Ristorante Ambasciata - F.lli Tamani

Ristorante Ambasciata - F.lli Tamani La Storia dei Fratelli Tamani e il Ristorante Ambasciata, Grande Classico della Cucina Italiana.

Raccontiamo la nostra cucina,
il percorso, i gesti e le storie dietro ai piatti.
🎥 Video completi su YouTube

24/09/2026

Prosciutto e Melone - Non abbiamo scoperto l'America, ma il rispetto per le cose buone sì.

Un melone mantovano profumato, svuotato con il cucchiaio senza tagliarlo a fette, e il prosciutto adagiato su un tovagliolo perché il piatto freddo non ne spenga il sapore.

In calice, il Rosé di Quistello. Piccoli accorgimenti da osti che trasformano un piatto semplice in un rito.

Ospiti degli amici di Mobilgamma a Melara, dove la cucina di casa incontra la cura del dettaglio.
🔗Il video completo vi aspetta sul nostro canale YouTube.

19/09/2026

Volevamo cucinare la nebbia, ma nella bassa mantovana non ne abbiamo trovata. E allora spazio alla terra: meloni mantovani, profumati, veri.

Ospiti di Mobilgamma a Melara, tra design e gesti semplici di casa nostra. Ricette essenziali, da fare a mezzanotte o a metà pranzo.

Grazie a Mobilgamma per l'accoglienza e per aver condiviso questi momenti con noi.

Presto condivideremo con voi un nuovo tassello di questo viaggio. A tutti voi, il nostro augurio di un sereno Ferragosto...
15/08/2026

Presto condivideremo con voi un nuovo tassello di questo viaggio. A tutti voi, il nostro augurio di un sereno Ferragosto.

Il percorso continua.

Qualcosa bolle in pentola.🍲

La rievoca una domenica memorabile.Il 23 giugno 1991, Giovanni Paolo II arrivava in visita pastorale nella nostra terra...
09/07/2026

La rievoca una domenica memorabile.
Il 23 giugno 1991, Giovanni Paolo II arrivava in visita pastorale nella nostra terra. Tra le storie che il tempo non cancella, ce n'è una che ci tocca da vicino ed è legata a quel pranzo in Vescovado.

Romano e Francesco furono chiamati a cucinare per il Papa, portando in tavola l'identità della cucina mantovana. Un pranzo storico, rimasto celebre anche per un piccolo malinteso: l'incomprensione di Sua Santità di fronte all'accostamento dolce e salato dei nostri inimitabili tortelli di zucca.

Ricordiamo quel giorno non per il prestigio, ma per la verità degli aneddoti, come quando la folla in piazza confuse Romano, in piena tenuta bianca da cuoco, con la figura del Papa affacciato al balcone.

Un ringraziamento alla Gazzetta di Mantova per aver riaperto questo diario della memoria.

Stefano Scansani

https://www.gazzettadimantova.it/territorio-mantovano/papa-wojtyla-mantova-1.13050395

La cucina dell'Ambasciata non è mai stata solo una questione di piatti, ma di vita vissuta.Dietro la solennità della tra...
02/07/2026

La cucina dell'Ambasciata non è mai stata solo una questione di piatti, ma di vita vissuta.
Dietro la solennità della tradizione ci sono sempre stati i sorrisi, le risate a fine servizio e la leggerezza di chi sa che l'ospitalità è anche gioia condivisa.

Ricordare la nostra sala significa soprattutto ricordare il suono delle risate che riempivano le serate, perché il buon cibo ha senso solo se porta felicità.

Ci sono momenti che passano in un attimo e ricordi che restano per sempre.Guardare queste fotografie significa ritrovare...
25/06/2026

Ci sono momenti che passano in un attimo e ricordi che restano per sempre.

Guardare queste fotografie significa ritrovare sorrisi, abbracci, parole scambiate e istanti condivisi che il tempo non è riuscito a portare via.

Ogni immagine custodisce una storia, ogni volto un'emozione, ogni ricordo un frammento di vita che continua a vivere nella memoria.

Perché, in fondo, sono le persone e i momenti vissuti insieme a lasciare le tracce più profonde.

Ci sono ristoranti che segnano un’epoca e altri che diventano luoghi di memoria gastronomica. Il Ristorante Ambasciata n...
18/06/2026

Ci sono ristoranti che segnano un’epoca e altri che diventano luoghi di memoria gastronomica. Il Ristorante Ambasciata nasce dal profondo rispetto per le nostre tradizioni e dall'idea che l'ospitalità sia, prima di tutto, un mestiere quotidiano.

Questa immagine ci ricorda da dove siamo partiti e perché continuiamo a raccontare la nostra terra.

14/06/2026

Il futuro parte sempre dalla tradizione. L'innovazione, in cucina come nell'arte, ha bisogno di radici profonde per non essere solo una moda passeggera. Un insegnamento che portiamo con noi ogni giorno, anche fuori dalla nostra sala.

Brindiamo alla cultura della cucina italiana, insieme agli amici dell'Hotel Principe di Savoia che ringraziamo per l'accoglienza.

13/06/2026

Giorni importanti, di formazione e di ascolto. Perché con una base solida, fatta di tradizioni e di rispetto per le materie prime, si può davvero iniziare a creare il futuro. Conta la tecnica, ma conta anche quel saper fare antico dell'oste che non si impara sui libri.

Un ringraziamento all'Hotel Principe di Savoia per aver reso possibile questo momento di confronto.

12/06/2026

Il futuro della cucina italiana è la cucina del passato. Se oggi sappiamo creare il buono nel piatto, il merito non è nostro, ma delle mamme e delle nonne di un tempo che dal nulla, dal poco, hanno saputo inventare la nostra cultura.

Una riflessione nata tra le mura dell'Hotel Principe di Savoia, ricordando chi ci ha tracciato la strada.

Indirizzo

Villa Bartolomea

Sito Web

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