月曜日 07:30 - 20:00 火曜日 08:00 - 20:00 水曜日 07:30 - 20:00 木曜日 08:00 - 20:00 金曜日 08:00 - 20:00 土曜日 09:00 - 19:00 日曜日 09:00 - 19:00

GLITCH

神保町の歴史ある土地、昭和に建設されたビルの1階。限りある時間の価値
(410)

神保町の歴史ある土地、昭和に建設されたビルの1階。限りある時間の価値のある1杯を提供する Specialty Coffee Roarster Glitch。

G global
L life
I innovation
T team
C customer
H high quality

23/03/2026

The third week of March at GLITCH.

Cherry blossoms have begun to appear throughout the city, quietly marking the shift of the season into spring.

While spring is unfolding here in Tokyo, GLITCH was also present in another season this week through an event in Australia.
Two places with completely different air and temperatures—yet people gathering around the same coffee create a quiet sense of connection that transcends distance.

A cup of coffee enjoyed on streets where cherry blossoms are just beginning to bloom,
and another shared in a city where the season moves in the opposite direction.
Even within different landscapes, coffee allows us to share the same moment.

Across different places and different flows of time,
GLITCH’s coffee continues to be experienced in its own way.

In Tokyo, where spring is gradually spreading,
and somewhere in a different season,
another week at GLITCH quietly passed by.

3月第3週のGLITCH。

街のあちこちで桜が咲き始め、季節がゆっくりと春へと移り変わっているのを感じる一週間でした。

東京では春が始まりつつありますが、今週のGLITCHはオーストラリアでのイベントを通して、また別の季節の中にもありました。
まったく異なる空気と温度を持つふたつの場所。それでも同じコーヒーを囲んで人が集まっているという事実は、どこか静かなつながりを感じさせてくれます。

桜が咲き始めた街で味わう一杯のコーヒーと、季節が反対側にある都市で交わされる一杯のコーヒー。
異なる風景の中でも、コーヒーは同じ瞬間を共有させてくれます。

それぞれの場所、それぞれの時間の流れの中で、
GLITCHのコーヒーは、それぞれのかたちで楽しまれています。

少しずつ春が広がる東京と、また別の季節のどこかで、
今週もGLITCHの時間が静かに流れていきました。

16/03/2026

- Event information -

Glitch Coffee will be taking part in Behind the Lanes, held in Melbourne, Australia from 19–21 March 2026.
We’ll be serving a curated selection of our specialty coffee top lots and look forward to meeting coffee lovers in person.
We hope to see you there.

【Event Details】
Behind the Lanes
Date: 19–21 March 2026
Time: 8:00 – 14:00
Location: 100-104 A’beckett Street, Melbourne VIC 3000

———

Glitch Coffee は、3月19日（木）〜21日（土）の3日間、オーストラリア・メルボルンで開催される「Behind the Lanes」に参加いたします。
厳選したスペシャルティコーヒーのトップロットをご用意し、皆さまと直接お会いできることを楽しみにしております。
この機会にぜひお立ち寄りください。

【イベント詳細】
Behind the Lanes
日程：2026年3月19日〜21日
時間：8:00 – 14:00
会場：100-104 A’beckett Street, Melbourne VIC 3000

&Roasters

15/03/2026

The second week of March at GLITCH.

Mornings and evenings are still slightly chilly, but during the day, gentle sunlight filled the café throughout the week.

With the arrival of March, spring has also begun to make its way into GLITCH.
The air in the city now carries a softer warmth instead of winter’s sharp chill, and people’s clothing has naturally become lighter. The pace of footsteps on the street—and even the flow of time inside the café—somehow feels a little more relaxed.

As the seasons change, the way we enjoy coffee also begins to shift.
The deep lingering warmth of a hot cup is always comforting, but as spring approaches, the bright acidity and delicate aromas within coffee seem to stand out even more clearly. Taking the time to slowly savor the changing season through a single cup of coffee is one of the small pleasures this time of year brings.

This week as well, many guests from around the world visited GLITCH.
Seeing people from different languages and cultures sharing moments over coffee at the same table is always something special.

In Tokyo, where spring is gradually deepening,
another week at GLITCH quietly passed by.

3月第2週のGLITCH。

朝晩はまだ少し肌寒いものの、日中は心地よい日差しが店内まで差し込む、そんな一週間でした。

3月になり、GLITCHにも春が訪れました。
街の空気には冬の冷たさの代わりにやわらかな温もりが感じられ、人々の装いも少しずつ軽やかになってきました。歩く足取りも、店内に流れる時間も、どこか少しだけゆったりと長く感じられる季節です。

季節が変わると、コーヒーの楽しみ方も少しずつ変わっていきます。
温かいコーヒーの深い余韻も魅力ですが、春が近づくにつれてコーヒーが持つ明るい酸や繊細な香りが、よりはっきりと感じられる瞬間があります。一杯のコーヒーを通して季節の移ろいをゆっくり味わう時間も、この時期ならではの楽しみのひとつです。

今週も世界中から多くのお客様がGLITCHを訪れてくださいました。
異なる言語や文化を持つ人たちが同じテーブルを囲み、コーヒーをきっかけに時間を共有する光景は、いつ見ても特別なものです。

少しずつ春が深まる東京で、
GLITCHの一週間もそんなふうに過ぎていきました。

10/03/2026

- Origins Ahead -

今回、コロンビアを訪れました。

素晴らしい生産者の皆さんに温かく迎えていただき、コーヒーへの情熱と深い愛情を肌で感じました。

そして私たちGLITCHが、お客様に何を届けるべきかを改めて考える時間となりました。

各農園では、カップクオリティ向上のための努力を惜しまず、設備投資にも真剣に取り組んでいました。
自分たちのためだけでなく、家族、そしてその先にいる消費者のことまで見据えてコーヒーをつくる姿勢に、深く感銘を受けました。

品種改良、新しいプロセスへの挑戦、土壌へのアプローチ――
生産者は常に進化を続けています。

だからこそ、私たちバリスタも挑戦し続けなければならない。

これからGLITCHは、
「新しい形のリレーションシップ」を世界に築いていきます。
楽しみにお待ちください。

農園と近い距離で、本気で向き合い、生産者の想いを背負いながら、世界に新しいコーヒーカルチャーを創り上げていく。

「限りある時間のための、価値のある一杯」を提供するため、それぞれの農園が積み重ねてきた絶え間ない努力と情熱を届けるために。

それが私たちの役割であり、責任です。

&Roasters

28/02/2026

- Recruitment -
⁡
事業拡大に伴い、新しい仲間を募集いたします。

経験は問いません。
スペシャリティコーヒーの第一線で働く、技術と知識を持ったバリスタが一人一人しっかりとトレーニングをしていきます。

皆様のご応募をお待ちしております。

【勤務地】
- 東京　神保町・銀座
⁡
【業務内容】
- 接客販売
- バリスタ業務
- 焙煎業務補助
⁡
能力や得意分野に応じて、
- 競技会への参加
- 店舗管理
- 国内外イベントへの出張
- 農園訪問
⁡
【雇用形態】
・アルバイト・正社員（試用期間あり）
- 交通費支給
- 昇給制度あり
⁡
【募集人数】
- 若干名
⁡
【募集条件】
- 未経験可
- 飲食経験者優遇
- 日本語でコミュニケーションが取れる方
⁡
【応募方法】
顔写真付き履歴書・職務経歴書等をメールにてお送りください。
形式は問いません。
⁡
【応募先】
※下記アドレスにご連絡ください。
⁡
メールアドレス
[email protected]

13/02/2026

The new GLITCH Original Cup

Across its deep black surface,
layers of transparency create a quiet landscape.

The firm, restrained silhouette removes all excess,
naturally drawing the eye to the subtle transformations within.

Infused with Fellow’s distinct minimalist design language,
this cup quietly balances function and aesthetics.

The sound of ice meeting the rim.
Liquids slowly intertwining.
Shifts in tone and density as time passes.

This cup is not merely a vessel,
but a frame that sharpens the senses.

Its dark exterior heightens contrast,
while the coolness awakens focus.

The balanced weight in hand
clarifies the texture and depth of each sip.

What is seen is restrained.
What is experienced is profound.

A form for coffee.
A vessel for the moment.

Available exclusively in-store at all GLITCH locations.
Not available for online purchase.

深い黒の表面に、
透明な層が重なり、静かな風景を描きます。

無駄を削ぎ落とした端正なシルエットは、
内側で起こるわずかな変化へと自然に視線を導きます。

Fellowならではのミニマルなデザイン言語を宿し、
機能と美しさを静かに両立させています。

氷が触れる音。
ゆっくりと溶け合う液体。
時間とともに移ろう色と濃度。

それは単なる器ではなく、
感覚を研ぎ澄ますためのフレーム。

暗色の外観はコントラストを際立たせ、
冷たさはむしろ集中を呼び覚まします。

手にしたときの安定した重みとバランスが、
一杯の質感と密度をより明確に伝えます。

見た目は抑制的に。
体験はより深く。

コーヒーのためのフォルム。
そして、瞬間のための器。

GLITCH全店舗の店頭にて販売。
オンラインでの販売は行っておりません。

31/01/2026

- Origins Ahead -

今回、GLITCHオーナーの鈴木とマネージャーの川上、2名でエチオピアを訪れました。

この旅を通して強く感じたのは、
エチオピアの人々が持つ圧倒的なパワー、
そしてこの国とコーヒーが秘める未来です。

首都アディスアベバは、ここ数年で見違えるほどの発展を遂げる一方、
産地には都市の便利さはなく、雄大な自然の中で、人々が力強く自然と共に生きる風景が広がっていました。

標高2,000mを優に超えるエチオピアは、想像以上に過酷な環境でしたが、
出会う人々は皆、笑顔に溢れ、凄まじいエネルギーを放っていました。

また農園では、素晴らしいテロワールがあるにも関わらず、
驚くほど多くの新しい挑戦が行われていました。
中南米から最新の器具を導入した新たなプロセスへの挑戦、
パナマから輸入したゲイシャ種の栽培への挑戦、
そして標高2,700mという高地での栽培への挑戦。

そのすべてが、これからの未来に大きな期待を抱かせてくれるものでした。

そして今回の旅を通して改めて実感したのは、
GLITCHは、農園の努力と挑戦、そして未来を、
一杯のコーヒーを通じて届けるために存在しているということです。

これからも、より多くの方に
「限りある時間のための、価値のある一杯」を提供するため、
それぞれの農園が積み重ねてきた絶え間ない努力と情熱を届けるために、
僕たちは歩みを止めることなく、進み続けていきます。

08/01/2026

- New Beans Arrival -
⁡
【Competition】

In Santa Clara, Renacimiento District in western Panama, Finca Hartmann has been cultivating coffee for three generations.

From its founding, the farm has remained faithful to its philosophy of
“Growing coffee in harmony with the environment,” nurturing its history of coffee production with deep respect for forests, land, and the surrounding ecosystem.

Building on this philosophy, a new challenge was born: Mi Finquita.
Meaning “my little farm,” Mi Finquita is an innovative project launched by farm owner Ratibor Hartmann Jr. and his wife Tessi, created to produce exceptional micro-lots by pouring generations of accumulated knowledge and expertise into each coffee.

This lot is a Mi Finquita Natural Geisha.
Processed using Finca Hartmann’s traditional Natural method—one that truly represents the essence of the farm—it delivers a cup highlighted by vibrant acidity reminiscent of pomegranate and grapefruit, complemented by a clean, transparent sweetness.

This is a special lot personally sourced by our owner during a visit to Panama last year.

We invite you to experience this one-of-a-kind coffee, born from true harmony with nature.

Panama Chiriquí Mi Finquita

Panama 西部・Renacimiento 地区の Santa Clara にて、三世代にわたりコーヒーづくりを続けてきた Finca Hartmann。

「Growing coffee in harmony with the environment（自然との調和のなかでコーヒーを育てる）」という理念を創業当初から一貫して守り続け、森や土地、生態系への深い敬意とともに、コーヒーづくりの歴史を紡いできました。

その哲学をもとに、新たな挑戦として生まれたのが Mi Finquita です。
「私の小さな農園」を意味する Mi Finquita は、農園主 Ratibor Hartmann Jr. と妻 Tessi が、家族代々培ってきた知識と技術を注ぎ込み、特別なマイクロロットを生み出すために立ち上げた革新的なプロジェクトです。

今回のロットは、Mi Finquita の Natural Geisha。
Finca Hartmann の神髄ともいえる伝統的なNaturalプロセスで仕上げられ、PomegranateやGrapefruitを思わせる華やかな酸味と、透明感のある甘さが際立つ一杯に仕上がりました。
昨年、弊社オーナーが Panama 現地に赴き、直接買い付けた特別なロットです。

自然との調和から生まれた、唯一無二の味わいを、ぜひご体験ください。

-—————

Panama Chiriquí Mi Finquita

Variety : Geisha

Altitude : 1650-1900m

Processing : Natural

Tasting Notes : Pomegranate, Grapefruit, Herbal, Juicy, Long After

04/01/2026

- Drip Chip Returns -

Re-released with New Year Opening

To welcome the New Year, we’re bringing back our limited-edition original accessory “Drip Chip,” developed to celebrate GLITCH COFFEE’s 10th anniversary.

Originally sold out on the anniversary day, the Drip Chip now returns to coincide with our New Year reopening—following many requests from our community.

Inspired by the traditional Japanese family crest “Kumiaihenri Yamagata (組ミ合イ変リ山形)”, the design balances refined aesthetics with precise functionality.

Placed inside your brewing device, the Drip Chip creates a subtle “bottom” that gently slows the flow of liquid. This allows even coarsely ground coffee to extract with a richer texture and a sweeter finish.
It also enhances natural convection during pouring, supporting a more even and consistent extraction.

A small piece crafted to bring out depth, texture, and sweetness—
the Drip Chip adds a quiet uniqueness to your first brew of the year.

※ Not available for online purchase
※ Limited quantity

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- Drip Chip 再販のお知らせ -

新年の営業開始にあわせて再登場

GLITCH COFFEE 10周年を記念して共同開発した、オリジナルアクセサリー「Drip Chip」。
記念日当日に完売となりましたが、新年の営業開始にあわせて再販いたします。

日本の伝統的な家紋「組ミ合イ変リ山形」から着想を得たデザインは、造形の美しさだけでなく、抽出における機能性にもこだわりました。

抽出器具の中に“底”をつくることで、液体の落ちるスピードを穏やかにコントロール。
粗めの挽き目でもしっかりとした質感と、甘さのある味わいを引き出します。

さらに、注湯時に生まれる対流を促し、ムラのない均一な抽出をサポート。

一年のはじまりの一杯を、少しだけ特別に。
Drip Chipが、コーヒーの奥行きを引き出します。

※数量限定
※オンライン販売なし

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01/01/2026

— Happy New Year 2026 —

Happy New Year to everyone.

As we welcome 2026, we would like to express our sincere gratitude to all of you who continue to support us.

Last year marked an important milestone for us with the opening of GLITCH TOKYO in Nihonbashi. Thanks to your continued patronage, it has already grown into a place loved by many.

In 2026, we will carry this momentum forward—refining our craft, deepening our commitment to quality, and delivering exceptional coffee experiences with care and integrity.

We invite you to begin the new year with a memorable cup of coffee.
We look forward to welcoming you again and sharing another meaningful year together.

皆様、新年あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。
昨年は、日本橋に GLITCH TOKYO をオープンするという、大きな節目の年となりました。おかげさまで、多くのお客様に足を運んでいただき、日々愛される店舗へと成長しております。

2026年もこの歩みを止めることなく、原点を大切にしながら、より一層品質と表現を追求し、皆様にとって価値ある一杯をお届けできるよう精進してまいります。

ぜひ、新しい一年の始まりに、特別な一杯をお楽しみください。
本年も皆様とともに、豊かなコーヒーの時間を積み重ねていけましたら幸いです。

2026年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

Glitch Coffee & Roasters

31/12/2025

- New Beans Arrival -
⁡
【Competition】

Colombia Huila El Porvenir

From the quiet mountain valleys of El Porvenir in Palestina, Huila, Colombia, we are proud to present an exceptional Geisha that achieved 1st place at auction.

El Porvenir is a project established with the goal of elevating specialty coffee quality. At its core lies a deep connection to Orlando Sanchez, the former leader of the farm, who received the Presidential Award in 2019 and placed 2nd in the Cup of Excellence in 2020. In 2022, his philosophy and rigorous quality standards were carefully passed on to the current team.

Today, the farm is overseen by the manager and their family, who live on-site. From fertilization, pruning, and harvesting to sorting, fermentation, and drying, every step is carried out by skilled workers following clearly defined guidelines, with meticulous attention to detail.

For this lot, only carefully hand-picked cherries were selected and fermented in tanks for 70 hours. After depulping, the coffee underwent an additional 70 hours of fermentation together with mosto derived from the initial fermentation. This precisely layered, two-stage fermentation process was designed to fully express the intrinsic aromatic potential of the Gesha variety.

We invite you to experience the delicate, transparent, and refined character of this truly special Gesha.

Colombia・Huila・Palestina の静かな山あいに佇む El Porvenir から、オークション1位の特別な Geisha が届きました。

El Porvenir は、スペシャルティコーヒーの品質向上を目的に立ち上げられたプロジェクトです。その背景には、かつて同農園を率い、2019年に Presidential Award、2020年に Cup of Excellence 2位を受賞した Orlando Sanchez 氏との深いつながりがあります。2022年には、その哲学と品質基準を受け継ぐ形で、現チームへと引き継がれました。

現在は管理者とその家族が農園に常駐し、施肥・剪定・収穫から選別、発酵、乾燥に至るまで、熟練した作業者が明確な指針のもと、丁寧に作業を重ねています。

今回のロットでは、厳密なハンドピックによって選別されたチェリーをタンクで70時間発酵させ、デパルプ後には、初回発酵で得られた Mosto とともに、さらに70時間の発酵を行っています。Gesha が持つ香味成分を最大限に引き出すため、発酵工程を二層的に構成した、非常に精密なプロセスです。

繊細で透明感あふれる特別な Gesha の味わいを、ぜひお楽しみください。

-—————

Colombia Huila El Porvenir

Variety : Geisha

Altitude : 1738 m

Processing : Semi Washed

Tasting notes : Chamomile, Pear, Orange, Smooth, Long After

住所

神田錦町3/16
Chiyoda-ku, Tokyo
101-0054

営業時間

月曜日	07:30 - 20:00
火曜日	08:00 - 20:00
水曜日	07:30 - 20:00
木曜日	08:00 - 20:00
金曜日	08:00 - 20:00
土曜日	09:00 - 19:00
日曜日	09:00 - 19:00

電話番号

+81352445458

ウェブサイト

http://glitchcoffee.com/

アラート

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