Slowfood　MAHOROBA

Slowfood　MAHOROBA 編集中

マチェドニア秋の入り口秋の果物を入れるマチェドニアが気に入ってしまって、作り続けています。今回は、シャインマスカットと、洋梨、そして黄桃でまとめました。色合い、食感、香り、素敵な組み合わせ✨たまたまテーブルに飾っていた小さな花ともリンクして...
16/09/2026

マチェドニア秋の入り口

秋の果物を入れるマチェドニアが気に入ってしまって、作り続けています。
今回は、シャインマスカットと、洋梨、そして黄桃でまとめました。
色合い、食感、香り、素敵な組み合わせ✨

たまたまテーブルに飾っていた小さな花ともリンクしてますね。Googleさんに聞いたら「コレオプシス」。庭に咲いてました。花言葉は「夏の思い出」「陽気」いいですね。

さ、そろそろオープンいたします。雨が続きますね。そしてひんやり。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。

☆今週末後半の金土はお休みさせていただきます。

☆引き続き10周年イベント、特別セット等のお申し込みはこちらのインスタDMで受け付けています。

☆本日イチジクトーストもおすすめです🍞

よろしくお願いします。


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#シフォンケーキ
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10周年企画②そしてな、なんと、こちらも初めての企画、10周年記念パーティーを開催いたします。今まで周年記念パーティーなんて、ちょっとハードル高すぎてやったことなかったのですが、ご近所にApolloさんという素敵なライブハウスが出来て、そこ...
15/09/2026

10周年企画②

そしてな、なんと、こちらも初めての企画、10周年記念パーティーを開催いたします。今まで周年記念パーティーなんて、ちょっとハードル高すぎてやったことなかったのですが、ご近所にApolloさんという素敵なライブハウスが出来て、そこで飲食をお任せできるなら私もやれるかも、とお願いしました。

お客様とお話ししたり、お店にゆかりのあるミュージシャンの皆さんに演奏をお願いしたり…カジュアルな感じでやりたいなぁと思っています。
¥2000でワンドリンク付き。それ以後のドリンクやフードはApolloさんのキャッシュオンでお願いします。

席数に制限がありますので、完全予約制にさせていただきます。ご希望の方は店頭またはインスタDMでお願いいたします。

さ、そろそろオープンいたします。昨日は暑かったですね。又しばらく雨模様？ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。

☆今週末後半の9/18(金)19(土)は、都合によりお休みさせていただきます。ご予定下さっていた皆さま、ごめんなさい。

☆10周年記念セットも絶賛販売中！よろしくお願いします。


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10周年企画①何か形に残るものを作りたくなって、いい感じのミニバッグと、 さんのマホロバオリジナルブレンドのコーヒーバッグを各2パック さんのティーパック１つ　をセットにしてみました。どれも10周年特別パッケージで。ご希望の方に¥2500で...
12/09/2026

10周年企画①

何か形に残るものを作りたくなって、いい感じのミニバッグと、

さんのマホロバオリジナルブレンドのコーヒーバッグを各2パック
さんのティーパック１つ　をセットにしてみました。
どれも10周年特別パッケージで。
ご希望の方に¥2500で販売いたします。

さん、以前コロナ禍に素敵なマスクを作って置いてくださっていた作家さんに布バッグ製作をお願いしました。素材選び、パターン起こし、縫製と、こだわりの一品。布は上質なコットンリネン、マホロバブルーと白の2色。白地は柄がマホロバブルーです。

そのバッグに10周年らしく模様を！
さんにお願いして、まほろばのロゴと10周年のデザインスタンプを押していただきました。とても素敵💓

さりげない可愛さと上品さ、一品一品手作りの特別なバッグです。

ちょっと近所にお使いに、とか便利ですよ。私はカバンの中がぐちゃぐちゃになるタイプなので、バッグインバッグとしても使うつもり。

本日発売いたします。もしすぐには行けないけど欲しいなぁという方はお取り置きもいたします。インスタDMでお知らせください。ブルーを30個、ホワイトを20個ご用意しております。

さ、そろそろオープンいたしましょ。
曇り空の西千葉。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

皆さまよい週末を。

☆2枚目の写真はお花の所さんにモデルをお願いしました。ありがとう😊

☆写真3枚目はお買い上げ第一号のragtimeさん。どの色にするかゆっくり迷って白。そしてこんな風に持ち手を片方通すのもオシャレらしい！勉強になる〜！


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10周年に向けて今月末、MAHOROBAは10周年を迎えます。突然カフェを始める、今思えば無謀なチャレンジでした。なんとかなるんとちゃうか、という楽観的な予測と現実の厳しさ、ワンオペの大変さと気楽さ、コロナ禍でのテイクアウト営業、色々経験し...
11/09/2026

10周年に向けて

今月末、MAHOROBAは10周年を迎えます。突然カフェを始める、今思えば無謀なチャレンジでした。なんとかなるんとちゃうか、という楽観的な予測と現実の厳しさ、ワンオペの大変さと気楽さ、コロナ禍でのテイクアウト営業、色々経験して、気がつけば10年です。

飲食業の初心者、のわりにこだわりも強く、でも負けず嫌いな店主が、自分のペースで、無理しすぎないように、と自分に言い聞かせながらの10年間でした。お客様にリラックスして健康的な食べ物や飲み物を楽しんでもらいたい、という気持ちは持ち続けて。

こんな店がここまで来れたのは一重にご来店下さるお客様、そして応援してくださる皆さまのおかげです。ありがとうございます。

10周年記念として、今回は何か特別なことをやりたいな、と考えています。
順次発表していきますので、お楽しみに💖

さ、そろそろオープンいたします。雨が続きますね。気温差もありすぎ。何着たらいいか、迷いますよね。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。


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日曜日のカフェ活一昨日の雨の日曜日。朝から予定があってずっと出ていました。午後は長男宅に夏休みのお土産を持って行ったのですが、その前に前から行きたかったカフェに。 さん。国道16号が苦手でしたが、最近克服しつつあります。そこを通っていく所に...
08/09/2026

日曜日のカフェ活

一昨日の雨の日曜日。朝から予定があってずっと出ていました。午後は長男宅に夏休みのお土産を持って行ったのですが、その前に前から行きたかったカフェに。

さん。国道16号が苦手でしたが、最近克服しつつあります。そこを通っていく所に住んでいる初孫のおかげかな。

夫の食べた熱々のナポリタンを少し分けてもらって、私はイチジクのタルトとコーヒー。美味しい💖心地よい店内、温かいおもてなし、幸せな午後時間でした。

2枚目の写真は長男宅に持って行ったお土産の一つ。八ヶ岳の「八ヶ岳クラブ」で見つけたカマキリの切り紙です。

さ、そろそろオープンいたします。雨が続いていますね。今日は一休みかな。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。


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秋のマチェドニアフルーツたっぷりのゼリー、マチェドニア。シャインマスカットやイチヂクが加わって秋のデザート。赤い色がほしくて、夏から入れているソルダム、これはマストです。赤紫蘇ジュースをその赤とリンクさせてみたら、なんて綺麗なんでしょう。夏...
04/09/2026

秋のマチェドニア

フルーツたっぷりのゼリー、マチェドニア。シャインマスカットやイチヂクが加わって秋のデザート。赤い色がほしくて、夏から入れているソルダム、これはマストです。

赤紫蘇ジュースをその赤とリンクさせてみたら、なんて綺麗なんでしょう。夏の疲れを優しく癒してくれる組み合わせ。赤紫蘇ジュースは残りわずかですので、ぜひあるうちに。

さ、そろそろオープンいたします。しばらくあめが続きそうですね。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。


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夏の思い出思い出したら幸せになる、そんなカフェ。emigohan さんを訪れた時の写真です。7月末、アップしそこねていたので、今。グルメのお客様に教えてもらった佐倉のビーガンカフェ、夏季限定の桃のパスタを食べてみて、ということで、友人と訪れ...
02/09/2026

夏の思い出

思い出したら幸せになる、そんなカフェ。emigohan さんを訪れた時の写真です。7月末、アップしそこねていたので、今。

グルメのお客様に教えてもらった佐倉のビーガンカフェ、夏季限定の桃のパスタを食べてみて、ということで、友人と訪れました。美味しい桃がたっぷり入って爽やかなパスタと相性ピッタリ。私が行った時のすぐ後に、この夏の予約が締め切られてたくらいの人気メニューです。

素敵な戸建ての一階がカフェ。私達がラストの客だったので、食後にオーナーさんとお話ししたり、店長のレトリーバーさんや副店長の猫ちゃんとも写真を撮らせてもらってとても楽しかったです。

さ、そろそろオープンいたします。暑さが戻ってきていますね。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。


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9月のMAHOROBAと夏の課題9月はカレンダー通り、鹿のマークが営業日です。後半長めの連休ありますね。でも普通に営業しますよ。写真2枚めは夏食べると決めてる物。鰻、鱧、鮎。「やまのい」さんの鰻は以外は自宅ご飯。鱧は今年2回買って、湯引きと...
01/09/2026

9月のMAHOROBAと夏の課題

9月はカレンダー通り、鹿のマークが営業日です。後半長めの連休ありますね。でも普通に営業しますよ。

写真2枚めは夏食べると決めてる物。
鰻、鱧、鮎。「やまのい」さんの鰻は以外は自宅ご飯。鱧は今年2回買って、湯引きと鱧のカツ。鱧のカツ、美味しいですよ。おすすめしたい✨
そして鮎、「今年はまだ食べてないんだよね」と話していたその日、帰りに寄ったペリエで見つけて塩焼きにしました。ミッションコンプリート！

さ、そろそろオープンいたします。今日から9月。学校始まりますね。ぼちぼちいきましょね。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。


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イチジクのトーストイチジクの旬は夏から秋？2回くらいピークがあるみたいですが、今は安定して買えますね。産地によって時期が変わるのかも。で、イチジクのトーストです。季節によって変わる旬のフルーツを乗せるトースト、このイチジクだけはパンと一緒に...
29/08/2026

イチジクのトースト

イチジクの旬は夏から秋？2回くらいピークがあるみたいですが、今は安定して買えますね。産地によって時期が変わるのかも。

で、イチジクのトーストです。季節によって変わる旬のフルーツを乗せるトースト、このイチジクだけはパンと一緒にトーストします。
生のイチジクも美味しいですが、加熱するとさらに味が締まってねっとり濃厚になります。
ちょっと秋を先取りした気分。

さ、そろそろオープンいたします。今日は涼しめ。ホッと一息つけますね。ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

皆さまいい週末を。


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#マチェドニア

秋の気配のマチェドニア8月末、まだまだ暑いけれど、夏休み明け久しぶりに仕入れに行くと、店頭の果物は秋の物が多くなっていました。メロンや桃の売り場は小さくなっていますね。マチェドニアは夏のデザートとして始めましたが、秋口の果物も色々入れると楽...
28/08/2026

秋の気配のマチェドニア

8月末、まだまだ暑いけれど、夏休み明け久しぶりに仕入れに行くと、店頭の果物は秋の物が多くなっていました。メロンや桃の売り場は小さくなっていますね。

マチェドニアは夏のデザートとして始めましたが、秋口の果物も色々入れると楽しいので、しばらく続けますね。
シャインマスカット、イチジク、桃…💖

さ、そろそろオープンいたします。気温も湿度も高いかな。ぼちぼちいきましょね。涼みがてら、ゆっくりお茶でもいかがですか。お待ちしています。

いい日でありますように。


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#マチェドニア

住所

緑町 1-28/2
Chiba-shi, Chiba
2630023

営業時間

火曜日 12:30 - 19:00
水曜日 12:30 - 19:00
金曜日 12:30 - 19:00
土曜日 12:30 - 19:00

電話番号

+818054874192

ウェブサイト

アラート

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