Braceria San Lorenzo

18/08/2026

Ogni settimana, una selezione diversa. 🥩🐟

La nostra carta è solo il punto di partenza. Tagli selezionati, nuove frollature e pescato fresco possono cambiare, anche, di giorno in giorno, in base alla disponibilità e a ciò che scegliamo per voi.

Per questo, quando vi sedete a tavola, chiedete sempre ai nostri camerieri le novità della settimana e le selezioni del giorno di carne e pesce. Potreste trovare qualcosa che non è ancora arrivato sulla carta. 😋

P.s. queste sono alcune delle selezioni delle scorse settimane, scorri per scoprirle! >>

📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 332 7271

14/08/2026

🔥 Il gusto autentico della brace, tra eccellenze di carne e fresche proposte di pesce.

Per il weekend Ferragosto vi aspettiamo per un’esperienza di pura convivialità nel nostro dehors nel centro storico di Viterbo: una carrellata di sapori abbinati alla nostra meravigliosa selezione di vini.
Saremo aperti:
• 14 Agosto dalle 19 alle 22.30
• 15 e 16 Agosto dalle 12 alle 22:30 con cucina no-stop.


📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 3327271



~ Panino Mediterraneo
Pan brioche fatto in casa, sgombro affumicato, stracciatella di burrata e germogli.

~ Patata San Lorenzo
Patata cotta su cenere di brace e servita con con yogurt, cetriolini ed erbe aromatiche.

~ Tagliolino tiepido dello chef con verdure croccanti e tartare di v***a sarda marinata.

~ Antipasto di salumi
La nostra selezione di salumi nazionali ed esteri: Capocollo Carlo Giusti, Soffice di groppa Carlo Giusti, Culatta 16mesi, Carpaccio Angus Affumicato, Salame al tartufo.

~ Tonno rosso scottato alla brace esaltato da una delicata vinaigrette di soia, mela e sesamo, con friggitelli arrostiti alla brace.

~ Zucchine alla quasi scapece brevemente lessate e servite fredde con una riduzione di aceto di vino.

~ Panino della Tuscia fatto in casa
Pan Brioche, pastrami di cinghiale, senape, cetriolini e insalatina.

~ Cardoncelli alla brace.

~ Lattuga alla brace in emulsione di erbe aromatiche.

~ Patate alle tre cotture in accompagnamento al Black Angus Australiano.

~ Tagliata di entrecote di angus argentino servita con salsa vierge, datterino, capperi di Pantelleria e olive.

~ Cetrioli dello chef marinati con soia, salsa mirin, senape, peperoncino e semi di sesamo.

~ Panino del Cannibale
Pan brioche con tartare di manzo alla francese, gel di tuorlo d’uovo pastorizzato e chips di patate fritte fatte in casa.

~ Black angus australiano su osso alla brace con patate tre cotture

09/08/2026

Patata San Lorenzo: la brace incontra la freschezza. 🥔🔥

Cotta al cartoccio direttamente sulla cenere di brace, aperta per mostrare un cuore morbidissimo e completata dalla nostra salsa con yogurt, cetrioli, peperoncino, semi di sesamo e menta. Un contrasto perfetto di calore, sapori e consistenze. 😋

Siamo aperti: Lun-Ven 19:00–22:30 | Sab–Dom 12:00–22:30 (no stop)
📍 Via San Lorenzo 24, Viterbo

07/08/2026

✨ 𝐀 𝐅𝐞𝐫𝐫𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐜𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐢 𝐬𝐩𝐞𝐠𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐢.

Il 15 e 16 agosto vi aspettiamo per festeggiare insieme con la cucina sempre aperta e servizio non stop.

Potrete scegliere liberamente dal nostro menù alla carta, tra selezionati tagli di carne alla brace e fresche proposte di pesce, nel comfort delle nostre sale o nel dehors esterno.

📞 Prenota ora > 0761 1718745 - 377 3327271

Ristorante di carni selezionate

03/08/2026

La nostra cucina arriva direttamente a casa tua! 😋🛵

Lo sai che puoi ordinare i tuoi piatti preferiti direttamente su Deliveroo? Abbiamo studiato un confezionamento speciale nei minimi dettagli, pensato per preservare intatti il calore, il profumo e la consistenza durante il trasporto.

Tutto il gusto della , comodamente a domicilio. 🏠

01/08/2026

1000 sfumature di Chef Michele Vannini. 👨‍🍳🔥

La brace è il nostro cuore battente, certo. Ma la cucina della è un territorio aperto alla creatività, dove la materia prima incontra la visione e l'estro del nostro Chef. Dalle cotture intense e rigorose sui tagli di carne frollati in osso alla delicatezza di un pesce alla brace che sorprende al primo assaggio. Dalla precisione delle nostre paste fatte in casa alla cura per ogni singolo dettaglio dei dolci artigianali.

Perché la brace è una sola, ma le idee per farvi stare bene non finiscono mai. E a te, cosa ti ha conquistato di più al tavolo? 🥩🍷🌊

📍 Via San Lorenzo 24, Viterbo
📞 Ti aspettiamo: 0761 1718745 - 377 3327271

29/07/2026

La pasta fresca, fatta come si deve. 🍝

Si parte dalla sfoglia, si prepara il ripieno e poi, uno ad uno, prendono forma.

Dietro ogni piatto c’è un lavoro che spesso non si vede: la nostra pasta fresca viene preparata a mano in cucina, con attenzione, tecnica e il tempo che serve.

Dalla cucina dello Chef Michele Vannini direttamente al vostro tavolo.

📞 Prenota ora > 0761 171 8745 - 377 332 7271

25/07/2026

Il riflesso della luce nei calici, il profumo che si libera e la promessa di una serata speciale. 🍷

Nella nostra cantina custodiamo oltre 200 etichette selezionate con cura, pronte per accompagnare e valorizzare ogni taglio e ogni momento vissuto al tavolo.

Siamo aperti: Lun-Ven 19:00–22:30 | Sab–Dom 12:00–22:30 (no stop)
📍 Via San Lorenzo 24, Viterbo

22/07/2026

In occasione di , anche la entra nel cuore della manifestazione. ✨

Tra incontri, cultura e appuntamenti che animano il centro storico di Viterbo, vi aspettiamo in Via San Lorenzo 24 per concedervi una pausa dedicata ai sapori della nostra cucina e della brace.

Durante il Festival siamo pronti ad accogliervi con il nostro menù e i piatti del giorno. 😊

19/07/2026

Questa sera abbiamo avuto il piacere di ospitare Alessandro Di Battista. Grazie per esserci venuto a trovare, a presto! 😊