El Churrasco

El Churrasco 🌴 Una Churrascaria Italiana nel cuore del Gargano
🥩 Mas Que Carne 🇮🇹
📍Passa a trovarci siamo a Vieste (FG)
sul Lungomare Enrico Mattei, 16
📞 +39 389 953 8865

20/09/2026

I video troppo lunghi? Antonio, abbiamo un problema. 😂

Perché se dobbiamo metterci davanti alla telecamera, tanto vale avere qualcosa da raccontare. Non solo pubblicità, ma curiosità, informazioni e qualche spunto che possa davvero essere utile a chi ci segue.

E se per farlo servono quasi 3 minuti… pazienza.
La prossima volta proveremo a fare di peggio. 😎

🎥 Parola di El Churrasco.

15/09/2026

Settembre a Vieste ha tutto un altro sapore. 🌊🔥
Meno caos, il nostro mare, Pizzomunno e, a due passi, una bella braciata da El Churrasco.
Siamo aperti tutte le sere per tutto il mese di settembre.

Tu porta la voglia di stare bene, alla carne ci pensiamo noi. 😋

📍 Lungomare Enrico Mattei 16, Vieste
📲 Prenota il tuo tavolo e ci vediamo da El Churrasco!

09/09/2026

La frollatura non è una moda. È una storia che parte da lontano.
La carne, prima di arrivare nel piatto, ha bisogno di tempo. Un tempo in cui gli enzimi lavorano naturalmente sulle fibre, rendendola più tenera e concentrando profumi e sapori.

Oggi parliamo di dry aging, di temperature controllate e maturatori professionali. Ma il principio è lo stesso di ieri: lasciare alla carne il tempo di riposare e trasformarsi.

In questo video vi raccontiamo perché la frollatura è così importante e cosa cambia tra dry aging e wet aging.

Perché dietro una grande carne non c’è solo la cottura. C’è soprattutto il tempo.
🥩 El Churrasco

29/08/2026

Una recensione come quella di Gianluca ci fa davvero piacere. ❤️
Ha scelto El Churrasco e ha trovato proprio quello che vogliamo portare in tavola ogni giorno: carne di qualità, cottura curata e un servizio attento e gentile.

Ma la parte che ci fa più piacere è sapere che è stata una bella esperienza e che Gianluca tornerà a trovarci.
Grazie per aver dedicato del tempo a raccontare la tua esperienza. E a chi ama davvero la buona carne… vi aspettiamo al Churrasco.

26/08/2026

🔥 Rubia Gallega: il gusto della Galizia, alla brace.

Alla braceria El Churrasco portiamo in tavola una delle carni più apprezzate dagli amanti della grande cucina: la Rubia Gallega, pregiata razza bovina originaria della Galizia, in Spagna.
Una carne dal sapore intenso, dalla straordinaria morbidezza e con un carattere inconfondibile, valorizzata dalla cottura alla brace dei nostri chef.

Se ami la carne e vuoi provare qualcosa di davvero speciale, ti aspettiamo a Vieste. 🥩🔥
📍 Lungomare Enrico Mattei, 16 – Vieste (FG)
📞 +39 389 953 8865

14/08/2026

Ferragosto è fatto per stare insieme. ❤️

Una tavola apparecchiata, qualcosa di buono da mangiare, un brindisi e le persone con cui si sta bene.
Da Churrasco vi auguriamo di trascorrere una giornata così: semplice, spensierata e piena di bei momenti.

Buon Ferragosto da tutti noi! 🥩

10/08/2026

Tre razze. Tre caratteri. Tre modi completamente diversi di vivere la carne. 🥩

Podolica, Rubia Gallega e Wagyu italiana: carni con storie, caratteristiche e sapori profondamente diversi, selezionate per chi alla braceria non cerca semplicemente una bistecca, ma un’esperienza.
E poi ci sono i nostri filetti, maturati fino a 60 giorni, protagonisti di un carpaccio che merita un capitolo a parte.

Per accompagnare tutto questo? Grandi classici italiani: Barolo, Bolgheri, Brunello di Montalcino, Amarone e Chianti Classico. 🍷

Tre razze, grandi vini e un’unica destinazione: El Churrasco, a Vieste.
La differenza, alla fine, non si racconta.
Si assaggia.

21/07/2026

Tre cose che forse non sai su El Churrasco… soprattutto la terza! 🥩

Puoi ordinare panini e tagliate anche da asporto, la carne ha bisogno del giusto tempo di riposo e l’acqua la offriamo noi… perché la brace fa sete!

Ci trovi tutte le sere a cena sul Lungomare Enrico Mattei, 16 a Vieste.
Ti aspettiamo! 👋

18/07/2026

🍷 Oggi Antonio Centra, proprietario del Churrasco di Vieste, è ospite della quarta puntata del podcast “I Vini del Cuore”, ideato e condotto da un suo caro amico.

Una chiacchierata sincera sulla passione per il vino: dal primo Susumaniello che lo ha conquistato fino a una carta che oggi conta oltre 400 etichette e 30 vini ottenuti da vitigni rari.

Tra primi amori, sacrifici e soddisfazioni, Antonio racconta anche cosa prova quando un cliente apprezza il vino che gli ha consigliato.

E qual è quello che non dovrebbe mai mancare sulla tavola di un amico? Guardate il video per scoprirlo! 🍷


10/07/2026

Molti pensano che il vino rosso debba essere sempre servito a temperatura ambiente. In realtà non è così.

Ci sono rossi che, soprattutto d'estate, danno il meglio di sé quando vengono serviti leggermente freschi. Cambia il profumo, cambia il gusto e cambia anche il piacere di berli.

Sono piccoli dettagli, ma fanno davvero la differenza. Per questo prestiamo molta attenzione anche alla temperatura di servizio: ogni vino viene portato in tavola nel modo in cui può esprimersi al meglio.

Nel video vi raccontiamo il perché e vi facciamo scoprire quali sono alcuni dei rossi perfetti da gustare freschi.

📍 Vi aspettiamo a Vieste, sul Lungomare Enrico Mattei 16.
📞 Prenota il tuo tavolo: +39 389 953 8865.

Indirizzo

Lungomare Enrico Mattei, 16
Vieste
71019

Orario di apertura

Lunedì 18:00 - 12:00
Martedì 18:00 - 12:00
Mercoledì 18:00 - 12:00
Giovedì 18:00 - 12:00
Venerdì 18:00 - 12:00
Sabato 18:00 - 12:00
Domenica 18:00 - 12:00

Telefono

+393899538865

Sito Web

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