ViJo

05/09/2024

29/08/2024

Pina colada
mousee allo yogurt al cocco, dolce cuore di ananas confit, croccante al cocco e cioccolato, gel all’ ananas e rhum.
Un dolce rinfrescante che riporta il pensiero al celebre cocktail 🍸

26/08/2024

Falafel di ceci dell’ azienda accompagnate da una salsa tzatziki rinfrescata un gel di cetriolo e menta, crema thaina e a dare un tocco di acidità delle carote in agrodolce di aceto di mele annurche 🍎

22/08/2024

Rollè di pollo cbt farcito con albicocche e semi di zucca, il tutto e accompagnato da una crema di friggitelli e cous cous croccante agli agrumi 🌱

01/08/2024

Il nostro spaghettone mantecato al b***o di bufala, acciughe del mar cantabrico e fiori di zucca è accompagnato da una terra croccante profumata al limone.
L’equilibrio perfetto tra terra e mare!
Un piatto tradizionalmente povero ma ricco di sapori e profumi che farete fatica a dimenticare.

24/07/2024

Uovo poche con spuma di piselli, chips di crudo, pomodorini confit e soffice pan brioche con semi di papavero!
La scarpetta è d’obbligo 😋😋😋

18/07/2024

Carpaccio di manzo con granita di pesto di rucola e tuorlo marinato, accompagnato da Chips croccanti di barbabietola e per concludere una perla di parmigiano ripiena di chutney di pera e nocciola

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Tel 0823.377559
online: vijorestaurant.it

📍Via Luciani 18, Vitulazio CE

28/05/2024

La nostra foresta nera, personale rivisitazione della Chef .qualiano con bavarese alla vaniglia e un cuore di amarene e biscuit al cacao, una mousse al cioccolato fondente 55%, la terra al cacao amaro, una sponge alla vaniglia e neve di meringhe

Vorresti privarla ? 😋

Ti aspettiamo!
Dal giovedì al lunedì
Dalle ore 20.00 alle 22.30
Domenica aperti a pranzo
ore 13.00-14.30

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18/05/2024

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ore 13.00-14.30

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08/05/2024

Esplora il nostro accogliente ristorante, dove i vini pregiati si sposano con piatti gourmet, preparati con cura e passione per l’eccellenza culinaria. Concediti una serata indimenticabile nel nostro ambiente tranquillo e confortevole.

Ti aspettiamo!
Dal giovedì al lunedì
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Domenica aperti a pranzo
ore 13.00-14.30

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