Unigreens

03/11/2024

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新しいサーモンサラダ
“サーモングリル&サワークリームオニオン”販売しています。

今回のサワークリームオニオンももちろん手作り。

みなさんはサワークリームオニオンといえばどんな食べ方だったりを思い浮かべますか？
というかサワークリームオニオンを食べる機会って普段ではほとんどないですよね。

僕たちはそうで、やっぱり1番に思い浮かぶのはプリングルスだしほとんどそれしかない。

でもなんとなくサーモンのムニエルに乗ってるな、というところから結びつけて。

プリングルスのそれだから絶対ポテトは合うし美味しいから入れたい。
でもいつものローストだと物足りないから何かないかなーっとずーっと考えてて浮かんできたのがジャガイモのガレット。こ」は春に新ジャガでやっていたので。

みたいな感じで具材をイメージでつなげていって、作って試食してみて、特に初めて作るサワークリームオニオンの味を調整してみてと。
そんな感じで出来上がったサラダです。
　
早くもリピーターさんがいてくれて、サーモンサラダの定番になりそうな予感がしています。

今月下旬まで販売する予定です。
お見逃しのないように。
ぜひご予約ください。
お待ちしています！

◯価格　1740円税込
◯期間　〜11月下旬
*チーズガレット付き


サーモングリル&サワークリームオニオン
ローズマリースイートポテトグリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300

#ユニグリーンズ
#サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー

25/10/2024

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明日から”サーモングリル&サワークリームオニオン”販売します。

ちょっとこのサラダの開発に時間がかかってしまいましたがようやく仕上がりました。
前回サーモン×きのこのサラダが好評で、もう少しサーモンサラダを用意したいなと思っていました。

サーモン×サワークリームオニオン
で早めにピンときていたんですがそこから先がなかなか。
何か今までの枠から一歩でたいなと思って右往左往。
最近は日替わりでサラダを出しながら少し時間をもらって考えていました。

何がきっかけだったかは忘れましたが思い浮かんだのはジャガイモのガレット。
サワークリームオニオンにポテトが合うのは間違いなしで、でもいつものグリルポテトじゃつまらない。
もっちりとしたジャガイモのガレットは手間はかかりますが芋の旨みがギュッとなっていて本当に美味しいです。

このサラダのおすすめはオニオンドレッシング。
サワークリームオニオン×オニドレがよくマッチします。

トッピングにはチーズガレットを付けてかなり満足度の高いサラダが出来上がりました。

時間をかけた甲斐あって、新しいサーモンサラダの仕上がりは上々。
ぜひみなさんに召し上がってもらって確かめてもらいたいです。

期間長めに販売する予定です。1ヶ月程度。

よかったら確実なのでぜひご予約ください。
メッセージで承ります。
お急ぎの場合はお電話ください。

お待ちしています！


サーモングリル&サワークリームオニオン
ローズマリースイートポテトグリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#サーモンサラダ #サワークリームオニオン

25/10/2024

21/10/2024

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“炙りローストポークのシーザーサラダ”
本日限りで販売します。

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炙りローストポーク
ブロッコリー
大根
ラディッシュ
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トッピングはチーズガレットとクルトン、おすすめのドレッシングはシーザードレッシング

ご予約はメッセージでも、お急ぎの場合はお電話がスムーズです。

080-5933-0300


炙りローストポークのシーザーサラダ
ローズマリースイートポテトグリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー

14/10/2024

“グリルチキンとバジルモッツァレラ”
明日から数日間販売します。（期間未定）

まず今日まで販売していたきのこサラダシリーズ、
“照り焼きチキン&きのこ”
“サーモン&きのこのバターソテー”
はおかげさまでとても人気のサラダになりました。

みなさんやっぱりきのこが好きですね。
リピーターさんもたくさんいました。
本当にいつもありがとうございます。

そして秋はやっぱりきのこ。
また来年も楽しみなサラダができました。
この季節にはこのサラダを食べてもらいたい、
というサラダがあると楽しみが増えます。
みなさんぜひ来年も楽しみにしていてくださいね。

サラダで季節を感じてもらえるのはとても嬉しいです。

さて明日からはチキンとバジルとモッツァレラのサラダを用意します。
これは1月に1日だけ販売したことがあります。
その時も急遽だったのですが実は今回も。

次に予定しているサーモンとサワークリームオニオンのサラダがまだ出来上がっていなくて…
もう少し時間ください。
きっととても美味しいサラダになる予感がしています。
出来上がるまでの数日間、チキンバジルモッツァレラにピンチヒッターをお願いしました。

と言ってもこれもとても美味しいサラダです。
この組み合わせも間違いないですよね。
そしてグリルトマトも入ってる。

モッツァレラをサラダで活かすって結構難しいんです。
何度か試したことはあるけどなかなか。
でもこのサラダにはピッタリ。

秋という感じではないけど定番の組み合わせということで、いつ食べても満足できるサラダです。

期間未定ですみません。
ストーリーズでお知らせしていくのでよろしくお願いします。
タイミングあったらぜひお試しくださいね。
お待ちしています！


グリルチキンとバジルモッツァレラ
ローズマリースイートポテトグリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#グリルチキンサラダ #モッツァレラサラダ #バジルサラダ

11/10/2024

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期間限定きのこサラダは3連休まで。

照り焼きチキン&きのこのサラダ、サーモン&きのこバターソテーは3連休最終日10/14までとなります。

秋のサラダを味わってもらいたいと思って用意したサラダです。
これまで舞茸や椎茸はサラダにしていましたが、しめじとエノキは初めて。
サラダの中でどう存在感を出せるかな、とちょっと考えすぎていたかもしれません、これまでなかなか使うことができないでいました。

ヒントは舞茸をジーっくりソテーして味を凝縮させていたこと。
これを応用してみましたがやってみると同じようにはいかないもので、火加減はもうちょっと強めがよかった。
当たり前の話だけど（同じきのこにしても）食材によってベストな調理の仕方は変わってくるんだな、やってみなきゃわからないし面白いもんだと改めての発見でした。

きのこは美味しいし人気だし、いつまでもやりたくなってしまうけど一旦この3連休でお終いにします。
まだの方でタイミングが合えばぜひ召し上がってみてください。
季節を感じながら味わい喜んでもらえると嬉しいです。
お待ちしています。


サーモン&きのこのバターソテー　〜10/14
照り焼きチキン&きのこのサラダ 〜10/14
スパイシーカリフラワーグリーン 〜10/14
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#きのこサラダ

30/09/2024

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“サーモン&きのこのサラダ”販売します。

新しいサーモンサラダお待たせしました！
今回はサーモンときのこの組み合わせ。
秋らしいサラダになりました。

きのこはバター醤油でソテーして旨味がギュッとなっていてサーモンによく合います。
じっくりソテーしたオニオンソテーの甘味、レッドオニオンのシャキシャキ感、ホワイトチェダーチーズのコク、クルトンのカリカリ感。
全体よくまとまっています。

試食の際は最初から最後まで美味しい美味しいと言って食べ切りました。
おすすめの塩こうじ&オリーブオイルドレッシングがよく合いますよ。

ぜひ試してみてくださいね。

◯価格　1720円税込
◯期間　〜10/14まで


サーモン&きのこのサラダ
照り焼きチキン&きのこのサラダ
スパイシーカリフラワーグリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#サーモンサラダ

21/09/2024

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“照り焼きチキン&きのこのサラダ” 販売しています。

秋は美味しい食材が多い中、きのこはやっぱり代表格。
今回はしめじとえのき茸。
香りと味と食感と、サラダに入るとそれだけで秋らしくなります。

・照り焼きチキン
・きのこソテー
・ホワイトチェダーチーズ
・オニオンソテー
・紫キャベツ
・クルトン

具材の組み合わせの中でも最後に悩んだのがチーズ。
ないと何か物足りなくて、モッツァレラやパルメザン、グラナパダーノなんかも試しましたがちょっとピシッとハマらない、最後はホワイトチェダーを試していいねとなりました。
物足りない感をちょうど埋めてくれる感じがありがたい。
はっきりチーズの味がするというのでもないんですけど、しっかりと全体を美味しくしてくれてる。

以前誰かが「チーズは調味料」なんて言っていたことを思い出します。
料理を美味しく仕上げるための調味料。
そんな使い方もいいですよね。

今回のサラダのコンセプトでシンプルに美味しいサラダを作りたいというのがあって、しっかりそんなサラダに仕上がっていると思います。
みんなが素直に美味しいと思ってくれるサラダだと思います。

期間長く販売予定です。
ぜひ一度お試しくださいね。

◯価格　1620円税込
◯期間　〜10/14
*クルトン付き
*おすすめは塩こうじ&オリーブオイルドレッシング


照り焼きチキン&きのこのサラダ
かぼちゃと舞茸とフレッシュチーズ
蓮根ロースト（カレー風味）グリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#照り焼きチキン #きのこサラダ

19/09/2024

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今の時期はやっぱりきのこが美味しい！

一年中きのこは食べられますが、でもやっぱり今食べると美味しいなと思います。
なんででしょうね、季節と食べ物、面白いです。

舞茸はカボチャのサラダで使ってますが、”きのこ”という響きが似合う（と思っている）しめじを使いたくて。
今回はしめじとえのき茸のソテーにしました。

香りと味と歯応えと、ソテーにしてサラダに入れてもやっぱり美味しいです。

合わせたのは照り焼きチキン。
サーモンもいいかなと思ったんですが、一先ず今回は照り焼きチキンで。
サーモンもきっといいですよね、ぜひやりたいと思います。

秋はまだこれから、美味しい秋の食材をどんどん使っていきたいと思います。
照り焼きチキンときのこ、ぜひ召し上がってみてくださいね。

◯価格　1620円税込
◯期間　9/20-10/14
*クルトン付き
*おすすめは塩こうじ&オリーブオイルドレッシング


照り焼きチキン&きのこのサラダ
かぼちゃと舞茸とフレッシュチーズ
蓮根ロースト（カレー風味）グリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#きのこサラダ #照り焼きチキンサラダ

08/09/2024

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“イチジクと鴨のロースト” 〜9/15（日）まで

今年もしっかりみなさんに喜んでもらえていて嬉しいです。

イチジクのサラダは例えばデパ地下のお惣菜屋さんでも見かけます。
でもこのサラダのこの組み合わせのこの味わいは一年の中でこの期間のここにしかない。
それをわかっていてわざわざ買いに来てくれて手に取ってくれているということが、作り手の僕としてはなんとも贅沢で感謝しかないことだなぁと思います。

召し上がってくれているみなさんありがとうございます。

お口にあったでしょうか？
満足してもらえたでしょうか？

イートインなしのテイクアウトだけだと食べた後のお客さんの表情を見ることができないのがなんとももどかしい。

いつかはいつかはイートインのできる環境で営業できたらいいなと思っています。
（イートインできると思ってご来店くださる方本当にすみません。）

今はテイクアウトだけですが引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

“イチジクと鴨のロースト”
◯価格　2320円税込
◯期間　〜9/15
＊ピスタチオ付き
*おすすめドレッシング:バルサミコドレッシング


イチジクと鴨のロースト
かぼちゃと舞茸とフレッシュチーズ
蓮根ロースト（カレー風味）グリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー

06/09/2024

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“かぼちゃと舞茸とフレッシュチーズ” 販売しています。

かぼちゃはやっぱり人気者です。
美味しいですもんね。
特に女性はかぼちゃ好きというけど僕も大好きです。

ハーブローストにしたかぼちゃはそのままでもすごく美味しくて、いつも焼いたそばから全部食べたくなっちゃうくらいです。
舞茸はじーっくり弱火でソテーして旨みをギュッとさせています。
フレッシュチーズはもちろん自家製でお店で手作り。
この組み合わせにクラッシュアーモンド×ハニーマスタードヨーグルトドレッシングがとってもよく合います。

アーモンドとハニマドレで少しスイーツ感があって、舞茸の香りで秋を感じて、フレッシュチーズの爽やかな酸味と甘いかぼちゃのボリューム感。
秋の入り口の今の季節にぴったりだと思います。

おすすめです、ぜひ召し上がってみてください。

◯価格　1580円税込
◯期間　〜9/30
*クラッシュアーモンド付き
*おすすめドレッシング:ハニーマスタードヨーグルト


イチジクと鴨のロースト
かぼちゃと舞茸とフレッシュチーズ
スパイシーカリフラワーグリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#かぼちゃサラダ

05/09/2024

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“イチジクと鴨のロースト”始まりました。

毎年夏が終わると用意しているイチジク鴨サラダです。
今のところユニでフルーツを使うサラダはこれと冬のアップルシナモンくらい。

イチジクは丸々1つ分、鴨のローストもたっぷりと、そしてブルーチーズかクリームチーズを選べます。
トッピングにはピスタチオ、そしておすすめドレッシングはバルサミコドレッシングです。

なんというかとにかく豪華だし、甘いイチジクをサラダとしてまとめるための組み合わせは申し分なくて、最後にバルサミコドレが全てをまとめて完成させてくれます。
他とはちょっと格が違うサラダで、ある意味このサラダをずっと超えられないでいます。

今年もこの特別なサラダを販売できて嬉しいです。
ぜひ機会があったら召し上がってみてください。

ご予約いただけると確実にお渡しできます、Instagramメッセージまたはお急ぎの場合はお電話ください。

◯価格　2320円税込
◯期間　〜9/15
*ブルーチーズまたはクリームチーズをお選びください
*ピスタチオ付き　おすすめドレッシングはバルサミコドレッシング


イチジクと鴨のロースト
かぼちゃと舞茸とフレッシュチーズ
スパイシーカリフラワーグリーン
コブサラダ
バジルポテト&ローストチキン
シーザーサラダ
uniオリジナルサラダ
サワークリーム&トルティーヤ
特製ローストビーフサラダ

＊ご予約はDMまたは電話にて承ります

　11:00-18:00
　（祝日営業）
　定休日なし

＊テイクアウト、デリバリーのみとなります。

〒260-0015
千葉市中央区富士見2-16-18 3F
TEL 08059330300


#ユニグリーンズ #サラダ専門店 #サラダ　
#サラダボウル専門店 #チョップドサラダ
#千葉ランチ #千葉サラダ #千葉カフェ
#ヴィーガン #ヴィーガンサラダ #ヴィーガンメニュー
#イチジクサラダ #鴨ロースト