月曜日 18:00 - 22:00 火曜日 18:00 - 22:00 水曜日 18:00 - 22:00 木曜日 18:00 - 22:00 金曜日 18:00 - 22:00 土曜日 18:00 - 22:00

takashonabe_akahane

Name: takashonabe_akahane
Address: 東京都港区赤坂6-13. 6 赤坂キャステール 210, Akasaka, Tokyo, 107-0052, JP
Telephone: +81362778146

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Akasaka, Tokyo
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鴨料理の老舗　創業1948年　1948年10月元宮内庁狩猟頭で当時、皇太后太夫(後の伊勢神宮宮司)であった故坊城元伯爵の立会いのもと、大善寮の「諸鳥包丁之事」を伝授され東京赤坂・福吉町に創業

14/08/2026

【雑誌に掲載されました】
Japan Brand Collection2026 東京版に当店が紹介されました。
東京の一流店、歴史ある店舗を紹介する雑誌、ジャパンブランドコレクション東京版。
書店にお立ち寄りの際は是非お手に取ってご覧頂けると幸いです。

店主一同

07/08/2026

【夏季休業のお知らせ】

いつも鷹匠鍋あか羽をご利用頂きありがとうございます。
誠に勝手ながら、以下の日程で夏季休業とさせて頂きます。

■夏季休業期間
2026年8月9日（日）〜 8月16日（日）

お休み期間中はご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
尚、休業中のお問合せにつきましてはメールにてご連絡頂けると幸いです。

[email protected]

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

店主一同

07/06/2026

【天然真鴨のご案内】
今期に獲れた真鴨でのご予約は6月、7月もまだまだ予約可能となっております。
真鴨の魅力を存分にお楽しみいただける様、自信を持ってご提供しております。
冬の真鴨シーズンは大変混み合うため、この機会に皆様のご予約を心よりお待ちしております。

店主一同

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16/04/2026

【天然真鴨のご案内】

今期に獲れた真鴨でのご予約は5月
6月もご予約可能となっております。
春・夏・秋それぞれの旬の食材とともに、真鴨の魅力を存分にお楽しみいただける様、自信を持ってご提供しております。
冬の真鴨シーズンは大変混み合うため、この機会に皆様のご予約を心よりお待ちしております。

店主一同

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22/02/2026

【天然真鴨のご予約につきまして】

当店では店主自ら現地へ赴き、納得のいく質の高い真鴨だけを厳選しております。
一羽一羽を自ら捌き、一日二組限定で「最高の火入れ」を追求するため、旬を極めた真鴨を超低温冷凍によって瑞々しさを保ったまま保存いたしました。
これにより、猟期外であっても獲れたてと遜色のない質を、自信を持ってご提供しております。
今期に捕れた真鴨はまだ豊富にございますので、春・夏・秋それぞれの旬の食材とともに、真鴨の魅力を存分にお楽しみいただけます。
（※ストックがなくなり次第、その年の提供は終了となり「あいがも」に変更いたします。その際は事前にHPや予約サイトにて告知させていただきます）

尚、冬の真鴨シーズンは大変混み合うため、来期のご予約は日頃より支えてくださるお客様や、ご紹介の方から順にご案内しております。
新規にシーズンでのご来店を希望されるお客様には、店内に「先行予約用の芳名帳」をご用意いたしました。
限られたお席ゆえ、すべての方をご案内することは叶わない場合もございますが、野分の吹く頃より順次、優先予約のご案内をお送りいたします。

まずは一度足をお運びいただき、あか羽の味を知っていただければ幸いです。

皆様とのご縁を大切に、火床を整えてお待ちしております。

五代目　あか羽店主
2026年2月

02/11/2025

祖父母のコレクションであった火縄銃は松本城に寄贈しておりますが、その一部の火縄銃をカウンターに飾りました。
重厚感があり、代々継承してきた重みも感じます。
ご来店の際は是非お手に触れてみてください。

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08/07/2025

毎日暑い日が続いておりますが、鴨肉には高タンパクで低脂肪、さらにビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復や食欲不振の改善に役立ちます。
また、消化も良く、胃腸に負担をかけにくいのも特徴です。
また熱中症対策にビタミンB1を摂取する事はよく知られておりますが、鴨肉とネギを一緒に食べる事は夏バテ対策に効果的な組み合わせです。
ネギに含まれるアリシンが、鴨肉に含まれるビタミンB1の吸収を助けるため、より効果的に疲労回復を促すことができます。夏はうなぎとよく言いますが、夏こそ鴨肉を食べて熱中症対策されてはいかがでしょうか。

冬場はご予約がほぼ埋まっておりますが、夏は比較的ご希望される日程にてご予約が取りやすくなっております。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

店主一同

23/05/2025

松本城で行われた松本鉄砲隊による松本藩古流砲術演武を拝見して来ました。
松本城では祖父母が寄贈した火縄銃の一部が展示してあり火縄銃の歴史が学べるよう後世に残したいという祖父母の想いを汲み取って下さり地元の小中学生にも見て触れて頂く機会を作って下さっているそうです。
大切に管理、保管して下さり松本鉄砲隊の方々や松本城管理課の皆様に深く感謝申し上げます。

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18/03/2025

お知らせ

いつも鷹匠鍋あか羽をご愛顧頂き誠にありがとうございます
今シーズンの真鴨につきまして、猟師さんのおかげもあり６月末頃までご提供可能となっております。
ご予約の際は鷹匠鍋コース（真鴨）にてご予約頂ければと存じます
尚、鴨場コースにつきましては年間を通して真鴨でのご提供が可能となっております
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております

店主一同

10/03/2025

少し前のイベントになりますが、横浜インターコンチネンタルホテルPier8様✖️鷹匠鍋あか羽のコラボレーションで一夜限りの限定ディナーを開催させて頂きました。
メインにお1人様一台、鷹匠鍋をご用意しご自身で真鴨を焼いて頂く特別なディナーでご来場頂いたお客様に大変満足して頂けました。
pier8様含め様々なご縁に感謝致します。

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住所

東京都港区赤坂6-13. 6 赤坂キャステール 210
Akasaka, Tokyo
107-0052

営業時間

月曜日	18:00 - 22:00
火曜日	18:00 - 22:00
水曜日	18:00 - 22:00
木曜日	18:00 - 22:00
金曜日	18:00 - 22:00
土曜日	18:00 - 22:00

電話番号

+81362778146

ウェブサイト

https://www.kamo0141.com/

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