Fabbrica Enoteca Ristorante

21/05/2026

Il BBQ vero richiede tempo. 🔥
Marinatura lenta, cottura lenta, gusto enorme.

Pulled pork, ribs e pastrami da gustare senza fretta. 🍖

02/05/2026

Nouveauté!
En Torsk i Sør
Crostone al cacao con mandorle e uvetta, insalata di baccalà, gel di Nduja e miele, cicoria saltata e sesamo.
(Un merluzzo al Sud)

Cosa aspetti? Provalo!

20/04/2026

Fabbrica non è solo un’enoteca.
È molto di più...
Carni lavorate con marinature di ore,
cotture lente che esaltano ogni sapore.
E un abbinamento preciso:
ogni vino per ogni taglio.
Fabbrica è equilibrio tra carne e vino. 🍷🔥

16/04/2026

Tagliolino fresco artigianale e .
L’essenza di e della .

Una delle interpretazioni del nostro cuoco esperienziale della cucina di Fabbrica

19/03/2026

Novità in menù per gli spaghettofili!

Ecco a Voi lo spaghetto e .

Un piatto classico, ma con cambio di consistenze che lo rendono unico.

Non perdere altro tempo !
Vieni ad assaggiarlo.

18/03/2026

22/02/2026

Lunedì 23 riapriremo!

Novità in arrivo!

16/02/2026

Avvisiamo i gentili che saremo chiusi fino a domenica 22 febbraio, riapriremo lunedì 23.
Ci assenteremo qualche giorno per assaggiare il famoso di .

Quando il lavoro chiama!

09/02/2026

Novità in menù !
Spencer Roll, cuore di reale di

Tenero e succoso, noi lo serviamo aromatizzato con b***o, salvia e sale grosso al vino rosso!

DA NON P E R D E R E !

06/02/2026

Assaggiato il Captain Cod?
Sgombro in doppia panatura, e patate accompagnate da mayonese al bergamotto.
E D I Z I O N E L I M I T A T A !