Slow Food Vibo Valentia Aps

21/06/2026

17/06/2026

16/06/2026

150 produttori calabresi e dal centro-sud Italia: nelle piazze e nelle vie del centro storico di Tropea il Mercato di Anteprima Terra Madre propone, dal 19 al 21 giugno (dalle 18:00 alle 23:30) tanti esempi di un cibo che rappresenta un impegno concreto per la difesa della biodiversità, prodotto in armonia con la terra e le sue risorse.

🐌 Come in molti altri eventi Slow Food, tra i protagonisti assoluti vi sono i Presìdi, che in Calabria stanno aumentando anche grazie a “Presidiamo la Calabria”, il progetto di Slow Food Italia, in sinergia con Slow Food Calabria aps e sostenuto dall’assessorato all’Agricoltura, Risorse Agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, che ha portato all’apertura di 3️⃣ nuovi Presìdi nel 2025.

➡️ Ecco i Presìdi Slow Food che potrai incontrare, oltre a numerosi produttori di formaggi e salumi, pani, conserve vegetali, trasformati ittici e molto altro:

Dalla Calabria
🍊 Arancia Belladonna di San Giuseppe
🧀 Caciocavallo di Ciminà
🍑 Pruna di frati di Terranova
🧅 Cipolla bianca di Castrovillari
🍷 Moscato al governo di Saracena
🫘 Fagiolo poverello bianco
🧀 Caprini dell’Aspromonte
🍊 Arancia bionda tardiva di Trebisacce
🧀 Pecorino a latte crudo dell’Altopiano Vibonese

Dalla Basilicata
🫘 Mischiglio

Dalla Campania
🫑 Papaccella napoletana
🍅 Antichi pomodori di Napoli
🥬 Torzella riccia
🫛 Pi***lo centogiorni del Vesuvio

Dalla Puglia
🍋 Agrumi del Gargano
🍅 Pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto

Dalla Sicilia
🍪Cudridedda di Delia
✨Torrone di Caltanissetta

E infine, l’olio extravergine da olivi secolari! 🫒

Per conoscere tutte le produttrici e i produttori clicca qui 👉 https://2026.terramadresalonedelgusto.com/mercato-anteprima-terra-madre/

E per saperne di più 🐌 https://2026.terramadresalonedelgusto.com/anteprima-terra-madre/

🌶️A Tropea, dal 19 al 21 giugno, Anteprima Terra Madre è una tre giorni di mercato, riflessioni e degustazioni organizzata da Regione Calabria, Comune di Tropea, ARSAC Azienda Regionale per lo Sviluppo dell'Agricoltura Calabrese, Calabria Straordinaria, con la direzione artistica di Slow Food Italia, il supporto di Piano Azione Coesione Pac, Unione Europea, il patrocinio di Conferenza delle regioni e delle province autonome, in collaborazione con Slow Food Calabria aps.
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L'appuntamento rientra nel percorso di avvicinamento a Terra Madre, a Torino dal 24 al 27 settembre

06/06/2026

Anteprima Terra Madre a Tropea, 19–21 giugno

La Calabria è una regione che custodisce una biodiversità ricca e preziosa, patrimonio non solo agroalimentare ma identitario e culturale per le comunità che la abitano. È da questo straordinario territorio che prende avvio il percorso di avvicinamento a Terra Madre 2026, con una tappa inaugurale nel cuore di Tropea: dal 19 al 21 giugno, piazze e vie della città ospitano l'Anteprima Terra Madre, tre giorni di mercato, riflessioni e degustazioni organizzati da Regione Calabria e Arsac (Azienda regionale per lo sviluppo dell'agricoltura calabrese), con la direzione artistica di Slow Food Italia.
La varietà di ecosistemi calabresi si riflette in numeri significativi: nella regione sono attivi 16 Presìdi Slow Food e altri 95 prodotti sono segnalati sull'Arca del Gusto. All'Alleanza Slow Food aderiscono 18 tra cuochi e pizzaioli, mentre la guida Osterie d'Italia recensisce 62 locali. Più di 800 soci animano le 9 associazioni territoriali e le 12 Comunità attive sul territorio. Oltre un anno fa è stato inaugurato anche il primo Orto Slow Food della regione, presso il plesso di Arangea dell'IC Nosside Pytagoras Moscato a Reggio Calabria.
L'evento, accessibile ogni sera dalle 18:00 alle 23:30, prende le mosse dal progetto regionale "Presidiamo la Calabria" e anticipa il tema centrale di Terra Madre Torino, in programma dal 24 al 27 settembre nel centro del capoluogo piemontese. La biodiversità è il filo conduttore di tutte le iniziative: tre grandi conferenze esploreranno rispettivamente la biodiversità dei saperi, delle colture e dei paesaggi; il mercato vedrà protagonisti oltre 150 produttori calabresi e da tutta Italia; un'ampia area sarà dedicata a vini e oli calabresi e mediterranei. I cuochi dell'Alleanza Slow Food proporranno piatti della tradizione o elaborazioni creative a quattro mani con colleghi di altre regioni; i GAL, in collaborazione con Slow Food Calabria, organizzeranno showcooking per raccontare le diverse espressioni della biodiversità locale. Spazio anche alle famiglie, con laboratori pensati per far scoprire ai bambini profumi, colori e sapori della biodiversità calabrese.

22/05/2026

La scomparsa di Carlo 'Carlin' Petrini colpisce al cuore la nostra intera comunità e lascia il mondo un po più solo.

Per tutti gli attivisti che condividono questo movimento, non viene a mancare solo il fondatore di Slow Food e Terra Madre, ma un maestro, un amico e una straordinaria bussola etica.

Carlin è stato un intellettuale raro, dotato di una dignità sapienziale capace di parlare con la stessa autorevolezza a Papi, leader globali e piccoli produttori del pianeta. Ha saputo restituire sacralità alla terra ed elevare il cibo a profondo atto politico, di civiltà e di giustizia sociale.

Oggi piangiamo la fine del suo magistero vivente, ma non della sua visione: ci lascia in eredità una rete internazionale e la certezza che 'chi semina utopia, raccoglie realtà'. Come soci e dirigenti, abbiamo il dovere morale di custodire questo cammino, continuando a difendere con determinazione un cibo buono, pulito e giusto per tutti.

Buon viaggio, Carlin. La terra, che hai tanto amato e difeso, ti sia lieve.

28/03/2026

https://www.retrogusti.com/articoli/food/pecorino-di-monte-poro-l-anima-pastorale-della-calabria-tirrenica

A Case di Viso viene custodita la tradizione del Silter. Nasce così il formaggio Case di Viso, tra pascoli d’alta quota, latte crudo e stagionature che attraversano gli anni.