中嶋

中嶋 中嶋, 日本料理店, 日本橋人形町3-5-6 1F, Chuo-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

日本料理店。
2023年銀座店舗を閉店→2025年12月人形町にて新規オープン。

〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町3-5-6 1F
最寄り駅
東京メトロ日比谷線／都営浅草線 人形町駅 A5出口徒歩3分

営業時間　17:30～22:00
定休日　　火曜日ほか
電話番号　03-6822-0814
オープン　2025年12月15日

〈賀茂茄子 海老そぼろ餡掛け〉今月のお料理のご紹介です。〈賀茂茄子 海老そぼろ餡掛け〉夏野菜の定番・茄子を存分に味わえるお料理をご用意しました。京野菜・賀茂茄子を素揚げし、上から車海老をたっぷり使った餡をおかけしています。添えているのは椎茸...
17/07/2026

〈賀茂茄子 海老そぼろ餡掛け〉

今月のお料理のご紹介です。
〈賀茂茄子 海老そぼろ餡掛け〉

夏野菜の定番・茄子を存分に味わえるお料理をご用意しました。
京野菜・賀茂茄子を素揚げし、上から車海老をたっぷり使った餡をおかけしています。
添えているのは椎茸、万願寺とうがらし。
揚げた茄子のジューシーさと、海老の旨みをたっぷりお召し上がりいただけます。
賀茂茄子の皮を器にした、玉手箱のような一品です。
夏ならではのお料理、ぜひご賞味ください🍆

＊

ネットでもご予約を受け付けております。
予約フォームのURLはこちらから↓
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=13317192
ぜひよろしくお願いいたします。

＊

直近のご予約状況です✏️
7/17(金)〜20(月祝)　　お席ございます
7/21(火)　　お休み
7/22(水)　　お休み
7/23(木)　　満席御礼
7/24(金)　　お席残りわずか
7/25(土)　　お席ございます
7/26(日)　　お席ございます

お席のお問い合わせ、ありがとうございます。
引き続きお待ちしております🙇

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中嶋

住所　　　東京都中央区日本橋人形町3-5-6 1F
電話　　　03-6822-0814
営業時間　17:30〜22:00
定休日　　火曜日など（詳しくはInstagram投稿をご覧ください）
メニュー　スタンダードコース税込¥13,000
　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
　　　　　ドリンクは日本酒ほかアルコール、ソフトドリンク
　　　　　別途サービス料を頂戴します
ご予約　　お電話、ネット予約フォームにて承ります

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#中嶋 #人形町中嶋 #人形町 #人形町和食 #人形町ディナー

〈7月の営業日のお知らせ〉2026年も後半戦に入りました。今年の梅雨は涼しいですが、これからの酷暑と予想される夏に向けて構えていきたいですね…！ご案内が遅くなってしまいましたが7月の営業日のお知らせです。不定休が入り、申し訳ございません。今...
04/07/2026

〈7月の営業日のお知らせ〉

2026年も後半戦に入りました。
今年の梅雨は涼しいですが、
これからの酷暑と予想される夏に向けて構えていきたいですね…！

ご案内が遅くなってしまいましたが7月の営業日のお知らせです。
不定休が入り、申し訳ございません。
今月も、よろしくお願いいたします。

＊

ネット予約の受付をスタートしました。
予約フォームのURLはInstagramのプロフィール欄に掲載しています。
ぜひよろしくお願いいたします✨

＊

直近のご予約状況です✏️
7/4(土)　　満席御礼
7/5(日)　　お休み
7/6(月)　　お席ございます
7/7(火)　　お休み
7/8(水)　　お席残りわずか
7/9(木)　　お席ございます
7/10(金) お席ございます
7/11(土) 満席御礼
7/12(日) お席ございます

お席のお問い合わせ、ありがとうございます。
引き続きお待ちしております🙇

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中嶋

住所　　　東京都中央区日本橋人形町3-5-6 1F
電話　　　03-6822-0814
営業時間　17:30〜22:00
定休日　　火曜日など（詳しくはInstagram投稿をご覧ください）
メニュー　スタンダードコース税込¥13,000
　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
　　　　　ドリンクは日本酒ほかアルコール、ソフトドリンク
　　　　　別途サービス料を頂戴します
ご予約　　お電話、ネット予約フォームにて承ります。

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〈とうもろこしの擦り流し椀〉今月の御椀のご紹介です。〈とうもろこしの擦り流し椀〉今月は、夏らしいお野菜・とうもろこしを存分に味わっていただける御椀です。火入れしたとうもろこしを手作業で丁寧に裏漉しし、お出汁とお塩だけで味を整えています。とう...
20/06/2026

〈とうもろこしの擦り流し椀〉

今月の御椀のご紹介です。
〈とうもろこしの擦り流し椀〉

今月は、夏らしいお野菜・とうもろこしを存分に味わっていただける御椀です。
火入れしたとうもろこしを手作業で丁寧に裏漉しし、
お出汁とお塩だけで味を整えています。
とうもろこしのコクのある甘みをご堪能いただけます。
添えているのは車海老、舞茸、小メロンです。
御椀の蓋を開けた瞬間から元気をもらえるイエローカラーもうれしいですね🌽
夏ならではの一品、ぜひご賞味ください。

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ぜひよろしくお願いいたします✨

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直近のご予約状況です✏️
6/18(木)　　満席御礼
6/19(金)　　満席御礼
6/20(土)　　お席ございます
6/21(日)　　お席ございます
6/22(月)　　お席残りわずか
6/23(火)　　お休み
6/24(水)　　お休み
6/25(木)　　お席残りわずか
6/26(金)　　満席御礼

お席のお問い合わせ、ありがとうございます。
引き続きお待ちしております🙇

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中嶋

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電話　　　03-6822-0814
営業時間　17:30〜22:00
定休日　　火曜日など（詳しくはInstagram投稿をご覧ください）
メニュー　スタンダードコース税込¥13,000
　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
　　　　　ドリンクは日本酒ほかアルコール、ソフトドリンク
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6月の営業日のご案内瞬く間に2026年も折り返し地点に差し掛かろうとしています。おかげさまで、当店も人形町でオープンしてから半年が経ちました。ありがとうございます。6月も、どうぞよろしくお願いいたします✨慌ただしいくらしや、不安定な世界や身...
01/06/2026

6月の営業日のご案内

瞬く間に2026年も折り返し地点に差し掛かろうとしています。
おかげさまで、当店も人形町でオープンしてから半年が経ちました。
ありがとうございます。
6月も、どうぞよろしくお願いいたします✨

慌ただしいくらしや、不安定な世界や身の回りの情勢、
気温差や気圧差の激しい毎日に参ってしまいそうになりますが、
ご自愛を忘れずに過ごしていきたいですね！

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ぜひよろしくお願いいたします✨

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直近のご予約状況です✏️
6/1(月)　　お席ございます
6/2(火)　　お休み
6/3(水)〜　お席ございます
6/8(月)　　満席御礼

お席のお問い合わせ、ありがとうございます。
引き続きお待ちしております🙇

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中嶋

住所　　　東京都中央区日本橋人形町3-5-6 1F
電話　　　03-6822-0814
営業時間　17:30〜22:00
定休日　　火曜日など（詳しくはInstagram投稿をご覧ください）
メニュー　スタンダードコース税込¥13,000
　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
　　　　　ドリンクは日本酒ほかアルコール、ソフトドリンク
　　　　　サービス料10%頂戴します
ご予約　　お電話、ネット予約フォームにて承ります。

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今月のお料理のご紹介「前菜 5種盛り合わせ」コースのさいしょにお出ししている、今月の前菜盛り合わせのご紹介です。時期や仕入れにより、内容はころころ変わります。お写真は今日現在のものです。左上から時計回りに　　鮪の味噌煮　　天豆とミニトマト ...
26/05/2026

今月のお料理のご紹介「前菜 5種盛り合わせ」

コースのさいしょにお出ししている、今月の前菜盛り合わせのご紹介です。
時期や仕入れにより、内容はころころ変わります。
お写真は今日現在のものです。
左上から時計回りに
　　鮪の味噌煮
　　天豆とミニトマト 胡麻酢白和え
　　蛸と甘夏みかん おろし合え
　　ミンク鯨の漬け 胡桃添え
　　鋸南いんげんのお浸し

トマトや甘夏みかん、いんげんなど、夏を感じる爽やかな食材が入ってきました。
ミンク鯨の漬けは、胡麻油、醤油、生姜などで香り豊かに味付けしており、香ばしい胡桃と相性抜群です。
お酒がすすむあれこれを、ぜひご賞味ください。

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直近のご予約状況です✏️
5/26(火)　　お休み
5/27(水)　　お席ございます
5/28(木)　　お席ございます
5/29(金)　　お席ございます
5/30(土)　　満席御礼
5/31(日)　　お席残りわずか

お席のお問い合わせ、ありがとうございます。
引き続きお待ちしております🙇

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住所　　　東京都中央区日本橋人形町3-5-6 1F
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　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
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　　　　　サービス料10%頂戴します
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今月のお料理のご紹介「穴子 梅肉・大葉添え」コースのなかでお出ししている、今月のお料理のご紹介です。「穴子 梅肉・大葉添え」この時期が旬の穴子をふっくら柔らかく煮付け、香ばしく焼きあげています。穴子のうえには自家製梅肉ソースと、細く刻んだ大...
22/05/2026

今月のお料理のご紹介「穴子 梅肉・大葉添え」

コースのなかでお出ししている、今月のお料理のご紹介です。
「穴子 梅肉・大葉添え」

この時期が旬の穴子をふっくら柔らかく煮付け、香ばしく焼きあげています。
穴子のうえには自家製梅肉ソースと、細く刻んだ大葉を添えました。

また付け合わせは、「つばめ生姜」です。
「つばめ生姜」とは、谷中生姜をつばめのかたちに飾り切る、昔から料理屋などで伝わる伝統的な調理法です。
味噌をつけてお召し上がりいただきます、

ジューシーで香り高い穴子と、さっぱりと初夏を感じる梅と大葉の組み合わせ、またみずみずしい谷中生姜の味わい、ぜひご賞味ください🍴

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5/21(木)　　満席
5/22(金)　　お席ございます
5/23(土)　　お席残りわずか
5/24(日)〜　お席ございます

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今月のお料理のご紹介「鮎魚女(あいなめ)の琥珀揚げ」コースのなかでお出ししている、今月のお料理のご紹介です。「鮎魚女(あいなめ)の琥珀揚げ」琥珀揚げとは、会員制料亭・星岡茶寮を主宰した北大路魯山人さんが考案したお料理として知られています。片...
12/05/2026

今月のお料理のご紹介「鮎魚女(あいなめ)の琥珀揚げ」

コースのなかでお出ししている、今月のお料理のご紹介です。
「鮎魚女(あいなめ)の琥珀揚げ」

琥珀揚げとは、会員制料亭・星岡茶寮を主宰した北大路魯山人さんが考案したお料理として知られています。
片栗粉でカリッと揚げた衣が宝石の琥珀のように美しいことから、この名前がついたそうです。

星岡茶寮で料理長を務めていた当店の初代から現在の店主にまで、代々伝わる魯山人さんゆかりのお料理です。
今回は、この時期に旬を迎える鮎魚女(あいなめ)をコクのある甘酢にからめてお召し上がりいただいています。
ぜひご賞味ください🍴

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直近のご予約状況です✏️
5/12(火)　　お休み
5/13(水)　　お休み
5/14(木)　　残席わずか
5/15(金)　　お席ございます
5/16(土)　　お席ございます
5/17(日)　　お席ございます
5/18(月)　　お席ございます

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引き続きお待ちしております🙇

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電話　　　03-6822-0814
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メニュー　スタンダードコース税込¥13,000
　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
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#中嶋 #人形町中嶋 #人形町 #人形町和食 #人形町ディナー

5/1・2・3営業しますあっという間に5月、ゴールデンウィークですね。お知らせが遅くなってしまいましたが、当店は5/1(金)、2(土)、3(日)営業いたします。連休中のディナーをまだ決めておられない方、お席ございますので、よろしければご利用...
03/05/2026

5/1・2・3営業します

あっという間に5月、ゴールデンウィークですね。
お知らせが遅くなってしまいましたが、
当店は5/1(金)、2(土)、3(日)営業いたします。

連休中のディナーをまだ決めておられない方、
お席ございますので、よろしければご利用ください✨

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直近のご予約状況です✏️
5/1(金)〜3(日)お席ございます
5/4(月)　　お休み
5/5(火)　　お休み
5/6(水)　　お席ございます
5/7(木)　　お席ございます
5/8(金)　　満席御礼
5/9(土)　　満席御礼
5/10(日)　 残席わずか

お席のお問い合わせ、ありがとうございます。
引き続きお待ちしております🙇

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中嶋

住所　　　東京都中央区日本橋人形町3-5-6 1F
電話　　　03-6822-0814
営業時間　17:30〜22:00
定休日　　火曜日など（詳しくはInstagram投稿をご覧ください）
メニュー　スタンダードコース税込¥13,000
　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
　　　　　ドリンクは日本酒ほかアルコール、ソフトドリンク
　　　　　サービス料10%頂戴します
ご予約　　お電話、ネット予約フォームにて承ります。
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今月のお料理のご紹介「鯛の桜蒸し」コースのなかでお出ししている、今月のお料理のご紹介です。「鯛の桜蒸し」4月という春真っ盛りの時期ぴったりの、桜餅に見立てた蒸し物。鯛の上に桜色の餅米をのせ、桜の葉で包み、さらに桜の塩漬けも添えました。筍、天...
19/04/2026

今月のお料理のご紹介「鯛の桜蒸し」

コースのなかでお出ししている、今月のお料理のご紹介です。
「鯛の桜蒸し」
4月という春真っ盛りの時期ぴったりの、桜餅に見立てた蒸し物。
鯛の上に桜色の餅米をのせ、桜の葉で包み、さらに桜の塩漬けも添えました。
筍、天豆といった旬の食材とともにお召し上がりいただきます。
桜のふくよかな香りと味わいを存分にお楽しみいただけます🌸

＊

ネット予約の受付をスタートしました！
4/30(木)分よりご予約いただけます。
予約フォームのURLはプロフィール欄に掲載しています。
ぜひよろしくお願いいたします✨

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直近のご予約状況です✏️
4/19(日)　　お席ございます
4/20(月)　　満席御礼
4/21(火)　　お休み
4/22(水)　　満席御礼
4/23(木)　　満席御礼
4/24(金)　　満席御礼
4/25(土)　　満席御礼
4/26(日)　　お席ございます

お席のお問い合わせ、ありがとうございます。
引き続きお待ちしております🙇

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中嶋

住所　　　東京都中央区日本橋人形町3-5-6 1F
電話　　　03-6822-0814
営業時間　17:30〜22:00
定休日　　火曜日など（詳しく投稿をご覧ください）
メニュー　スタンダードコース税込¥13,000
　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
　　　　　ドリンクは日本酒ほかアルコール、ソフトドリンク
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4月の営業日、お休みのお知らせです。4/5(日)、29(水)に不定のお休みを入れさせていただいています。今月、お席まだまだございます。ご予約のお問い合わせはお電話やInstagramメッセージにてお気軽にお願いいたします✨（メッセージでご連...
06/04/2026

4月の営業日、お休みのお知らせです。
4/5(日)、29(水)に不定のお休みを入れさせていただいています。

今月、お席まだまだございます。
ご予約のお問い合わせは
お電話やInstagramメッセージにてお気軽にお願いいたします✨
（メッセージでご連絡をいただく場合は、当店からの返信をもってご予約完了となります。ご承知おきくださいませ）

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電話　　　03-6822-0814
営業時間　17:30〜22:00
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　　　　　特別おまかせコース税込¥17,000〜
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　　　　　※メッセージの場合は、当店からの返信をもって
　　　　　　ご予約完了となります。ご了承くださいませ。
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住所

日本橋人形町3-5-6 1F
Chuo-ku, Tokyo
103-0013

電話番号

03-3571-2600

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