28/07/2026
Sembra semplice.
Finché non arriva la prima forchettata. 🍝
La chitarra alla pecorara è uno di quei piatti che non ha bisogno di effetti speciali: nasce dalla terra, dalla tradizione e da ingredienti che insieme trovano un equilibrio preciso.
La ricotta ammorbidisce.
Il pecorino dà carattere.
La chitarra raccoglie tutto.
E più vai avanti, più capisci che niente è lì per caso.
La cucina abruzzese nella sua forma più vera: semplice da guardare, molto meno da dimenticare.
L’hai già provata o la stai ancora ignorando? 👇
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