24/09/2026
🍻 La spina 11 dedicata alle Sour oggi vi riserva una vera chicca firmata Mudita Brewery, il birrificio emergente che stiamo conoscendo e apprezzando in questi giorni.
Abbiamo appena attaccato UN SOLO FUSTO di Succo d’Anatras, la Sour nata dalla collaborazione con Birrificio Exuvia, giovane e talentuoso birrificio ligure di ricerca.
È una birra pazzesca, fermentata con lievito Philly Sour per un’acidità pulita e morbidissima, a cui è stata aggiunta a fine fermentazione una cascata di oltre 100 kg di purea d’ananas fresco. 🍍🍍🍍🍍
Il risultato?? 👉 Nel bicchiere, tra colore paglierino, limpidezza e leggerezza, sembra davvero di bere un succo di frutta artigianale.
C’è un solo fusto e le spine non aspettano! 🏃♂️💨
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