Trattoria filo

Trattoria filo 正統派イタリアンに新しさと驚きを与える、トラットリア・フィーロ。ク? 正統派イタリアンに新しさと驚きを与える、トラットリア・フィーロ。クラフトビールとイタリアンの新しいマリアージュをメインコンセプトに、魚は五島列島から仕入れる放血神経じめの

岐阜県産鮎のテリーヌ🐟三枚おろしにした鮎は塩とシェリー酒でマリネ。頭や骨はコンフィにしてやわらかくしてオイルをカット。そこへ血抜きしたキモと卵白を入れてミキサーして裏漉し。鮎のフィレと肝のペーストを重ねて、生ハムで包み込みオーブンへ。冷えた...
03/07/2026

岐阜県産鮎のテリーヌ🐟
三枚おろしにした鮎は塩とシェリー酒でマリネ。
頭や骨はコンフィにしてやわらかくしてオイルをカット。
そこへ血抜きしたキモと卵白を入れてミキサーして裏漉し。

鮎のフィレと肝のペーストを重ねて、生ハムで包み込みオーブンへ。

冷えたまったらカットして皿の上でフレッシュメロンと自家製マルサラワイン塩とオリーブオイルのソースと合わせます。

鮎の大人な味が凝縮されたテリーヌと、それを引き立てる甘いメロンのソース。相性抜群です。

よく冷えた白ワインとどうぞ。

#トラットリアフィーロ #仙川 #鮎

夏季休暇のお知らせ7/9〜7/14まで夏季休暇をいただきます。再開は7/15のディナータイムからです。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。 #仙川 #イタリアン #トラットリアフィーロ
02/07/2026

夏季休暇のお知らせ
7/9〜7/14まで夏季休暇をいただきます。

再開は7/15のディナータイムからです。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

#仙川 #イタリアン #トラットリアフィーロ

お知らせです。5/8(金) 5/9(土) 5/22(金) 5/23(土)はBAR営業します。通常営業18:00〜22:00【BAR営業】22:00〜midnightBAR営業はおつまみや軽食ですが、普段filoでは提供してないものが登場しま...
05/05/2026

お知らせです。

5/8(金) 5/9(土) 5/22(金) 5/23(土)はBAR営業します。

通常営業18:00〜22:00
【BAR営業】22:00〜midnight

BAR営業はおつまみや軽食ですが、普段filoでは提供してないものが登場しますのでお楽しみに！

この限定4日間はfiloで飲みましょう🍻🥂

#仙川 #イタリアン

京王電鉄×仙川料理人コラボレーション企画trattoria filoが提供する奥多摩やまめのお料理です。瞬間スモークと低温調理によって、奥多摩やまめの旨みと口溶けを追求しました。捌いた時のアラをミンチにして卵白と合わせてコンソメを取り、卵黄...
13/02/2026

京王電鉄×仙川料理人
コラボレーション企画

trattoria filoが提供する奥多摩やまめのお料理です。

瞬間スモークと低温調理によって、奥多摩やまめの旨みと口溶けを追求しました。

捌いた時のアラをミンチにして卵白と合わせてコンソメを取り、卵黄や仕上げにバターを使いサバイオーネソースを作りました。旨みの詰まった淡い仕上がりです。

引いた皮は風乾したものをオリーブオイルでパリッと仕上げました。フィレの口溶け食感へのアクセントにいいですね。

サラダはクレソンを。この辛味がよく合うこと。

余すことなく使った奥多摩やまめのひと皿は2/20から提供開始です。

シェフのこだわりを口いっぱいに体験していただければと思っております。

#仙川 #京王電鉄 #奥多摩やまめ

京王電鉄×仙川料理人コラボレーション企画始動！京王電鉄とアクボニがタッグを組んだ新規事業で生み出された「奥多摩やまめ」が京王線の車両に乗って仙川にやってきます！！各店舗でそれぞれの奥多摩やまめをお楽しみください👍trattoria filo...
12/02/2026

京王電鉄×仙川料理人
コラボレーション企画始動！

京王電鉄とアクボニがタッグを組んだ新規事業で生み出された「奥多摩やまめ」が京王線の車両に乗って仙川にやってきます！！

各店舗でそれぞれの奥多摩やまめをお楽しみください👍

trattoria filoでは瞬間スモークを提供いたします。数に限りがございますので、各店舗売り切れ次第終了となります。

また召し上がられた方には京王グッズ(非売品)をプレゼントします。これはお子様が喜びそうですよ🤩

ポスターやチラシは各店舗、2/16からは仙川駅にも掲出されております♪

仙川で名だたるお店の方たちとのコラボレーションでワクワクです😉
是非食べ比べてみてください。

参加店舗↓


washoku.atsushi
knockdice

#仙川 #京王電鉄 #奥多摩やまめ

05/01/2026

trattoria filo ８周年記念イベントやります。

いろんな肉を食べ放題🍖
ビールとワイン飲み放題🍺🍷

1/17(土) 1/18(日)の18:00〜

お一人様¥8,000

入店時にお支払いで2h飲み放題食べ放題です。

椅子やソファはありますが、基本はスタンディングとなっております。

とにかくいろんな美味しいお肉がいろんな調理法で登場しますよ😉

８周年を祝うにふさわしいイベントにします💪

皆様是非遊びに来てください。

ご予定の方はご予約いただけますと嬉しいです✨ #トラットリアフィーロ #８周年

trattoria filoの2025年も無事全てを終えました。沢山のお客様の「おいしかった！」に支えられた1年でした。2026年も更に飛躍できるよう、精進して参ります。年始の営業は1/5からとなっております🎍それでは皆様、良いお年をお迎え...
30/12/2025

trattoria filoの2025年も無事全てを終えました。
沢山のお客様の「おいしかった！」に支えられた1年でした。

2026年も更に飛躍できるよう、精進して参ります。

年始の営業は1/5からとなっております🎍

それでは皆様、良いお年をお迎えください。

#仙川 #トラットリアフィーロ

年末年始の営業について12/29〜1/4はお休みとなります。最終日の12/28はお席まだあります👍1/6は火曜のため定休日です。よろしくお願いいたします。また、1/17〜1/18は周年イベントです。予定を空けておいてくださいね♪写真はクリス...
26/12/2025

年末年始の営業について

12/29〜1/4はお休みとなります。
最終日の12/28はお席まだあります👍

1/6は火曜のため定休日です。
よろしくお願いいたします。

また、1/17〜1/18は周年イベントです。
予定を空けておいてくださいね♪

写真はクリスマスで提供したコースです✨

#仙川 #イタリアン #トラットリアフィーロ

住所

仙川町1丁目21-7-2F
Chofu, Tokyo
182-0002

営業時間

月曜日 18:00 - 00:00
水曜日 18:00 - 00:00
木曜日 18:00 - 00:00
金曜日 18:00 - 00:00
土曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00
日曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00

電話番号

+81368738425

ウェブサイト

アラート

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