Yellow Bamboo

Yellow Bamboo 本格ベトナム料理店(内幸町本店・田町店)

Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブー です）こんにちは！イエローバンブーのミナミです。皆様、イエローバンブー田町店ではディナーメニュー、...
29/06/2026

Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách
（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブー です）
こんにちは！イエローバンブーのミナミです。皆様、イエローバンブー田町店ではディナーメニュー、ローストダックのメニュー始まりました。

ベトナムのお酒と日本のお酒で楽しめる逸品の料理です。是非、イエローバンブー田町店でローストダックをお試し下さい

Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブー です）こんにちは！イエローバンブーのミナミです。暑くじめじめとした日が続いておりますが皆様、いかが...
24/06/2026

Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách
（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブー です）
こんにちは！イエローバンブーのミナミです。
暑くじめじめとした日が続いておりますが皆様、いかがお過ごしでしょうか？

皆様、イエローバンブー田町店ではディナーメニュー、ローストダックのメニュー始まりました。

ローストダックと言えば、誰もが思い浮かべるのは、ジューシーで風味豊かな肉と、カリッとして香ばしい皮です。もっと広い視点で見ると、ローストダックは単なる料理ではなく、ベトナムを含む多くのアジアの国々で文化的な象徴でもあります。高級レストランでもカジュアルな食堂でも、ベトナムでのローストダックの調理方法は様々です。
ローストダックは、中国の南北朝時代に初めて登場しました。その独特な風味で、ローストダックは徐々に後の中国の王朝でも人気になっていきました。当時、ローストダックは主に皇帝や貴族が食べるものでした。多くの変遷を経て、ローストダックはゆっくりと中国全土に広まり、そこから他のアジア諸国、特にベトナムでも見られるようになりました。ローストダックは、重要な祝いの場では繁栄や幸運、幸福の意味も持っています。
オリジナルのローストダックについて話すと、最初の一口から、丁寧に焼かれたダックの皮のパリッと感がすぐに感じられます。それだけでなく、ダック肉の濃厚な味わいも口の中で「爆発」します。そして、一切れごとのダック肉のやわらかく甘い味わいを口の中で楽しむことができます。さらに、ベトナムではこのローストダックの料理にいくつかのバリエーションがあります。しかし、皮のパリッと感、味の濃厚さ、肉のジューシーでやわらかく甘い質感は、常に守られる重要なポイントです。

ベトナムのお酒と日本のお酒で楽しめる逸品の料理です。是非、イエローバンブー田町店でローストダックをお試し下さい。

Good evening!! This is Minami from the yellow bamboo.We managed to hold out without rain today! Today, our Yellow Bamboo...
22/06/2026

Good evening!! This is Minami from the yellow bamboo.
We managed to hold out without rain today! Today, our Yellow Bamboo Iino Building and Tamachi branches are still open with great energy.
We offer a variety of yellow bamboo and noodle dishes, but today, Minami-kun will introduce BÚN BÒ HUẾ to everyone.
Bun Bo Hue is a soup noodle dish originating from central Vietnam, especially Hue. Unlike the light flavor of pho, bun bo hue features a rich, rich broth with a spicy kick. The balance of sweet, salty, sour, and spicy flavors is exquisite, making it a dish that reflects Hue's unique identity. However, be mindful of the flavor intensity—it's a unique character unique to Hue. People in Hue tend to prefer rich, salty flavors. If you're used to lighter flavors, squeezing more lime or adding more vegetables can make the flavor easier to eat.
★BÚN BÒ HUẾ★
　 "Bun Bo Hue"
・In June 2025, the Vietnamese Ministry of Culture, Sports and Tourism officially recognized private knowledge related to cooking Hue's representative beef noodles, "Bun Bo Hue," as a national intangible cultural heritage, and announced it in early July.
・In 2014, the late Anthony Bourdine, a renowned American chef and food critic, introduced bun bo hue as "the most wonderful soup I've ever tasted" on CNN's program.
・In 2016, Bun Bo Hue was selected as one of The Asian Records Organisation's "Top 100 Most Valuable Asian Cuisines."
・In 2023, Hue City was ranked 28th in the "Top 100 Best Food Cities in the World" by the international gourmet site TasteAtlas, and Vung Bo Hue is recognized as a "must-try dish when visiting Hue."
Even after various historical changes, the folk knowledge related to Bun Bo Hue has been preserved and passed down by local residents, with established cooking methods from simmering ingredients and soup to seasoning and presentation.
This Bun Bo Hue is a representative noodle dish in central Vietnam, but in recent years it has become popular throughout the country.
This summer, we recommend the noodles at "BÚN BÒ HUẾ" called "Bun Bo Hue"
The soup is usually 1 spicy, but our Yellow Bamboo is also available in 5 spicy for customers who prefer spicy food.
This bowl is sure to energize you! Be sure to take this opportunity to try authentic Vietnamese cuisine. Please be sure to come and visit!
All of the Yellow Bamboo staff look forward to welcoming you.

こんばんは！！イエローバンブーのミナミです。何とか雨が降らずに今日はもちましたね！今日も当店イエローバンブー飯野ビル店と田町店元気いっぱい営業しております。当店イエローバンブー、麵料理は色々ありますが、今日はミナミ君から皆様に BÚN BÒ...
22/06/2026

こんばんは！！イエローバンブーのミナミです。

何とか雨が降らずに今日はもちましたね！今日も当店イエローバンブー飯野ビル店と田町店元気いっぱい営業しております。

当店イエローバンブー、麵料理は色々ありますが、今日はミナミ君から皆様に BÚN BÒ HUẾ「ブン ボー フェー」についてご紹介させていただきます。

ブンボーフエは、ベトナム中部、特にフエを発祥とするスープ麺料理です。 フォーのようなあっさりとした味わいとは異なり、ブンボーフエはコクのある濃厚なスープにピリッとした辛さが特徴。甘味・塩味・酸味・辛味のバランスが絶妙で、フエならではのアイデンティティが感じられる一品です。但し、味の濃さに注意 – フエならではの個性的です。フエの人々は、塩気がしっかりした濃い味付けを好む傾向があります。薄味に慣れている方は、ライムを多めに絞ったり、野菜を多く入れたりして、味を調整すると食べやすくなります。
　　★BÚN BÒ HUẾ★
　 「ブン ボー フェー」
・2025年6月、ベトナム文化・スポーツ・観光省は、フエを代表する牛肉麺「ブン ボー フエ」の調理に関する民間の知識を、国家無形文化遺産として認定、７月初めに正式公表しました。
・2014年には、米国の著名なシェフ・料理評論家である故アンソニー・ボーディン氏が、米国のニュース専門テレビ局CNNの番組で「これまでに味わった中で最も素晴らしいスープ」とブンボーフエを紹介した。
・2016年にはアジア記録機構(The Asian Records Organisation)の「アジアの価値ある料理トップ100」にブンボーフエが選出された。
・また、2023年には国際的なグルメサイト「テイストアトラス(TasteAtlas)」の「世界の美食都市トップ100(100 Best Food Cities in the World)」でフエ市が28位にランクインし、ブンボーフエは「フエを訪れたら絶対に食べるべき料理」として評価されている。
ブンボーフエは、様々な歴史の変遷を経てもなお、その調理に関する民俗知識が地域住民の手で守られ、継承されており、食材やスープの煮込み方、味付け、盛り付けに至るまでの調理法が確立されている。
このブンボーフエは中部ベトナムで代表的な麺となっているが、近年ベトナム全土で食べられるようになっている。

この夏、当店は「BÚN BÒ HUẾ」ブン ボー フェーの麺をオススメです。

スープは通１辛ですが、当店イエローバンブーは辛口好きなお客様に５辛にもあります。
この一杯に元気になること間違いなし！ぜひ、この機会に本場のベトナム料理をお試し下さい。是非、お越しくださいね！

イエローバンブースタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

22/06/2026

ブン ボー フェー「BUN BO HUE」
こんばんは！！イエローバンブーのミナミです。
暑い日々が続くですが、皆様いかがお過ごしですか？
こんな暑い日はブン ボー フエー「BUN BO HUE」（丸ライス ヌードルにレモングラスと赤唐辛子を効かせるのが特徴）イエローバンブーのブン ボー フェー 気になっているお客様たくさんいらっしゃると思います。
ブン「BUN」が丸ライス ヌードル、ボー「BO]が牛肉、フェー「HUE」はベトナム中部の都市名です。しかし、気になるお味はとても辛いです。でもご安心下さい辛さの中にレモングラスの味が良いアクセントになっておりまして、スープも辛さの中に味わい深くとても良い出汁があって、あ～辛いと言いながら汗をかきスープ完飲でした。
あ～美味しい、好きなお客様は、追加注文でもう一杯くださいと言うぐらいお気に入りのお客様もいます。XIN CAM ON「シン カム オン」（有り難うございます）
イエローバンブーのブン ボー フェー「BUN BO HUE」皆様是非ご賞味ください。

こんにちは。Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブーです）今日もイエローバンブーは元気いっぱい営業しております。ベトナムのお酒と日本のお酒で...
12/05/2026

こんにちは。
Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách
（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブーです）
今日もイエローバンブーは元気いっぱい営業しております。
ベトナムのお酒と日本のお酒で楽しめる本格ベトナム料理のレストランです。
イエローバンブースタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

Hello.
Welcome to the Vietnamese Restaurant Yellow Bamboo
Today, Yellow Bamboo is also operating full of energy.
It is a restaurant where you can enjoy authentic Vietnamese cuisine with Vietnamese and Japanese drinks.
All the staff at Yellow Bamboo are looking forward to your visit.

11/05/2026

こんにちは！
NHÀ HÀNG CÂY TRÚC VÀNG XIN KÍNH CHÀO QUÍ KHÁCH
（ようこそ、ベトナムレストランイエローバンブーです）

今日はいい天気ですね！皆様はいかがお過ごしでしょうか。私たちイエローバンブースタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

こんにちは。Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブーです）皆様はゴールデンウイークいかがお過ごしでしょうか。何とか雨が降らずに今日までもちま...
11/05/2026

こんにちは。
Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách
（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブーです）

皆様はゴールデンウイークいかがお過ごしでしょうか。何とか雨が降らずに今日までもちましたね！今日も当店イエローバンブーは元気いっぱい営業しております。

皆様にご案内させていただきます。ランチタイムとディナータイムは当店イエローバンブーの美味しさ、そのままお持ち帰りできます。

イエローバンブースタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

07/05/2026

扉をくぐればそこにはベトナム！ヘルシー料理やさしい雰囲気

本場のベトナムの味をイエローバンブーで楽しんでいただけます！
皆様、いつもご愛顧をありがとうございます。当店イエローバンブーの自家製揚げ春巻きの作り方ご紹介させていただきます。

イエローバンブー飯野ビルディング店とイエローバンブー田町店では、暑い日にぴったりの料理を毎日ご用意致しております。沢山のスパイスを使っておりますので、元気になること間違いなし！是非、この機会に本場のベトナム料理をお試し下さい。

イエローバンブースタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

こんにちは。Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブーです）イエローバンブー田町店人気のランチ紹介します。「 CƠM SƯỜN CHẢ 」伝説...
07/05/2026

こんにちは。
Nhà Hàng Cây Trúc Vàng Xin Kính Chào Quý Khách
（ようこそ、ベトナムレストラン イエローバンブーです）
イエローバンブー田町店人気のランチ紹介します。

「 CƠM SƯỜN CHẢ 」
伝説のサイゴン風コムタム（豚焼きと卵焼きご飯）にインスピレーションを得て、Yellow Bambooは現代的なアレンジを加えた新しいバージョンを生み出しました。伝統的な砕き米の代わりに、ジャスミンの香り豊かなタイ米を使用し、爽やかな味わいを演出。オリジナルの骨付き豚肉の代わりに、柔らかい豚ロースを使用することで、多様なゲストの好みに応える仕上がりにしています。また、風味豊かな卵焼きと丁寧に調合された魚醤ソースが絶妙に調和しています。各料理は、伝統的な味、高級な食体験、そして手頃な価格が一体となった一皿です。ぜひYellow Bambooにお越しください。コムスーンチャーを味わい、その感想を私たちと共有してください！

住所

内幸町2-1-1　飯野ビルディングB 1
Chiyoda-ku, Tokyo
100-0011

営業時間

月曜日 11:00 - 23:00
火曜日 11:00 - 23:00
水曜日 11:00 - 23:00
木曜日 11:00 - 23:00
金曜日 11:00 - 23:00
土曜日 11:00 - 16:00

電話番号

+81362061461

ウェブサイト

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