10/07/2026
Tagli selezionati. Fiorentina Angus (incrocio 80%) da un chilo e mezzo, filetto di manzo marezzato, la nuova costata di garronese veneta alla brace, coppa di maiale arrostita a bassa temperatura con funghi porcini e la tartare di garronese veneta, pensata per l'estate.
Ogni taglio scelto e lavorato in casa da Chef Angelo Bonora e la sua brigata.
Trattoria Pane e Vino — Via Garibaldi 16A, Verona.
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Selected cuts. Angus cross (80%) Fiorentina at a kilo and a half, marbled beef filet, our new garronese veneta rib grilled over the fire, slow-roasted pork collar with porcini mushrooms, and garronese veneta tartare, our summer pick.
Every cut chosen and prepared in-house by Chef Angelo Bonora and his team.
Trattoria Pane e Vino — Via Garibaldi 16A, Verona.