月曜日 11:30 - 17:00 火曜日 11:30 - 18:00 水曜日 11:30 - 18:00 木曜日 11:30 - 18:00 金曜日 11:30 - 18:00 土曜日 11:30 - 18:00 日曜日 11:30 - 18:00

TANE

Name: TANE
Address: 駅前本町10-2 TANE, Beppu-shi, Oita, 8740934, JP
Telephone: +818039503457
Price range: ££
Rating: 4.8

南インドの「ミールス」をベースに、素材を大切にした身体に滋養のある?
(1)

南インドの「ミールス」をベースに素材を大切にした身体に滋養のある料理を提供。
全国ご縁があるところで出店活動している。

現在、大分県別府市で8月4日〜11月末まで期間限定でお店をやってます。
「puntprecog」というスペースで検索していただけたらでてきます。
大分県別府市元町３−５　
TEL 09098854210

営業時間11:30〜20:00　無くなり次第終了。
営業日　不定休　※facebookでご確認お願いします。

09/06/2026

6月の予定です。

6月20日(土曜日)
「畑からわたしへ」
伊藤渉　in TANE
皆んなで農家さんへ行って収穫してから料理教室ito
6月21日(日曜日)
伊藤渉　in TANE
食事会
フリーオープン無くなり次第終了
予約優先

06/06/2026

☀︎

伊藤渉 in TANE
Day 2

渉くんは、人に接するように、野菜に向き合う。
規格外のもの、売り場に並べば弾かれそうな野菜たちを、進んで使う。
私が野菜だったら、嬉しいな、と思う。
その子がどんな個性を持っていて、どう調理すれば輝くか、分かってくれているから。

POP UPのたびに、野菜の美味しさに驚く方が増えています。
渉くんは、次いつ来ますか？と聞いてくれる方もいるくらい。

今回はトヨさんと2人で仕上げます。
多様なスパイスで構成した食事になります。
どうぞ楽しみにいらしてください！
フリーオープンの食堂スタイルでお待ちしております◯

6月21日（日）
11:30〜15:00／14:30 L.O

出始めた夏野菜のショートコースを予定しています。
（2,000円〜2,500円くらいで構成中です）

無くなり次第、閉店です。
ご予約（お取り置き）受け付けます。
DM または 08039503457 へ、ご連絡ください。

02/06/2026

6月の予定です。

今月も宜しくお願いします。

21/05/2026

☀︎

愛知県蒲郡で開催される「森道市場」
今週末より始まります。

今年TANEは参加を見送りましたが、日が近づくにつれて、参加する友人達の投稿を見るたびに、出ないのに勝手にソワソワしています。笑

そんな中、お野菜を使わせてもらってる姫路の農家「八方美菜」が今年は森道市場に出店します。

先月、休暇を使って、多方面の会わせてみたかった友人たちを誘って、「八方美菜」へ。

畑で収穫して、種を植えたり、料理をしたり、それぞれが出来ることを楽しんで、皆んなで食卓を囲みました。

八方美菜へ行くと、その土地の目には見えないエネルギーや想いが、野菜という媒体を通して、どんどん身体と心に入ってくる。

農業、料理、音楽、アート、全てのモノ、ヒトは垣根なんてなくて、みんな繋がっている事を思い出させてくれる。
いつもあの場所に行くたびに、自分達も頑張ろうという気持ちをもらっています。

お米も野菜も手掛けてる八方美菜が、この時期に森道に出る事。

色んな葛藤を持ちながらも、そこで伝えられる「何か」や表現にワクワクしながら取り組んでる姿に勇気をもらいました。

そして今回、八方美菜が森道市場で提供するサラダのドレッシングを、八方美菜人参ピクルスをベースに作らせてもらいました。

スパイスを野菜達に寄り添うように意識して。
姫路の大地を味わって貰えたらと思います。

是非彼らに会って欲しい。
そして八方美菜のエネルギーを味わって、全身で森道を楽しんでください。
ブースはウキウキ通りにあります！

今年は参加を見送った「種と旅と」エリアも、顔の浮かぶ皆んなが全力で素晴らしい空間、想い乗せた料理やワイン、コーヒー、作品を出しています。
エリアに足を踏み入れたお客さんたちが、何だここ！気持ちいい！っていってたのを思い出します。

是非足を運んでください！

15/05/2026

若干名空きが出ましたので、再度募集させてもらいます
タイミング合う方是非🌾

「わたしの料理」

料理は日常
身体を維持するため、毎日作っては、食べる

そうして生きている
今日も明日も、明後日も

☀︎

私達が日々お店で出しているスパイス料理。
スパイス料理、と聞くと、見た目も華やかで、刺激的な印象があると思いますが、スパイスの役割はあくまで「香り」
味に「香り」が寄り添う、そんなイメージで、インドでの使われ方を尊重し、表現しています。

初めて作る料理には、レシピは必要だけれど、そんなに重要じゃない。
作る人が変われば、それはその人の味、その人の料理になります。
それは、あなたの料理になるのです。

この料理教室では、私たちの今に至るまでの想いや、インドで得た経験を伝えていこうと思っています。

どの国、どの街を訪ねても、家庭料理って大事だなぁ、と思います。
だって、それは日々の私たちをつくるものだから。

スパイスを使った料理を日常に取り入れる。
特別なものより、家族の体調に合わせたり、冷蔵庫の中身と相談してつくる。
そこには、家族、パートナー、また自分へ向けて、どの様な想いで作っているのか、ちゃんと反映されてくると思います。

美味しいとは何なのか、一緒に考えて学ぶ機会になればと願います。

レシピに囚われすぎず、スパイスを使ったり使わなかったり。
その季節、その場にある野菜たちで作れる感覚を育てるような、日々の食卓で活用してもらえる構成を考えています。

TANEが感じる料理をお伝えします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「わたしの料理」

日時：5月24日(日)
10:00-13:00
定員10名
お代：7,500円
食事、スパイスのお土産付き
第1回目は基本となるインド料理の事
使うスパイス、必要な食材などをお伝えします。

今回は基本となるインド料理の知識、スパイスの事について伝えます。
1回目を受けたあと、日々に馴染んできたら、次のステップを踏みましょう。

御予約方法
TEL or Instagram にDMお願いします
08039503457

14/05/2026

︎

TANEとななおモーニング、ななおナイト
来てくださった皆さま
ありがとうございました。

笑いあり、涙あり（笑い泣き）
そして、食べてくださった皆さんの綻んだ笑顔が忘れられない良い会となりました。

ななおは、とにかく
真っ直ぐで一生懸命。
考えて、閃いてを繰り返し、ずっと手を動かしていました。

こうだから、という先入観を持たずに、
ただただ、素材に一生懸命に向き合う。
普段見過ごしてしまう、気持ちや新しい視点を、そっと掬い上げているようにみえました。

そんな姿に触れ、生きるということが改めて芽吹くような、そんな感覚が湧きました。

きっと、それって料理に出るもので、その真摯さは伝わったのではないのかな、なんて思っています。

とても良い刺激をもらいました。
また来てもらう日を楽しみに、私たちも色んな事に真っすぐ向き合っていきたいです。

（ななおナイトでのスペシャルゲスト・鳴海くん、歌と伴奏をありがとう！）

野菜

大分の「ほうのき畑」

姫路「八方美菜」

お世話になりました🙏

今月来月と面白いイベントが続きます。
またご案内させてください。

08/05/2026

︎

ななおは、癖になる。
人柄はもちろん、その手から生み出される食事もそう。
ななおは、どう日々食材と向き合っているのか、皆さんにななおの人となりに触れてもらおうと思って、気になったことを質問してみました。
5月10日（日）のモーニングとななおナイト、是非、今のななおを味わいにいらしてください。

_____________

Q. ななおは食材を見て、どう触ろう、どう調理しよう、とおもう？
ななおが見ている世界のエッセンスを教えて！

A. 常に料理のこと考えがちだから直感なのかわからないけど、遠くのものと近くのものが頭のなかで急にがっちゃんこしてあとは一心不乱に動いてます笑

_____________

Q. ななおの料理のインスパイア元は？

A. なんだろう、、世界のママかなあ、、

_____________

Q. 今回の構成イメージはある？

A. わたしは即興とか苦手だからいつものように、野菜をおいしくたのしく食べれたらなあと。
_____________

Q. 日々大切にしていることはある？

A. 精一杯生きること

_____________

5月10日（日）
8:30〜12:00／17:30〜21:30
※両会とも、ご予約優先です

・
【 TANEとななおのモーニング】

8:30〜12:00
※無くなり次第終了です

ドーサやチャパティサンド、甘いものも。
身体中を栄養が巡るように、気持ちの良い朝を過ごしてもらえたら嬉しいです。
チャパティは、八方美菜の全粒粉を使わせていただきます。

ドーサセット
チャパティロール
スープ、ドリンクもご用意予定です。

・
【ななおナイト】

17:30〜

ななおとトヨさんの、夜のおまかせ営業。
旬の恵みを使ったおまかせ料理と自家製ウスターのお好み焼き　
6〜7品
ななおと縁のある、木谷ワインも届きます。

2人が作りたいもの、真っ直ぐ作ります。

ご予約方法：DMかお電話にて08039503457
お待ちしております◯

ーーーーーーーーーー

ななおろう
料理人。絵描き。おこのみやき。

舌と並行に進むような無国籍料理とお好み焼き。胃にも心にも優しい、お酒とも合う、料理と空間をこころがけ、日々作っています。

現在、自家製ソースお好み焼きのポップアップをしたり、絵を描いたりして生きています。兎に角、食と創作がわたしの人生です。

ーーーーーーーーーーー

28/04/2026

・
「 TANE とななおの芽」

ななおとトヨさんは、会話するように料理する。
口があまり達者でない2人にとって、料理は会話で、今の自分たちを確認、交換し合うようなものなんだろう、見ていてそう思う。

楽しそうに、たまに悩みながら、それでもやっぱり楽しそうに手を動かす2人。
会うたびに深くなっていくななおとトヨさんから、どんな芽が生えたのか、是非体感しにいらしてください。
畑から届いた季節の恵みたちと共に、お待ちしております。

ーーーーーーーーーーー

5月10日（日）
8:30〜12:00／17:30〜21:30
※両会とも、ご予約優先です

・
【 TANEとななおのモーニング】

8:30〜12:00
※無くなり次第終了です

ドーサやチャパティサンド、甘いものも。
身体中を栄養が巡るように、気持ちの良い朝を過ごしてもらえたら嬉しいです。
チャパティは、八方美菜の全粒粉を使わせていただきます。

ドーサセット
チャパティロール
スープ、ドリンクもご用意予定です。

・
【ななおナイト】

17:30〜

ななおとトヨさんの、夜のおまかせ営業。
旬の恵みを使ったおまかせ料理と自家製ウスターのお好み焼き　
6〜7品
ななおと縁のある、木谷ワインも届きます。

2人が作りたいもの、真っ直ぐ作ります。

ご予約方法：DMかお電話にて08039503457
お待ちしております◯

ーーーーーーーーーー

ななおろう
料理人。絵描き。おこのみやき。

舌と並行に進むような無国籍料理とお好み焼き。胃にも心にも優しい、お酒とも合う、料理と空間をこころがけ、日々作っています。

現在、自家製ソースお好み焼きのポップアップをしたり、絵を描いたりして生きています。兎に角、食と創作がわたしの人生です。

ーーーーーーーーーーー

27/04/2026

5月の予定です

毎年加速する様に時間の流れを感じていたけど、
今年の時間の歩みは丁度良く、4月を噛み締め野菜の移り変わりに初夏を感じつつ5月のフェーズを進んでいきます。

宜しくお願いします！

今月の催し

5月3日(日)
「アンナダーナ」
豊後高田市　工房あめのちはれ
11:30-16:00no_ti.hare

5月10日(日)
「TANEとナナオの芽」
In TANE

5月17日(日)
vinvinvinjun

5月24日(日)
料理教室
「わたしの料理」
In TANE
募集は近日します。

5月31日(日)
SHUNYA
ブルーバード劇場

20/04/2026

「アンナダーナ」
5月3日(日)
場所　工房あめのちはれno_ti.hare
11:30-16:00

死ぬまで共にあるこの身体。
私は日頃どう接してあげてるだろう。
日々私たちが食べているものは、ただお腹を満たす事だけではない、自然からの恩恵である食材、そして育ててくれた生産者、関わる全ての人のエネルギーに触れている。

「身体は祭壇」という言葉がある。
そう考えると、食事って、私の身体への捧げものかもしれない。

いつも料理を提供している私たちが、料理する、という事を、改めて純粋な行為として表現してみる。

工房あめのちはれ　カナタ
SHIRO城田文子
YOLUCA 根本ユリカ
TANE 太田豊茂

今回はこの4人で自由に料理をします。
自分が満たされる分、食べましょう。

料金は、ご自身で決めてもらうドネーションスタイルです。
気持ちが動いた分、お支払いください。

価値を決める、って難しいように感じるかも
しれませんが、自分が感じた事を価値に置き換えるということ。
エネルギーを交換し合うようなもの、価値について考えるいい機会になると嬉しいです。
是非体験して下さい。

住所

駅前本町10-2 TANE
Beppu-shi, Oita
8740934

営業時間

月曜日	11:30 - 17:00
火曜日	11:30 - 18:00
水曜日	11:30 - 18:00
木曜日	11:30 - 18:00
金曜日	11:30 - 18:00
土曜日	11:30 - 18:00
日曜日	11:30 - 18:00

電話番号

+818039503457

ウェブサイト

https://www.instagram.com/tane_toyo/

アラート

TANEがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

TANEにメッセージを送信:

名前:

メールアドレス:

メッセージ:

ショートカット

あなたの事業をレストランのトップリストBeppu-shiにしたいですか?