あめなま本舗

23/09/2026

さぁ始まるよ❣️
#ｕｍａフェスタ

21/09/2026

台風の影響🌀で霞ヶ浦周辺は大増水‼︎
この時間からの雨量がヤバい…
大丈夫か清明川！

明日は美浦村【ふれ愛プラザ】【みほーすマルシェ】前店頭にて、
ナマズバーガーの販売予定です！
10:00オープン予定です。

#シンいばらきメシ総選挙2026
美浦村代表としてPR販売です❣️

23日は
またまた、美浦村
#光と風の丘公園
にて
#ｕｍａフェスタ 2026
に出店します❣️

どちらもバーガー🍔での出店です❣️
お近くの方は是非遊びに来て下さい〜

#美浦村

16/09/2026

【収穫情報】
本日朝採れ野菜！
夏野菜から、秋へ。
季節の変わり目ですね。トマトは収穫量減ってきましたね。
きゅうりはそろそろ終わりかな〜
ゴーヤーはもう少し頑張ってくれてますが、少しずつ収穫量減ってますね！

里芋や、さつま芋もタイミング見てお知らせしますねー
どちらも少量生産なので、早い物勝ちです！

本日ゴーヤー、きゅうりは完売です‼️
トマトは酸味が出ているので、常温で少し寝かせてからお召し上がり下さい。

マッシュルームもお刺身で召し上がれる鮮度❤️
本日も入荷です！
一農トマトは株の入れ替えの為お休み中です。

足立区周辺、近隣地域に自社配送便ご用意しております(木曜日)
お野菜、ナマズにご興味のある方は、メッセージなどでお知らせください！
【あめなマルシェ】の販売サイトをご紹介致します！

本日、
四谷荒木町の【一条がんこラーメン総本家分家荒木町店】にて、
ラーメン業界初となる、
霞ナマズのラーメンが提供されました‼️

15kgのナマズを豪華に使われています！

皆様の応援のお陰で、少しずつではありますが【駆除したナマズ】が活用されてます。

拡がれ【アメナマの美味しさ】‼️

引き続き応援宜しくお願い致します🙇

美浦村内にもこの魅力拡げます！

美浦村【あたりや】さんが堅持された、ナマズ料理文化を次の世代に繋ぎます。

それが私達【あめなま本舗】の使命です。

地域活性化
業界、社会貢献へできる事。。

挑戦し続けてます‼️
#アメリカナマズ料理
#霞ヶ浦
#美浦村

09/09/2026

17/08/2026

毎週木曜日は足立市場へナマズの納品‼️
と
同時に、
【無農薬】【路地物】【除草剤不使用】
の新鮮お野菜を皆様の食卓へお届け‼️
美浦村のいがっぺな素材達。是非堪能して欲しい！

今週のおすすめは〜

夏の定番【ゴーヤー】
4種類の苗からスクスク育ち、昨年の実が落ちた種から育ったゴーヤーも。
・チュラゴーヤー
・沖縄あばしゴーヤー
・沖縄願寿
・松永白ゴーヤー
白ゴーヤーはわかり易いですが、他の種類はまだまだ判別が難しい…
お勉強中〜
色々入ります（笑）

そしてきゅうり🥒‼️
きゅうりの成長速度にはビックリ！
こんなにも早いなんて…
そんなきゅうりの栄養価をお勉強〜
皆様はこっそりとお伝えします。
調べた事をアウトプット。

【水分補給】
きゅうりは非常に優れた水分補給源になります。全体の約95%以上が水分で構成されており、汗で失われやすいミネラルも同時に摂取できます。夏には非常に役割のあるお野菜なんです！

【水分補給としての特徴】
電解質を補給: 水分だけでなくカリウムを含むため、体内の浸透圧を整え、渇きを潤すのに役立ちます。
塩分を足して熱中症対策: 少量の塩や味噌をつけることで、汗で失われる「水分＋塩分＋カリウム」を同時に補給できます。

【きゅうりの主な栄養価】
「栄養がない野菜」と誤解されがちですが、健康維持に役立つ微量栄養素がバランスよく含まれています。
カリウム: 余分な塩分（ナトリウム）を体外に排出し、むくみの解消や血圧の調整をサポートします。
β-カロテン: 皮の緑色部分に多く含まれ、体内でビタミンAに変換されて皮膚や粘膜の健康を保ちます。
ビタミンK・ビタミンC: 骨の形成を助けるビタミンKや、抗酸化作用を持つビタミンCを含みます。
シトルリン: アミノ酸の一種で、血流を促し疲労回復や老廃物の排出を助けます。
超低カロリー: 1本（約100g）あたり約14kcalと非常に低カロリーで、ダイエット中にも適しています。

恵み農園のきゅうりは水分があるのに味は濃い！
大きく成長しても皮が比較的柔らかい(気がする…)
田舎味噌や、手前味噌との相性が良い❣️
無添加味噌とご一緒に〜
自家製マヨネーズと合わせてもう最高‼️

今回お野菜ご購入の方には、私の秘伝⁉️のマヨネーズのレシピをプレゼントします🎁

是非シンプルなお料理でお召し上がりくださいませ〜

レタスリーフは今季終了！
新たに長ネギもお出し出来る大きさに成長してきました！
夏ネギなのに柔らかい…

気になる方はご一報下さい！
足立区内、30分圏内は自社配送承ります！
先週は江戸川区まで…
合わせてナマズの販売も！
皆様がお使い易い状態にて定期致します！
皆で拡げよう、【釣って楽しい、食べて美味しい】
皆様のご注文お待ちしてます！
DM.メッセージにて、販売サイトのリンクを送ります🔗
#美浦村
#霞ヶ浦
#無農薬野菜
#あめなま本舗
#恵み農園

29/07/2026

初出荷‼️
家庭菜園から、少しずつ拡大してきました！
まだまだ勉強中ではありますが、沢山の方々に支えられて、ようやくこの日を迎えることができました！
ありがとうございます♪

今朝も草取り、虫取りを大汗かきながらの作業に追われて…
収穫野菜のチェックを。
毎週水曜日に収穫、配送手配。木曜日に足立区近隣の地域には自社配送にて皆様の食卓へお届けいたします〜

興味のある方には、販売サイトのリンクをお伝えしますので、DMやメッセージにてお知らせ下さい！
今週のおすすめ野菜🥦
【路地物青菜】
小松菜と白菜菜！
私が毎日虫との格闘の末に本日より出荷にこぎつけました！

虫が食べるほど美味しい😋
とはホントなんです‼️
無農薬での栽培に挑戦しているので、虫が沢山集まってきます。
その虫達を狙って、
カマキリや、蜂、カエル🐸がやってきて、オイラを助けてくれます。。
おすすめ料理は炒め物❣️
旨みが格段に違います。
お浸しもお出汁と共に冷製にてお召し上がりください〜
青菜は今週、来週で一時終了となりますので、このタイミングで是非❣️

そして、
初取れゴーヤーも。少量ではありますが本日お出し出来ます！
カラフルトマトも本日大量に収穫出来そう！
収穫してから3〜4日冷蔵庫で熟成させると、
まぁ甘い。

ピーマン類(ピーマン、ジャンボピーマン、パプリカ)や、
緑長茄子、赤長茄子、白ナスも大好評〜
定番の千両ナスも。
定番のうっちー君が作る
霞シリーズ野菜も
じゃがいも(メークイン、デストロイヤー)も勿論ございます！

今週注文頂いた方には、オープンサービスとして、注文以外のお野菜も入れ込んじゃいます❣️

是非お試しください〜
ご連絡お待ちしてます〜

#路地物野菜
#美浦村野菜
#恵み農園
#霞シリーズ
#いがっぺ野菜

05/06/2026

【試作を重ねたMNB】ストーリー③
ついに納得の仕上がり！
6/7(日) みんとマルシェで50食限定テスト販売！

これまでに沢山のお店のバーガーを食し内容を精査してきました！

皆さま、こんにちは！あめなマ本舗のブンちゃんです。
「シン・いばらきメシ総選挙2026」に向けて開発を進めている美浦村自慢のナマズバーガー。
数々の試練を乗り越え、現時点で「これなら胸を張って届けられる！」という納得の仕上がりに辿り着きました！！！✨
度重なる試作の末にブラッシュアップした最新のパティは、アメリカナマズの小肉（落とし身）をベースに、贅沢に増量したマッシュルームをブレンド。
さらに今回は、地元の「野口商店」様からご提供いただいた廃棄肉（本来なら使われず捨てられてしまうお肉）を活用させていただき、極上のジューシーさと力強い旨味をプラスすることに成功しました！🤝
ナマズのホロっとした繊維感とマッシュルームの溢れる旨味、そしてお肉の心地よい食感のアクセントが口の中で完璧に調和する、素晴らしいバランスになっています。
さらに今回は、これまでのタワー型から大きく舵を切り、1つのボックスで2つの異なるバーガーを贅沢に楽しめる「ボックススタイル」へと進化させました！🎁
箱を開けた瞬間に広がる、美浦村の恵みの共演。
それぞれ異なるソースやトッピングで、ナマズの秘められた美味しさを2つのアプローチから存分に堪能していただけます。
ユニフード様のキンカンを使った「黄金タルタルソース」や、じっくり炊き上げたシャキシャキの「レンコントッピング」など、細部まで美浦のこだわりをギュッと詰め込んでいます。

輝く地元のマルシェで、いよいよお披露目！
地元でのイベント出店としては、前回の「木原城山まつり」、初回の「あみさくらまつり」に続き、今回が3度目の挑戦となります！🔥
来たる 6月7日（日）、美浦村受領にある大好きな古民家カフェ、【みんと】様で開催される『みんとマルシェ』に参戦いたします！
📅 日時： 6月7日（日）11:00 〜 15:00（雨天決行）
📍 場所： 古民家カフェ みんと（稲敷郡美浦村受領1380）
🎪 イベントテーマ： 〜心整う癒しのひととき〜
🚚 販売場所： クレープソルテさんのすぐお隣！（店外にある「みんと」さんのキッチンカー内にて）
🍔 販売数： 【50食限定】
当日は、耳つぼジュエリーやハンドマッサージ、占い、素敵なワークショップのほか、美味しいシフォンケーキやフルーツティーなど、心も体も癒される出店者が大集合します。

皆さまの「生の声」が、バーガーをさらに進化させます！
今回のマルシェは、総選挙の本番に向けて新スタイルを皆さまに初めてお披露目する、非常に大切なテスト販売の場です。
そこで当日は、前回のイベントに引き続き、再び皆さまへのアンケートを実施いたします！
店頭に用意したQRコードをスマホで読み取っていただき、率直なご意見やご感想をお聞かせいただけますと幸いです。
「ナマズってこんなに美味しかったの！？」と、一口食べればこれまでの常識がひっくり返る体験をお約束します。

50食限定の特別販売となりますので、ぜひお早めにお越しください。みんとさんのオシャレなキッチンカーにて、皆さまと美味しい笑顔でお会いできるのを心から楽しみにしています！
食べて美浦村を応援する第一歩、ここから始まります。
ぜひ、ご賞味ください！！

#ナマズバーガー #古民家カフェみんと #美浦村 #シンいばらきメシ総選挙 #シンいばらきメシ総選挙2026

20/02/2026

来る春へ向けて‼️
あめなま本舗農業事業部始動です！

お隣さんの土地をお借りして、 #めぐみ農園 の拡大を実現❣️

農業事業部部長😆の
うっちー君も初経験ながら一緒に穴掘りから。

刈り取った草を埋めて、その上にはす屋さんから譲って貰った蓮根の尻尾を肥料にする。循環型農業❣️

なんでも挑戦のあめなま本舗2年目。皆で頑張ります！

農業体験したい方も募集していきます❣️
美浦村良いところ。体験、体感のある村です。

何より人の温かさを感じる村なんです〜

汗かいたぁ〜
気持ちいい❣️

さて何を育てようかなぁ〜

そして、
今年の春からナマズ釣りガイドも、本格的にスタートさせます❣️

3月はチラホラお問い合わせも頂いてます！

現段階でのガイドの内容を箇条書きで少しお知らせ。

・手ぶらでナマズ釣り
・電車でお越しの方も土浦駅にお迎え行きます
・自身の車で現地入りもOK
・釣り道具のレンタル有ります
・餌のご用意有ります
・釣り場まで車でお連れします
・初心者向けの釣りガイド🔰
・釣った後は魚の処理を体験
・釣ったナマズでBBQやナマズ料理を皆で調理

今の所お泊まりはお知り合いの方限定ですが、そのうち環境を整えて宿泊出来る様にしたいね〜

まだまだ未完成‼️それが楽しい😀
皆で創造しよう。いがっぺ美浦村。
みうらじゃないよ。ミホだよ❣️

#みうらじゃないよみほだよ
#いがっぺ美浦村
#農業体験

12/02/2026

冬のアメナマはどうなの？の質問にお答えします！

写真の通り、
素晴らしい身質と、脂(個体差ありますが)

冬場は殆どのナマズが餌を取らなくなります。
水温が低く、活動自体を控える様になります。

餌食べてないから痩せるのでは？脂はないでしょ？

と思いますが、
秋に餌を食べまくって、肥えたナマズは、冬になり深場へ落ちでじ〜っとしています。(だから釣れなくなる)

殆ど動かないので、カロリーを消費しないから痩せない。
それがナマズの冬の過ごし方なんです。

写真の様な小さな個体も良いナマズが多いですね❣️

歩留まり悪い。扱いづらい。
泥臭そう…

などと言われますが、
全ての面でクリアできました！

それが
#霞ナマズ

是非ご利用頂きたいナマズです！

美浦村には良い物沢山〜


シフォンケーキ
#安中いちご
もとても美味しい〜

まだまだあるぞ！
いがっぺ美浦村。

#アメリカナマズ
#アメナマ

01/02/2026

ナマズで賄い料理❣️

今年は勝負の年。
色々な事に挑戦します‼️

ナマズ料理の拡大、【ナマズ教本】の別カテゴリー【ナマズレシピ100】の完成を目指して、毎日namazu ハマちゃんと挑戦してます❣️

ナマズラーメンは以前も作りましたが、ホント美味しいのよ〜
(Instagram固定投稿に貼ってあります)

前回は、ビビって鶏出汁とナマズのガラからスープをとりましたが、今回はナマズオンリーで仕上げました❣️

地元野菜をたっぷりと使って、塩味噌仕立ての味変(ナマズの味噌そそぼろ添え)と、地元美浦村の #一農トマト を添えて…

美味いよ〜これ。

最後は恵美女将

が日本酒で炊く、酒玄米入りご飯を追いスープと共に…

幸せ〜
ナマズを買ってくれている
料理人の皆様、是非、骨でスープをとってみて下さい❣️

詳しい試作レシピは、noteで後日記事に致します♪

毎日が闘い(自分との)。


うっちー君は、毎日PCで闘いを❣️
美浦村の良い物を物流に乗せて…
頑張ってます。。

皆様の大応援に感謝〜

そして‼️

越谷の【まさし】さんで、nakazawa.543

2月の土曜、日曜日限定で、
あめなま本舗のナマズで、
限定ランチ特集を開催してくれます‼️

和食の職人がアメナマと向き合って下さり、ナマズ料理を拡げてくれてます‼️

是非皆様〜
お立ち寄り下さいね♪
日本酒と和食と天然フグを堪能できる！
栃木県の地酒
#天鷹 を掘り下げ、毎週の様に蔵元に通う。。
頭が下がります！

拡がれあめなまの美味しさ！
今日も私達は進む…

#あめなま活用プロジェクト
#ナマズ料理
#あめなま本舗