19/08/2026
𝗧𝗿𝗮 𝗹𝗲 𝗺𝗼𝗻𝘁𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗱’𝗔𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗰’𝗲̀ 𝘂𝗻𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟰. 🏔️🤎
È quella di Trattoria Omens, dove portiamo avanti le nostre ricette di famiglia e un modo di vivere la cucina fatto di convivialità, territorio e piatti generosi.
Qui il tempo rallenta tra una tavola apparecchiata, il panorama delle montagne e quei profumi che fanno subito ve**re voglia di sedersi.
E se c’è una specialità che racconta tutto questo, è proprio 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗮 𝗽𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗡𝗲𝘁𝘁𝗼. 💛
Preparata nel paiolo sulla stufa a legna, con 𝗙𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗗𝗢𝗣, toma stagionata e burro chiarificato, arriva a tavola calda, cremosa e avvolgente. Una ricetta di famiglia che custodiamo e continuiamo a preparare nel rispetto della nostra storia.
E poi viene la parte più difficile, 𝗱𝗲𝗰𝗶𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮𝗿𝗹𝗮: con lo 𝘀𝗽𝗲𝘇𝘇𝗮𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝘇𝗼 𝘃𝗮𝗹𝗱𝗼𝘀𝘁𝗮𝗻𝗼 brasato nel vino, con la 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗶𝗰𝗰𝗶𝗮, per chi ama i sapori più decisi, con i 𝗳𝘂𝗻𝗴𝗵𝗶 𝗽𝗼𝗿𝗰𝗶𝗻𝗶, profumati e intensi..insomma, con tutto ciò che appartiene al nostro territorio!
Attorno alla polenta continua poi il racconto della nostra tavola: salumi, prodotti della casa, formaggi valdostani e ricette che fanno parte della storia della nostra famiglia.
Sei curioso/a di provare la nostra cucina? Prenota il tuo tavolo e goditi la nostra cucina in compagnia!
𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗢𝗺𝗲𝗻𝘀🍝
📍 Strada Omens, Verrès (AO)
📲 347 477 5334
