Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:30 - 00:00 Martedì 00:00 - 01:00 18:30 - 00:00 Mercoledì 00:00 - 01:00 18:30 - 00:00 Giovedì 00:00 - 01:00 18:30 - 00:00 Venerdì 00:00 - 01:00 18:30 - 00:00 Sabato 00:00 - 02:00 18:30 - 00:00 Domenica 00:00 - 02:00 18:30 - 00:00

Lab - Restaurant & Drink - Viterbo

Name: Lab - Restaurant & Drink - Viterbo
Address: Piazza Giuseppe Verdi, 5, Viterbo, 01100, IT
Telephone: +393791291791
Price range: $$
Rating: 5

Casa
Italia
Viterbo
Lab - Restaurant & Drink - Viterbo

LAB è un Ristorante - Cocktail Bar, localizzato nel centro storico della città di Viterbo. Ambien
(1)

Lab Restaurant & Drink è il punto d'incontro tra cucina internazionale e prodotti locali della Tuscia. Situato nel centro storico di Viterbo, il nostro locale offre un'atmosfera industriale e contemporanea dove gustare tapas, piatti fusion e cocktail d'autore. Il nostro menù è in continua evoluzione per garantire un'esperienza unica, accompagnata da una carta vini selezionata. Siamo il luogo ideale per un aperitivo, una cena o per partecipare ai nostri eventi e degustazioni.

11/08/2026

Ci sono momenti in un viaggio che vuoi sentire il vero sapore di casa.

Al Lab viaggi per il mondo ma trovi anche una pasta con la carne Maremmana di Azienda Agricola Mariotti con odori di Terrae Maggini 🌀 | Azienda Agricola di Maggini Giulia , con OLIO EVO IL SIGNORINO e pecorino di La cascina delle pantane sas

Mangiare a viterbo con produttori locali Slow Food Viterbo e Tuscia 🐌 e presidi Slow Food Italia

10/08/2026

Una grande bollicina non deve aspettare un’occasione speciale. 🥂

Al LAB serviamo al calice Ferrari Maximum Blanc de Blancs: un Trentodoc Brut ottenuto esclusivamente da Chardonnay di montagna, affinato sui lieviti per almeno 24 mesi.

Fresco, fine e fragrante, con note di frutta, crosta di pane e nocciola, seguite da un finale agrumato e minerale.

Da scegliere per iniziare la serata, accompagnare le nostre tapas o semplicemente concedersi un calice fatto bene.

📍 LAB Restaurant & Drink
Piazza Verdi 5B — Viterbo

www.labviterbo.it

30/07/2026

Al Lab pensiamo a tutti, anche ai palati più esigenti e piccolini!

Il nostro menù bambini non è un "ripiego", ma una selezione curata con la stessa attenzione alla qualità che dedichiamo ai grandi. Materie prime eccellenti della Tuscia, piatti semplici ma preparati con amore, perfetti per far felici i vostri figli mentre voi vi godete l'esperienza Lab.

Scorri il carosello per scoprire le nostre proposte dedicate! 🍟🍔🍝

alla prossima
Lab - Restaurant & Drink

🔗 Potete riservare il vostro tavolo direttamente dal link in bio.

info e prenotazione
📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

29/07/2026

Il valore di un’esperienza si misura dall'attenzione ai dettagli.

Al Lab, l'accoglienza e la dinamicità del servizio camminano di pari passo con la qualità della nostra proposta gastronomica e della mixology.

Abbiamo pensato il nostro spazio nel centro storico per essere un punto di ritrovo versatile: un luogo dove ordinare un drink fresco all'aperto, condividere dei piatti dal respiro internazionale al centro del tavolo e godersi il ritmo della serata senza fretta.

Dalla cura nel servizio al tavolo fino alla precisione delle preparazioni, lavoriamo ogni sera per offrirvi un'atmosfera contemporanea, solida e senza compromessi.

📍 Centro storico di Viterbo (Piazza Verdi 5).
🔗 Potete riservare il vostro tavolo direttamente dal link in bio.

info e prenotazione
📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

26/07/2026

La certezza di una vera cucina.

Al Lab la ristorazione si basa su regole precise: massima freschezza delle materie prime locali, ispirazione internazionale e un'eleganza che segue gli standard del dining contemporaneo. 🍽️🌍

Abbiamo superato i vecchi schemi per proporvi un'esperienza dinamica, dove l'alto livello delle preparazioni si unisce al piacere della condivisione al centro del tavolo. Nessun compromesso sulla qualità, solo la sicurezza di una cucina solida ed espressiva.

Che sia per una cena completa o per un percorso guidato, i nostri fuochi sono accesi ogni giorno della settimana.

📍 Centro storico di Viterbo.
🔗 Potete riservare il vostro tavolo direttamente dal link in bio.

info e prenotazione
📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

24/07/2026

Un’esperienza contemporanea non si ferma alla cucina.

Al Lab, la mixology segue le stesse identiche regole della nostra proposta gastronomica: tecnica rigorosa, selezione di spirits premium e un’eleganza di stampo internazionale. 🍸🌍

Abbiamo eliminato i confini tra bancone e tavoli per offrirvi un concetto contemporaneo della serata. Che sia per un aperitivo che apre la cena o per un drink che chiude la serata nel centro storico, ogni ricetta è pensata per offrirvi pulizia, carattere e la massima qualità possibile.

Nessun compromesso, nessuna improvvisazione. Solo la certezza di un punto di riferimento solido, ogni sera della settimana.

🔗 Riserva il tuo posto direttamente dal link in bio.

info e prenotazione
📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

22/07/2026

Vi presentiamo Giammarco Pallotta, la mente dietro la nuova linea della nostra cucina. 🧑‍🍳🔥

Abbiamo scelto di abbandonare i vecchi schemi della ristorazione classica per proporvi qualcosa di diverso: piatti liberi da vincoli, nati per essere condivisi al centro del tavolo e capaci di unire tecniche internazionali ai sapori sinceri della Tuscia.

Meno formalità, più sostanza e una continua ricerca sulla materia prima locale. Questa è la sua idea di cucina, ed è quella che trovate nei nostri piatti ogni sera.

Venite a conoscerlo attraverso le sue creazioni.

📍 Centro storico di Viterbo.
🔗 Tavoli disponibili per questa settimana: prenota dal link in bio.

info e prenotazione
📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

20/07/2026

Al Lab anche i dessert seguono la nostra filosofia: materie prime eccellenti della Tuscia e una visione internazionale contemporanea. 🌍🧑‍🍳

Non amiamo i menù statici o ripetitivi. Cambiamo continuamente le nostre proposte per seguire la stagionalità degli ingredienti e l'ispirazione della cucina, collaborando ogni giorno con i piccoli produttori del territorio.

Un'evoluzione costante che guida ogni singola portata della nostra idea di ristorazione.

📍 Centro storico di Viterbo.
🔗 Inizia la settimana con una nuova esperienza gastronomica: prenota il tuo tavolo dal link in bio.

info e prenotazione
📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

19/07/2026

Tuscia nel Mondo. Piccoli piatti, grandi esplorazioni. 🌍 Tastes

La domenica sera al Lab ha un ritmo diverso. Abbiamo azzerato la rigidità delle classiche portate per proporvi un concetto di cena dinamico, basato sul nostro Cibo da Bancone e su una selezione di Tapas contemporanee progettate per essere condivise.
Ricette internazionali che incontrano i piccoli produttori locali e i Presidi Slow Food del territori

Per farlo al meglio, con la nostra formula dedicata alle Tapas contemporanee:
🔥 5 Tapas ➡️ 15€
🔥 7 Tapas ➡️ 20€
🔥 10 Tapas ➡️ 25€

🔗 riserva il tuo tavolo direttamente dal link in bio

Prenotazione 📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

18/07/2026

Al Lab abbiamo superato la classica divisione tra antipasti, primi e secondi. La nostra è una cucina internazionale da condividere al centro del tavolo, ma con il cuore piantato nella Tuscia. 🌍🍽️

Non troverete mai un menù statico: cambiamo piatti continuamente perché seguiamo il ritmo della terra, selezionando ogni giorno le migliori materie prime dai piccoli produttori locali e dai Presìdi Slow Food.

Prendiamo il meglio del nostro territorio e lo trasformiamo in un viaggio intorno al mondo. Stasera vi portiamo qui, con questo Ceviche fresco e leggero. Domani, chissà. 🧑‍🍳✨

Venite a scoprire cosa ha preparato lo chef stasera.

📍 Centro storico di Viterbo (Aria condizionata accesa).
🔗 prenota la tua esperienza dal link in bio.

info e prenotazione
📞 379 1291791
📍 Viterbo, Piazza Verdi 5

Indirizzo

Piazza Giuseppe Verdi, 5
Viterbo
01100

Orario di apertura

Lunedì	18:30 - 00:00
Martedì	00:00 - 01:00
	18:30 - 00:00
Mercoledì	00:00 - 01:00
	18:30 - 00:00
Giovedì	00:00 - 01:00
	18:30 - 00:00
Venerdì	00:00 - 01:00
	18:30 - 00:00
Sabato	00:00 - 02:00
	18:30 - 00:00
Domenica	00:00 - 02:00
	18:30 - 00:00

Telefono

+393791291791

Sito Web

https://www.labviterbo.it/, http://www.labviterbo.it/

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