Oniwa

10/08/2016

明日11日(木)～16日(火)まで夏期休業とさせて頂きます。

日頃からご愛顧頂いております皆様へ更なるおもてなしが出来るようしっかり鋭気を養ってまいります。

暑い日が続いておりますので、皆様体調管理だけは気を付けて、夏をお楽しみ下さい。

夏期休業明けの皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

26/07/2016

フードプランナー 小坪真由美さん ありがとうございます！

http://s.ameblo.jp/mikaerukunn/entry-12183159633.html

うれしごはんフードプランナー&フォトスタイリストのmayuです。麹町にあるoniwa cafeに初訪問。庄司いずみベジタブルキッチンスタジオでレッスンも持って…

25/07/2016

vegepplesさんありがとうございます！

http://vegepples.net/2016/07/24/oniwa-cafe/

炊きたての玄米と味噌汁、色あざやかな野菜たち・・これさえあれば人生すべてOK！ そんな気持ちにさせてくれるランチを、東京は半蔵門駅近くにある「Oniwa Cafe」で食べてきた...

25/07/2016

勝手ながら、本日のランチ営業はお休みさせて頂きます。
急なお知らせとなり申し訳ありません。

※バータイムは17時より通常営業しております。

29/06/2016

第4回 Oniwaの糀レッスン
7/2 土曜日 11時〜14時
今回は大豆を使ったクリーミーなコロッケ！
旬野菜の麻婆炒め …& more

宜しくお願いしまーす^ ^

http://shoji-izumi.tokyo/?page_id=28

料理教室スケジュール 　日本ではまだ数少ない、本格的なベジタリアン・クッキングクラスです。 プロフェッショナル…

26/06/2016

Oniwaでmarché
〜Whale watching time〜

にお越しいただいた皆様
出店していただいた方々
そして、くじら君！！
素敵な一日をありがとうございました！！

久々に空が青々と気持ち良くて
最高のイベント日和でした！

予想以上の大盛況に感無量です。。

それぞれ違う所から
Facebookや友人を伝って
Oniwaに来てくれて
イベントに参加してくれて
ほとんど初めましてな人ばかりなのに
オープンな空間で一緒にいると
みんなが一つになった感じがして
凄く温かい気持ちになりました
人と人とがどんどん繋がって
ふわっとゆるく企画したこのイベントが
もさっとわいわい賑わって
うまく言葉に出来ないけど
とても最高な1日でした

皆様も同じ気持ちで居てくれたら幸いです。
貴重なお休みの1日をありがとうございました。

クジラ君、また東京きてねーーー！！！

17/06/2016

今日はSpecial Fridayだや。
半蔵門でお待ちしておりますよ。

13/04/2016

第3回 Oniwaの糀レッスン

4/17(日)11時〜14時
場所 代々木上原
庄司いずみベジタブルクッキングスタジオ
参加費 5400円

当日のメニューはこちら↓
◎春野菜のスープカレー
◎ソイミートの唐揚げ ラヴィゴットソース
◎かき菜のペペロンチーノ風 塩糀マリネ
◎お豆と野菜の豆腐クリームチーズ和え

塩糀、醤油糀を使用して簡単＆旨味たっぷりに仕上がるお料理をご紹介させて頂きます！

今回の目玉は『塩糀に漬けたお豆腐』
糀の発酵の力でとってもクリーミーで濃厚なく味わいになり、まるでクリームチーズの様に変化します。
ご家庭でも失敗なく出来る様にお伝えします^ ^

まだお席のご用意ありますので、是非是非ご参加お待ちしております^ ^

http://shoji-izumi.tokyo/?page_i

21/02/2016

庄司いずみベジタブルクッキングスタジオ
第2回 糀レッスン

ご参加いただいた皆様本当にありがとうございました。

前回に引き続き、ご参加頂いた方も多数いらっしゃって本当にありがたい限りです！！

まだまだ勉強不足で至らない点が多々あり申し訳ありません。
今回も反省点山盛りですが、レッスンの度にお会いする皆様にとてもいい刺激を頂いております。
皆様に糀の良さをお伝えできるよう、努力していきたいと思います！！

次回は4/17日を予定しております。
ご参加お待ちしておりますm(__)m

Oniwa 宮口陽子

18/02/2016

こんな時期にトルコへ旅行で行ってらしたお客様よりお土産で頂きました。

『SARI ZEYBEK』

なんて読むのかわからない、よくわからないお酒です。

別名『ライオンのミルク』だとか。

水に触れると白くなって、味も臭くて強いんだそうです。

だから『ライオンのミルク』。

アブサンと一緒ですね。
「ラク」と呼ばれるなんかそういうやつの昔ながらの物だそうで。香りがすごい。

水で割っても香りは弱まらず、口の中に高貴な香りが漂います。
少し甘味もあって、面白美味しいです。

これくらい言っておけば、くださった方も満足かな。

ガツンとくるぜ45%。
数字以上のパワーを持ってます。

早々なくならないだろうけど、早いもの勝ち。

18/02/2016

今週のベジボールはこんな感じでやってまーす

『ソイミートのタルタルチキン南蛮風丼ぶり』

マリネした野菜と
豆腐のタルタルマヨネーズ
カリカリのソイミート

しつこくなくさっぱりと召し上がれますよー！

12/02/2016

第2回 Oniwaの糀レッスン

2/21(日)11時〜14時
場所 代々木上原
庄司いずみベジタブルクッキングスタジオ
参加費 5400円(糀のお土産付き)

2度目はシンプルな和食で糀を使うのが初めての方にもたっぷりと糀の魅力をお伝えできる内容になっております。

更に、、、

今回は『塩糀』の仕込み方をご紹介さて頂きます！
本当に簡単でとっても万能調味料です！
デモンストレーションのみですが、是非ご家庭で仕込んで糀をたっぷりと使ってお料理を楽しんで頂きたいです。

当日のメニューはこちら↓

◎シンプルな味付けでとても奥深く、旨みたっぷりに仕上がる『塩糀の肉じゃが風』

◎カリッとジュワッとご飯が進む！醤油糀を使った甘辛ダレで仕上げる『車麩の蒲焼』

◎野菜の旨味と醤油糀だけで美味しい『具沢山けんちん汁』

◎たったコレだけ？と驚くほど簡単な『野菜の柚子塩糀和え』

まだお席のご用意ありますので、ご参加お待ちしております^ ^

http://shoji-izumi.tokyo/?page_id=28