグロ、三重県産アオリイカなど、各地より選りすぐりの食材を取り揃えております。旬の味覚をぜひ...
27/09/2026

北海道産 ボタンエビ
大分県産 イサキ
兵庫県産 タイ
北海道産 生イクラ
青森県産 サバ
佐賀県産 コハダ
千葉県産 イワシ
北海道産 つぶ貝

そのほか、青森県産マグロ、三重県産アオリイカなど、各地より選りすぐりの食材を取り揃えております。

旬の味覚をぜひお楽しみください。

皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。

#寿司 #鮨 #旬の食材

臨時休業のお知らせご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 #臨時休業のおしらせ
23/09/2026

臨時休業のお知らせ

ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

#臨時休業のおしらせ

住所

日本橋人形町2-8-11　友高ビル１階
Chuo-ku, Tokyo
103-0013

営業時間

月曜日 17:30 - 22:00
火曜日 17:30 - 22:00
水曜日 17:30 - 22:00
木曜日 17:30 - 22:00
金曜日 17:30 - 22:00
土曜日 17:30 - 22:00

電話番号

+81332493067

ウェブサイト

アラート

すし柿崎が新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

ショートカット

共有する

カテゴリー