Braceria San Lorenzo

15/10/2026

Il cuore della Braceria batte all’unisono. 🔥


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12/10/2026

🍂 ECHI DI BOSCO — Cena d’autunno

Una serata che porta a tavola i profumi e i sapori del bosco, interpretati dallo Chef Michele Vannini attraverso selvaggina, funghi, brace e ingredienti di stagione.

Dalla tartare di capriolo al risotto con carpaccio d’anatra, dal cannellone ripieno di lepre alla costoletta di cervo: un percorso pensato per raccontare l’autunno, portata dopo portata. Ad accompagnare la cena, una selezione di vini di Cantine Olivella, scelta in abbinamento a ogni momento del menu.

Mercoledì 21 ottobre
€65 a persona
Posti limitati

📞 Prenota il tuo tavolo > 0761 171 8745 - 377 332 7271

09/10/2026

Il mare, secondo noi. 🌊

Non significa semplicemente aggiungere il pesce alla nostra carta. Significa scegliere la materia prima, lavorarla con rispetto e interpretarla attraverso la cucina dello chef Michele Vannini.

Il menu cambia, le proposte si evolvono e il pescato segue ciò che di meglio troviamo ogni giorno. Chiedi sempre al nostro staff le proposte di pesce e le selezioni del giorno.
📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 332 7271

06/10/2026

QUAGLIA ALLA SALTIMBOCCA 🔥

Farcitura con prosciutto, salvia e caciocavallo, doratura sulla fiamma viva e una glassatura intensa con il suo fondo ristretto. La nostra cucina rilegge le radici laziali unendo rispetto della tradizione e tecnica contemporanea.

Vieni a provarla! 😋
📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 3327271
📍 Via San Lorenzo 24, Viterbo

03/10/2026

Nata come bisteccheria tradizionale, ha costruito nel tempo una proposta sempre più ampia: la brace resta il filo conduttore fra grandi carni, pesce…

01/10/2026

Il gesto antico della pasta tirata a mano incontra l'intensità del bosco. 🐿️🍂

Nasce così il nostro Cappellaccio ripieno di Germano e Foie Gras, avvolto dal suo fondo lucido, mantecato con Burro e Parmigiano Reggiano e rifinito dalla nota candita di Albicocca e Limone. Una creazione artigianale dello chef Michele Vannini pensata per accogliere i primi sapori dell'autunno. 🤎

Vieni a scoprirlo nel nostro menù.
📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 3327271

29/09/2026

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

Ci sono carni selezionate e proposte alla brace, ma anche pescato, crudi di mare e di carne, primi piatti, proposte vegetariane.

25/09/2026

Il piacere di una cena senza fretta, da vivere con calma nel cuore di Viterbo. 🍷✨

Lasciati conquistare dalla nostra selezione di carni e pesce alla brace, accompagnati dalle etichette della nostra cantina. E ricorda: il Sabato e la Domenica ti aspettiamo con cucina aperta NO STOP dalle 12:00 alle 22:30.

📞 Prenota il tuo tavolo: 0761 171 8745 • WhatsApp: 377 3327271
📍 Centro storico di Viterbo

23/09/2026

La morbidezza della carne incontra la cremosità della nostra salsa tonnata. 🥩✨

Un Roastbeef cotto a bassa temperatura, tagliato al millimetro per preservare tutta la sua succosità e servito con salsa Tonnata montata a mano, Cipolla rossa di Tropea in agrodolce e Capperi di Pantelleria croccanti. Il perfetto equilibrio tra freschezza e sapore per iniziare il tuo percorso a tavola.

📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 3327271
📍 Via San Lorenzo 24, Viterbo

21/09/2026

Il mare incontra il fuoco vivo nel cuore di Viterbo. 🔥

Scopri il nostro Tonno rosso scottato alla brace, servito con friggitelli arrostiti e una delicata vinaigrette di soia, mela e sesamo: un perfetto equilibrio tra dolcezza marina e il timbro minerale del fumo, firmato dallo chef Michele Vannini.

📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 3327271