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Spiq, Arakawa-ku (2026)

$'今週のおしらせ(1/14,15,17,18)イートインメニューは　　\ ラスト/ タルトタタン🍎冬のいちごのヴァシュラン🍓ショートケーキはいちご🍓焼き菓子は少なめのご用意です30分枠を作りました。もし、次の予定があったりで30分ほどでご...$

13/01/2026

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今週のおしらせ(1/14,15,17,18)

イートインメニューは　
　\ ラスト/ タルトタタン🍎
冬のいちごのヴァシュラン🍓
ショートケーキはいちご🍓

焼き菓子は少なめのご用意です

30分枠を作りました。
もし、次の予定があったりで30分ほどでご退店予定の方はご予約ページにて選択していただけると当日席としてお席が開放できますのでご協力よろしくお願いいたします。お食事時間は15〜20分ほどになってしまいます。
(当日ご予約が入らなければ1時間でご利用していただけます)
※強要ではないです！通常は１時間でご予約お受けしています。

お持ち帰り用メレンゲ焼いてます〜
おうちでリッチなバニラアイスクリーム、生クリーム、お好みのフルーツやソースと合わせるだけで立派なデザートが完成しますよ。
絞りの境目で割れるので崩しながら、ぜひ！
(パッケージが間に合ってない場合もあるのでレジにてお声がけください！)

パウンドケーキもパッケージしています！お日持ちは5日間ほど。
クッキー類は約2週間となります。
お手土産にいかがでしょうか！来週も全てパッケージ予定です。
朝焼きたてのものは紙袋でのお渡しです。

本日18時より、今週分(1/14,15,17,18)のご予約をお取りします。
プロフィールのリンクからアクセスください。
URL記載のストーリーも投稿しますのでご確認よろしくお願いいたします。　

上記以外の日にちのご予約はお受けできないのでご了承くださいませ。

⚠️
・ご予約優先で営業しております。
提供ミスがないよう、ご来店順ではなくご予約いただいたお席の順でご提供させていただいております。ご理解いただけると幸いです。
・当日のキャンセル、無断キャンセル、20分以上遅刻される方がいらっしゃり困っております。ひとりで営業しております為15分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。(電車遅延などは対応しますので、ご予約サイトの右上、"ご質問はこちら"からご一報くださいませ。)
・共有グレーテラス席でのご予約もお取りしています。ご注文前にご自身でお席の確保をお願いしております。

イートインメニュー
冬のいちごのヴァシュラン
\ ラスト / タルトタタン※ラム酒使用
いちごのショートケーキ(予約でテイクアウトも可能)
バスクチーズケーキ(予約でテイクアウトも可能)

お菓子のラインナップ

レモンケーキ
朝焼きフィナンシェ
バナナケーキ　
チョコとフランボワーズのケーキ　
知覧茶のケーキ

バニラメレンゲ
ショートブレッド
キャラメルシナモンクッキー

営業当日のフリーでのご来店は、ご来店順にご注文をお伺いしております。
そして、ご提供までにお時間頂いております。タイミングによっては30〜40分ほどお時間をいただくこともあります。
当日ご予約、数に限りのあるものは完売しお断りしてしまう可能性もございます。ご了承くださいませ。

今週もよろしくお願いいたします！

09/01/2026

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まずは、冬のいちごのヴァシュラン。🍓

いちご
いちごソース
自家製折パイ
カルダモンミルクアイス
バニラシャンティ
アーモンドヌガー
オパリスパールクラッカン
バニラメレンゲ
コーンフラワー

今年も、カルダモン×いちご　からスタート。🍓
久しぶりにヴァシュランを食べて、やっぱり美味しいなー。と再認識。

ナポレオンパイ、おいしそうだなー。と思いたどり着いたアーモンドヌガー。
簡単に言うとフロランタンの上の部分です、いつも通りナッツはちょっと火入れを強めにしていいアクセントに。私の中で結構好きな飾りです。
ちょっと酸味のあるいちごに、シンプルないちごのソースをかけて。
バニラメレンゲ、バニラシャンティ、自家製折パイは変わらず。

気にせずパーツそのまま食べたり、崩して食べたりお好きな感じでお召し上がりください。去年はボナペティ！と言っていたのでグランメゾンにどハマりしてた時期ですねー。懐かしい。

冬の間は続けます、暖かくなってきたら次の春のいちごのヴァシュランへ。🌸

09/01/2026

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新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

明日1月10日（土）より営業スタートです。
ご予約はこのあと、本日18時より受付開始いたします。

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今週のおしらせ(1/10,11)

イートインメニューはタルトタタン🍎、冬のいちごのヴァシュラン
ショートケーキはいちご🍓

焼き菓子は少なめのご用意です

30分枠を作りました。
もし、次の予定があったりで30分ほどでご退店予定の方はご予約ページにて選択していただけると当日席としてお席が開放できますのでご協力よろしくお願いいたします。お食事時間は15〜20分ほどになってしまいます。
(当日ご予約が入らなければ1時間でご利用していただけます)
※強要ではないです！通常は１時間でご予約お受けしています。

お持ち帰り用メレンゲ焼いてます〜
おうちでリッチなバニラアイスクリーム、生クリーム、お好みのフルーツやソースと合わせるだけで立派なデザートが完成しますよ。
絞りの境目で割れるので崩しながら、ぜひ！
(パッケージが間に合ってない場合もあるのでレジにてお声がけください！)

パウンドケーキもパッケージしています！お日持ちは5日間ほど。
クッキー類は約2週間となります。
お手土産にいかがでしょうか！来週も全てパッケージ予定です。
朝焼きたてのものは紙袋でのお渡しです。

本日18時より、今週分(1/10,11)のご予約をお取りします。
プロフィールのリンクからアクセスください。
URL記載のストーリーも投稿しますのでご確認よろしくお願いいたします。　

上記以外の日にちのご予約はお受けできないのでご了承くださいませ。

⚠️
・ご予約優先で営業しております。
提供ミスがないよう、ご来店順ではなくご予約いただいたお席、カウンター席→テーブル席/ベンチ席の順でご提供させていただいております。ご理解いただけると幸いです。
・当日のキャンセル、無断キャンセル、20分以上遅刻される方がいらっしゃり困っております。ひとりで営業しております為15分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。(電車遅延などは対応しますので、ご予約サイトの右上、"ご質問はこちら"からご一報くださいませ。)
・共有グレーテラス席でのご予約もお取りしています。ご注文前にご自身でお席の確保をお願いしております。

イートインメニュー
冬のいちごのヴァシュラン
タルトタタン※ラム酒使用
いちごショートケーキ(予約でテイクアウトも可能)
バスクチーズケーキ(予約でテイクアウトも可能)

お菓子のラインナップ

レモンケーキ
朝焼きフィナンシェ
バナナケーキ　
チョコとフランボワーズのケーキ　

バニラメレンゲ
ショートブレッド
ココアクッキー
オレンジとクランベリーのクッキー
キャラメルシナモンクッキー

営業当日のフリーでのご来店は、ご来店順にご注文をお伺いしております。
そして、ご提供までにお時間頂いております。
当日ご予約、数に限りのあるものは完売しお断りしてしまう可能性もございます。ご了承くださいませ。

今週もよろしくお願いいたします！

28/12/2025

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本日(12/28)で年内最終営業を終えました。
今年一年ありがとうございました。
みなさまよいお年をお迎えください。

1月のお知らせ

平日お休み多めの変則営業です。
追加で営業出来そうな日は1週間ごとの投稿にてお伝えします。

紅玉納品できそうでしたらタルトタタンあと少しだけ続けます。
あとはいちご。🍓
去年と同じ、カルダモン×いちごのヴァシュランからスタート。
ヴァシュラン作るの久しぶりだ〜〜

引き続きご予約優先での営業なので、予約なしでのご来店はテラス席へのご案内かつ少しお待たせしてしまうと思います。ご了承いただける方のみご来店ください。　

30分枠あります。
後に予定がある方、ご飲食が早めの方はこちら選択していただけると他のお客様をご案内できますのでご協力いただけるとありがたいです。
ただ、基本的には１時間枠ですのでご無理はなさらず！
ご注文のお伺い5分、商品提供まで5〜10分ほどいただくので、ご飲食時間は15〜20分ほどになってしまうと思います。

予定が変更になる場合もありますので火曜日に投稿する1週間ずつの投稿をご覧くださいませ。

営業日: 土日+α 営業時間: 12:00〜18:00

火曜日に1週間ごとの予約や営業内容を投稿するので最新投稿をご覧ください。
・お菓子のご予約方法
火曜日に1週間のお菓子のラインナップの投稿をします。
その投稿後、火曜日18時よりご予約開始。(予約開始時間は変わる場合もありますので1週間ごとの投稿をご覧ください)
ラインナップ内から選び、ご予約ページからお願いします。
(フルーツの納品の関係で、それより先のご予約は受け付けておりません)

プロフィールに予約ページのURLは載せてあります。

dmはご返信しない方向に移行します。ご理解いただけると幸いです。

1月もよろしくお願いします！🎍🪁

-------------------
spiq
〒110-0001
東京都台東区谷中7丁目5-25ヤナカアパートメント105 spiq

🕒12:00-18:00
🚃JR山手線日暮里駅南口から徒歩6分ほど
　　東京メトロ千代田線千駄木駅から徒歩9分ほど
🚙駐車場のご用意はありません。お近くのコインパーキングをご利用ください。
🚲店前に駐輪場あります
💰お支払い方法は、現金、paypay、クレジットカード、ID、QUICPay、交通系IC
🐕テラス席はワンチャンok

📩お問い合わせはご予約ページ右上の、"ご質問はこちら"からメッセージをお送りください。数が多すぎて埋もれてしまうためdmは返信しておりません。

--------------------

23/12/2025

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今週のおしらせ(12/26,27,28)

今年最後の営業です！

お土産用に、写真のようなラッピングをご用意しました。
焼菓子5個購入ごとにサービスでラッピングしますのでお声がけくださいませ。

年末年始用にたくさんお菓子焼いています！

イートインメニューはタルトタタン、🍎
ショートケーキはいちご🍓

タルトタタンはギリギリまで長い期間やる予定です
1月もまだ需要ありますかね？続けるか悩んでおります〜
1ヶ月以上同じものを続けているとだいぶご予約も落ち着いてきますので
今まで予約取れなかった〜という方もぜひ。

30分枠を作りました。
もし、次の予定があったりで30分ほどでご退店予定の方はご予約ページにて選択していただけると当日席としてお席が開放できますのでご協力よろしくお願いいたします。お食事時間は15〜20分ほどになってしまいます。
(当日ご予約が入らなければ1時間でご利用していただけます)
※強要ではないです！通常は１時間でご予約お受けしています。

お持ち帰り用メレンゲ焼いてます〜
おうちでリッチなバニラアイスクリーム、生クリーム、お好みのフルーツやソースと合わせるだけで立派なデザートが完成しますよ。
絞りの境目で割れるので崩しながら、ぜひ！
(パッケージが間に合ってない場合もあるのでレジにてお声がけください！)

パウンドケーキもパッケージしています！お日持ちは5日間ほど。
クッキー類は約2週間となります。
お手土産にいかがでしょうか！来週も全てパッケージ予定です。
朝焼きたてのものは紙袋でのお渡しです。

本日18時より、今週分(12/26,27,28)のご予約をお取りします。
プロフィールのリンクからアクセスください。
URL記載のストーリーも投稿しますのでご確認よろしくお願いいたします。　

上記以外の日にちのご予約はお受けできないのでご了承くださいませ。

⚠️
・ご予約優先で営業しております。
提供ミスがないよう、ご来店順ではなくご予約いただいたお席、カウンター席→テーブル席/ベンチ席の順でご提供させていただいております。ご理解いただけると幸いです。
・当日のキャンセル、無断キャンセル、20分以上遅刻される方がいらっしゃり困っております。ひとりで営業しております為15分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。(電車遅延などは対応しますので、ご予約サイトの右上、"ご質問はこちら"からご一報くださいませ。)
・共有グレーテラス席でのご予約もお取りしています。ご注文前にご自身でお席の確保をお願いしております。

イートインメニュー
タルトタタン※ラム酒使用
いちごショートケーキ(予約でテイクアウトも可能)
バスクチーズケーキ(予約でテイクアウトも可能)

お菓子のラインナップ

レモンケーキ
朝焼きフィナンシェ
バナナケーキ　
チョコとフランボワーズのケーキ　
知覧茶のケーキ　
栗とほうじ茶のケーキ　

バニラメレンゲ
ショートブレッド
ココアクッキー
オレンジとクランベリーのクッキー
キャラメルシナモンクッキー

営業当日のフリーでのご来店は、ご来店順にご注文をお伺いしております。
そして、ご提供までにお時間頂いております。
当日ご予約、数に限りのあるものは完売しお断りしてしまう可能性もございます。ご了承くださいませ。

今週もよろしくお願いいたします！

18/12/2025

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今週のおしらせ(12/20,21,23,24,25)

クリスマスケーキの受け取り日(12/20,21,23,24,25)

ショートケーキはいちごになります。

テイクアウトでもお包み可能ですのでよろしかったら。

タルトタタンはギリギリまで長い期間やる予定です
12月の発注先を見つけられたので無事に続けられます😮‍💨🍎
26日からも提供させていただきます。
1ヶ月以上同じものを続けているとだいぶご予約も落ち着いてきますので
今まで予約取れなかった〜という方もぜひ。

30分枠を作りました。
もし、次の予定があったりで30分ほどでご退店予定の方はご予約ページにて選択していただけると当日席としてお席が開放できますのでご協力よろしくお願いいたします。お食事時間は15〜20分ほどになってしまいます。
(当日ご予約が入らなければ1時間でご利用していただけます)
※強要ではないです！通常は１時間でご予約お受けしています。

お持ち帰り用メレンゲ焼いてます〜
おうちでリッチなバニラアイスクリーム、生クリーム、お好みのフルーツやソースと合わせるだけで立派なデザートが完成しますよ。
絞りの境目で割れるので崩しながら、ぜひ！
(パッケージが間に合ってない場合もあるのでレジにてお声がけください！)

パウンドケーキもパッケージしています！お日持ちは5日間ほど。
クッキー類は約2週間となります。
お手土産にいかがでしょうか！来週も全てパッケージ予定です。
朝焼きたてのものは紙袋でのお渡しです。

本日19時より、今週分(12/20,21,23,24,25) のご予約をお取りします。
プロフィールのリンクからアクセスください。
URL記載のストーリーも投稿しますのでご確認よろしくお願いいたします。　

上記以外の日にちのご予約はお受けできないのでご了承くださいませ。

⚠️
・ご予約優先で営業しております。
提供ミスがないよう、ご来店順ではなくご予約いただいたお席、カウンター席→テーブル席/ベンチ席の順でご提供させていただいております。ご理解いただけると幸いです。
・当日のキャンセル、無断キャンセル、20分以上遅刻される方がいらっしゃり困っております。ひとりで営業しております為15分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。(電車遅延などは対応しますので、ご予約サイトの右上、"ご質問はこちら"からご一報くださいませ。)
・共有グレーテラス席でのご予約もお取りしています。ご注文前にご自身でお席の確保をお願いしております。

イートインメニュー

いちごのショートケーキ(予約でテイクアウトも可能)
バスクチーズケーキ(予約でテイクアウトも可能)

お菓子のラインナップ

レモンケーキ
朝焼きフィナンシェ
バナナケーキ　
チョコとフランボワーズのケーキ　
知覧茶のケーキ　
栗とほうじ茶のケーキ　

バニラメレンゲ
ショートブレッド
ココアクッキー
オレンジとクランベリーのクッキー
キャラメルシナモンクッキー🎄🎅🏻

営業当日のフリーでのご来店は、ご来店順にご注文をお伺いしております。
そして、ご提供までにお時間頂いております。
当日ご予約、数に限りのあるものは完売しお断りしてしまう可能性もございます。ご了承くださいませ。

今週もよろしくお願いいたします！

16/12/2025

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今週のおしらせ(12/17,18)

クリスマスケーキの受け取り日(12/20,21,23,24,25)
カフェ営業のご予約は18日19:00〜お取りします。

イートインメニューはタルトタタン、🍎ショートケーキは栗！🌰
なんと、気合を入れすぎてしまって栗をたくさん納品してしまいました😅たくさん作りますので、17日と18日も続けさせてください😅😅
テイクアウトでもお包み可能ですのでよろしかったら。

タルトタタンはギリギリまで長い期間やる予定です
12月の発注先を見つけられたので無事に続けられます😮‍💨🍎

1ヶ月以上同じものを続けているとだいぶご予約も落ち着いてきますので
今まで予約取れなかった〜という方もぜひ。

30分枠を作りました。
もし、次の予定があったりで30分ほどでご退店予定の方はご予約ページにて選択していただけると当日席としてお席が開放できますのでご協力よろしくお願いいたします。お食事時間は15〜20分ほどになってしまいます。
(当日ご予約が入らなければ1時間でご利用していただけます)
※強要ではないです！通常は１時間でご予約お受けしています。

お持ち帰り用メレンゲ焼いてます〜
おうちでリッチなバニラアイスクリーム、生クリーム、お好みのフルーツやソースと合わせるだけで立派なデザートが完成しますよ。
絞りの境目で割れるので崩しながら、ぜひ！
(パッケージが間に合ってない場合もあるのでレジにてお声がけください！)

パウンドケーキもパッケージしています！お日持ちは5日間ほど。
クッキー類は約2週間となります。
お手土産にいかがでしょうか！来週も全てパッケージ予定です。
朝焼きたてのものは紙袋でのお渡しです。

本日18時より、今週分(12/17,18)のご予約をお取りします。
プロフィールのリンクからアクセスください。
URL記載のストーリーも投稿しますのでご確認よろしくお願いいたします。　

上記以外の日にちのご予約はお受けできないのでご了承くださいませ。

⚠️
・ご予約優先で営業しております。
提供ミスがないよう、ご来店順ではなくご予約いただいたお席、カウンター席→テーブル席/ベンチ席の順でご提供させていただいております。ご理解いただけると幸いです。
・当日のキャンセル、無断キャンセル、20分以上遅刻される方がいらっしゃり困っております。ひとりで営業しております為15分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。(電車遅延などは対応しますので、ご予約サイトの右上、"ご質問はこちら"からご一報くださいませ。)
・共有グレーテラス席でのご予約もお取りしています。ご注文前にご自身でお席の確保をお願いしております。

イートインメニュー
タルトタタン※ラム酒使用
\ラスト!/栗のショートケーキ(予約でテイクアウトも可能)※ラム酒使用
バスクチーズケーキ(予約でテイクアウトも可能)

お菓子のラインナップ

レモンケーキ
朝焼きフィナンシェ
バナナケーキ　
チョコとフランボワーズのケーキ　
知覧茶のケーキ　
栗とほうじ茶のケーキ　

バニラメレンゲ
ショートブレッド
ココアクッキー
オレンジとクランベリーのクッキー
キャラメルシナモンクッキー🎄🎅🏻

営業当日のフリーでのご来店は、ご来店順にご注文をお伺いしております。
そして、ご提供までにお時間頂いております。
当日ご予約、数に限りのあるものは完売しお断りしてしまう可能性もございます。ご了承くださいませ。

今週もよろしくお願いいたします！

09/12/2025

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今週のおしらせ(12/10,11,13,14)

タルトタタン、🍎🍎
ショートケーキはラスト栗！🌰栗は今週で終わりの予定です！

タルトタタンはギリギリまで長い期間やる予定です
12月の発注先を見つけられたので無事に続けられます😮‍💨🍎

1ヶ月以上同じものを続けているとだいぶご予約も落ち着いてきますので
今まで予約取れなかった〜という方もぜひ。

30分枠を作りました。
もし、次の予定があったりで30分ほどでご退店予定の方はご予約ページにて選択していただけると当日席としてお席が開放できますのでご協力よろしくお願いいたします。お食事時間は15〜20分ほどになってしまいます。
(当日ご予約が入らなければ1時間でご利用していただけます)
※強要ではないです！通常は１時間でご予約お受けしています。

お持ち帰り用メレンゲ焼いてます〜
おうちでリッチなバニラアイスクリーム、生クリーム、お好みのフルーツやソースと合わせるだけで立派なデザートが完成しますよ。
絞りの境目で割れるので崩しながら、ぜひ！
(パッケージが間に合ってない場合もあるのでレジにてお声がけください！)

パウンドケーキもパッケージしています！お日持ちは5日間ほど。
クッキー類は約2週間となります。
お手土産にいかがでしょうか！来週も全てパッケージ予定です。
朝焼きたてのものは紙袋でのお渡しです。

本日18時より、今週分(12/10,11,13,14)のご予約をお取りします。
プロフィールのリンクからアクセスください。
URL記載のストーリーも投稿しますのでご確認よろしくお願いいたします。　

上記以外の日にちのご予約はお受けできないのでご了承くださいませ。

⚠️
・ご予約優先で営業しております。
提供ミスがないよう、ご来店順ではなくご予約いただいたお席、カウンター席→テーブル席/ベンチ席の順でご提供させていただいております。ご理解いただけると幸いです。
・当日のキャンセル、無断キャンセル、20分以上遅刻される方がいらっしゃり困っております。ひとりで営業しております為15分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。(電車遅延などは対応しますので、ご予約サイトの右上、"ご質問はこちら"からご一報くださいませ。)
・共有グレーテラス席でのご予約もお取りしています。ご注文前にご自身でお席の確保をお願いしております。

イートインメニュー
タルトタタン※ラム酒使用
\ラスト!/栗のショートケーキ(予約でテイクアウトも可能)※ラム酒使用
バスクチーズケーキ(予約でテイクアウトも可能)

お菓子のラインナップ

レモンケーキ
朝焼きフィナンシェ
バナナケーキ
チョコとフランボワーズのケーキ
知覧茶のケーキ　
栗とほうじ茶のケーキ　

バニラメレンゲ
ショートブレッド
ココアクッキー
オレンジとクランベリーのクッキー
キャラメルシナモンクッキー

営業当日のフリーでのご来店は、ご来店順にご注文をお伺いしております。
そして、ご提供までにお時間頂いております。
当日ご予約、数に限りのあるものは完売しお断りしてしまう可能性もございます。ご了承くださいませ。

今週もよろしくお願いいたします！

08/12/2025

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Christmas cake 2025 🎅🏻🎄

大変お待たせしました。2025年のクリスマスケーキ、12/8(月)21時よりご予約受付開始します。

去年と変わらず、シンプルないちごのショートケーキ。きめ細かくしっとりしたスポンジ。1番下には甘酸っぱいフランボワーズソース、そしてその上には苺を２段サンドしています。
メレンゲは別でパッケージしてお渡しします。食べる直前に飾ってください。
1時間ほどの保冷剤は無料でお付けしますが、それ以上必要な方は保冷剤や保冷バックをお持ちいただけると安心です。

✴︎受取可能日(店頭のみ)
12/20,21,23,24,25
12:00〜18:00
〒110-0001
東京都台東区谷中7-5-25ヤナカアパートメント105　spiq

✴︎ケーキのサイズ (人数はあくまで目安です)
12cm ¥4600 (2〜3名様)
15cm ¥5750 (3〜5名様)投稿した写真は15cmです
18cm ¥6900 (5〜8名様)
カットケーキ(飾りなし) ¥800

✴︎お支払い
店頭のみ
storesではご予約のみお取りしているので¥0決済になります。
店頭にてお支払いをお願いします。
現金、paypay、交通系IC、クレジットカード
(個人店なので現金が1番嬉しいです！また、paypayではスクラッチくじが始まっていてお得です)

storesのページよりご購入ください。

備考欄に大体の受取予定時間を記入していただけるとありがたいです。
例:14:00
16:30~17:00 　　など
また、キャンセルは受け付けておりません。ご了承下さい。

去年の最終受注数より数をかなり増やしました。
冷蔵庫の容量が限られており、受取時間が重なった場合はずらしていただく場合もありますのでご了承ください。
日々、原材料高騰に頭を悩ませております。小さい店だと納品できる数も少ないので価格がどんどん上がっていきます。力が弱いなー。と..
かといって品質は絶対下げたくないのでお味は変わりはありません。ご安心を。

また、去年同様、当日に数個づつご案内できると思いますのでストーリーをご確認ください。

かなり悩んでしまって、撮影時間が遅くなってしまったのもありますが、去年の可愛い感じとは打って変わってシックな感じに仕上がりました。
口金を変えただけでほぼ変わりはありません..

今年もシンプルに、ホワイトクリスマス。
金木犀の香りが終わったな〜と思ったら急に冷え込み、もうクリスマス。今年も必死にクリスマスソングを聴き無理やりモード変更。
去年のデザインがとてもお気に入りで。ですが、去年も食べてくださった方からすると物足りないだろうな、、と、少しバージョンアップさせたくて新しい口金をゲット。
そしてspiqの定番となっているinspired by 建仁寺、枯山水ショートケーキ。これをホールケーキでも表したくてｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞﾅﾐﾅﾐの絞りを。
バニラメレンゲ。クッキー缶の隙間に入れられていたり、なんとなく絞りがかわいくて甘いだけのイメージのメレンゲ。spiqのメレンゲに感動しました、とお声をいただくことも多く、毎回お土産にご購入してくださる方もたくさんいらっしゃいます。生クリームとの相性がいいんですよね。もちろん今年もトッピング。
お渡しの際にはパッケージしてますのでご自宅でお好きに飾り付けしてください＾＾
spiqらしさとは、をたくさん考えて盛り合わせた結果このデザインになりました。
あとはきめの細かいしっとりとしたスポンジに、一番下の甘酸っぱいフランボワーズソース。これも忘れられないです。
着飾るおしゃれも素敵だけれど、シンプルに美しく美味しいを目指しました。

気に入ったデザインとはいえ、ほとんど同じようなデザインになってしまった2年目のクリスマスケーキ。
来年はインプットする機会を増やすために、いろいろな美術館や展示などに出向きたいなと思いました。わたしの思う”美しさ“の表現の幅を広げたいですね。

それにしても、いちごのショートケーキって美味しいですね。酸味と甘味のいいバランス。
ショートケーキが美味しい店は全てが美味しい店。と学生の頃に聞いてずっと頭に残っています。
基本が美味しいから、という理由だとは思いますが、私もそんなお店が作れるように気合を入れつつシンプルに勝負。

今年もここまで目を通してくださるコアなファンのみなさま、いつもありがとうございます。
まっしろなケーキなので、どんなお皿も相性いいと思います＾＾そして、カットもしやすい。
よし、今年もたくさん作りますよ！！！では、お店でお待まちしています。

02/12/2025

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今週のおしらせ(12/4,5,6,7)

タルトタタン、🍎🍎
ショートケーキは栗！🌰栗はもう少しで終わってしまいそうです〜

紅玉納品の関係で、今週は木金土日の営業です。お間違い無く！

タルトタタンはギリギリまで長い期間やる予定です
12月の発注先を見つけられたので無事に続けられます😮‍💨🍎

1ヶ月以上同じものを続けているとだいぶご予約も落ち着いてきますので
今まで予約取れなかった〜という方もぜひ。

30分枠を作りました。
もし、次の予定があったりで30分ほどでご退店予定の方はご予約ページにて選択していただけると当日席としてお席が開放できますのでご協力よろしくお願いいたします。お食事時間は15〜20分ほどになってしまいます。
(当日ご予約が入らなければ1時間でご利用していただけます)
※強要ではないです！通常は１時間でご予約お受けしています。

お持ち帰り用メレンゲ焼いてます〜
おうちでリッチなバニラアイスクリーム、生クリーム、お好みのフルーツやソースと合わせるだけで立派なデザートが完成しますよ。
絞りの境目で割れるので崩しながら、ぜひ！
(パッケージが間に合ってない場合もあるのでレジにてお声がけください！)

パウンドケーキもパッケージしています！お日持ちは5日間ほど。
クッキー類は約2週間となります。
お手土産にいかがでしょうか！来週も全てパッケージ予定です。
朝焼きたてのものは紙袋でのお渡しです。

本日18時より、今週分(12/4,5,6,7)のご予約をお取りします。
プロフィールのリンクからアクセスください。
URL記載のストーリーも投稿しますのでご確認よろしくお願いいたします。　

上記以外の日にちのご予約はお受けできないのでご了承くださいませ。

⚠️
・ご予約優先で営業しております。
提供ミスがないよう、ご来店順ではなくご予約いただいたお席、カウンター席→テーブル席/ベンチ席の順でご提供させていただいております。ご理解いただけると幸いです。
・当日のキャンセル、無断キャンセル、20分以上遅刻される方がいらっしゃり困っております。ひとりで営業しております為15分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。(電車遅延などは対応しますので、ご予約サイトの右上、"ご質問はこちら"からご一報くださいませ。)
・共有グレーテラス席でのご予約もお取りしています。ご注文前にご自身でお席の確保をお願いしております。

イートインメニュー
タルトタタン※ラム酒使用
栗のショートケーキ(予約でテイクアウトも可能)※ラム酒使用
バスクチーズケーキ(予約でテイクアウトも可能)

お菓子のラインナップ

レモンケーキ
朝焼きフィナンシェ
バナナケーキ
チョコとフランボワーズのケーキ
知覧茶のケーキ　
栗とほうじ茶のケーキ　

バニラメレンゲ
ショートブレッド
ココアクッキー
オレンジとクランベリーのクッキー

営業当日のフリーでのご来店は、ご来店順にご注文をお伺いしております。
そして、ご提供までにお時間頂いております。
当日ご予約、数に限りのあるものは完売しお断りしてしまう可能性もございます。ご了承くださいませ。

今週もよろしくお願いいたします！

Spiq

13/01/2026

09/01/2026

09/01/2026

28/12/2025

23/12/2025

18/12/2025

16/12/2025

09/12/2025

08/12/2025

02/12/2025

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