Bar Pasticceria Gelateria Boccaccio

29/11/2024

17/11/2024

🏆🍨 𝐂𝐎𝐏𝐏𝐀 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀 𝐆𝐄𝐋𝐀𝐓𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟒🏆🍨

16/11/2024

🏆🍨 𝐂𝐎𝐏𝐏𝐀 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀 𝐆𝐄𝐋𝐀𝐓𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟒🏆🍨

Ennesima sfida per il nostro Francesco, che, dopo la vittoria al Sigep Rimini 2024 con il sorbetto al Bergamotto e Basilico, si qualifica sul 𝐓𝐄𝐑𝐙𝐎 gradino del podio tra i 𝟮𝟱 𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍𝒊𝒔𝒕𝒊 maestri gelatieri per la finale della III edizione della 𝑪𝒐𝒑𝒑𝒂 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂 𝑮𝒆𝒍𝒂𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂 (13-15 novembre 2024) nello scenario dello Stadio Olimpico Di Roma.
Cinque sono state le prove che il nostro gelatiere ha affrontato:

𝗣𝗥𝗜𝗠𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔 - “𝗖𝗮𝘃𝗮𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗕𝗮𝘁𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮”:
Francesco ha proposto il suo nuovo cavallo di battaglia 𝑶𝑳𝑰𝑴𝑷𝑰𝑪𝑶: sorbetto al mandarino primizio con variegatura al pistacchio e croccante al limone.

Per la 𝗦𝗘𝗖𝗢𝗡𝗗𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔 - “𝗠𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝘆 𝗕𝗼𝘅”, ha realizzato un gelato base mandorla con scorze di clementine e basilico variegato con crumble di taralli pugliesi.

Accedendo alla finalissima, altre tre prove ha superato come da regolamento:

Nella 𝗧𝗘𝗥𝗭𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔 -“𝗠𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝘆 𝗕𝗼𝘅”, ha creato, con gli ingredienti contenuti nella scatola, un gelato al riso variegato all’olio di oliva con riduzione al melograno, scorze di agrumi e fiori eduli.

𝗤𝗨𝗔𝗥𝗧𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔 - “𝗦𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼”, apprezzatissimo dalla Giuria per struttura e gusto.

La 𝗤𝗨𝗜𝗡𝗧𝗔 𝗲𝗱 𝗨𝗟𝗧𝗜𝗠𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔 prevedeva la realizzazione di un gelato gastronomico da abbinare alla Tartare di Manzo del grande Chef Fundim Djepali; il nostro gelatiere ha proposto un riuscitissimo sorbetto ai peperoni rossi e gialli con crumble di pane aromatizzato all’olio di limone e basilico e riduzione di Merlot agli agrumi.

Ennesima esperienza meravigliosa, grazie agli Amici dell’ ❤️

09/11/2024

https://www.reggiotoday.it/social/francesco-sottilaro-cannitello-finalista-coppa-italia-gelateria-2024.html

09/03/2024

𝐓𝐎𝐑𝐓𝐀 𝐁𝐀𝐓𝐓𝐄𝐒𝐈𝐌𝐎 👧🏻🕊️

30/01/2024

♦️♦️Concorso 𝐒𝐢𝐠𝐞𝐩 𝐆𝐞𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐝’𝐎𝐫𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟒 - 𝑺𝑬𝑳𝑬𝒁𝑰𝑶𝑵𝑬 𝑷𝑨𝑺𝑻𝑰𝑪𝑪𝑬𝑹𝑰 ♦️♦️

📸 Ecco le foto dei momenti più salienti: la presentazione della piece in cioccolato, il taglio della torta semifreddo, la premiazione nella cornice magica della Gelato Arena al Sigep Rimini il 24 gennaio 2024 🏆

25/01/2024

𝑵𝑶𝑵 𝑺𝑶𝑳𝑶 𝑮𝑬𝑳𝑨𝑻𝑶‼️ Oggi 24 gennaio, il nostro Francesco Sottilaro ha partecipato al Concorso 𝐒𝐢𝐠𝐞𝐩 𝐆𝐞𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐝’𝐎𝐫𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟒 - 𝑺𝑬𝑳𝑬𝒁𝑰𝑶𝑵𝑬 𝑷𝑨𝑺𝑻𝑰𝑪𝑪𝑬𝑹𝑰 presso la Gelato Arena di Sigep Rimini. Questa particolare competizione ha la finalità di selezionare 𝐢𝐥 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐞𝐫𝐞 (primo in classifica) che andrà a far parte del Team che rappresenterà l’Italia 🇮🇹 alla Competizione Europea - 𝑮𝑬𝑳𝑨𝑻𝑶 𝑬𝑼𝑹𝑶𝑷𝑬 𝑪𝑼𝑷 🇪🇺che si svolgerà a Rimini a gennaio 2025.
Come da regolamento, le due prove da sostenere in 3 ore, sono consistite nella realizzazione di un pezzo artistico e di una torta gelato, entrambi rigorosamente al cioccolato.
Nessun podio..ma un soddisfacente quarto posto! Ad maiora 💪🏻🏆