Volo Cosi

19/06/2026

おかげさまでこの6月に20周年を迎えました。
皆さまに支えられた20年。ほんとうにありがとうございます。
これからも、自分なりにまっすぐ料理に向き合ってまいります。
　日頃ご愛顧いただいている皆さまに感謝の気持ちを込めて、
特別コースをご用意しました。
「20周年 感謝コース」　
昼：6,600円、夜：12,100円（ともにサ別、期間は8／17まで）
突き出し・前菜・パスタ・メイン・デザートの内容で、
いつもとは違う味わいをお楽しみいただけます。
　ぜひご利用くださいませ。

17/04/2026

アスパラガスが旬を迎えました！
今年も「アスパラガス特別コース」をご用意しております。
ランチ：13,000円、ディナー：18,000円
（ともに税・サ別）
ホワイトアスパラガスはフランス産（ロワール）、
グリーンアスパラガスはイタリア産（おもにヴェネト州）。
みずみずしく、甘みや香りもたっぷりです！
ぜひご予約くださいませ。
（写真はディナーメニュー）

01/10/2024

26/07/2024

先日、イタリア大使館 貿易促進部様主催の”イタリアチーズ料理講習会”で、料理デモを担当させていただきました。イタリア料理に携わる者として、とても光栄なことでした。
「イタリア料理」は現在、世界ユネスコ無形文化遺産に登録申請中とのこと。実際に登録される日が待ち遠しいです。

26/10/2023

フリウリの気鋭ワイナリー「Aquila del torre」のメーカーズディナーを弊店で担当させていただきました。来日された同社のミケーレさん、インポータ－「Lutuvo」の北原さんと。

03/10/2023

モンテ物産様の「Bertani」社ワインと、その各アイテムに合わせるレシピを提案させていただいたご縁もあり、「Bertani」のエノロゴ、アンドレア・ロナルディさんが弊店にお越しくださいました！　
アンドレアさんは今年、イタリア人で2人目となる「マスター・オブ・ワイン」に選ばれたまさに”時の人”！　
（マスター・オブ・ワインは、ワイン業界の最高峰の資格です）

アンドレアさんはほんとうに気さくなお人柄で、最後に写真を撮る際も、うちの宣伝になるようにとお気遣いいただきました。

24/05/2023

イタリア人シンガーソングライター、パオラ　トゥルチさん／Paola Turciさんが、奇跡的に！当店を訪れてくださいました。
僕はイタリアでの修行時代、彼女の歌が大好きで毎日のように聴いていました（今も毎日聴いています）。「Volo Cosi」という店名も彼女の歌から取ったものです。今回そうした経緯を、ある友人が彼女本人に伝えてくれ、「それならば！」と東京滞在の最終日に訪れてくださった次第。…とても有名人なのに、とにかく気さくに楽しく話をしてくださいました。僕にとって、一生忘れられない瞬間でした。

12/05/2023

La stagione degli asparagi !
”アスパラガス特別コース”をご用意しています。
期間：5／16～31（期間中の月曜、火曜昼は定休）
昼：10,000円、夜：15,000円（ともに税・サ別）
ぜひご利用ください！

07/03/2023

僕の前にデモンストレーションされた「アルベラータ」の高師シェフ＆スタッフが、そのまま残って手伝ってくださいました！