QUEL

07/07/2026

#イタリアワイン好きな人と繋がりたい #本郷三丁目グルメ #イタリア郷土料理 #文京区 #手打ちパスタ

22/06/2026

初登場‼️
アンダリノス
マグロホホ肉とプチトマト、カルチョーフィーのソース

“世界で最も美しいパスタ”とも称される、サルデーニャ島北西部・ウージニ村に伝わる希少な手打ちパスタ。

細い生地を一本一本、指先でらせん状に巻き上げて作られるその姿は、まさに職人技の結晶。母から娘へと受け継がれてきた伝統技法によって生み出される、美しさと力強さを兼ね備えた郷土パスタです。複雑ならせん状の形がソースをしっかりと抱え込み、一口ごとに豊かな旨味を運んでくれます。

今回は、マグロ頬肉の濃厚な旨味に、甘みを増したプチトマト、そしてほろ苦く芳醇な香りを持つカルチョーフィーを合わせたソースでご用意しました。

サルデーニャの伝統と地中海の恵みが出会う、この季節だけの一皿をぜひお楽しみください。

#イタリア郷土料理 #手打ちパスタ #アンダリノス #文京区グルメ

19/06/2026

夏のQUELは、南へ。
シチリア、サルディーニャをはじめとする、
南イタリア各地の郷土料理を中心に、
この季節だけのグランドメニューが始まりました。🌞🍝
太陽を浴びて育まれた食材、
海の香りをまとったパスタ、
そして料理に寄り添う新着ワインも続々と到着しています🍷
今年の夏は、
旅に出る代わりに一皿でイタリアへ。
今しか味わえない季節の料理とワインを、
ぜひQUELでお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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#本郷グルメ #文京区グルメ
 #イタリア郷土料理 #手打ちパスタ

30/03/2026

春は、どこから始まるのか。

グラスか。
それとも、一皿か。

ゆっくりと注がれたワインが、
わずかに香りをほどく。

フォークを入れた瞬間、
立ち上がる湯気と、小麦の甘さ。

プーリアの陽光。
アブルッツォの大地。

その記憶が、ひと口ごとにほどけていく。

気づけばグラスは空になり、
夜だけが、静かに深くなる。

今夜、季節はここで変わる。

#イタリアン
#ワイン好きと繋がりたい
#ロゼワイン
#春メニュー
#本郷グルメ

23/03/2026

春の気配が、少しずつ濃くなってきましたね。

QUELの現在のグランドメニューは
3月29日までとなります。

ローマ、ロンバルディア、エミリア＝ロマーニャの料理を中心に、
この季節ならではの一皿たちも、いよいよ終わりに近づいてきました。

「気になっていたあの料理」
「もう一度食べておきたい一皿」

そんな方は、ぜひこの機会に。

次の季節へ移る前に、
今のQUELを味わいにいらしてください。

🍷ロゼも、いいタイミングで揃っています。
桜よりひと足先に、その色をグラスで。

#グランドメニュー終了 #3月29日まで
#ロゼワイン #桜色ワイン

23/02/2026

#イタリアワイン好きな人と繋がりたい #本郷三丁目ディナー #本郷三丁目グルメ #文京区

16/02/2026

#本郷三丁目グルメ #イタリアワイン好きな人と繋がりたい #本郷三丁目ディナー #文京区

26/01/2026

春の気配は、まだ向こうのほうにあります。

それでも食卓には、少しずつ
光と風が差し込んできました。

QUELの新しいグランドメニュー、今日から始まります。
ローマ、ロンバルディア、エミリア＝ロマーニャ──
北から中部へ、季節をめぐる料理とともに。

久しぶりの方も、初めての方も。
この“季節の途中”を味わいに、どうぞ。


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#春を待つ夜に
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#不忍池のほとりで
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#谷根千グルメ散歩

24/01/2026

『東京カレンダー掲載頂きました』
ご掲載ありがとうございました♪

19/01/2026