矢の根寿司

矢の根寿司 1952年創業の矢の根寿司。全国各地から届いた新鮮なネタに、季節ごと魚ごとの一仕事を加えて味の個性を引き出します。

松茸が美味しい季節がやってきました‼️土瓶蒸しや様々な調理の仕方で秋の味覚を味わえます🍁🍄‍🟫⁡ #松茸 #土瓶蒸し #秋の味覚 #日本橋三越 #信州
23/09/2026

松茸が美味しい季節がやってきました‼️土瓶蒸しや様々な調理の仕方で秋の味覚を味わえます🍁🍄‍🟫
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#松茸
#土瓶蒸し
#秋の味覚
#日本橋三越
#信州

⁡シンコの季節が終わり、コハダになるシーズン到来です…！🐟鯵は京都の舞鶴漁港から直送で仕入れてます‼️ #舞鶴 #コハダ #鯵 #寿司スタグラム #老舗グルメ
08/09/2026

⁡シンコの季節が終わり、コハダになるシーズン到来です…！🐟鯵は京都の舞鶴漁港から直送で仕入れてます‼️

#舞鶴
#コハダ
#鯵
#寿司スタグラム
#老舗グルメ

夏のオススメ白身3点です‼️🐟一枚目から新イカ、舞鶴漁港から仕入れたスズキ、メイチダイです！新イカは7〜9月頃までの今の季節しか食べられないコウイカ、スミイカの幼魚です！🦑 #旬の食材 #夏バテ防止 #握り #日本橋 #魚
05/09/2026

夏のオススメ白身3点です‼️🐟
一枚目から新イカ、舞鶴漁港から仕入れたスズキ、メイチダイです！
新イカは7〜9月頃までの今の季節しか食べられないコウイカ、スミイカの幼魚です！🦑

#旬の食材
#夏バテ防止
#握り
#日本橋
#魚

ハモ（鱧）の旬は、「初夏から夏（6月〜8月）」と「秋（10月〜11月）」の年に2回あります。夏は産卵を控えて栄養を蓄え始める時期で、あっさりとした上品な淡白な味わいを楽しめます。⁡ #鱧 #夏メニュー #旬の食材 #夏野菜 ...
31/08/2026

ハモ（鱧）の旬は、「初夏から夏（6月〜8月）」と「秋（10月〜11月）」の年に2回あります。夏は産卵を控えて栄養を蓄え始める時期で、あっさりとした上品な淡白な味わいを楽しめます。
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#鱧
#夏メニュー
#旬の食材
#夏野菜
#和食

夏の白身魚として8/28まではウスバハギヒラマサ、スズキが入荷確定ですのでお勧めです❣️その他にカレイとコチが入る予定です🐟🗓️✨ #ヒラマサ #ウスバハギ #魚 #新鮮 #期間限定
26/08/2026

夏の白身魚として8/28まではウスバハギヒラマサ、スズキが入荷確定ですのでお勧めです❣️
その他にカレイとコチが入る予定です🐟🗓️✨

#ヒラマサ
#ウスバハギ
#魚
#新鮮
#期間限定

⁡矢の根寿司では季節によって仕入れは異なりますが、夏の 7月〜9月頃が最も美味しい旬とされている根室の雲丹を今季はご賞味いただけます。✹✹✹ #雲丹 #北海道 #すし #日本橋 #うに
24/08/2026

⁡矢の根寿司では季節によって仕入れは異なりますが、夏の 7月〜9月頃が最も美味しい旬とされている根室の雲丹を今季はご賞味いただけます。✹✹✹

#雲丹
#北海道
#すし
#日本橋
#うに

矢の根寿司日本橋本店に飾られているオブジェです。一見陶芸品かと思われるかもしれませんが、実は陶芸じゃないんです、これ！実は、、、枯れ木を削って作って焼いたものなのです……！！作者のプロフィールはこちらです。⬇️⬇️https://www.i...
30/07/2026

矢の根寿司日本橋本店に飾られているオブジェです。
一見陶芸品かと思われるかもしれませんが、実は陶芸じゃないんです、これ！
実は、、、枯れ木を削って作って焼いたものなのです……！！
作者のプロフィールはこちらです。
⬇️⬇️
https://www.instagram.com/saitouhideo?igsh=MTBwcjE5ZHE3dGRwdg==

28/07/2026

⁡クラウンメロンの甘味と蒸留酒のほのかな苦味とアルコール特有の刺激がとてもマッチします。
贅沢に甘く酔いしれたい時にいかがでしょう？🍈✨️
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#日本橋グルメ
#東京グルメ
#クラウンメロン
#焼酎
#贅沢

⁡⁡⁡旬の5種盛り合わせです。まぐろ漬け、キスの昆布締め、のどぐろ、車海老。京都の舞鶴漁港から活きの良い魚が届いています。矢の根寿司ではセットメニューの他にお好みのネタもご注文いただけます。⁡ #まぐろ #夏バテ防止 #三越前 ...
22/07/2026

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⁡旬の5種盛り合わせです。まぐろ漬け、キスの昆布締め、のどぐろ、車海老。京都の舞鶴漁港から活きの良い魚が届いています。矢の根寿司ではセットメニューの他にお好みのネタもご注文いただけます。
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#まぐろ
#夏バテ防止
#三越前
#日本橋グルメ
#寿司屋

キスの昆布締めは、淡白で上品淡白で上品な白身に昆布の旨みと塩味が絶妙に染み込み、そのまま食べても非常に美味しい逸品です。コチの握りは、淡白ながらも噛むほどに広がる上品な旨味が魅力です。身が引き締まっており、フグにも例えられるほどのコリコリと...
02/07/2026

キスの昆布締めは、淡白で上品淡白で上品な白身に昆布の旨みと塩味が絶妙に染み込み、そのまま食べても非常に美味しい逸品です。

コチの握りは、淡白ながらも噛むほどに広がる上品な旨味が魅力です。身が引き締まっており、フグにも例えられるほどのコリコリとした弾力ある歯ごたえと甘みを味わえるのが特徴です。

まこがれいは寝かせ(熟成)によってコリっとした食感が残っています。上品な甘味もお楽しみください。

#白身魚
#夏季
#老舗
#日本橋グルメ

住所

日本橋室町3-3-9日本橋ITビル1階
Chuo-ku, Tokyo
1030022

営業時間

月曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
火曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
水曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
木曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
金曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
土曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 21:30

電話番号

0332414679

ウェブサイト

アラート

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