18/04/2026
Un piatto che nasce dall’incontro tra terra e mare, pensato per essere assaporato con calma. 🌿🌊
Fagottini agli spinaci con un ripieno delicato di orata, affiancati da fagottini alla barbabietola che racchiudono scampi e porro, più intensi e avvolgenti.
A completare, una crema di ricotta e limone che lega tutto con freschezza, equilibrio e una nota leggera che pulisce il palato.
Un gioco di contrasti tra colori, consistenze e sapori: la dolcezza della barbabietola, la finezza del pesce, la cremosità della ricotta e la vivacità del limone.
Un piatto che racconta il nostro modo di fare cucina: ingredienti semplici, lavorati con cura, per creare qualcosa che resta.
Da provare da Divizie. ✨
A dish born from the meeting of land and sea, meant to be enjoyed slowly. 🌿🌊
Spinach parcels filled with delicate sea bream, paired with beetroot parcels enclosing scampi and leek—richer, more enveloping in flavor.
Bringing everything together, a ricotta and lemon cream that adds freshness, balance, and a light note that cleanses the palate.
A play of contrasts in colors, textures, and flavors: the sweetness of beetroot, the elegance of the fish, the creaminess of ricotta, and the brightness of lemon.
A dish that reflects our way of cooking: simple ingredients, handled with care, to create something that lingers.
To be experienced at Divizie. ✨
vicopisano
