16/05/2026
Mancano pochissimi mesi ad agosto, quando festeggerò ufficialmente 10 anni di attività. Guardando questo capolavoro pieno di lamponi che ho preparato per una mia cara amica, oggi mi sono fermata a guardare indietro.
In questi quasi 10 anni ho vissuto tante vite: ho trascorso 8 anni meravigliosi a Montefiascone e ora, da un anno, la mia nuova casa è a Vitorchiano.
Cambiare non è mai facile, soprattutto per una persona come me. Chi mi conosce lo sa: sono un tipo ansioso, l'ansia spesso mi accompagna prima di ogni grande sfida... ma la mia determinazione è sempre stata più forte di qualsiasi paura.
La gioia più grande di questo viaggio? Vedere che la distanza non ha cambiato nulla. Sapere che i miei storici clienti di Montefiascone continuano a seguirmi fin qui e mi vogliono bene, e che i nuovi clienti di Vitorchiano mi hanno accolta a braccia aperte, è il premio più grande per tutti i miei sacrifici.
In questo decennio ho pianto per la stanchezza, ho riso di gioia e ho dovuto anche difendermi da chi ha provato a buttare fango sul mio lavoro. Ma la cattiveria si sconfigge così: rimanendo in silenzio, lavorando s**o con le proprie mani e tirando fuori la forza che non sapevi nemmeno di avere. Da sola, con la mia famiglia un passo alla volta, ho costruito tutto questo.
Questa torta di lamponi e panna, così ricca, fiera e importante, rappresenta me oggi. È la dimostrazione che quando c'è la passione vera, l'ansia si trasforma in coraggio e vince sempre su tutto.
Grazie a chi c’era, a chi c’è oggi e a chi continua a scegliere la mia dolcezza. Siete la mia forza! 🙏✨
