07/08/2026
ワインリストに、新たな一章を。
このたび、ポーランド・クラクフ=チェンストホヴァ地方(ジュラ地方)の家族経営ワイナリー「Białe Skały」のワインをご用意しました。
石灰岩の丘陵、ミネラル豊かな土壌、そして冷涼な気候が、個性豊かで表情豊かなワインを育む理想的な環境を生み出しています。
Ani Mru Mruは、日本で唯一Białe Skałyのワインをお楽しみいただけるレストランです。
ポーランドのテロワールが息づく、3つの個性豊かなワインをご紹介します。
🥂 Szum 2023
繊細な泡立ちとチョークを思わせるミネラル感、そして美しく調和した酸味が印象的な、エレガントなスパークリングワインです。柑橘や青リンゴ、白い花を思わせる香りが広がり、ミネラル感のある長い余韻へと続きます。魚介類や繊細な魚料理との相性が良く、素材本来の旨みや上品な味わいを引き立てます。
🥂 Muscaris 2023
白い花や柑橘、熟した果実の華やかな香りを持つ、上品な白ワインです。 生き生きとした酸味とみずみずしい果実味が調和し、魚料理や鶏料理、旬の食材を使った料理と美しく寄り添います。繊細で洗練された味わいは、現代的な料理とのペアリングに最適です。
🍷 Cortis 2022
深みのある紫色と、カシス、ブラックベリー、完熟チェリーの豊かなアロマに、ほのかな樽香が重なる赤ワインです。しっかりとした骨格と滑らかなタンニン、スパイスを感じる長い余韻が特徴で、ステーキやラム肉、ジビエ料理と美しく調和します。
A new chapter in our wine list.
We are proud to introduce wines from Białe Skały, a family-owned winery nestled in the heart of the Jura Krakowsko-Częstochowska region, where limestone hills, mineral-rich soils, and a cool climate create the perfect conditions for expressive, characterful wines.
Ani Mru Mru is the only place in Japan where you can experience wines from Białe Skały.
Discover three exceptional expressions of Polish terroir:
🥂 Szum 2023
Delicate bubbles, chalky minerality, and perfectly balanced acidity create a sparkling wine of remarkable elegance. On the palate, fresh citrus, green apple, and subtle white floral notes unfold into a long, mineral finish. Its refined freshness makes it an ideal companion for seafood and delicate fish dishes, enhancing their natural purity and finesse.
🥂 Muscaris 2023
An elegant white wine with aromas of white flowers, citrus, and ripe fruit, showcasing beautiful freshness and harmony. Its vibrant acidity and juicy character make it a versatile pairing for fish, poultry, and seasonal dishes prepared with carefully selected ingredients. Subtle, refined, and expressive — a wine created for modern cuisine.
🍷 Cortis 2022
A distinctive red wine with a deep purple hue and a rich bouquet of blackcurrant, blackberry, and ripe cherry, complemented by subtle oak notes. Its full structure, velvety tannins, and long, gently spiced finish make it an excellent match for steaks, lamb and wild boar.