Pasticceria Filippi

Name: Pasticceria Filippi
Address: Via M. Pasubio 96/a, Zanè, 36010, IT
Telephone: +390445314085
Price range: ££

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Italia
Zanè, Veneto
Pasticceria Filippi

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Sapori e profumi naturali sono il segreto dei dolci Filippi. Ci sono storie, però, nate non solo per essere ricordate, ma ancora tutte da vivere.

Il pensiero della tradizione ci riporta ricordi lontani, spesso appartenenti all’infanzia, legati alla dolcezza. Restituisce profumi che sanno di buono, sapori antichi, un senso del tempo che la modernità sembra averci rubato. Così valori come genuinità, lentezza, passione, cura ci appaiono irrimediabilmente perduti, confinati in un passato che è parte di noi ma che sembra non appartenerci più. Passione e coraggio le hanno fatte iniziare, il sacrificio e un entusiasmo che si rinnova ogni giorno fanno sì che continuino ad esistere, anche oggi, riportando l’esperienza del passato in un meraviglioso presente. L’azienda Filippi è una di queste, da quando nel 1972 realizzò i suoi primi dolci da forno a lievitazione naturale, a Zané, nella provincia di Vicenza. La signora Maria e il marito Giuliano hanno intrapreso allora la strada del loro sogno, all’insegna della bontà e dei valori famigliari, e oggi, insieme ai figli Andrea e Lorenzo, la loro storia continua, con la stessa cura, alimentandosi delle suggestioni del tempo presente e rivestendosi di nuove ed eleganti confezioni. La storia diventa un racconto di sapori e profumi che prendono vita dalla sapiente miscela di ingredienti della migliore qualità, uniti ad un lievito naturale che vive da quarant’anni: una coralità precisa tra alimento e sensazione, tra ricetta e riconoscibilità che si rivela nel gusto unico dei dolci Filippi. Genuinità e tradizione che si rinnovano, di anno in anno, per celebrare le nostre ricorrenze più importanti e per rendere il Natale una dolce occasione per stare insieme e condividere valori autentici.

07/10/2026

QUINTA GIORNATA DELLA BONTÀ SOSTENIBILE: di cosa si tratta?

È una giornata dedicata ai nostri fornitori, che organizziamo ogni anno, ormai da cinque anni, insieme a Progesto srl Società Benefit.

Lo scopo è riunire la nostra filiera per condividere buone pratiche e obiettivi di sostenibilità. Già dopo la prima edizione è diventata un'occasione, ogni volta diversa e sempre più coinvolgente, per riflettere in modo profondo e trasversale sulle sfide che ogni azienda si trova ad affrontare. L'obiettivo comune è offrirvi davvero prodotti più rispettosi del pianeta e delle persone.

🎭 Ma cosa ci facciamo a teatro?

Abbiamo portato in scena un tema complesso attraverso il teatro, grazie a Controscene - Prospettive Teatrali APS, compagnia amatoriale di Marano Vicentino. Un linguaggio nuovo, ironico e leggero, ma capace di accendere riflessioni profonde, e di guardare non solo alle aziende ma al contributo personale di ognuno.

Non vogliamo essere spettatori, ma attori di un cambiamento vero e tangibile. Per questo abbiamo invitato i presenti a salire sul palco con un workshop teatrale, per mettere in scena, da punti di vista diversi, cosa significa rispondere alla chiamata verso un modo di fare impresa che vada oltre il profitto.

⏳ Alla fine dell'incontro abbiamo regalato a tutti una clessidra, un simbolo per ricordarci, che il tempo di agire è adesso.

Ringraziamo tutti i nostri fornitori, che attraverso i loro rappresentanti, ci dimostrano ogni anno di essere davvero in grado di mettersi in gioco e lavorare al nostro fianco. 🙏

L'evento ha avuto luogo all'Auditorium Città di Thiene "Fonato"

05/10/2026

🛍️ Riapriamo la nostra piccola bottega annessa all’azienda da MERCOLEDÌ 7 OTTOBRE.

Gli orari cambiano in base a periodi e disponibilità, perciò guardate sempre l’orario di apertura su Google o sul nostro sito nella sezione Negozi - La Bottega.

👉 Ricordiamo che non è possibile per La Bottega, raccogliere ordini in anticipo o sapere le disponibilità del giorno, poiché i prodotti disponibili cambiano continuamente.

Vi aspettiamo! ❤️

04/10/2026

Forse non sapete che in laboratorio abbiamo un super team, diviso in due squadre, una femminile e una maschile - discutono solo sulle playlist da mettere in sottofondo - si compensano perfettamente fase dopo fase, fino a un risultato solo, quello che, speriamo, vi conquisterà a ogni fetta 😘

02/10/2026

Tagliatelo e guardate dentro, quella trama a nido d'ape che si allunga in fili sottili si chiama alveolatura, ed è la vera firma di una lievitazione fatta bene: nasce da una maglia glutinica ben sviluppata e da tempi lenti, mai forzati, che lasciano all'impasto lo spazio per costruire aria senza perdere morbidezza. 😍💭

28/09/2026

C'è chi in questa latta ci conserva i biscotti, chi i ricordi.
Dentro, il Classico da 1 kg con arancia candita e uvetta selezionata, uova di galline allevate all'aperto, burro fresco, miele italiano e bacca di vaniglia Bourbon, solo ingredienti naturali, etichetta pulita. Fuori, un oggetto pensato per restarvi in cucina ben oltre le feste: come contenitore, pratico ed elegante.

25/09/2026

Il 23 settembre abbiamo presentato alla stampa il Natale Filippi 2026 insieme a Studio Cru - presso la Libreria Galla 1880, che ha sede nel centro di

Quest’anno abbiamo deciso di concentrarci sul vero significato di Tradizione e di Natale. L’abbiamo fatto con l’aiuto prezioso di Aristide Genovese - attore e regista - Presidente di Theama Teatro, ha letto alcuni estratti da libri classici, tra cui Ricordo di Natale di Truman Capote, potete ascoltarne un passaggio nel video di apertura.

Visto lo spazio ristretto del mezzo social, qui vi diamo solo un piccolo assaggio dell’evento.

Dalla lettura è nato un dialogo con Andrea Filippi, che ha raccontato l’evoluzione dell’azienda: dalla ri-certificazione - dopo 10 anni! 💚 - alla scelta di lavorare sugli incarti della Linea Tradizione per questo Natale.

🎁 Il tema del dono e della cura è legato ai nuovi packaging della Linea Tradizione: involucri di carta colorata, dalla texture delicata ed elegante, che racchiudono i panettoni fatti secondo la ricetta tradizionale - quella alla base di tutto il catalogo dei Panettoni Filippi, fondata sui migliori ingredienti sul mercato.

🪽🎄 Con la carta abbiamo creato degli origami, che possono essere addobbi super sostenibili ed originali anche da riproporre nelle vostre case e nei negozi! 🌟

Per concludere, abbiamo fatto una breve visita guidata da Monica Zulian nel centro di Vicenza, soffermandoci al Teatro Olimpico di Vicenza , luogo storico dello spettacolo e dell’arte, ancora oggi in attività.

Tra poche settimane i nostri dolci saranno disponibili per l’acquisto nei nostri canali e presso i rivenditori autorizzati. Speriamo di regalarvi un bellissimo Natale!

21/09/2026

In laboratorio c'è un profumo che non vi possiamo descrivere! 👃🥰

Dedichiamo 72 ore alla realizzazione di un panettone: si parte dai
rinfreschi della pasta madre, poi la preparazione delle materie prime che entrano nell'impasto. I’ impasto riposa in cella di lievitazione, poi si procede con il secondo impasto, la spezzatura, la cottura e la messa in posa a testa in giù, per una lievitazione
perfetta e un panettone tondo, pieno, soffice.

E poi, abbiamo i nostri segreti 😁

16/09/2026

Da qui iniziamo la nostra amata produzione! 🥧🏃

Oltre alle numerose richieste dei nostri impazienti (quanto adorabili clienti italiani), sulla possibilità di assaggiare già le primizie, la stagione natalizia all’estero si fa già vivace, la nuova produzione sta conquistando le tavole di tanti, perciò ai clienti B2B esteri sono destinate queste prime meraviglie.

https://pasticceriafilippi.it/

04/09/2026

Tra le confezioni che di più rispecchiano lo spirito Filippi, c'è Mr P, si tratta della cappelliera speciale contenente il Panettone Classico da 1 kg. Perché è speciale?

Progettata perché sia totalmente riciclabile, l'intera confezione si trasforma in un gioco da tavolo a tema sostenibilità. 🎲💚

Inoltre, le caselle e le pedine sono state disegnate a mano dai bambini e dalle bambine, ragazzi e ragazze della scuola primaria e secondaria "La Grande Quercia" di Thiene. 👧🧒👦🤍

Non solo, il progetto è stato realizzato attraverso un laboratorio educativo, condotto in collaborazione con gli insegnanti. Gli studenti hanno condiviso la loro idea di sostenibilità, concetti semplici ma potenti che ritrovate anche nel gioco.

Siamo certi che le famiglie l'ameranno!
Rappresenta il regalo perfetto da sfoderare il giorno di Natale.

Disponibile nel catalogo di quest'anno:
https://pasticceriafilippi.it/Natale26.pdf

03/07/2026

Ci gustate a e Pasqua ma siamo a lavoro tutto l’anno. 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳

👉 Oltre alle fiere, concluse a giugno, dove abbiamo presentato i grandi classici e le novità, che sono frutto di grande impegno 👉 sempre con uno sguardo attento alle necessità reali del mercato e dei nostri clienti, c’è poi la messa a punto delle prelibatezze che arriveranno nelle tavole di buona parte del Mondo 🥮

👉 Il catalogo di Natale contiene il meglio di ciò che siamo riusciti e riuscite a fare. 🥰
Potete sfogliarlo già da ora 👉 lo trovate anche disponibile nella sezione dedicata sul nostro sito. 😉

I nostri agenti sono pronti a raccogliere i vostri desideri! 💼

👉 🥧🥧🥧 I prodotti verranno poi sfornati a tempo debito, rispettando i tempi necessari alla lievitazione naturale. Non vediamo l’ora di farveli ri-gustare!

Un saluto dal Team Filippi, oggi rappresentato dai ragazzi della produzione! ❤️🤗

Guarda il catalogo:
https://pasticceriafilippi.it/Natale26.pdf

Indirizzo

Via M. Pasubio 96/a
Zanè
36010

Telefono

+390445314085

Sito Web

http://www.pasticceriafilippi.it/

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