銀座 楓

銀座 楓 銀座に移転し19年
季節の食材、静岡の食材を堪能できる小料理屋
磯自慢、開運など静岡のお酒が豊富
当店はご常連のお客様ご紹介のお客様のご予約を優先
https://ginza-kaede.tokyo/

天然鮎の塩焼き骨まで柔らかく全部召し上がれます。胡瓜とタデの爽やかなソースと佃煮の山椒の実をアクセントに #仁淀川天然鮎 #実山椒の醤油漬け #たでの葉
24/06/2026

天然鮎の塩焼き
骨まで柔らかく全部召し上がれます。
胡瓜とタデの爽やかなソースと
佃煮の山椒の実をアクセントに

#仁淀川天然鮎
#実山椒の醤油漬け
#たでの葉

GWのお休みを頂戴し、ありがとうございました😌明日から営業開始です。長い連休もあっという間で、事務仕事に追われて終わってしまいました😩今月は桜海老を使用した初夏のメニューとなります。写真の前菜は４月の春のメニュー。鰯の梅しそ揚げ卵豆腐桜海老...
06/05/2026

GWのお休みを頂戴し、ありがとうございました😌明日から営業開始です。
長い連休もあっという間で、事務仕事に追われて終わってしまいました😩
今月は桜海老を使用した初夏のメニューとなります。

写真の前菜は４月の春のメニュー。

鰯の梅しそ揚げ
卵豆腐桜海老あんかけ
静岡産ヤングコーン蒸し焼
富士ブラウンマッシュルームポタージュ
ホタルイカとウドの酢味噌がけ

磯自慢希少酒入荷いたしました。四合瓶でのご提供になります。左から中取り純米大吟醸33純米大吟醸SpringB & SummerM 酒友純米大吟醸　エメラルドボトル大吟醸特別なお酒は特別なお客さまから、優先にご提供させていただきますね。
25/02/2026

磯自慢希少酒入荷いたしました。
四合瓶でのご提供になります。

左から
中取り純米大吟醸33
純米大吟醸SpringB & SummerM
酒友純米大吟醸　エメラルドボトル
大吟醸

特別なお酒は特別なお客さまから、優先にご提供させていただきますね。

天然鰤の照り焼き、静岡のやましらたま醤油で。お腹の1番柔らかく甘いところのみを使用。
13/02/2026

天然鰤の照り焼き、
静岡のやましらたま醤油で。
お腹の1番柔らかく甘いところのみを使用。

今回の季節の前菜は、　しじみ汁クワイ煎餅干柿とマスカルポーネアオサの餡掛け豆腐河豚の唐揚げ
31/01/2026

今回の季節の前菜は、　
しじみ汁
クワイ煎餅
干柿とマスカルポーネ
アオサの餡掛け豆腐
河豚の唐揚げ

昨年は楓のご利用誠にありがとうございました。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。昨日は七草粥、クワイ煎餅、フグの唐揚げ、子持ち昆布、さつま芋のポテサラを前菜にご用意させていただきました。
08/01/2026

昨年は楓のご利用誠にありがとうございました。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

昨日は七草粥、クワイ煎餅、フグの唐揚げ、子持ち昆布、さつま芋のポテサラを前菜にご用意させていただきました。

鮑のステーキマッシュルームソースで # 鮑のステーキ # 長谷川農産
10/12/2025

鮑のステーキ
マッシュルームソースで

# 鮑のステーキ
# 長谷川農産

石川昌浩さんの硝子福岡の工藝風向さんにて購入先の太刀魚を盛りました🍁 # 石川昌浩 # 工藝風向
05/12/2025

石川昌浩さんの硝子
福岡の工藝風向さんにて購入
先の太刀魚を盛りました🍁

# 石川昌浩
# 工藝風向

季節のお料理太刀魚の蕪のみぞれがけ（海老が主役に見えるけど、主役は太刀魚と蕪。揚げた太刀魚の上に聖護院蕪のおろしをタップリのせ、セリと軟ネギを散らして胡麻風味のタレで）
05/12/2025

季節のお料理

太刀魚の蕪のみぞれがけ
（海老が主役に見えるけど、主役は太刀魚と蕪。揚げた太刀魚の上に聖護院蕪のおろしをタップリのせ、セリと軟ネギを散らして胡麻風味のタレで）

季節のお料理は白子と百合根の湯葉あんかけ。
03/12/2025

季節のお料理は白子と百合根の湯葉あんかけ。

住所

銀座6-12/14
Chuo-ku, Tokyo
1040061

営業時間

月曜日 17:30 - 21:00
火曜日 17:30 - 21:00
水曜日 17:30 - 21:00
木曜日 17:30 - 21:00
金曜日 17:30 - 21:00

電話番号

+81335713871

ウェブサイト

アラート

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