Ca’ d’Bortela

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Ca’ d’Bortela 🍽️ Cucina stagionale in un podere del '600
Lunedì | Venerdì: cena
Sabato | Domenica: pranzo e cena
Solo su prenotazione
📞 327 963 39 65

Texture. Pieghe, superfici. I nostri piatti visti da vicino. La sfoglia che si arriccia, la carne scottata, le striature...
17/09/2026

Texture. Pieghe, superfici.
I nostri piatti visti da vicino.

La sfoglia che si arriccia, la carne scottata, le striature dei funghi, i colori della stagione.

A volte il gusto si vede prima di sentirlo.

Sally e Fabio

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Ca’ d’Bortela • Ospiti di stagione
Agri Home-Restaurant

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Puoi prenotare dal sito, scriverci su WhatsApp o chiamare direttamente.

🔗 cadbortela.it
📞 +39 327 963 3965

📍 Via Piana del Mulino, 4, Tizzola, 42030 Villa Minozzo (RE) - Italy

12/09/2026

I nostri tortelli, un gesto alla volta.
Sfoglia verde, ripieno di erbette, bietola, ricotta e Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 mesi, burro e salvia a chiudere il piatto.

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Le uova del supermercato sono tutte uguali: stesso colore, stesso sapore, sempre.Le nostre no. Abbiamo galline di razze ...
05/09/2026

Le uova del supermercato sono tutte uguali: stesso colore, stesso sapore, sempre.

Le nostre no. Abbiamo galline di razze diverse, e ognuna fa un guscio diverso, dal verde oliva all’azzurro, dal mattone pieno al bianco.

Ma il vero motivo per cui sono buone non è la razza: è che razzolano libere e mangiano quello che trovano. Per questo il sapore cambia, leggermente, uovo per uovo.

Vieni a scoprirle nei nostri piatti 🍳

Sally e Fabio

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02/09/2026

C’è un’ora del giorno in cui tutto qui rallenta.
La luce cambia, i passi diventano più lenti.
Vale la pena vederlo con i propri occhi.

Fabio e Sally

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26/08/2026

Il menù da noi lo decide l’orto 🥒🧄🥔
Non abbiamo un menù fisso perché per il nostro tipo di cucina non ha senso averlo: la terra dà quello che dà, e noi lo cuciniamo.

È un modo diverso di pensare i piatti, più lento, più cosciente. Quello che non cresciamo qui, lo prendiamo da chi lavora vicino a noi 🐐⛰️

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Questo è Ca’ d’Bortela.Un podere del ‘600 a Tizzola. Una piccola fattoria, animali e il lago a due passi. L’orto dietro ...
20/08/2026

Questo è Ca’ d’Bortela.

Un podere del ‘600 a Tizzola. Una piccola fattoria, animali e il lago a due passi. L’orto dietro casa, da cui arriva buona parte di quello che cuciniamo.

Lo chiamiamo agri home-restaurant.

Fabio e Sally

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16/08/2026

Piatto vuoto prima, piatto vuoto dopo. In mezzo, il tempo che conta davvero 🍴
Fiore di zucca ripieno di pomodoro, frutta secca e zucchina trombetta.

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13/08/2026

Un mese fa aprivamo le porte di casa nostra per la prima volta.

Weekend dopo weekend, piatti, volti, momenti.
Il primo mese di Ca’ d’Bortela.

Fabio e Sally

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Qui la pasta la facciamo in casa 🍝Tiriamo la sfoglia a mano, poi diventa quello che serve.Solo tempo e mani, come faccia...
30/07/2026

Qui la pasta la facciamo in casa 🍝

Tiriamo la sfoglia a mano, poi diventa quello che serve.
Solo tempo e mani, come facciamo da sempre.

Sally e Fabio

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Vieni a provare i nostri piatti a Ca’ d’Bortela.

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📍 Tizzola, Villa Minozzo (RE)

26/07/2026

Il primo gesto quando arrivi, prima ancora di sederti.
È così che iniziano i pasti da noi, con qualcosa caldo in mano, mentre prepariamo il resto.
Un piccolo gesto che dice già molto di com’è stare qui.

Fabio e Sally

Ca’ d’Bortela • Ospiti di Stagione
Agri Home-Restaurant

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📍 Tizzola, Villa Minozzo (RE)

Indirizzo

Via Della Luccola
Villa Minozzo
42030

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