03/10/2026
🍄 Ci sono ricette che raccontano un territorio meglio di qualsiasi parola.
I funghi porcini alla viterbese sono una di queste: porcini freschi, impanati e fritti secondo una preparazione che da sempre fa parte della tradizione gastronomica della Tuscia.
Da li prepariamo nel rispetto di questa ricetta, lasciando che sia la qualità del fungo a parlare, con una panatura leggera e una frittura dorata che ne esalta il gusto. 😋
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