月曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00 火曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00 木曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00 金曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00 土曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00 日曜日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00

Embrace

Name: Embrace
Address: 宮塚町12/19, Ashiya, Hyogo, 659-0062, JP
Telephone: +81797571488

2019年6月1日グランドリニューアル！

「ナチュールビストロ」をコンセプトに、「素材」「ナチュールな料理と飲み物」「ボタニカルな空間」にこだわり、新しく生まれ変わります。芦屋のワインビストロ、アンブレイスです。
カテゴリーにはとらわれず、四季折々おいしい素材をワインに合わせ、お気軽にお楽しみいただきます。

28/07/2026

◯鱧子のジェノベーゼ

プチプチの鱧の卵を使ったパスタになります！
鱧子は臭みが少なく淡白で上品な旨味があります！
サッとほぐしたっぷりのお野菜と
バジルの香りで夏らしさを！
この時期しか食べれない一品です！
是非お試し下さいませ🤗

24/07/2026

7月20日かとうかなこさん、鈴木孝紀さんお二人の特別な
LIVEイベント大盛況でした！ありがとうございました🤗
奏でてる姿から美しい美男美女のお二人から
素敵な生音のハーモニー
お店全体がお洒落な大人の空間に！
完全に皆様惚れ惚れしておられました😊

このリール動画はLIVE終盤
かなこさんのオリジナル曲ひだまりの一部を特別に投稿
させていただきます、ぜひご覧ください！
他にも孝紀さんのパリコレ、ランウェイにて
提供されたオリジナル曲
Nuit Tranquille（静かな夜）など
お二人のオリジナル曲を
この日だけの特別なコラボ盛り盛りの2時間
素敵な夏の夜の素晴らしいLIVEでした！
ご来店頂いた皆様ありがとうございました！

19/07/2026

◯但馬鶏の骨付きモモ肉のコンフィ
ザクロバルサミコと山椒オイル

只今夜のお肉料理でおだししてます！
マリネしたお肉を低温調理でゆっくりと火入れし
ホロホロジューシーに！
提供直前に皮目をパリパリに焼いて
お出ししてます！
たっぷりの焼き野菜と
ザクロとバルサミコをつかったソースに
実山椒のオイルで爽やかな刺激と香りを！
是非お試し下さいませ😊

Tajima Chicken Bone-in Thigh Confit
with Pomegranate Balsamic Vinegar and Sansho Pepper Oil
Currently on our menu for tonight's meat dishes!

Marinated meat is slowly cooked at a low temperature, resulting in a tender and juicy texture!

The skin is seared to a crisp just before serving!

Served with plenty of roasted vegetables and a sauce made with pomegranate and balsamic vinegar, with a refreshing kick and aroma from sansho pepper oil!

Please give it a try! 😊

06/07/2026

◯山西牧場さんの三右衛門豚ロースハム
　　　　　　ラヴィゴットソース

茨城県山西牧場さんの銘柄豚「三右衛門」！
旨味はしっかり、後味さっぱり融点の低いとろける脂、
柔らかくしっとりとした味わいの赤身
2つが揃った「飲める脂」と評される
キメの細かい豚肉です！

今回はしっかりと豚を味わって頂くために
非燻製のロースハムにしてお出ししております！
ランチ、ディナー共に
選べる前菜の中に数量限定で入れております。
是非この機会にお試し下さいませ！
ご来店お待ちしております！

28/06/2026

◯鱧とカラスミのスパゲッティーニ

鱧が市場にでてくる時期になりました！
今回は骨切りした鱧を皮目だけしっかり炙り
ゼラチン質を溶かし皮の臭みをとり食感よく
香りを出しそれを更に
パスタのお出汁でしっかりと炊き込み
フワフワの状態でお出ししております！
一緒にいれるお野菜は
六種類のキノコ、ブロッコリー、ズッキーニ
空芯菜、ツルムラサキ、小松菜など
スープまで出汁の効いた
美味しい一品に仕上げております！
是非お試し下さいませ🤗

20/06/2026

◯白桃のガスパチョ

アンブレイスでは夏定番の人気メニュー
旬フルーツを使ったガスパチョです！
今年からランチにもお出ししております！
使うフルーツに合わせ中に入っているお野菜も
その主体の色と合わせた物を使っているので
今回は紀州の白桃と香味野菜を入れた
ガスパチョです😊
スパイスを効かせトロっと濃厚ですが
すっきりとした味わいになっております🤗

夏のジメジメの日の一品目として
体をすっと冷やし暑さを整えるのにピッタリです！
是非お試し下さいませ
ご来店お待ちしております🤗

13/06/2026

◯四元豚のソテー　焼き玉蜀黍のソース

ディナーでお出ししている一品です！
柔らかい身質の四元豚のロースを
たっぷりの焼き野菜とご一緒に😊
ソースはとうもろこしを粒で焼き
芯ごとコトコト煮込み濾したソースと
実山椒のオイルを垂らしております！

あっさり柔らかい四元豚に
しっかり濃厚な玉蜀黍のソースをたっぷりとつけて！
是非お試し下さいませ！
ご来店お待ちしております！

08/06/2026

◯イベントのお知らせです!
1年ぶりにクロマチックアコーディオン奏者の
かとうかなこさんとのコラボディナー開催いたします🤗
かなこさんのご紹介は投稿二枚目の
プロフィールご覧くださいませ！

さらに今回はゲストに
仏26'パリコレにてランウェイでの楽曲提供、
NHK連続テレビ小説『ブギウギ』において
クラリネット&サキソフォン奏者役出演、
映画やCMに沢山の楽曲提供されております
クラリネット奏者の鈴木孝紀さんをお迎えし
お二人の特別なスペシャルコラボを！

真夏の夜空の下
体に響くお二人の大迫力の生音LIVEに
アンブレイスのお料理とお酒で
暑さ吹き飛ぶ楽しい一夜をお過ごし下さいませ！

ご予約はお店へのお電話のみとさせて頂きます！
（お席埋まり次第予約終了になります）
ご連絡お待ちしております！

05/06/2026

◯夏フグと生青のりのスパゲッティーニ
　
只今本日のパスタでお出ししている一品！
産卵を終えた夏のフグは身に栄養が行き渡り、
実はあっさりですが美味しい身質になります😊

今回はフグのガラで取った出汁に
生の青のりとバターと魚醤で
コクのあるパスタに仕上げております！
是非お試し下さいませ😊
（フグ無くなり次第終了になります）

Pufferfish and Fresh Aonori Spaghettini

This is our current pasta dish!

Pufferfish that have finished spawning in the summer have nutrients concentrated in their flesh,
and actually have a light yet delicious texture 😊

This time, we've used broth made from pufferfish bones, fresh aonori seaweed, butter, and fish sauce to create a rich and flavorful pasta!

Please give it a try 😊
(Available while supplies last)

24/05/2026

◯生ベーコンと燻製新ジャガのスパゲッティーニ

只今お出ししているパスタになります！
非加熱、燻製をしていない生ベーコン
お肉の旨味や甘さがよりダイレクトに味わえます！

逆に新ジャガイモを蒸し、しっかりと燻製をかけ
全体にスモーキーな仕上がりにしております！
お野菜もズッキーニ、ブロッコリ、オレンジカリフラワー
小松菜、ほうれん草とたっぷりと！
仕上げにペコリーノチーズを😊
ベーコンの甘さ、スモーキーな新ジャガの
香り高いパスタ！お酒が進む一品になっております！
是非お試し下さいませ！

住所

宮塚町12/19
Ashiya, Hyogo
659-0062

営業時間

月曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:00
火曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:00
木曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:00
金曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:00
土曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:00
日曜日	11:30 - 15:00
	17:00 - 23:00

電話番号

+81797571488

ウェブサイト

https://embrace-ashiya.com/

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